うどんは細麺で透明感が有ります。
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福岡にあるうどん屋さんで修行して、のれん分けで出店されたそうです。
ゴボ天うどんを頂きました。
麺はタピオカが入ってるのでしょうか、北九州に拠点を置く某うどん屋に近いタモチモチ感の強い麺です。
特徴的なのは麺の細さ。
某うどん屋の麺も細めですが、それよりも細い。
ここまで細いと、提供時間の短縮を優先させてるのかな？と感じてしまいます。
ツユはイワシとカツオのバランスの取れた上品で優しい香り。
ただ塩味が強く感じました。
あとグルソーも多いのか後味が渋く残ります。
正直、うどんを食べてる食感ではないのですが、この違和感が面白いと思う人ならハマれるかも知れません。
うどんは細麺で透明感が有ります。
固めの麺が好きな私的には腰がなくて柔らかいのでちょっと物足りない感じでした。
肉いか天うどん、肉ごぼう天うどん、かけうどん。
いか天のうどん初めて食べましたが柔らかかったです。
肉は優しい甘さでした。
出汁も美味しくまた行きたいです。
食券を買うスタイルです。
カウンターに着席して食券を出すも商品は出てこず…後から来た人に先に出され店員さんに聞いたら忘れられてた。
バタバタしてた時とは言え、もう行かないかなぁ。
味は普通です。
宮若市の新店舗に行って来ました❗こちらは福岡の有名店大助うどんで修行されたお店のようです❗店内はオープンしたばかりとあってとても綺麗で清潔感溢れてます😄食券機での注文ですが、食券機の隣には様々なぶっかけうどんの写真が貼ってありまして気になったいか天ぶっかけうどんにしました‼️注文を受けてから作るので暫く待ちましたが到着したうどんは細麺で艶々と半透明な感じで美味しさへの期待が膨らみます‼️きちんと冷水で締められた麺はコシが十分にあり、のど越しも良くとても満足できるレベルの美味しさでした😆つけ汁は甘さより辛さが先に来るタイプでした。
また伺います❗ご馳走様でした😆
| 名前 |
うどん 秀治 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
香りが突き抜ける出汁が好きな人、細いのにコシのある麺が好きな人はここで間違いない。
甘めのダシは味がしっかりとしていて最初から最後まで「うまい」と感じさせてくれる。
麺はしなやかで透明感があり、大盛りでも秒ですすり上げてします。
美味しかった！また行きます。
※私が行ったとき、13時30分過ぎには売り切れていました。