前から気になってたみその屋さんへ。
みその屋 行橋店(味噌ラーメン専門店) / / .
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濃厚味噌ラーメンを食べました。
スープは濃厚で確かに美味しかったです。
ただ、少し何か足りないような...🤔
久しぶりの味噌ラーメン！メニューに悩みましたが、食べ比べしたいので、濃厚味噌ラーメン ¥920一膳チャーシューごはん ¥200味噌ラーメン ¥850(生玉ねぎがちょっと苦手だったので、味噌ラーメンは玉ねぎ抜きでお願いしました)を注文〜一口スープを飲んでみると、これは美味い！！あと引く旨さ！は本当でした♪複数の味噌と野菜、ニンニクの旨みが出てて、最高のスープ〜ちぢれ麺もスープとよく絡んで美味しい〜野菜もたっぷり！それに、なんといっても炙りチャーシューがトロトロで美味しい！！！とても元気になれるラーメンです！気になる食べ比べですが……個人的には濃厚味噌ラーメンが好きでした。
味噌が濃ゆいので、ニンニクがガツンと感じないので食べやすい〜ニンニク好きでしたら、味噌ラーメンの方をオススメします^ ^テーブルにいろいろ薬味があり、八味唐辛子を入れてみたり、お酢を入れてあっさりを楽しんだりできます。
にんにく山椒とかもあったので、一膳チャーシューごはんにかけて食べるのも良いかもです。
口コミで情報を確認して、訪問してみましたが大正解でした〜なかなかの人気店みたいでしたが、平日11時30分ごろということもあり、並ばず入店〜まだお客様が少なかったからなのか、セルフのお水を持ってきてくださいました^ ^スタッフさんの対応も良かったです。
また来店したいです♪
味噌ラーメンは美味しかったです。
ただ、店員の対応が問題です。
私が来店した時は早い順に小さな子供連れが3組、2人組・ソロ・2人組・2人組・ソロでした。
しばらく待ってて会計して出ていく人はいても次が呼ばれない。
違和感があり観察してるとカウンター10人がほぼ空席なのに次を呼ばない。
22分(この間誰も呼ばれず)カウンターは空席のまま待合人に入りきれず立ってる人が5人いました。
でもカウンターは8席ほど空席なんです。
お子さんがいるグループに声掛して次の人を呼んでましたがなかなか席に座らせない。
配膳係が不慣れだったようですが料理作ってる人も超忙しいって状態ではなかったです。
配膳係の人は店長？らしき料理作ってる人に指示を聞いて待ち順のボードの人数メモして人は呼ばない作業を繰り返してるように見えました。
(必要な仕組みだったらすみません)また店員に元気がないです。
1人だけでしたね。
声出してくれてる女性店員さん。
帰りがけも会計の「ありがとうございましたー！」の女性店員の挨拶の横のテーブル片付けてる子は無視(笑)この会社の方は来店して確かめるか、ミステリーショッパー頼んだ方がいいですよ。
教育が出来てない会社のせいだと捉えてます。
初めて行った日はおいしかったので、★5にしたかったのですが、2回目に行ったときは、味噌ラーメンもはじめよりおいしくなく、しかも、ごはんがかなり冷え冷えで団子みたいに丸まって出てきました。
呆れて何も言いませんでしたが、若い子たちがバイトでやっていたので仕方がないと思いました。
なので、2回目は★1です。
スタッフによって安定しないお店のようですが、元々のレシピ自体はおいしいはずですので、そこに関しては★5です。
今度、試しにまた行ってみます。
今回はとりあえず★3つにしておきます。
濃厚みそチャーシューを頼みました。
今回普通の量で注文しましたが、野菜たっぷりでお腹いっぱいになれるので、食べ盛りの学生や男性以外は麺の量を大盛りにしない方がいいと思います。
みそが濃くてごはんが欲しくなる味で、卓上にしょうがやニンニクなどの薬味が色々置いてあったので良かったです。
初めての方は、オーソドックスな味噌ラーメンを頼んで見てください。
野菜たっぷり。
私は、バタートッピングをしました。
八味唐辛子は辛すぎず、ショウガを入れたらとても美味でした。
地域のクーポン券で唐揚げ2個無料だったので、前から気になってたみその屋さんへ。
シンプルに味噌ラーメン（680円）と海老味噌ラーメン（780円）を食べました。
普段、みそラーメンは袋ラーメンしか食べないため、同じような味なら。
^^;っと思い、一口スープを飲んだ瞬間「旨っ、好きな味！」結果、大満足のラーメンでした。
リピート間違いなしです。
みなさんも是非！2022/4/11追記2点気になった点その1）辛子高菜に箸がない高菜用に新しい箸が置いてるが、既にラーメンを食べてる途中に高菜を取りに行くと無駄に箸が増えてしまう。
その2）水をつぐ際に氷が出てくるラーメンが熱くて辛めなので何杯か追加するとコップが氷だらけになる。
チェーン店のようですが、豚骨ベースの味噌スープ、旨味あり味噌の濃さも良かった。
チャーシュは豚バラを炙って食べやすくしてます。
麺は中太縮れ麺。
炒め野菜に、もやし、キャベツ中心、玉ねぎがあればもっと旨み増すと感じます。
高得点3.9点。
東京にある味噌ラーメンの名店の大島と互角かそれ以上くらいのおいしさです。
以前は行列必須でしたが、現在は落ち着いている様子。
それでも繁盛してます。
道民からすると、すこし違和感を感じるものの、美味しく頂けました！
味噌ラーメン、餃子3つを頼みました。
濃厚味噌ラーメンという別メニューがあるからか、ちょっとあっさりになってます。
おろしショウガやおろしニンニクで味変が可能なので色々楽しめると思います。
ー。
職場の同僚から、「あそこの味噌ラーメン美味しいよ！」との情報が入り、仕事終わりに速攻でいってみました。
種類はざっくりスタンダード、濃厚味噌、辛味噌です。
オススメは濃厚味噌ラーメンですね。
味噌ラーメン専門店を自負しているだけあって、こだわりの味噌を使っているようで。
個人的見解ですが、白味噌の円やかで甘味があるテイストで好きです。
野菜の味わい(甘味)も後押ししてますね。
麺は中太のちぢれ麺で食べ応えがありスープによく絡んでいます。
チャーシュー等の具材の話ですが、玉ねぎのシャキシャキ感が食欲を煽ります。
でも、「何か(味が)締まらないなぁ？」と感じました。
美味しいんやけど・・・みたいな感じ。
しかし、「八味唐辛子」が問題を解決してくれました。
通常の七味唐辛子にゆず胡椒を加えた薬味ですよ、珍しい。
この薬味を入れる事によってしっかりと味噌ラーメンが完結します！麺、味噌スープ、チャーシュー、背脂、野菜の甘味・・・全部が八味唐辛子で繋がる感じですね👍
この辺りでは珍しい味噌ラーメン専門店です。
知人に美味しいと勧められて行ってきました。
味噌ラーメン自体をあまり食べる事がないので何とも言えませんが、普通に美味しかったです。
濃厚味噌野菜ラーメンＣセット味玉トッピングをオーダーまずラーメンですが、シャキシャキの野菜と中太縮れ麺がスープと良く絡んでおり、美味しいです。
ただし、トッピングの味玉は燻製玉子っぽくて微妙〜チャーシュー丼は五穀米に柔らかいチャーシューが乗っていて凄く好み味付もあっさりで美味しいと思います。
地元の知人が人気の味噌ラーメン屋さんができたから行こうってことで。
平日のお昼でしたが駐車場は満車で5分待って車を止めて入店。
明るいスタッフさんの案内ですぐにテーブル席へ。
始めていくお店はデフォ頼むって決めてるので味噌ラーメンと餃子のセットを注文。
待つこと10分・・・も待ってない。
味噌ラーメンにしては早かったって感じでした。
スープも麺も普通においしかったです。
欲を言えば、もう少しだけ野菜を増やしてほしかった！なら、最初から野菜多めを頼めってね（反省）餃子は・・・ごめんなさい。
もう次回は不要かな。
スタッフさんの対応も口コミに書かれてるように悪くなく良かったです。
そして、帰って、みその屋さんを調べてたら1度大分の別府で野菜大盛りの味噌ラーメンを3年前に食ってたｗ完全に忘れてた。
あ・・・厨房前のカウンター席野菜を炒めるときの炎が熱くないのかな？って余計な心配でした。
個人的には美味しいと思う味噌ラーメンでしたので、機会あればまた行きたいと思います。
みその屋！880円特製味噌ラーメンと100円小ライス😁味噌ラーメン美味しかった🙏御馳走様でした😋
初めて入った味噌ラーメン専門店です。
味噌スープのコクとニンニクのパンチも効いてて、クセになりそうでした！私は、野菜味噌ラーメンを注文して食べましたが、もやしがたっぷりで、食べ応えありました！また行きたいです！
メニューの写真と現物の差がスゴい！盛り付けの違いに笑えます(≧▽≦)個人的には、薄いかなぁ？と思います。
ちょっと気になるのが、たまり味噌ラーメン。
ホントに個人的な感想ですが…魚介醤油ラーメンというか魚がハッキリ分かる醤油ラーメンという感じです。
野菜味噌ラーメンは、かなり薄くてチャンポンっぽいです。
麺は結構な柔らかめ。
麺の硬さを聞かれないのでこれが標準だと思います。
濃厚味噌と看板に書いてあったから入ってみたけど普通の味噌ラーメンは個人的には薄いかなって感じです。
ただ、アッサリ好きな女性にはいいかもですね。
ちなみに濃厚味噌ラーメンもあったので次は濃厚味噌食べてみたいですね。
日曜開いてないので星は4つにさせていただきます。
行橋では珍しい 味噌ラーメンの専門店です 味噌に太麺のちぢれ麺が良くあいます 炙ったチャーシューも香ばしくて美味しい 生の角切り玉ねぎがトッピングされいて 良いアクセントになっています エビ味噌や数量限定のたまり味噌もオススメです いつも 家族と一緒なので 唐揚げとチャーシュー丼をシェアしています 唐揚げは熱々で美味しい～ 味噌のディップを付けて頂きます チャーシュー丼は 味が濃すぎず ラーメンのお供にはちょうど良いお味です 美味しい辛子高菜もあるのですが 結構辛いので 気を付けて… 最初は少量からお試しあれカウンターの向かって右側の席 野菜を炒める度 炎が上がって ガラス越しですが 顔が熱くなります 最初ビックリしますが ライブ感が有って面白いですよお昼休み無しで 通しで営業されています。
去年から気になってた場所でようやく行くことがでしました！店内はすごい寒かったです(笑)でもラーメン食べた後だとちょうどいいです🤞ラーメンはノーマル？の味噌ラーメンにしました😉味は濃すぎず薄すぎずちょうどいい塩梅でした🎶次いくときは濃厚のにチャレンジしたい🙏
海老の香りと味は、最後まで確かにします。
スープが濃すぎないので、海老が消されてません。
スープより麺が熱いので御注意下さい。
（リンガー○ットのチャンポン同様）餃子は具が少なめですが、小籠包並みにジューシーで、良い意味でヘルシーで軽いですね。
駐車場は正面の201号線からよりは店舗裏からの方が楽かも。
オープンして以来、待ちの出る大盛況九州の味噌を使った味噌ラーメン専門店コクのあるおいしさ、ちぢれ麺も食べ応えがあり、炙ったチャーシューは味噌味によく合う。
メニューには、海老の出汁と溜り醤油のラーメンもある。
サイドメニューのから揚げは味噌のソース(?)で食べるのが珍しい。
店舗は改装して新しく、カウンター10席程と4人テーブル2、6人テーブル2、相席もあり得る。
| 名前 |
みその屋 行橋店(味噌ラーメン専門店) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0930-31-0561 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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お仕事で福岡へ出張した際、味噌ラーメンをお昼に食べました‼︎ラーメン🍜の麺の量も多く、味噌➕にんにく🧄スープも美味しいかったです😋