凛とした、でも居心地最高な空間で食す。
最高のお鮨でした。
背筋がピンと伸びる、凛とした雰囲気の設えですが、緊張することなくお鮨を楽しめるのは、大将のお人柄だと思います。
お昼のコースは握りメインで、その時期に美味しいお魚を素材を活かして、ひと手間かけられています。
口に入れるとふわっとほろっと解ける赤酢のシャリとのバランスは絶妙で、とても美味しいです。
市街地から離れており、最寄りの駅から少し歩いた住宅街にあるお鮨屋さんですが、全国からお客さんが来られるのも納得。
なかなか予約が取れず、気軽には行けないお店ですが、記念日やお鮨好きな方との会食で利用したいお鮨屋さんです。
つまみから握りまで美味しくいただきました。
美しい所作と佇まい、一方で客を緊張させることのない空気感、素晴らしいと思います。
値上げ前なら★4つです。
行くときはお腹をめちゃくちゃ空かせて行ってください。
コースを最後まで食べると皆さん好みのネタを追加注文されますが当方は追加どころかコースをふうふう言いながら食べましたw次に行くときは最初から日本酒か焼酎にします…。
味はもう言わずもがなです。
魚が臭いとか臭くないとかそういう話ではありません。
一貫一貫にドラマのある味です。
シャリもネタによって変えてきますし、魚はただ新鮮なだけではなく、ネタによっては寝かしてあるのか旨味がほとばしっています。
コハダがおいしいと思えるなんて思ってもみませんでした。
あと穴子ですが、調理が違うと正直ウナギよりおいしくなるんですね…。
この味と雰囲気であれば高くないです!お忙しくても一品一品、きちんと説明してくださいます。
いつか必ずまたお伺いします。
ミシュラン1つ星のお寿司 驚愕のCP!!!大野城駅から徒歩10分ちょっと寿司の4年連続シルバーアワードの「菊鮨」を訪問。
GWの12時にかなり前から予約して伺いました。
昼も夜もおまかせのみです。
本日のネタは以下の通り。
①烏賊と蕗の薹のお味噌②大間の筍と浅蜊③五島のクエ(12kg)④アオリイカのゲソ⑤ヒラマサ⑥ホタテ⑦千葉県千倉産のトロ⑧有明海の小鰭⑨九十九里の蛤⑩車海老⑪鰆⑫鯖の棒寿司⑬バウンウニ⑭対馬の穴子⑮かんぴょう巻き⑯玉子焼き追加でノドグロ最初の蕗の薹の味噌にはヤられました、どのネタも兎に角旨かったです。
最後まで美味しく頂きました。
これだけ美味しくてお昼のお任せは8
春日 鮨屋過去投稿市街地からは離れてるので、行きづらいですが、行く価値あり。
コスパ良しです。
大将も気さくでいい人で、ゆっくり食べます。
人気店で予約は取りづらいですが、この味でこの値段はとても優しいです。
逸品から鮨まで最高でした。
鮨好きならもはや知らない人は居ないであろう名店。
お鮨は当然のように美味しいです。
予約が取りずらいですがチャレンジする価値はありますよ😋
予約が取れない名店に行けるチャンスを運良くゲット、行ってきました。
鮨屋では鮨を食べたいので、摘みをいただくことはできるだけ避けているのだが…美味しかった笑。
もし予約が取れるのであれば再訪したい。
初めて行った時はとても緊張しましたが、その美味しさに虜になりました。
爽やかな大将と元気なお弟子さん達で時間が経つのが凄く早く感じます。
目の前で握ってくれて、置いた瞬間に、寿司が動くんです🍣食べて美味しく、見て楽しく、お喋りして笑顔になれるお店です。
コロナが落ち着いたらまた行きたいです、でも予約がなかなか取れません笑笑。
時差更新 2020.09食べログ4.36福岡県春日市【菊鮨】.この前の♡♡菊鮨さんへずっと行きたかったけど前もって予約しないタイプだから行けなかったけど急遽誘ってもらい、やっと行けた〜🥺🙏.ウニと時期もあってかアジ🐟が美味しかった〜♡♡大将の笑顔も輝いて、空間が良かった!美味しいも大事だけど楽しく食べるのま大事✨.夜は2部制で18:00〜/20:30〜ドリンク込みで1人2万前後くらいです✨.珍しく次の予約取って帰りました🥺😋18:00〜からのは最短で12月頭だったので次は12月🐟たのしみ〜..#福岡グルメ #福岡ランチ #博多グルメ #博多ランチ #天神ランチ #今泉ランチ #天神グルメ #薬院グルメ #中洲グルメ #西中洲グルメ #大名グルメ #中洲川端グルメ #平尾グルメ #福岡 #博多 #天神 #薬院 #中洲 #中洲川端 #西中洲 #今泉 #警固 #平尾 #春日 #お鮨 #鮨 #菊鮨春日 #菊鮨。
いつきても背筋のぴんっとする雰囲気と空気感がとても心地いい。
なによりも、ご主人の綺麗で美しいお仕事が目の前で見られるのがとても嬉しい!次また来るためにお仕事がんばろーって思えるお店。
お客様もそれなりの方が多く、落ち着いた雰囲気で楽しめます。
噂に違わぬ名店。
予約が取れないので幸運にも取れた方だけが味わえる至高のお鮨です。
今回は幸運にも堪能することができましたが、次は何時になるかわからないほどプラチナチケット化しているようです。
カウンターから内装までこだわり、程よく味に雰囲気をのせることでより一層の旨味を引き出しています。
細かい説明は別のサイトや特集を見ていただければわかると思いますので、アップした写真からその美味しさをご想像ください。
無粋な言葉は不要でした。
ちなみに、博多駅からは結構離れており歩くのは大変なので、観光でこられた方々はタクシーをオススメします。
最寄り駅くら歩いても迷子になるかも。
場所が福岡からだいぶん離れており移動時間をしっかり考えておかないと夜の二部など大変かも。
楽しくて美味しくてついつい時間を忘れてしまう。
重厚なカウンターの向こうに広がる菊鮨ワールド、堪能しました。
————あとで分かりましたが、大野城駅を利用すると大野城駅までは歩いて少しですし、博多駅までもそんな時間かかりません。
こちらがお勧めです。
公共交通機関で行くなら大野城駅、車で行くなら春日までと少し市内から離れます。
しかしお味は間違いないです。
春日まで行く価値はあります。
ただサービスは物足りなく、1人で来てる女性とずっと話しておりその他の方々は握りを持ってくるのみ。
全て終わったあとに連れがお代りしたいとの事で自分たちのカウンター側に来たので声を掛けたら、こちら側に手のひらを見せて「待て」をされました。
今相手してる人を大切にしたいのでしょうが、それをされた私たちはすごく悲しい想いになりました。
伸び代だとら思えば良いのでしょうが、それだけのお値段を払ってる分残念も大きかったです。
寿司やつまみなど、料理はもちろんのこと、雰囲気、しつらえ、大将の接客も素晴らしいです。
博多からは少し離れていますが、タクシーで30分ほど。
夜は18時からと20時半からの2回転制で、予約は1ヶ月前から。
行くたびに前回と違う驚きがあり、未だに進化中。
本当に素晴らしい体験ができる場所です。
こんな所にお店があるのかという閑静な住宅街にあります。
本当に静かな駅から15分ほど歩いた場所にまさかの菊鮨さん発見!最初に炊きたてのご飯を酢に絡めるパフォーマンスも見せてくれ、これが冷めるまでの間おつまみが色々出て来ます。
日本酒も好みを伝え、おまかせでお願いしたのですが、4種類とも好みドンピシャでした!日本酒が進む~!^.^最初から最後まで本当に美味しく頂きました♡お値段もおまかせ+日本酒4合で二人で42000円ほど。
ちょっと遠いですが、わざわざお邪魔するだけのためにまた食べに行きたいそんな最高なお鮨屋さんです♡
最高すぎました。
友人の糸島の酒蔵の方に福岡で今1番良い鮨はどこ?と伺って来店。
ハードルを上げきって来店しましたが、遥か上を飛んでくれました。
味、サービス、空気全て最上級。
そして東京ではありえない価格。
絶対にリピートします!ご馳走さまでした!
ランチは1人前6千円ぐらい。
美味しいお寿司をおなかいっぱい食べられてランチはコスパが良いです!どれも絶品ですが炙り系は最高に美味しかったです。
また利用したい。
名前 |
菊鮨 |
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ジャンル |
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電話番号 |
092-575-0718 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
今回で3度目の来店。
予約が取れただけでラッキー。
鮨のクオリティは説明不要完璧に近い仕込みと、握り素晴らしいの一言です。
大将の人柄も良いです。
話しもはずみました。