前から気になっていたガラス張りのワインバルの佐々木...
雪塩ステーキ石垣ｰ鉄板焼ｰ / / .
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とても美味しくジューシーなお肉でした😋目の前で焼いてもらえるので、温かくてプロの焼き加減で、1番美味しい状態で食べられるのかなと思います。
石垣牛食べるならとってもオススメです！
長い時間待つでも牛肉の調理とても上手ウェルダンレベル相当血水なし、低温調理みたい大満足です。
石垣牛の焼き肉食べたらステーキも！ということで、界隈でいちばんオーラを放っていた（※あくまで個人の感想です）気がした「雪塩ステーキ石垣」さんへ。
同行者たちがステーキを注文するなか、賭けに出て石垣牛入りハンバーグを選んでみました。
さて、屋号に塩を冠している同店。
当然の塩推しです。
宮古の天然塩だという8種の塩が卓に整列。
提供時には、最善な塩が推薦されます。
前菜から主菜、ご飯にまで塩が大活躍します♫冒頭で登場したのは肉寿司。
脂が甘くて柔らかく、石垣牛らしい逸品！この先に期待が膨らみます。
前菜に沖縄食材やご当地料理が供されます。
それから目の前で焼き上げられるオムレツ。
その所作は、まさにエンタメであります。
どれも丁寧な調理で美味しくいただきました。
そして、ハンバーグ。
コレが大正解！甘めで上品、石垣牛の良いトコが出てます。
柔らかくジューシーな過去一の代物でした。
同行者のステーキと比べても遜色なく、ごはんにもよく合いました♫ご馳走さまでした〜！#石垣島グルメ #石垣牛ステーキ。
毎年石垣島にきて、お決まりの石垣牛の鉄板焼きやさんのお店に行くのですが、今年は違うお店にも行ってみようと思い、こちらの雪塩ステーキ石垣さんに来ました。
こちらのお店にはフィレがなく、当日の仕入れによる部位を教えてくれて、どれにするかを選びました。
2名で伺い、イチボともう一つは忘れました。
イチボは普通でした。
ちょっと固かったかな。
ちなみに、コースにしましたが、品数は多くただこれといって特別素敵というわけでもなく、しかしどれも普通に美味しかったですが、ビーフシチューが出てきましたが、これがとっても！！美味しかったです！むしろステーキより柔らかくて美味しかったかな？と思いました。
普段はフィレを頂くことが多いので、コースにフィレもあるといいなと。
フィレがあればリピートしたいなと思いました。
最後に、スタッフさんは丁寧でしたし、鉄板焼きやさんなのに、何と言っても清潔感のある綺麗なお店でしたのが1番よかったかもしれません。
ごちそうさまでした。
石垣牛のステーキを食べたく予約して小学生2人を連れて伺いました。
野菜嫌いの子供に対応いただき喜んでいました。
味も大変美味しくスタッフの方の対応も優しくて良かったです！アグー豚も食べたかったのですが女性にはこちらで丁度良かったです。
またいつか行けたらと思います。
オシャレで綺麗なお店です。
料理も美味しく、リーズナブルな価格なので旅行で立ち寄るにはもってこいです。
ファミリーでもカップルでも友人同士でも、どのシチュエーションでも楽しめるお店です。
石垣島へ行った際は是非立ち寄ってみてください。
市役所通りは飲み屋や飲食店が多い。
ここは内装がアトリエの様でオシャレでありながら一人でも入ることができるのでふらっと入店。
地酒つまり泡盛飲みながら、島豆腐やゴーヤチャンプルー、ラフテー、牛すじ煮込みを注文。
どれも美味しいね。
雪塩サーフというだけあって、塩セットがテーブルに置かれて、自分で好みの塩を足しながら食べることも出来る。
牛すじ煮込みは、味噌ではなく薄味なので塩で調節するにはちょうどいい。
ラフテーも大きくて酒のツマミとしてはまさにご馳走。
島豆腐は330円。
これだけで十分なボリュームがある。
中々いい店だと思った。
色んな塩でステーキを食べました、美味しかったです。
店の雰囲気も店員さんも良かったです。
女子うけしそうなお店で小洒落た感じでゆっくりできるのがとても良い。
つき出しもなくて◎美味しかったです。
小鉢1個1個全部美味しすぎます！スタッフさんも優しくて良い人です☺️
感染対策しっかりしているお店。
沖縄郷土料理を食べることができます。
ゆっくりした店内でのんびり出来ました。
いろんな種類の雪塩で味わうビフカツランチ¥2300円満腹です♪満足満足♫
全部美味しかった！それ以前にお店のネーミングがいい！雪塩surfって、サーファーはsurfって付いているだけでやっぱ気になる。
そしてやっと行ってみたけど、出てくる料理全部美味しかった！石垣には定期的に来ているが、必ず立ち寄るお店No.1になった。
特に食べるラー油が乗っかっていた肉ニラみたいな奴！コレはおかわりを何度もしてしまった位おいしかったです。
ぜひこのお店に行ったなら肉ニラみたいなやつを頼んで下せえー。
店内の雰囲気がとても良いです◎お料理も美味しく、特に食べるラー油を使ったメニューがお気に入りです♪クセになりそうです😋✨
店員さんも店内もとても雰囲気の良いお店です。
ランチの種類も色々あります。
塩のお店だけあってかちょっと自分には塩味が強過ぎましたが美味しかったです。
年末年始、飛び込みで入店しましたが、あまりの美味しさにもう一日予約してしまいました！主要メニューが、６００〜７００円台、グラスワインも同じ位の値段で飲めるなど、東京の基準ではあり得ないことになっています。
まだあまり知名度が高くないせいか、人の入りもそんなに多くないのは驚きです。
小さい子供２人と利用しましたが、店内も非常にスペーシャスでソファー席もあり感染症対策にもバッチリでゆっくりでき、最高でした。
店内がすごくおしゃれ！ソファー席もあってくつろげそう！(座ったことはないけど)料理はどれもとてもおいしいです。
ただし！提供にかなーーり時間がかかります。
閉店1時間前で客が少なくてもかなり待たされます。
せっかちな私は一度催促してしまいました…。
時間に余裕のある方はぜひ行ってみて欲しい。
料理はおいしいので。
石垣島に転勤になりはや一年が...と言う事で石垣島と言えば、フルーツになんといっても石垣牛という事で、前から気になっていたガラス張りのワインバルの佐々木勝と言うシェフの名前の付いた店に行ってきました。
ランチタイムはさんぴん茶、ホットコーヒー、紅茶はフリードリンク制！暑いのでたくさん飲めてありがたい。
気になる石垣牛は、ハンバーグと赤身ステーキを注文。
ミニサラダとスープ、ご飯もセットでお得感満載。
ご飯もお代わり出来るとか！お腹いっぱいなる事間違いない！笑 ハンバーグはデミグラスソースで付け合わせはジャガイモ、島南瓜、ナス、黄色の人参、ゴーヤを揚げた物が熱々の鉄板に乗って来ます。
ハンバーグはジューシーで肉汁たっぷりで、口の中でとろけました！赤身ステーキの付け合わせは、ジャガイモの代わりに紅芋フライが！これは珍しくて美味しい！ステーキは本日は外ももだそう。
焼き加減も良く柔らかい。
外ももってこんなに柔らかい？ってくらいこれもまた口の中でとろけました。
コロナウイルスのおかげで店は暇になっているとの事でしたが料理は絶品でした！大好きなケンゾーエステイトのワインも！次はディナーでワインでも飲みながら食事したいです！ご馳走さまでした！
お洒落なBALで、石垣の食材を中心としたフレンチ、イタリアン、島料理を食べられるお店です。
サービス面では、コロナの影響か少し注文などでバタバタされてるようには感じました。
料理に関しては、まず、石垣牛はやはり美味しかったです。
出張で沖縄にいる期間が長いので石垣牛は相当数頂いておりますが、脂がキツくなく、赤身も甘く、味も強い、好みの肉質です。
お店の料理という点では、個人的にはソースがあまり嵌まりませんでした。
石垣の塩を受かっているからか全体的に少し塩強めに感じたのと、ロッシーニのソースはトリュフの香りが弱く、ソースもウスターソースのような鋭さが目立って、ハンバーグやフォアグラ(アヒルとのこと。
失礼しました)との相性が良くは感じませんでした。
あと、これはこちらの注文の責任ですが、石垣牛はハンバーグの様に挽いてしまうよりステーキの方が良さがはっきりと感じられると改めて痛感しました。
しかし、石垣においてきっちりとスタイルを持って、かつ客層的に単価を抑えつつ、欧州の料理を追求されていることは大いに評価したいと思います。
彼女とデートなら、店の構え、雰囲気、テーブルなどを含めて、石垣においては断然にお勧めできます。
こちらにお越しの際、しっとりしたい日には是非。
オシャレ空間で出てくる「ゴーヤ推し」【アクセス】石垣離島ターミナルから徒歩でも5分程です。
お土産屋や飲食店が集まる場所にありますのでアクセスは良いですね。
【雰囲気】あかるいバルのような雰囲気で素晴らしいです【食事】コースを頼みましたサラダ、アヒージョ、チャンプルー、ラフテー、鶏肉、ハンバーグ、カレー、マンゴープリンでした。
何にでもゴーヤが入っていてしかもこちらの当たり前なのかわかりませんが苦味がとれていないゴーヤばかりでした。
現地ではこのようなゴーヤは普通なのかわかりませんが、観光で行った自分は都内の沖縄料理屋でこんな苦い処理のゴーヤは食べてなかったので衝撃でした。
また、全体的にコースだと量が少ないのですが、最後のカレーだけ「完全なる一人前」が出てきました。
これもコースとして「最終的に腹いっぱいさせればいいんでしょ」といった気持ちになり残念でした。
味は普通ですが、雰囲気はとても良いお店です。
石垣牛を扱っている店で、美味しいです。
島の小さなビストロとしてはワインの種類も豊富だと思います。
スタッフの皆さんも丁寧で気持ちよく過ごせます。
入店の際に、「現在人手不足なのでドリンクやお料理の提供に時間がかかりますがよろしいですか？」と丁寧に説明されて、了解の上、入店しました。
時間にゆとりをもって訪れることをオススメです。
元々近くのバニラなんとかというバーガー屋に行くつもりでしたが、空いていなかったため雰囲気でこの店を選びました。
最初は石垣島にも関わらず、料理やワインの品揃えに驚きましたし、料理が出てくるスピードや味も割かし良かったです。
しかし、途中で地元のお偉いさん一行が入ってきたところで店の雰囲気がガラッと変わってしまいました。
店の名前にもある佐々木勝さんはそのお偉いにペコペコし、急に厨房に立ち始めました。
料理はそちらのテーブルの注文が優先され、我々の料理は他のバイトのようなスタッフが引き続き作っていました。
そして、最も酷かったのが石垣牛のステーキです。
赤身の120gを注文したのですが、届いたステーキはどれだけ時間をかけても切れない脂身の塊のようなものでした。
噛んでも一切噛みきれずまるでガムでした。
さらに、カウンターにはナプキンがあったものの、我々のテーブルには出して頂けませんでした。
コスパを重視するような店では無いのでしょうが、その面でもかなりほかの飲食店に劣るような印象を受けました。
もしもう一度石垣島を訪れてもここを利用することは無いでしょう。
予約なしで入りましたが、後からどんどんお客さんが入ってきて、繁盛している様子でした。
それほど高くないコース料理でしたが、次から次へとお料理が出てくることと、そのどれもが美味しかったので驚きました。
特にビーフシチューが絶品でした。
ただ厨房の人が足りていないようで、洗い場にお皿がどんどん溜まっていくのが見えて、気になりました。
石垣牛の赤身のステーキ、美味しいドレッシングの新鮮な島野菜のサラダとカルパッチョ、サンピン茶とコーヒーは飲み放題、モダンな店内、何度も行きたくなるお店です。
石垣島の繁華街にあるおしゃれなレストラン。
夜遅くまで空いていたので入店したが、落ち着いた店内で雰囲気は◎。
料理もさすが石垣牛、といえる肉感を感じるステーキとハンバーグ。
写真は撮れてませんがドリンクの種類も豊富なので、石垣島の夜を十分楽しめます。
お店で誕生日のサプライズしました！めっちゃお料理もおいしかったし、また沖縄きたら絶対いきます！
| 名前 |
雪塩ステーキ石垣ｰ鉄板焼ｰ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-87-9870 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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料理はどれも美味しくスタッフも感じが良くて大満足でした。