ジャンラーメンの方がパンチがあって好きです(辛いの...
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呉のど真ん中で、美味しい〝熊本ラーメン“に出会った。
丁寧さを感じさせるまったく臭わないマイルドなあっさり豚骨醤油スープに、熊本ラーメン的なマー油が力強い深みを与えてくる。
麺は中細麺でモチモチというより少しコシがあり、自然とスープを口元まで広げてくる。
このスープの丁寧さが、九州よりの豚骨スープに慣れた方だと、あっさりし過ぎて深みやラーメンのジャンクフード的な良さを感じさせず別れるところもある。
写真でもお分かりのとおり、チャーシューは見た目も美味しそうだが、これには独創性にあふれた訳がある。
なんと切る際に形を崩さないために、完成したものを一度冷蔵庫に寝かしてから切る拘りの秀品なのだ。
火で炙り柔らかさ、香ばしさを演出するベクトルとは違う方向。
ただ、この食感をパサパサしていると感じるか別れる所でもあるが、この見た目を含めた完成度の高いインパクトは素晴らしい。
この独創性とこだわりが詰まったラーメンが呉にあることが素晴らしい。
久々にムツゴロウさんに行きました。
券売機の食券なので、現金のみかな？駐車場も増えて行きやすくなってると思う。
昔の雰囲気とかなり変わってた。
綺麗になり、女性も入りやすい雰囲気になったんじゃないかな？ラーメンは、今回限定の家系ラーメンを注文、なかなか美味かった👍
ジャンラーメン旨みが出て美味しく頂きましたそこまで辛く無いけど汗が出てきます無限にいけそうなスープでした次回はトッピングで辛めで食べたいですねごちそうさまでした。
2023年11月再訪基本のムツゴロウラーメンが1番美味しいです。
そして唐揚げのクオリティがラーメン屋さんのレベルじゃない。
かなりのこだわりを感じます。
相変わらず素敵なお店です。
9月再訪ジャンラーメンを頼んでみました。
食べ頃の辛さで珍しい味でしたが、個人的にはムツゴロウラーメンの好みでした。
珍しいラーメンを食べられたことに感謝！裏道にあるので知ってる人じゃないと辿り着きにくい店です。
呉にあまりない豚骨がガッツリ効いたラーメンで美味しかったです。
ラーメンが味がしっかりてしてるからか炒飯は味が薄めに感じてしまいました。
とても美味しいんだけど、個人的な感想なんですが、よく味が変わる気がする。
味が変わると途端に客が減ってる気がする。
多分当分行かないかな。
黒瀬も薄い気がする。
後、ニンニクチップがどんどん減ってる気がする。
一年後に行く気がする。
★４寄りの3です😆事前にメニュー確認して濃厚豚骨ラーメンなるものを発見😳豚骨スープが物凄く凝縮された濃度タップリのラーメンかと思いきや😅背脂ドッチャリ😅油が濃厚ということでした😓基本ベースのスープはマイルドな豚骨だと思いますが正直濃厚にしてしまったのでそこのあたりはあやふやです😅豚骨カテゴリでは美味しいと思いますが自分のチョイスミスで期待しすぎて勝手にガッカリの自爆パターンですね🤣炒飯はパラパラタイプです😆しっとりタイプも好きですが濃厚豚骨にはパラパラスタイルがあってました😆駐車場店の前に2台有りましたが多分満車ですね🤔（店舗前以外は5.6台は有るようです。
）中々の人気店ですから…😆
2021/12ＪＲ呉線「広駅」から徒歩３分。
場所は大通りではなく、一本入った裏通りに店舗があります。
店頭には写真付きメニューと券売機。
支払いは現金のみです。
冬季限定品も気になりましたが、熊本ラーメンを食べたかったので…本日は❝ムツゴロウラーメン￥700❞をいただきました。
たっぷりの豚骨スープにはこだわりのマー油。
旨味が引き立ちます！具材は半熟たまごが標準装備。
厚切り一枚モンのチャーシューは、抜群の味染みと柔らかさ自慢！中細ストレート麺はスープと一緒にツルツルと入っていきます。
店内の席はカウンターとテーブルが３卓。
どの席も綺麗で、また、程良い席数だと思います。
駐車場は店頭の看板の案内通り近くに有ります。
台数も充分！店員さんは愛想よく、元気な挨拶で迎えてくれます。
ホームページ見ても分かるように、ユニークな方々ですｗ昼の時間帯は込み合うので、少しずらすのがオススメっす(^^)
基本メニューのムツゴロウラーメン(豚骨ラーメン)もおいしいですが、ジャンラーメンの方がパンチがあって好きです(辛いのがダメな人だと食べられないかもしれません。
)。
見た目も独特で、味も辛いだけではなく旨味があり、このラーメンは仮に東京で出しても流行る味だと思います。
あと地味にチャーハンがかなり美味しいです。
一般的に美味しいラーメン店。
ランチタイムに利用とても美味しく頂きました。
ピークタイムには若干並ぶ覚悟も必要だがそれだけ美味しいと思います(*´ω｀*)席数は多くは無いのでご注意を。
刺激を求め彷徨うむせる旨さ汗がナイアガラ親父さんの営む黒瀬店からは消えました親父さんは東広島市にあるらー亭さんに気を遣ってジャンラーメンをメニューから消したのかな？元祖広店息子さんの営むムスゴロウさんにはありました辛いジャン旨いジャン汗も箸も止まらんジャン癖になるジャン中毒性のある危険物パブロフの汁に決定。
ジャンラーメンとても美味しく頂きました🙏これ美味いっすよ。
黒瀬では無くなったジャンラーメン。
スープ熱々です!こちらのお店は外の券売機で食券を買って入るスタイルです。
コチラの #ジャンらーめん 旨辛で大好きです😋
平日のお昼、職場の先輩と同行していた際に紹介してもらったお店。
黒瀬にもあるらしい。
駐車場は8台分くらいはあるのかな？店の前に2台、店の横に5.6台分くらい。
入口横の券売機で食券を購入してから入店するスタイル。
大型の券売機が外においてあるのは少し新鮮。
先輩は味噌ピリラーメン。
私は「限定」の響きに著しく弱いため1日限定10食のこってりラーメンをチョイス。
唐揚げセットにしてオーダーしたが、セットで1000円超えるだけあってかなりボリュームがあり大満足。
単品だけで良かったかもしれないと少し後悔するまである。
こってりラーメンは名前負けしないしっかりとこってりしたラーメン。
濃いめ、からめがすきなジャンキーな私には大変美味でした。
ごちそうさまでした。
熊本の流れを汲む、こってり豚骨とどっしりした唐揚げが特徴的。
ムツゴロウラーメン唐揚げセットを頂きました。
具は、キクラゲ・スライスゆで卵・チャーシュー・ネギと一般的です。
熊本の定番、マー油が味わい深く癖になります。
唐揚げセットにすると、唐揚げ3つ・ライス・キャベツ・漬物が付きます。
このセットでお腹はパンパンです！テーブルトッピング:紅生姜・ニンニク。
食券を買ってから入店するスタイルに変わりました。
ジャンラーメンを初めて食べました。
とろみのついた真っ赤なスープに多分、卵が入っててクリーミーで、旨辛でした。
また食べたいです♪
食券を買うシステムになってスムーズになりました。
からあげを頼むとついてくるレモンが大きくてうれしいです。
とにかく店主らしき男が無愛想すぎてゴミ。
お茶飲んだだけで『持ち込み禁止だから飲むな』4人のうち1人でも注文してなかったら『頼まんやつは店から出てけ』学生にはなんぼでも言えるくせに家族連れの人には同じことを言わない。
その割対して美味しくない。
一生行きたくない店でした。
他のクチコミにあるように２代目夫婦は感じが悪い！アルバイトの中国？の女の子は感じがよかったのに。
ラーメンじたいは旨いのにざんねん、 なんの苦労もなく店を持てる２代目って楽でいいな～
以前と比べ、食べた瞬間塩味がとてもきつく感じました。
本日は少し肌寒く風も強く外で待つのも長く感じました。
やっと呼ばれ中へ、注文を受けるられるこもなく次々後から入ってきた人の注文が先に通り最後に入ってきた人が食べ終わる頃届き、とても嫌な思いをしました。
チャーハンも、ラードのしつこさが舌に残り以前の店主の味とは違って少々がっかりしました。
呼ばれ席に着くと注文を口答ですぐ伝えた方が早くオーダーが通ります。
少々理不尽ですが、その様なお店になっていました。
40年ぶりに行ってみた母校ずいぶんと変わっていました。
通学路にあったお店まったく解らなくなってます。
広駅前185号線の少し離れにありました。
妻と入ってチャーシューメンを食べた、チャーシューは厚くやわらかくとても大きくてビックリしました美味しかったのか妻もスープほとんど飲みほしてました。
後でおいしかったと喜んでくれて良かった。
また連れて行こう。
店長さん有り難う(^ム^)
美味しい熊本ラーメンが食べられるお店。
ランチセットに出来るチャーハンや唐揚げもすごく美味しいので、つい食べ過ぎてしまう（笑）赤くドロドロとした少しピリ辛スープのジャンラーメンも独特なお味で美味しくてオススメ。
辛いのが苦手な人にはチーズトッピング、さっぱり食べたい方にはネギトッピングかな。
他にも担々麺や味噌ラーメンもあるものの、普通のムツゴロウラーメンかジャンラーメンばかり食べてしまって他のメニューにたどり着けない（笑）昼時に行けば7〜8台あるはずの駐車場は一杯で、人もお店の前に行列しているのがいつもの状態なので余裕があれば時間をずらして行くのが吉。
とても美味しい熊本ラーメンのお店です。
老舗のラーメン屋です。
その辺のチェーン店のラーメン屋よりもよっぽど美味しいです。
店舗はそれほど大きくないですが駐車場は5台程度あります。
| 名前 |
ムツゴロウラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0823-74-2904 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
子供の頃から存在は知っていましたが、行ったことが無かったので訪れてみました。
並んでまで食べる味ではなかったかなという印象です。
それよりも田舎なのか、食べた後も出て行かず無駄に喋って席を空けない人もいるので不愉快だった。