ではなく「焼めん」の赤鬼 だそうです。
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モダンな店内で雰囲気素敵です✨牛肉と海苔と錦糸玉子がのったわかめと混ぜためん＝うどんジンギスカンの鉄板でじゅーじゅー焼かれた麺を温かいつゆにくぐらせ食べるとなぜか旨い薬味のねぎにも合う!薬味のレモンをつけつゆがこれまた旨し!辛味の薬味もなぜか旨いw食べ終わるとなぜかもっと食べたくなるという不思議な現象にちょっとびっくり(＠_＠;)赤鬼さんの影響ですかね!?また立ち寄りたくなるお店です✨ごちそうさまでした🙇♂
見た目以上にボリュームはないので、よく食べる人は2人盛りがおすすめ！わかめ入りうどんで、少し焦げ目があるつゆが温かいので、つゆの器は熱いので気をつけてください！薬味は味変で使える、レモンがついてくるあとはひらめきという香辛料を使ってもよい！
徳山駅から程近く、レトロなドライブインのような佇まい、大きな赤鬼の看板が道沿いに出ているのですぐわかるかと思います。
店の前には数台止めれる駐車場あり。
店内も昭和の喫茶店のような雰囲気。
オリジナルメニューの焼き麺は、熱々のジンギスカン鍋の上にカリッと焼かれたワカメ入りうどん、牛肉、のり、玉子がトッピングされており、熱いだし汁につけて頂くとのこと。
山口県名物瓦そばをヒントに独自にアレンジされたメニューとのこと。
細めの平打ち麺の食感がとてもよく、瓦そばとは一味違う感じ。
あっさり目のだし汁との相性もよく、思ったよりもサラッと、食べてしまいました。
看板に掲げている雑炊も気になるところ。
次回はチャレンジしてみよう。
焼めんが名物の喫茶店。
瓦そばをヒントに生み出したとは言うが、麺が違うだけで瓦そばの域を脱しておらず、オリジナルな料理とは言い難いように思う。
とは言え、周南地域で瓦そばを食べられる店はほとんどなく、瓦そばっぽいものを食べられるのは貴重な存在。
味に関しては個人的には瓦そばのほうが好み。
茶そばを使った瓦そばとは違ってワカメ練り込みうどんのため、お茶や蕎麦の香りはなく淡白な味わい。
ただそばだと焼き過ぎてぱさぱさになるのが、うどんでは焼き目が付きながらも水分も残るので、麺料理としての食感の良さは軍配が上がる。
この辺りは個人の好みかと。
値段は牛肉だと一人前で1250円と正直高く感じた。
喫茶店なんだからコーヒーを付けてこの値段くらいにしてほしい。
めちゃくちゃ美味しかった！山口県名物瓦そばに似ているけど、麺が独特でクセになります。
お店イチオシの焼きめんいただきました。
瓦そばの茶そば部分が細うどんにチェンジしたって表現がピッタリです（うどんはワカメ入りで緑色）うどんがジンギスカン鍋の上で焼かれ熱々で提供されます。
細うどんのため、瓦そばよりツルツル胃に入り、食欲のない夏場にもおススメです。
店内は懐メロも流れており、非常に雰囲気も良かったです。
瓦そばではない「焼きめん」が名物のお店です。
麺は緑色ですが、茶そばではなくワカメが練り込んであるそうです。
焼けてパリパリの麺に、濃いめのツユが絡んでとても美味しいです。
店内はレトロな雰囲気で歴史を感じます。
昔、徳山に滞在してたことがあり、その時分よく行っていたお店、まだ健在なので久しぶりに行ってみましたお店の外観は完全に喫茶店で、通常の喫茶メニューもありますが、それだけを頼む方はいません店の看板メニューである焼めんは油で炒めたワカメ入りうどんの上に海苔、錦糸卵、牛肉が熱々のジンギスカン鉄板の上に乗っています（1150円∶牛肉の代わりにカツオ乗せもあり950円）見た目からわかるように、原型は明らかに川棚温泉名物の瓦そばですね、うどんならばワカメ入りでなくても良さそうですが、緑色にしてるのは本家へのリスペクトなんでしょうか、本家同様つゆに付けて食べます（ビールも併せてw）カリッとなった麺の食感が良いですね、肉や玉子とあわせて、つゆに絡めて一緒にがっつきます、ちょっと辛めのつゆで飽きが来ませんね、昔はこんなだったなと思い出しながらズルズルいき、スグに完食、ごちそうさまです焼めんはコレを目当てに遠方から来るようなもんじゃありません、実際こちらのお店以外では見かけた事は無し、しかし、しばらくすると食べたくなる不思議な中毒性あり、お店も行列が出来るような事はありませんが、お客さんが途切れる事もなく、地元に根付いた味ですね現在の店主の方は、先代から引き継いでの営業です、まだお若いので、しばらくは焼めん安泰ですね。
徳山駅 この界隈でソウルフードと言えば瓦そば、ではなく「焼めん」の赤鬼 だそうです。
ワカメ入りの緑がかったうどんを油で炒めて、熱したジンギスカン鍋に錦糸卵、牛コマ炒め、味付け海苔、紅生姜と共にキレイにトッピング。
アツアツお焦げになりつつある麺と具材を絡めて、これまた熱めの付けつゆでいただきます。
よくある蕎麦うどん、焼きそばとも違う風味や食感でしたが、旨い！牛肉の風味、海苔、紅生姜と和のつゆとの取り合わせは思いのほかマッチしますね！やくみの紅葉おろしもまた癖になる。
店内も昭和レトロ感が半端なく、１９９０年代の歌謡曲が流れて懐かしかった🎵久しぶり(２０年ぶり)に食べた焼きめんが変わらずに美味しかった😄✨
焼きめんのインパクトすごいです。
また行きたいです！
こんな店があるんやね。
地元ローカル良店。
全てのメニューが気になる。
喫茶のような雰囲気だが食す内容はガッツリ。
名店だな。
見た目も味も瓦そばですが、麺がモチモチわかめ麺です！それだけで〝コイツはヘルシーなんだ〟と信じ込んでいます（笑）
味、量、インパクトは素晴らしい！麺はわかめを練り込んだ麺でした！ただ、メニュー持ってこられたらすぐにご注文は？と聞かれて初めて行ったため急いで決めてしまいました。
急かされてる感じがちょっとしました😅一見さんにとっては優しくないお店かもです！焼き麺のメニューは、味付き肉と鰹節の二択です！決めて行くとスムーズかと思います。
写真は鰹節の方です。
焼きめん が有名雰囲気のいい喫茶店メニューは少なめ。
焼きめんと焼きめしと焼肉丼を頂きました。
大変美味しく頂きました。
お店に駐車場もあるので、嬉しいですね。
「焼めん」です。
正にジュウジュウの状態で提供されます。
ジンギスカン鍋で作った瓦そばって感じですね。
私は瓦そばよりこちらの方が好みです。
つゆにつけて食べるタイプのメニューです。
最後まで熱々で食べられて、とても満足しました(^o^)ちなみにジンギスカン鍋の形状ですので量は見た目よりは少ないけど、大食いの人でなければ適量ではないでしょうか。
あと、別料金ですが食後のブレンドコーヒーも美味しかったですよ。
店主さん引退により一度は閉店したが後継の方が引き継がれ不死鳥のように復活した知る人ぞ知る赤鬼さんに初訪問。
噂の焼き麺を欲張って二人盛りでオーダー！必ず替え玉もする自分なら楽勝だろうと思っていましたが…ジンギスカン鉄板だから量も大したことないですよ！と仰る女将さん…(ヽ´ω')ｲﾔｲﾔビジュアルは完全に瓦そばですがこちらはワカメを練りこんだうどんです。
つゆも少し醤油強めの甘くないやつ！最初はうどん特有のヘナヘナ感がありますが少し焼くとパリッととやらかいのが混在した良い食感に♪お肉もてんこ盛りで超ボリューミー！ボリュームが凄すぎておじさんには後半キツかった笑とは言え無事に完食(*•̀ᴗ•́*)و ̑大食いを自負される方は是非、挑戦してみて♪
バリ美味でした！絶対リピートします！
テレビで見て、これは絶対に行かねばと思い本日、行きました。
店内はノスタルジックな感じでいいですね。
スタッフさんの接客も、良かったです。
焼き麺、とても美味しかったです。
今度、2人前を注文します。
閉店して、今また再開されてるんですか？👀⁉️昔だけど、焼きめんの鉄板に直接つゆをかけて、ジャー って音を出して食べようとしてたら、マスターが大慌てで来て、「違うんです…」 って感じで、悪い事したなぁ😵10年以上行ってないけど、久々に行ってみたいですね😉
赤鬼再開と聞き、久々に行ってみました。
私の定番は、焼きめんと焼きめしですが…。
焼きめしは昔と具材は同じだったのですが、まずパラパラ感がなく、べちゃっとしてました。
嫁と、「素朴だけど、真似出来ないね」言ってたあの焼きめしではなかったです。
ここだけは頑張って再現して欲しいです。
私だけでなく、赤鬼の焼きめしファンの方々は思ったはずです。
家族が好きな場所です！再開はすごく嬉しくまた行きます！！
一人で食べに行って来ました。
凄く丁寧に接客されて、最高良かったです。
焼き飯と焼き麺を頂きました。
焼き飯は、優しい感じがの味付けでした。
焼き麺は、モチり麺で鉄板で少し焼けぐわいで美味しいかったです。
今度行く時は、友人や家族と行きたいです。
味を絶やさないためファンの人があとを継いだとの噂を聞きました。
復活効果のためか日曜日のためこわかりませんが、11:30訪問時車がいっぱいで、食事中もお客が途切れず満席。
親子連れも多く見られました。
ボリュームたっぷりで、見た目も鮮やか美味しくいただきました。
焼きめんを頂きました。
ジンギスカン鍋を使った瓦そばな感じです。
麺じたいは美味しいです。
カットされた薄焼き卵、牛肉、海苔がメインで上にのっています。
好きな人は好きかもしれませんが 私は1150円の値段をとるほどではないと思いました。
つけダレ追加100円です！連れは900円の焼き飯コーヒーセットをオーダーしましたが、見た目は家庭的なやきめし コーヒーは美味しいといっていました。
ちょっと👛高いです。
蕎麦ぱりぱりで美味い！量は少なめ、個人的に2人前は普通にいける。
4人前はきついーって感じ。
| 名前 |
喫茶 赤鬼 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0834-31-2379 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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焼きめんをいただきました。
ナイスな麺でした。
１､５人盛りが欲しい感じ。