洗練された雰囲気の中華そば屋さんだと思います✨平日...
麺酒一照庵 岡山本店 / / .
料理(味) ★★★★★接客 ★★★★☆雰囲気 ★★★★★コスパ ★★★★☆オススメ度 ★★★...
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中華そば店。
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ラーメンはオススメのクラムと醤油を頼みました。
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洗練された雰囲気の中華そば屋さんだと思います✨平日の11:30に来店。
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中華そば店。
塩系鶏中華のため、あっさりしていて個人的には美味しかったです。
岡山には二郎系ラーメンがあったりするので、好みは分かれるかもです。
あとは、鉄板鶏皮餃子(4個入り580円、チーズ乗せ+200円)いただきました。
酢醤油で食べましたが、ジューシーで美味かったですよー(๑´ڡ`๑)■お値段比較的高め。
■座席数カウンター12席4人～6人用テーブル2席10人用1席■決済PayPayか現金■店形態夜は居酒屋もやってます。
以上です。
あっさり系なので飲んだあとも良いかと思いますよー⤴️⤴️
ラーメンはオススメのクラムと醤油を頼みました。
とても映えるラーメンで見た目は良かったけど味は普通かな(￣▽￣;)それよりサイドメニュー、居酒屋メニューが豊富で美味しかったですねwww唐揚げが大きくてサクサクジューシーで美味しかったです♪
和やかさ満点、洗練された雰囲気の中華そば屋さんだと思います✨平日の11:30に来店。
店内は8割ほどうまっていました。
鶏塩中華そば並(細麺)、レアチャーシュー追加(肉シングル、3枚)、〆のミニ汁かけめし(平日無料サービス)を注文。
5～10分ほどで着丼。
見た瞬間、一目惚れしてしまう美しさ、うっとりしてしまうようなフォルムです💠豊潤さ満天のスープは塩と魚介の絶妙なコラボレーションを実演しており、絶品✨富士麺ず工房謹製の細麺は歯切れ抜群で、全体のバランスと旨みをさらに高めてくれます🎵絶妙な厚みのメンマは、口の中で虹色に変化する味わい✨食感豊かな数種類のチャーシューは優しい舌触りで、固さの強弱が心地よい🎵かけめしは心が１段とホッとするような味わいで、〆にバッチリフィット👍ペロッと完飲・完食✨スタッフさんは落ち着きのある対応をされている印象で、お店の雰囲気を体現した接客でした✨メニューの質問をした際、簡潔に分かりやすく伝えて下さったのがとても嬉しかったです😄全体的に洗練された、至極な味わいだと感じました🎵必ずリピートしたいお店ですね✨幸せなひとときをありがとうございました😄ごちそうさまです❗また必ず来店します😉
平日のランチタイムに来店しました。
鶏中華そば クラム並と炙り親鶏めしのセットで注文親鶏めしは親鶏チャーシューと甘辛タレがいい感じで七味唐辛子をかけて美味しくいただきました。
中華そばクラムは見た目も綺麗で洗練された雰囲気でスープはクセもなくまろやかさを感じながらコクもあって細麺も喉ごしが良くスープとの相性は良かったです。
全体的に非常に丁寧に作られている印象を受けました。
ボリューム的には並盛に飯モノを付けて丁度いい具合でした。
店内はジャズがBGMで流れていてラーメン店とは思えない洗練された雰囲気のお店でした。
メニューを見るとお酒のつまみになる一品やドリンクメニューも豊富で店員さんの接客も良かったと思いました。
また機会を見て来店してみたいと思います。
お支払いは食後にレジにて現金以外にPayPayも利用可能でした。
岡山駅東口から東へ桃太郎大通りをまっすぐ歩いて15分弱、柳川交差点の南東を少し入ったところにあるラーメン屋さんです。
店内はきれいでカウンターとテーブル席です。
鶏中華そば生醤油1080円+大盛り150円+平日ランチサービスのかけめしの大盛り50円税込を注文。
親鶏から取った出汁と生醤油のスープ、いい香りがします。
細麺は大盛りの1.5玉にすると量はあります。
かけめしにはわさびが付いており、スープをかけて食べると美味しいです。
鶏中華そば クラム 大盛りをいただきました。
そのビジュアルの綺麗さ、美味しさに感動しました。
また、これだけ丁寧に作られてる中華そばなのに提供速度が予想以上に早かったのに驚きました。
麺は細麺でお願いしました。
代表的な笠岡ラーメンなどに使われてる中細麺のような麺で、非常に私好みで食感も良かったです。
スープは非常に丁寧に作られてる様子で、くせがなくお子様からご年配まで万人が好んで美味しく食べられる気がしました。
「クラム」というその名前からアサリやハマグリなどで取ったスープなのだと思うのですが、ただひとつ私の個人的な好みでいえば、ほんの少しだけアクというか貝の苦みのようなものが残っていれば最高だと感じました。
非常に手間ひまかけて雑味を取ってあるゆえか私には上品すぎるというか甘すぎるというか、あとひくような虜になるようなクセが欲しい気がして、ちょっとだけ心残りでした。
他の味の中華そばも、いつか食べてみたいです。
店舗の外装、内装は和のテイストを軸に洋風な調度やレイアウトが取り入れられていて非常に洗練されています。
店内のBGMはジャズやスタンダードナンバーが中心で、ときおり藤井風さんの曲がかかっていました。
接客も丁寧かつスマートで気持ちよく食事ができました。
「ラーメン屋」に来たというよりは、街角のお洒落なデリに足を踏み入れたような感覚。
その名の通りお酒やおつまみも売りのお店のようで、サイドメニューやおつまみ類も気になるものが、たくさんありました。
麺類もそのつど新たな創作中華そばを提供されているようで、ファンを飽きさせることが無いその熱意が伝わってきます。
ぜひまた必ず訪れたいと思いました。
リニューアルする前から何度か行きましたが、リニューアルオープン当日も行きました。
店の位置は少し離れただけで、店内の広さは差程変わってない感じでした。
駐車場はないですが、横にコインパーキングがありました。
気になる点はリニューアル後のカウンター席が、周りの客を全て見渡せる会議席みたいな作りで見えないようにして欲しいと思いました。
リニューアル後もラーメンの美味しさに変わりは無かったので安心しました。
クラムのスープは、和風出汁に、ハマグリ、シジミなどの貝出汁を加えており、タレにもアサリやシジミホタテ油など使われているそうで、貝三昧のとてもこだわっているラーメン。
最初食べた時とても美味しくて、衝撃を受けました。
1番人気なのが分かります。
これはここでないと食べれない味です。
たしかに貝の味が不断にしますが、臭みがあるわけではありません。
貝嫌いの自分ですが、まったく抵抗なく食べれます。
スープにある貝ペーストは味が塩っぱいので溶かしながら食べるのがオススメです。
麺はやや柔らかめです。
50円プラスで変更できる中太麺が店主のオススメだそうです。
生醤油も食べましたが、こちらもとても美味しかったです。
魚介の風味で、コクと深みを感じます。
晴天櫓の笠岡スタイル生醤油とはまた違った味わいでした。
サイドメニューもとても美味しくて、手羽棒と炙り親鳥飯はぜひラーメンと一緒に食べて欲しいオススメです。
味、接客、全部が最高。
1日に2回行きました😋クレド岡山を北に3分程歩いたところにあります。
外観はリニューアル前の雰囲気を残したままキレイになった感じです。
店内は入店するとすぐにBARカウンターがありお酒が並んでいます。
ラーメン屋というより居酒屋に近い雰囲気ですね🍶注文はオーダー制で「鶏中華そばクラム」と「JAPANESEハーブ飯」のちょい盛りを注文！！待つこと5分程で着丼。
麺は富士麺ず工房の低加水麺で少し硬めの細麺です。
鶏のスープにハマグリ、アサリ、しじみの出汁が入っていてあっさりしていますが、貝の旨味がしっかりとあり絶品‼️チャーシューは鶏と豚の2種🐓🐖鶏のチャーシューが鶏ハムみたに柔らかくうまい😋✨JAPANESEハーブは大葉がたくさんのったご飯にスープを入れるお茶漬けみたいな感じです。
クラムのスープと大葉とご飯にわさびが加わり、〆のお茶漬けといった感じで最高‼️激うまでした✨ごちそうさまでした🙏
祝日の開店10分前に訪れたら行列ができており、約30分後に入店できました。
店内は清潔感があり女性客も多くいました。
ラーメンはクラムを注文。
臭みのないあっさりした味が体に染み渡りました。
ライスと唐揚げセットもボリュームがあって大満足です。
平日16:00頃訪問。
さすがに他に客なし。
通し営業はありがたいですね。
・鶏中華そば生醤油（¥830）醤油の旨さを味わわせるようなスープ三つ葉が少し入ってたり、チャーシューも2種類入ってたり、1杯で色々楽しめます。
・鉄板鶏皮餃子4個（¥520）最近流行りみたいですが、初の鶏皮餃子う～ん…鶏皮にする理由が分からない。
油っぽいし、皮のブニュ感も残ってるし他の店では違うかもですが。
ラーメンだけだと星5ですが…帰る際に、男の店員さんたちは談笑中。
「ごちそうさまでした」と言っても、店を出る際も、何の言葉もなし…レジの人はちゃんとしてました。
客だから…と偉そうなことは言いませんが他がちゃんとしてるから、気にはなりますね。
他の口コミでは、そのようなことは無さそうなのでたまたまなんでしょう。
ただ、時々しか岡山行けないのでわざわざ再訪はしないですね~
岡山市内で笠岡ラーメンが食べられると聞き来訪。
実は笠岡ラーメンがどういうものか知らないのでココのラーメンが笠岡ラーメンなのかは判りかねますが、スープも麺もレベルが高くラーメンとしてなら評価は高いです。
私が食べた生醤油ラーメンはスープが好みでスルスルと飲み干してしまいました。
また飲みたい（笑）麺も悪くなく少し硬めのストレートで美味しいですね。
妻が食べた貝出汁のラーメンもスープ頂きましたが、私の好みは生醤油。
今度は濃厚を食べてみようかな。
駐車場無しと路上で待つのがツライので星３つ。
味だけなら４つレベル。
ごちそうさまでした。
会社の先輩に勧められて行きました。
最初に行った時はクラム、次は塩、その次は生醤油を食べました。
その後は8割塩、2割クラムくらいで食べに行ってます。
クラムと塩は私好みですごく美味しかったです。
あっさり系なのにしっかり旨みがあって何回食べても飽きません！半ラーメンがあるので1杯は食べれないと思う時でも食べに行けます。
半ラーメンあるお店は少ないので、お腹空いてないけどどうしてもラーメン食べたい！って時に美味しいラーメンを少し食べれるのはありがたいです。
大手羽棒が人気なようですが、私は大粒唐揚げの方が好きです。
大手羽棒も美味しいですが、大粒唐揚げの方が味も食感もめちゃくちゃ美味しいうえに、食べやすいので好きです。
結構大きいので女性2人で行くならラーメンを1つずつ頼んで大粒唐揚げ2個を頼んで1つずつ食べたら満足出来ると思います。
たまたまやってた裏メニューの牡蠣混油そばと鶏塩そばどちらも絶品でした。
居酒屋メニューも美味いね〜、鶏皮餃子、手羽先などなど、日本酒も美味いの置いてるし、「荷札酒」と「多賀治」と庭「のうぐいす」ともう一つ飲んだんけど忘れ〜😆〆は最強のラーメン🍜クラムで決まり😀優勝〜🏆クラム¥880PayPay使えます😀🎫Go to Eat 岡山食事券利用可能😀
家族３人で入店し、醤油・塩・クラムと３種の鶏中華そばをチョイス。
個人的にはクラムが一番。
特にスープが絶品です。
貝のエキスが濃厚で臭みも無く、口の中で香りが広がります。
麺も細麺か中太麺を選べますが、細麺にしました。
細くてもスープに良く絡みます。
チャーシューもメンマも味が確りしていて、美味しいです。
全体的に味のバランスが良く、見た目も繊細さが感じられます。
ただ、生の紫玉葱が強く主張してくるので、優しい味のスープに若干馴染めていない感があるかなぁ🤔サイドメニューは、ご飯物よりも大手羽棒もしくは鶏皮餃子を選ぶのが推しです👌来店した日が日曜と言う事もあり、オープンから行列が凄いです。
店先に２人がけのイスがある程度で、雨風が凌げず長時間待つには何かと備えが必要かも。
なお、店舗には駐車場がありません。
裏通りに面していて一方通行になりますので、車でお越しの際は、店の手前で早めに有料パーキングに入る事をオススメします🤚
2日連続で限定メニューの「裏一照庵」で、1日目は「カオソーイ」2日目は「笠岡style 笠岡ブラック」を頂きました。
一照庵さん風にアレンジされたラーメンは食べやすく馴染めて両方とも美味しかったです。
「裏一照庵」の日はラーメンとご飯物は限定のみですが、サイドメニューとドリンクも頂けます。
『麺酒一照庵』さんはいつも行列で賑やかですが、行列が出来てもイライラさせない対応と待ち時間中でのメニュー配布と事前注文(追加注文も可能)で提供までスムーズ、接客と品質とサービスと5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)がしっかりと行き届いており、オープンの2018年から変わらないのが素晴らしいです。
口コミのラーメンの写真を見て家族4人で来店。
写真から伝わってくる盛り付けの丁寧さやこだわりに興味を持った。
この手の店は見た目に味がついてこないパターンも多いのでそんなに期待はしてなかったが、自分が頼んだ基本の醤油ラーメンは美味しかった。
まずパンチの効いた鶏の風味が脳天を突き抜けるも、醤油の香りと見事に調和することでスッキリとまろやかに仕上がった上品なスープ。
これはいくらでも飲める。
家族みんな違うラーメンを注文したのでみんなで回して味見したが、全員一致で醤油ラーメンが一位。
次にクラムスープが美味しかった。
旨辛醤油は八角が効きすぎてせっかく手間をかけた醤油スープが台無し。
期間限定の冷やし塩ラーメンも見た目だけで味はいまいち。
ご飯ものも充実していて、今回はヨダレ鶏と親鳥のご飯を食べたが、これはどちらも普通に美味しかった。
クラムを頂きました。
1杯を食す中で味の変化を愉しめるよう設計されたラーメンでしたが、個人的には鶏チャーシューの柚子と海苔が合わず、中盤から失速。
特に海苔は全体に影響するので、塩味と海苔の組み合わせは好き嫌いが分かれると思います。
序盤は美味い、面白いで★5。
接客と内装が絶賛されていたので、変に期待が上がっていましたが、標準的な都市部のラーメン屋といったところでした。
会社の方に教えてもらい行きました。
クラムというラーメンを頂きましたが、美味い！！！無類の貝好きの私にとってたまらないスープ。
麺との相性も素晴らしく、わたし的には岡山県内ではＮｏ．1ではないかと( ੭ ･ᴗ･ )੭ただ、サイドメニューが少し弱い気がします。
頼んだのは、よだれ鶏と鶏皮餃子だったと思うけどよだれ鶏が冷たすぎたのと味に深みが無かった。
鶏皮餃子は、普通の餃子の方が良いのでは？と思う程度でした。
必ずまた行きたいし、おすすめのお店なので新しいサイドメニュー期待したいです。
裏イベント時に行き、鶏塩そばを注文しました。
まず目で見て美味しいラーメンに久しぶりに会いました。
スープも深みのある塩でとても美味しかったです。
岡山に転勤してきてまだ1年ですが、岡山で1番のラーメン屋ではないでしょうか。
店のご近所さんのラーメン屋さん。
スタッフさんがみんな元気でサービスも良し。
ラーメンは全部一通り何食べても美味しいが、自分は生醤油が好きです。
メンマが非常に美味しいし、チャーシューもボリュームあって食べ応え十分です。
麺もやや細麺で自分好みの硬め。
どんぶりモンの味は普通。
しいてゆうなら、ホールの女の子の接客がトゲトゲしく痛い。
この子がもう少しまろやかなら、より良い。
やはり接客で店の印象と居心地がこんなにも変わるのかと勉強になる。
レディースセットは1000円弱で野菜、どんぶり、半ラーメンが付いてきてお腹一杯になる。
駐車場は無し。
禁煙。
1人でも入りやすいお店。
グラムと塩を食べましたがとても美味しかったです。
またミニもあり少食の女性や子供連れでも安心して食べられる量でとても素敵なメニューだなと思いました。
店員さん達の挨拶や対応も満足です。
ただとても混み合うため、もう少し広い店舗に移転してほしいです🤣
店内はおしゃれなバーのような感じで、ラーメン屋さんとは思えないほど落ち着いた空間です。
鶏中華そば生醤油をいただきました。
繊細な味で、めちゃ美味でした。
一緒によだれ鶏飯を頼みましたが、よだれ鶏の濃いタレの味に負けそうになるので、今度は別のご飯ものを頼みます。
卓上に赤と黒、二種類の七味唐辛子、ニンニク、黒胡椒、酢が置いてあり味変ができますが、入れすぎないようにしないと、せっかくの味付けが台無しになるので注意ですね。
日本酒の飲めるラーメン屋。
ラーメンも美味しいがつまみも美味しい！その時々で変わるこだわりの日本酒があります。
裏メニューなどもあるので、インスタグラムなどのSNSも要チェック！A ramen shop where you can drink Japanese sake. The ramen is delicious but the snacks are delicious! There are special sakes that change from time to time. There is also a menu on the back, so check SNS such as Instagram!
何回か訪問してますが初投稿です。
初投稿で裏一照庵になりますがお許しを。
インスタグラムの営業を確認して裏一照庵目当てで伺いました。
裏一照庵はラーメンは限定ラーメンのみで、牡蠣を使ったラーメン二種類でした。
二種類の中から、店主もオススメの牡蠣味噌こってりにして、締めのミニチーズリゾットもお願いしました。
ラーメンは牡蠣のエキスがたっぷりな濃厚だけどしつこくない喉ごしで美味しかったです。
ほとんどのトッピング具材を残したままチーズリゾットをスープに投入しました。
このリゾットが更に美味しかったです。
また食べたい牡蠣味噌こってりのミニチーズリゾットでした。
オススメです。
本日はラーメンは二種からしか選べない日でしたので、生醤油 牡蠣仕立ていただきました。
牡蠣嫌いな人はよく確認して行かないとせっかく行っても食べれない。
牡蠣の風味が強すぎて家族はいまいち評価。
一杯850円と高め。
中華そばを越した麺料理。
見た目がきれい。
隣の女性は味噌ラーメンに唐辛子をかけようと１振りしたら大量に出てきてかわいそうでした。
ア！の声で横を見るとレンゲ一杯分くらいの唐辛子。
むせながら食べてました。
瓶の口がでかすぎでないですか？
先ず挨拶や接客がいい！皿を片付けてほしい時にサッと現れてくれる俊敏さ、一人だけかと思いきやどの人も気が利いて素晴らしい！BGMといい、空間といい、とても落ち着く。
メニューも珍しい一品料理があり酒のアテになる。
盛り付けから味付け、価格帯までとても満足できる。
名物大手羽棒は甘辛タレが絶妙で皮パリ感がたまらなく美味。
ラーメンはちょっと塩っぱいかな〜と思うが、定番の鶏スープの他に、クラムスープなんてのもあり美味しかった！野菜の切り方も工夫されていて、あらゆる処に気を配っているのが伝わる。
極めつけは爪楊枝！！写真参照。
ここまでやるか〜ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!面白い！店員さんの接客が良いのはオーナーさんの指導と志がちゃんと伝わっている証だなぁと勝手に感じた次第です。
鶏中華そば生醤油と新味の鶏中華そばクラムを頂きました。
生醤油の方は細麺で。
ひと口すすると、醤油の良い香りがまずは口の中に広がって、後を追う様に鶏と小麦の香りがほわっと染み渡ります。
絶妙なバランスで成り立った中華そばだと思いました。
叉焼は流行りの低温調理でしょうか？上品なハムの様な仕上がりの豚叉焼と鶏の胸肉かな？の2種類がのってました。
どちらもこのスープの邪魔はしないけど、しっかりした存在感の叉焼でした。
何より驚いたのはシナチクの美味しいこと。
次回トッピングでダブル決定です！クラムの方はお店のオススメの全粒粉入り中太麺で。
中太麺と呼ぶには少し太過ぎる噛みごたえのもちもちツルツルのしっかりした麺。
その麺に負けない貝の凄い出汁。
こちらも美味い！丁寧な仕込みあってこそのこの完成度なのでしょうね。
朝一番からの行列で、とても流行ってて忙しそうなのに、店主もスタッフも気持ちの良い接客で素晴らしいお店だと思いました！！名物大手羽棒を持ち帰りで頂きましたら、もう美味し過ぎてリピート待ちきれん気持ちになっております(^_^;)
某麺屋の大将にオススメを聞いたところ、こちらを紹介され来店しました中華そばは塩と醤油から選べ、麺も細麺と中太麺と選べます今回は初回だったので、醤油の中太麺にしましたが、鶏のベースのスープと甘辛の醤油が良くあいさらには、鶏の綺麗な脂がスープをつつみ最後まで温かくいただくことができました。
テーブルの上の調味料なども充実しており、好みのスープと、好みの麺に、好みの味を探すのも楽しそうでした。
昼でしたので、お酒はやめときましたが、なかなかの選びしろ日本酒など鶏と合いそうな物も多く見えましたので、次は夜に寄りたいと思います。
| 名前 |
麺酒一照庵 岡山本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-206-7539 |
| 住所 |
|
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| 評価 |
4.3 |
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料理(味) ★★★★★接客 ★★★★☆雰囲気 ★★★★★コスパ ★★★★☆オススメ度 ★★★★★日曜22:20頃来店。
鶏中華そばクラム並(中太麺)(¥1180＋50)を注文。
約6分後到着。
まず見た目が良い。
スープは非常に上品な味わい。
麺との相性も抜群。
最後まで美味しく食べられた。
駐車場はお店近くのコインパーキングにて。