名前 |
いろは食品 |
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ジャンル |
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電話番号 |
079-442-0172 |
住所 |
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評価 |
4.2 |
最近は脂の少ない赤身が好きなので、いつも赤身メインで買っていますが、先日、ちょっと贅沢にと黒毛和牛ヒレ150gを切ってもらい、家でステーキを。
塩こしょうでミディアムレアに焼いて、肉の旨味がしっかりしてて、ソースなしで食べちゃいました。
脂がきついと山葵と合わせて食べるのですが、山葵無しでもスッと食べられました。
赤身ですが筋切りしなくても凄く柔らかく、肉臭さも全くありませんでした。
あれは美味かった。