麺が細く品のいい出汁で湯布院で一番好きです。
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由布院の閑静な所にある蕎麦屋です。
寒い日だったため温かい蕎麦を頂きました。
麺は細切りで口当たり良く、出汁の効いた蕎麦で美味しかったです。
卵焼きは甘口で好みが分かれるかも…。
次は冷たい蕎麦を食べてみたいですね。
湯布院にある隠れ家的な蕎麦屋花野そば\u2028\u2028ざる¥1100ときつね¥550を注文\u2028蕎麦は十割でオーダー\u2028つけつゆは辛口と甘口が出てきますのどごしも良くとても美味しいです\u2028\u2028店内は落ち着いた雰囲気で美味しい蕎麦は勿論一品料理と共にお酒も楽しめます。
湯布院にある隠れ家的な蕎麦屋さんです。
予約不可・売り切れ次第閉店（14時前に売り切れる事もあるそうです）なので確実に召し上がりたいのであれば、開店前に並ばれる事をお勧め致します。
インバウンドの方もいらっしゃいますが、殆どが年代層も高めの大人しい方なので、落ち着いた雰囲気で美味しいお蕎麦と卵焼き等の一品料理と共にお酒も楽しめます。
お昼に行きました！少しメイン通りから入った所でした。
十割そばと卵焼きを注文しました。
卵焼きは甘くて私好みのちょっと濃いめの味付けでしたがすごくおいしかった😋🍴💕お蕎麦も細目の麺で食べやすかったです⤴️最後に、蕎麦湯をいただきました。
すごく飲みやすく美味しくいただきました🎵
3度目ですが何時きても美味しい。
必ず卵焼き食べます。
そして柚子胡椒と佃煮買って帰ります。
此が絶品。
湯布院に行ったら必ず寄ります。
麺が細く品のいい出汁で湯布院で一番好きです。
美味しくて、すぐ食べてしまうので写真はまた撮れませんでした。
蕎麦湯を飲めばわかります。
卵焼き上手し!子どもがいるもので、特に接客を評価してます。
うるさい長男が居ても笑顔で対応していただきました。
味もベリー👌ですよ！感謝。
人気の卵焼きは、出汁がきいてほの甘く、おいしかったです。
お店の方も優しく。
美味しかったです。
2019.9.23十数年ぶりの来訪！湯布院の湯の坪街道から少し奥に位置する閑静な場所にある隠れ家です。
趣のあるステキな佇まいの店内には常連さんや観光客であふれています。
5〜6人掛けのテーブルが3席とお座敷がありました伺った時は、連休のお昼時でしたが、luckyな事に端のテーブル席がひとつだけ空いていました。
蕎麦は十割と二八の選択制で、他にも 昔にはなかった季節感あふれる珍しいメニューが沢山ありました。
今回は、十割蕎麦と豊後牛そばに美味しそうなお酒のアテになる単品を2品程お願いしました。
こちらはワサビを自らおろしていただく楽しいスタイル！ スリスリしながらお蕎麦を待ちます。
風味がとても良くて ついそのまま食べていました。
程なくしてお蕎麦登場！もちろん最初は何もつけずにそのまま頂きます。
蕎麦はとても細くて繊細ですが、コシはしっかりとあります。
香りは若干薄め。
出し汁は濃口と薄口が来ますので、好きなスタイルで頂くことが出来ます。
食事中は 何気に食べるスピードを見ているようで程よい時に蕎麦湯を持ってきてくれます。
トロミは少なくサラッとした蕎麦湯でした。
女将さんの接客がとても良く 美味しくまた楽しくステキなひと時を過ごすことが出来ました。
会計の後、女将さん自ら玄関まで出てこられ、見送ってくださいました。
次回は泊まりで来て 美味しいお酒に美味しい単品料理にお蕎麦をいただきたいと思います。
ご馳走様でした！2019.10.122019.10.132日続けて訪問。
理由はもちろん美味しいから！前回より3週間ぶりの訪問でしたが、女将さんを始めスタッフの方も覚えてて下さいました。
今回は個室に案内され、しっかり飲んで食べて 思い出に残る時間を過ごさせてもらいました。
時間に余裕があったので、女将さんとしばし色々なお話しをさせていただきましたが‥‥こちらの女将さんは湯布院の全てを精通されており、湯布院ではなくてはならない存在だと認識しました。
お店の名前の由来から始まり、湯布院の数々の有名店の歴史まで様々な事を知り尽くしておられる湯布院の重鎮です！今は息子さんが蕎麦打ちをされており、それ以外でもあの全国区で有名な玉の湯のアップルパイ（限定品）も作られており、こちらのお店でもスイーツを販売されています。
蕎麦を始め こちらで提供されるお料理は全てタイミングを見てから出されるので、大将は常に時間との勝負をされていると思います。
常に気を張って仕事をされているので、お身体が心配です。
帰りに お店に置いてあったシナモンクッキーとマドレーヌを購入しました。
食べるのが楽しみ！！先代は湯布院に蕎麦を広めた方として有名です。
今は蕎麦屋として有名な「泉」の 菊池三郎さんも先代から蕎麦打ちを習ったそうです。
今回は単品を色々と頼みましたが、どれも絶品です。
一つ一つ丁寧に作られおり、お口に入れると完成度が高い味がお口全体にフワリと広がります。
自然薯は天然物に拘っており、その他の食材も仕入れや提供時間まで拘りが強く、それも全てがお客さんに美味しく食べてもらいたい！という強い願いが込められています。
女将さんは各テーブルを常に周り、お客さんとお話しされ、愛情ある接客に全てを注いでおられます。
私達が夕飯を悩んでいると、女将さんがすかさず湯布院で有名な美味しいお店を紹介して下さり、その場で予約を取ってくれました。
行ってみて分かりましたが、当日の予約は厳しいお店だったので、女将さんの力で取れたのではないかと思い、感謝の気持ちでいっぱいです。
これからは湯布院に行く時は、こちらのお店で美味しいお酒とおつまみに 〆は十割そばをいただきながら、素敵な女将さんとのトークで癒されたいと思います。
女将さん！またお世話してください（笑）
玉の湯の喫茶店で出してるアップルパイ（今は休業中）が食べられる元々ここで作ってたらしい。
オープン前に行きましたが予約していた人でぎりぎり入れました。
豊後牛蕎麦と卵焼きを注文先に卵焼きがでて来ました、結構大きい甘めで出汁がたっぷりでゆず胡椒も合う美味しかった。
蕎麦は細くツルツルした柔らかい食感の蕎麦、牛肉は時雨煮な感じで美味しかったです。
最後に蕎麦湯出してもらいました。
他の人が頼んでいた椎茸蕎麦とか気になる、次は予約(時間厳守)して食べに行こう。
毎年お正月明けすぐにお伺いしていたのですが今年は少し時間があいて訪問しました、ほんとに丁寧に作っていただきありがたくいつもおいしいお蕎麦を頂戴いたしております。
ゆふいんに行くと食べたくなる。
卵焼きが絶品です。
どれも美味しいけど、やっぱりざるそば。
もちろんそば湯まで楽しめます。
席が少ないので、待つときもある。
諦めも肝心。
由布院の隠れ家！蕎麦がきがトローリなめらかで最高に美味しかった😋卵焼きも オススメです。
蕎麦の繊細な風味を楽しむのであればココ！ わさびも自らおろして食べるスタイルです^ ^ 蕎麦は細切りでそば粉100パーセントのものと二八と選べます。
シャキッシャキッとした蕎麦。
濃い目の出汁と薄めの出汁も選べます。
蕎麦湯も蕎麦を食べ終わると出てきますから、是非味わってみると、よいと思います。
店内に5、6人掛けのテーブル三席とお座敷があります。
アットホームな雰囲気のお蕎麦屋さん。
蕎麦が凄く細い。
出汁と蕎麦が美味い。
今回は、自然薯の会っ暖かい山かけそばを頂きました。
玉子焼きと柚子胡椒がこんなに相性がいいとは知らなんだ。
上品な出汁に、繊細な蕎麦！牛しゃぶ風や、すき焼き風の蕎麦など珍しくて美味しいです！❤️
| 名前 |
花野そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0977-84-2008 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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湯布院の隠れ家的なお蕎麦屋さん！湯布院のお蕎麦で1番すきかも！！出汁も最高！！蕎麦がもう少し均等に切れていれば美しいかったかな！