今までで一番美味しいぼたん鍋！
画像は著作権で保護されている場合があります。
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初めてぼたん鍋を食べました。
ひとつひとつ丁寧にしてくださいます。
猪の甘みとごぼうやせりなど野菜が美味しくて。
白味噌ベースです。
お雑炊までたべました。
初めての牡丹鍋はお肉が脂とても甘く、お野菜はセリ 大根 えのき ネギ 本当に美味しかったです。
白味噌の汁は雑炊を作るのに後ほど足して頂きましたが、足りなくなってしまうほど何杯も飲んでしまいました。
また是非‼️行きたいお店です。
初めてぼたん鍋を食べました。
炭火の囲炉裏に土鍋、素敵な建物。
京都だなぁ❤️甘味のある白味噌仕立てのお鍋、そしてポン酢でいただくとお口の中も胃袋も心もほんわかぁ幸せです。
最後はもちろん雑炊で、お鍋の中は空っぽになりました🎵タイミング良く、お部屋担当のお姉さんがお鍋を見てくださり、具を入れてくれたり、お餅やお雑炊を作ってくれたりします。
友人に連れられて初めて伺いました。
白味噌仕立てのボタン鍋は初体験。
あっさりお出汁に猪肉の旨味が溶けだし、ポン酢で食べるととても美味しかったです。
〆は雑炊かご飯に直接お出汁をかけるか選択できましたが、やはり雑炊を食べてみたい、と雑炊をチョイス。
ほとんど仲居さんが調理してくださるので、お鍋も雑炊も完璧な仕上がりでいただけました。
囲炉裏の炭火でお鍋をいただくなんて初めてでしたが、良い経験になりました。
一年に一回ぐらい来てみたいなぁ、と思わせる味と雰囲気でした。
所在地が隠れ家的（もちろん有名です！）な懐石料理屋さん。
毎回鯛のお造りのおいしさに感動し、魚の煮付け（煮付けという表現は間違ってると思いますが）のおいしさに感激するお味( ´∀｀)もちろん他も間違いないのでさすがだと思います。
そうそう足を運べるお店ではありませんが、行くと決まるとテンションが上がります♪中居さんもいい感じでほっとします。
ずっとこの味、雰囲気を守ってほしいですね。
コロナの影響で大根が先に煮込んであって早く食べれる！
女中が気が利かないが味は最高白味噌。
凄く美味しい。
付きだしから美味しかったので、期待は膨らみまくってたけど、その後に始まった牡丹鍋は無限に食べられそうだった。
〆の雑炊まで夢中でいただきました。
ただ、ビールは瓶しかないし、日本酒も銘柄は選べません。
このお店は冬場の猪鍋が有名ですが今回は京料理を頂きました。
猪が有名とお伺いし訪問座敷が10ほどと大広間70名入れる！ところもあり少ししんどいのでややお腹がはるわたしには若干苦痛^_^噂通りの素晴らしいお肉でした。
概ねお店でやってくれます。
赤身の旨さが染み渡る白味噌仕立てのお鍋で野菜もたくさん取れます。
いい雰囲気の個室に通されると、囲炉裏には既に立派な炭が真っ赤に起こっています。
お茶菓子、そしてモロコの甘露煮をいただくと、後はいよいよぼたん鍋です。
美しく並べられたぼたん、そして野菜。
中居さんが順番にお鍋に入れてくれますので、こちらはそれを食べるだけ。
白味噌仕立てのスープとポン酢でいただくぼたんは、とてもあっさり柔らか。
脂たっぷりのはずなのですが、まったくしつこさを感じません。
こちらのぼたんをいただくと、他のお店ではもう食べられないかも。
そのくらい、違います。
丸餅でもうかなりお腹いっぱいでしたが、やはり最後の雑炊も食べないわけにはいきません。
どんどん箸は進むのですが、本当にお腹いっぱいになりました。
ご馳走さまでした。
ぼたん鍋。
とにかく絶品。
肉の脂でトロトロになった汁での締めの雑炊が最高です。
今宵の夕食はこちらぼたん鍋をいただく。
まずは モロコの佃煮でビールで喉を潤す。
そしてぼたん鍋、白みそのスープにお肉がまさに牡丹のお花、辛くないクリーミーなスープ肉を煮込んで油がでた濃厚な甘味、ｼｬｷｼｬｷのお野菜が旨い、肉とお野菜を食べた後はお正月らしくお餅、〆は雑炊で満腹でした。
2名で28000円。
老舗の牡丹鍋。
白味噌仕立ての出汁で炊く上品な猪鍋は、臭みなく最後まで楽しめます。
思わず、もう一皿分の猪肉を追加してしまったくらい。
鍋を存分に楽しんだ後は、濃厚な出汁で作る絶品の雑炊で〆る。
昼酒を飲りながら至福の時間を過ごす事が出来ました。
冬の時期しか味わえない牡丹鍋、サイコーでした！
ボタン鍋最高😊もてなし感もはんぱないです。
しし鍋が美味しい。
白味噌で食べるのは初めてだったけどいい味でした❗
今までで一番美味しいぼたん鍋！臭み無し、雰囲気よし。
今度は牡丹鍋ですね。
老舗精進料理。
ぼたん鍋最高です🍴
さすが名店です、臭味のない素晴らしいお肉を提供していただけるお店です。
ここのぼたん鍋は、最高😃⤴⤴
| 名前 |
京料理 畑かく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-441-0610 |
| 住所 |
〒602-0013 京都府京都市上京区室町東入内構町 ４３０ |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 12:00～21:30 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
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見た目も味も最高の一言。
忌明けで利用したが、色々な心遣いも頂けた。