あっさりではあるが旨みがしっかりあり本当に美味しか...
豚そば ぎんや 津チャム店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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津Chum2階サイゼリヤの隣にある『豚そば ぎんや』津チャム店さん。
カウンター8席にテーブル3卓とそこそこゆったり出来るスペースあります。
本日のオーダーは店名にもなっている名物「豚そば¥890」です。
着丼したら直ちに香る魚粉。
スープはしっかり豚骨の風味に魚粉の旨みが合わさって良いですね。
超極細ストレート麺も本場博多とんこつ感あり良き。
結構なボリュームありますねw 分厚めの焼豚の脂も旨し。
細長いメンマが中央に鎮座してるルックスはグッドです。
追加注文した「ライス¥150」との相性も最高！ライスセットなんかあれば尚よかったんだけどねw
初めて来店しました。
スープはドロッとしたタイプで、細麺です。
魚介系の出汁(魚粉)が強めですが、臭みも余り感じず、完食できました。
店員さん全員外国人でしたが、丁寧で、いい接客でした。
いつからあんなところにあったのか。
麺を食べたく探していたらお店を発見。
カウンター10未満、テーブル3ぐらい。
食券を買ってから頼む方式。
今回はまぜ郎の大盛990円を頼みました。
（麺の量は無料で変えれました）また、無料でライスを自分でお茶碗によそうというサービスがありました。
麺はしっかりとコシがあって、モヤシもシャキシャキ、チャーシューがとても柔らかく、大変満足いくものでした。
味がけっこう濃かったので、自分は少々ライスもいただき、中和して食べ、満腹になりました。
料理が出てくるのに少々時間がかかった気がするけど全然また行きたいと思う範疇でした。
１つお願いできるならティッシュ的なものあればなーと思いました。
津駅駅ビル２階に入居のラーメン店。
つけ麺を頂きました。
つけ麺が沸騰した状態で出されるのは珍しい。
つけ汁は味少し濃い目。
個人的には少し早いしょっぱく感じました。
もちもち感のある麺は旨し。
平日12時前に入店。
券売機の前で悩みながらも豚そばを注文。
少し経てば満席になってました。
麺は細麺。
豚そばというがスープはしっかり魚介の風味。
ライスが無料で食べられるのは嬉しいが、このスープとライスはあんまり合わないかな。
豚そばのリピートは無いが、隣の人が食べてた混ぜそばが美味しそうだったなあ。
平日の夜に訪問。
券売機でメニューを決定する流れだが、店員さんが目の前で待たれており、勝手に圧を感じて、焦ってしまい、つけ麺を注文した。
味はピリ辛でした。
美味しかったですが、リピートはしないです。
☆の評価は2.5です。
麺もツルツルで美味しかったですが、切れている麺が多くあり、あまり他店では見ない光景であった。
（麺の量は多くない為、大盛が良い。
）次に行く機会があれば、まぜそば系を注文しようと思う。
津駅の駅ビルに入っているラーメン屋さんです。
豚そばが主のようです。
他にもいろいろな種類のラーメンがあります。
せっかくですので豚そばにしようと思ったのですが、上に極濃という文字が気になったのでそちらにしました。
極濃の豚そばにしました。
980円です。
しばらくして着丼確かにスープがドロッとして極濃感がうかがえます。
麺は中細麺。
味の方は普通ですね。
これぞといったパンチはない感じでした。
ご馳走様でした。
愛知の有名店、ぎんやさん。
ラーメン🍜食べたいけど何処行こうか悩んだら、津駅に行きましょう。
ハズレなし。
間違いなし。
個人的な趣味趣向にベストマッチなラーメンです。
近所にあったら週3は通ってしまいそう。
駅前なので期待無しでの入店でしたが細麺で食べやすい。
スープも飲みやすく結果美味しく完食でした。
出張の際に駅近ランチを探して訪問。
食券事前購入制、豚そばストロング（ラーメン）950円➕ネギトッピング100円をオーダー。
同食券でつけ麺も選択可能です、麺は細麺ストレート、スープは魚介豚骨でストロングということで濃厚、ドロドロです。
ただ油濃くなく臭くなくあっさり豚骨とうい感じ。
また魚粉入りなのか魚介が強めな感もうけました。
ランチではセルフのライスサービスがありましたが、ここでは替え玉で腹を満たすほうがよいかな、と思いました。
見た目のギトギト感とはうらはらに、さっぱり食べられる意外性あり。
細麺で繊細な味も感じつつ、魚系のダシが効いている。
ぶっといメンマは薄味で、ビジュアル的なインパクトは大きいけど、好みは分かれるかも。
と感じた。
細麺なので替玉もスルリと食べられてしまうが、スープがやや少なめなので、替玉を頼むなら食べ始めてすぐに頼むとか工夫があるといいのかも。
豚そばをいただきました。
非常に美味かったです。
若い店員さん、いろいろ融通きかせてくれて助かりました。
写真は塩そば行った時はスタッフが少なくて自分含め5～6人入店した後のお客様に30分待ちって宣言してました。
ラーメン5～6杯作るのに30分掛かるのかちょっと疑問。
味は良かったけど。
まぜ郎を食べた。
二郎系のまぜそばと普通のまぜそばを6:4ぐらいにした味。
旨味調味料によるパンチが少な目でその分醤油の塩分が強かった。
豚はバラ肉なのに割と固い。
豚肉は1/4でよいので750-800で売ってもらえればありかな。
魚介と豚骨合わせスープ、あっさりではあるが旨みがしっかりあり本当に美味しかった。
麺も細麺で腰もあり美味でした。
全体的にpy enogyangさんの言う通り。
(異様に長い味の染みてないメンマ、異様に早い提供、雑談をする店員など)。
しかしまあそこまで言うほど不味くは無いです。
例えるなら、スガキヤのラーメンよりずっと上、そこら辺の750円ぐらいのラーメン屋よりは不味いぐらいの味です。
そこまで地雷店ではないけど、東海ナンバー1とはとても思えませんね。
星3寄りの2。
豚そばがオススメです。
豚の部位をまんべんなく使ったという「豚そば」は、豚骨醤油スープにカツオ・サバなどの和風ダシを効かせた一杯。
極細麺を使用する「汐そば」は鯛や昆布などをベースにした透明感溢れるスープが特徴です。
スープを全部飲み干すと、「感謝の文字」が現れます。
濃い味の汁に太麺が絡みついて美味しいです！平日昼間のランチは、ご飯がセルフサービスで食べ放題なのでがっつり食べることできます。
まぜ郎を食べました。
厚いチャーシューが入っているが、濃厚さとかはイマイチパンチが足らない。
麺の量を、大盛りや特盛を選べて、腹は一杯になります。
津駅の駅ビルチャムの2階の一番南、階段の手前にあります。
カウンターと四人掛けのテーブルが３つ、後は待ち合いの椅子があります。
カバン入れのカゴや、席のところにティッシュが置いてあるのがありがたい。
入口の券売機で食券を買います。
一番人気の豚そばは、見た目よりずっとあっさりしていて、魚介の出汁がよく効いているスープに細麺がよく絡みます。
具は、焼豚とネギだけでシンプルですが美味しいです。
二番人気のまぜそばは太麺で、甘い目のタレとよく合います。
上に分厚い焼豚のかたまりとたっぷりの背油、ニンニクがのっていてボリュームがあります。
値段が変わらず、麺を大盛、特盛にできます。
| 名前 |
豚そば ぎんや 津チャム店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
059-271-7737 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.3 |
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初めて訪問した時は、何かのラーメンを注文して正直いまいちに感じ、２回目に来た時、まぜ郎を食べてみたら自分好みのまぜそばでリピートしてます。
今回も勿論まぜ郎いただきました！また来ます。