サイフォンラーメンをいただきました。
R4.11に4周年記念として、なんと一杯500円の大盤振る舞いをしていただけました。
味はスープが上品であっさりして、麺も丁寧に調理されているので、沢山具材が入ってますがペロリと食べてしまいました!お店の人も優しいので店内はほっこりしています。
先着10名限定、唐揚げセット+200円Line友達登録でチャーシュー追加。
サービス満点です。
名物のサイフォンラーメン醤油大盛を頂きました。
繊細な味わいの醤油ラーメンでスープも完飲でした。
また来たいです。
サイフォンラーメン、変わった名前のラーメンで東南アジアのラーメンかなと、ずうっと頭の中で勝手に味を想像してました。
いつも駐車場が満車で、お店前を素通りしておりましたが、勇気を出して食べに行きました。
注文してカウンターで待ち時間、厨房を眺めながらサイフォンの謎も解決しながら、心踊らせラーメンを待ち退屈もしなかったです。
ラーメンもスープの味、麺ののど越し、メンマの歯応え、想像を超える、王道のラーメンで興奮しました。
お店にいる間、他のメニューのいい匂いがして、とても興味がわきましたので、また食べに行こうと思います。
仕事の帰りに立ち寄った。
看板メニューのサイフォンラーメンを注文。
サイフォンで一杯毎にダシを取っているらしい。
醤油に刻みネギ、シナチク、チャーシュー、半玉、のりの一般的な具材の載ったシンプルな中華そばに見えるが、一口スープを啜ると、口の中でダシの風味が溢れ出す。
麺とのマッチングも文句なく、スープの強さに完全に喰われない麺を使っている。
炙りチャーシューの香ばしい脂がスープに溶け出して、さらに一段上の深みがあるように感じた。
丼の底までスープも完食させてもらった。
無化調淡麗が好きなら、間違いなくオススメできる。
同じサイフォンの塩ラーメンや担々麺も非常に気になるので、是非再訪して堪能してみたい。
ごちそうさまでした。
サイフォンラーメンがウリのラーメン屋さん。
外の看板には麻婆豆腐専門店みたいな言葉がありましたけど、メニューなは麻婆豆腐あったかな?ランチ先着10名まではセットがお得。
セットの唐揚げも美味しかったです。
オープンと同時に入店し、餃子のサービスを受けました。
サイフォンラーメンが売りのようで、見ていて面白かったです。
辛いものが好きなので、汁なし担々麺と担々麺を注文。
個人的にはもう少しコクとパンチが欲しかったです。
唐揚げ、餃子は美味しかったです。
次回はサイフォンラーメンを食べてみたいです。
店舗前に10台停めれる共有駐車場があります。
サイフォンラーメン(醤油)と半チャーハンを頂きました。
味は、魚介系でサッパリしてますが、雑味がなく風味が良くて鼻から抜ける余韻もあります。
麺はストレートです。
チャーシューのバラ肉も柔らかく、脂っこくないのが良いです。
誤解を恐れずに言うなら、大阪にある名店「人類みな麺類」と似ていると思います。
万人受け間違いない「飲み干す一杯」のラーメンです。
これはオススメです♪
サイフォンラーメンを食べました。
出汁の香りがすごくて、おおっ!となった。
味も濃くて満足できた。
しいて言うなら醤油が強すぎたので、出汁をもっと存分に感じたかった。
半チャーハンもいただいたが、味がめちゃくちゃ薄かった。
しかし、入ってる焼豚の量は十分で、久々に焼豚がたっぷり入ったチャーハンを食べたと思う。
一口食べて分かる美味しさ。
ラーメンのメニューも醤油、塩、スタミナ、担々麺などあった。
からあげとミニライスのセットもあった。
大根のつけものも素朴な味で美味しかった。
ぶらりと立ち寄ってみたラーメン屋さん、今まで食べてきましたラーメンの中でダントツ!すごく美味しかった!サイフォンラーメンって何だろう…?ネタ系…?と思ってたので想像を覆されました!!すごく本格的な出汁で旨味が凄い…!しかしサイフォンラーメンもスタミナラーメンも結構味が濃く塩っぱいので、もし、薄めを店主様に頼めるのであれば頼みたい…駄目でしょうか…!🥺もちろんこの濃さが好きというファンもいると思うので、「普通」と「うすめ」が選べたら…と願っています。
前々から気になっていた、サイフォン使ったラーメンが人気の店。
連れは醤油、ワシは塩を頼んだが、どちらも甲乙つけられない程うまい!極めて関西出汁に近い、でもラーメンスープであり続けるワザマエ^_^200円相当の無料セットを10人分、食券に当たりがあると何らかのトッピングつけられるサービス満点な店だった。
強いて難点上げるなら、目の前の道が片側一車線でかなり交通量が多く出入りがしにくい事と、見た目以上に麺が多いので食の細い方だと苦戦するかも?ご飯いらないから餃子もう一つ増やして欲しかったな。
お店の看板商品で、一番人気のサイフォンラーメン(醤油ラーメン)をいただきました。
魚介系のダシをサイフォンで抽出してるそうです。
濃厚ながらもあっさりしていて、中細麺にとても合うおいしい一杯でした。
個人的には量が少なく感じたので、大盛りをオススメします。
醤油ラーメンは油少なめで出汁感と旨味は強めでスープは普通に美味しいと思った、個人的にちょっとタレが甘めで最後まで飲めなかったのと、麺が強くてフスマ入れる意味が解らなかった。
担々麺はコクはあるけど、塩分濃度が低めなのでクドく感じるか物足りなく感じます。
せめて麺の塩分濃度がもっと高ければよかった。
山椒は自分でかけるタイプで辛さは調整出来るみたいだけど自分で言わないと聞かれない。
麺は担々麺に合わせてあって1種類しかないのかもしれない。
サイフォンラーメンに惹かれて、21/1/17のランチで行ってきました。
11:35着。
とっても綺麗な店内です。
何と待ち時間無しでした。
券売機でチケットを購入して着席します。
我大蔵省様は「サイフォンラーメン塩」と「小ライス(ランチタイムサービス)」、自分は「担々麺」を「3辛」と「小ライス」でオーダーしました。
待つ事15分で目の前に。
早速いただきます。
辛さは控え目ですが、コクと旨味が凄い勢いで口の中いっぱいに広がりました。
2辛が普通と教えて頂いたので、3辛で正解でした。
美味し過ぎて箸が止まらず、スープを飲み干してしまいました。
№2人気と書いてありましたが、半数のお客様が「担々麺」をオーダーされてました。
間違いないですね。
久々に大当りの担々麺でした。
塩も少し味見しましたが、あっさりと美味しかったです。
また行きたいお店が増えました。
ご馳走さまでした。
ここ1〜2年の間に オープンしたラーメン屋さんの中でも群を抜いて 美味しいラーメン屋さん。
ラーメンは、出汁を珈琲で使う サイフォンで抽出しておりマスターのこだわりが感じられる。
ラーメンのメニューは醤油塩スタミナ担々麺汁なし担々麺と あり、私は数回お店に伺っているが醤油と塩、スタミナは頂きました。
醤油も、こだわりのたまり醤油を使用しており、それにサイフォンで抽出した鰹節の一番出汁を合わせてスープを作る。
チャーシューも、トロトロで美味い!塩は、とても良質な南知多産の塩を使用しており一度 食べたら、他の塩ラーメンが食べ劣りしてしまうかもしれないw塩は、醤油とチャーシューの種類が違い豚、鶏の2種類、合わせて3種類のチャーシューが一枚ずつ入っている。
スープも、透明感があり塩が出汁と絶妙なマッチングである。
スタミナは、どちらかというと醤油豚骨的な?ラーメンだったと思う。
普通のラーメンに近い感じが好きならスタミナが良いかも。
こちらもスープ、チャーシュー 共に美味です。
サイドメニューには麻婆豆腐や、よだれ鶏などもありご飯は、炊飯器で炊くのではなくバーミキュラの鍋で炊いているというこだわり。
お水も、当然 浄水器を通しているので安心して頂けます。
木曜定休で水曜日は、午前のみ営業です。
本当に美味しい ラーメンがここにあります。
駐車場は共同で15台ぐらい?店内は大きくなく、2名がけテーブル×5卓とカウンター。
今回は、連れがサイフォンラーメンで自分が担々麺大盛とよだれ鶏。
サイフォンラーメン美味しい!カツオがガツンときて、でもしつこくはありません。
煮卵がついていて、これもいい感じの味付け。
今度はこちらを頼みたいです。
担々麺はゴマ感がだいぶ強めで濃厚。
辛さが選べるようです。
美味しくいただくましたが、大盛だったせいか、丼に窮屈めの盛り付けであまり混ぜずに食べ進めたら、食べ始めと終盤でだいぶスープの濃さに違いを感じました。
よだれ鶏は、ちょうどいいピリ辛。
とても柔らかいお肉でした。
麻婆豆腐も以前は売りにして出していたようですが、今は出していないようです。
サイフォンで出汁をとるなんて、斬新!!とても良い香りがして美味しいラーメンでした。
お店の方も上品な接客でとても感じが良かったです。
また、お邪魔したいと思っています。
サイフォンラーメン大盛とよだれ鶏をいただきました。
カツオ出汁が強く香るサッパリとしたスープに、カンスイか少し聞いたちぢれめんが、良く合います。
炙りチャーシューは豚の味かしっかり味わえますが個人的には、もうすこし濃い味が心乃美です。
煮卵は半熟の具合も味付けも良い塩梅で好みでした。
よだれ鶏は、とてもやわらかく少しピリ辛です。
次回は担々麺と麻婆豆腐にチャレンジしたいです。
主人がサイフォンラーメン、私が坦々麺をいただきました。
ラーメンは大盛り可能です(お店の方からご案内いただきました)。
坦々麺は辛さは3段階から選べます。
サイフォンラーメンの焼豚は正しく『焼き豚』で、煮豚ではありません。
香ばしさが漂います。
味はお肉の旨味を優先させているので、過剰な味付けはしていません。
スープもだしの旨味を味わうために余計なものを足していません。
ですので、いわゆる二郎系や家系といったものを好む方にはオススメしません。
坦々麺も胡麻の濃厚な味はしますが、肉味噌も無駄なインパクト狙いの香辛料は足しておらず、スープの辛味を損ねない甘味のあるものに仕上がっています。
ですので『素材本来の味を生かした、過剰な味付けをしていない、美味しいものを食べたい』という方にオススメです。
どこのラーメンを食べても胃がもたれて困る、でもラーメンは食べたい。
そんな方はぜひこちらのサイフォンラーメンをどうぞ。
土曜の晩にサイフォンラーメンをいただいてきました。
舌にひろがってはなに抜ける…優しいカツオ風味な甘く香る醤油の美味しいスープが、すこし細めでよい腰の 縮れた麺の食感とからみあいどれだけでも食べたくなる。
すっきりとしてこくがある というのでしょうか。
魚介は宗田鰹、鯖節、鰯 あと鶏を使った… とか書いてある。
あまみは鶏なのかな?でもかつぶしの存在感すごい。
ホロホロとして肉厚な 香る叉焼もまたよい。
でもそんな能書きなんていいから食べてみてほしい。
すごく素直にかつぶしの美味しい醤油ラーメンです。
名前 |
中華そば 阿由知 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0569-84-2221 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.0 |
たまたまグーグルマップで探し当てたお店、高い評価を見ると旨そうだ、ということで週末昼ランチで訪問ちょうど満席で少し待ちましたが、ほどなく入店こじんまりした店内、厨房は二人、ホールは一人で回していました。
評判のサイフォンラーメンを注文、店員さんからライン登録すると味玉かチャーシュー追加できますよと教えていただいたので迷わず登録して味玉をお願いする、提供時間は少し長め、他のお客さんの分も見ていたが特にこちらのものだけ遅いわけではない、平均的にちょい長いそれはたぶん、サイフォンを使っているからだと思う、このサイフォンで何がどう変わるのかは良くわからなかったまぁ見てると楽しいのでちょっとくらいまつのは良いかなとラーメンは良くあるこれでいい系、すっきり鶏ガラ醤油に見えるのだがスープの酸味が少し強い、これは好みじゃないそれに麺が柔らかい、腰が弱いじゃなくて、延び気味・・・チャーシューは分厚くて柔らかい、好みのタイプ味玉と太いメンマもOK、でも麺とスープがこれじゃ・・・店員さんがとても物腰が柔らかく、丁寧だったので★3はおまけです。