二条駅近くにあるラーメン屋さん。
ラーメン 霽レ空 HARESORA / / .
晴れ渡ったお天気の日にハレソラでひんやりラーメン冷製魚介醤油そば(850円)近江牛の飯もあるくらいの肉に魅力ある店。
ここのチャーシューは霜降の筋が入っていて格別です。
魚介醤油と数種類の出汁がブレンドしたスープは旨さパーフェクト。
完飲。
京都のラーメンの中では美味しい名物の牡蠣ラーメンは出汁がしっかり出ており、カエシとのバランスも良いです◎味変のための牡蠣ペーストも機能しています予想を裏切ったのはトッピングの海苔の新鮮さです香りが立っており、牡蠣との相性を感じました400円の近江牛スジご飯は普通これは頼まなくて大丈夫ですスープの系統を考えるとチャーシューは豚じゃなくて鶏むねの方が合うと思います。
二条駅近くにあるラーメン屋さん。
淡彩塩らーめんを注文しました。
透き通ったキレイなスープ。
一口目にガツンとくる塩の強さから食べ進めるとまろやかに感じます。
麺はツルツルの平打ちストレート。
煮卵トッピングしましたがラーメンの主張に味覚が慣れると、卵の味がわからなくなりますね。
全体的に丸く収まったラーメンです。
コロナ対策でしっかりついたてをされてます。
限定の豚そば。
想像以上に美味い!ストレート細麺が汁の旨味を絡めとってくれる。
家系の汁は、雑味もなく旨味がトロリ。
大盛りにしなかったのを悔やむ。
レギュラー麺にしてくれたら星五つにする。
近くに仕事で来たので初訪。
緊急事態明けでもまだ未だコロナ禍中らしく、他には誰も人気無く、先ず限定の豚そば大盛りをオーダー。
カウンターの牡蠣そばの案内が目についたので追加で二杯目を注文。
牡蠣そばとはオイスターソースの様なものかと思っていると牡蠣を煮干の様にした物があるらしく全て手作りとの事。
初めての【お味】でした。
こちらはオープンして5年ほどとの事でしたが、56歳の私にはついて行けないくらいの新しい【ラーメン店】がどんどん増えている。
各お店の店主によるコダワリが強く一杯に表れていて、頂く消費者の立場ではいろいろな味を楽しむ事が出来て嬉しい。
名物の牡蠣そばがかなり美味い。
スープに柔らかい(強すぎない)海の風味が溶け込んで美味い。
添えてある牡蠣ペーストを、まず直に麺と絡ませると、濃厚な牡蠣の香りがガツン。
次にスープに溶かしながら食べると、味の変化を楽しめる。
よくできたラーメンです。
麺は、かためリクエストができなかったが、しっかり歯応えが残るちょうど良い固さで好みでした。
#味噌らぁ麺多彩な鶏清湯ラーメンが有名なこちらのお店ですが、今回いただいたのは「味噌らぁ麺」芳醇な味噌の香りと濃厚でコクのある味噌と豚骨の旨みを楽しめる本格的な味噌スープ、すりおろした生姜が盛り付けられておりスープに溶いて食べると旨みに深みが出て更に美味しくいただけます。
麺は味噌ラーメンの定番的な加水率高めのちぢれ麺、ツルツルとした口当たりとコシを感じるモチッとした麺でスープも良く絡みとても美味しくいただけます。
チャーシューも豚バラとロースの2種類あり、どちらも美味しく味噌スープとも良く合いますよ。
名前 |
ラーメン 霽レ空 HARESORA |
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ジャンル |
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住所 |
〒604-8421 京都府京都市中京区西ノ京永本町23−20 |
関連サイト | |
評価 |
3.6 |
平日金曜日のランチタイム、開店直後に来店しました。
今回は名物、牡蠣そば(大盛、味玉トッピング)を注文。
鶏清湯に牡蠣のペーストが良い味を出している一杯です。
牡蠣好きの方はぜひご賞味ください。
牡蠣そば以外にも、塩ベースの淡彩塩そば、醤油ベースの中華そば、辛まぜそばがあります。
店内はカウンター6席、4人がけテーブルが1つあります。
購入は店内入って右手にある発券機から購入。
献血支払いは現金のみとなっております。
駐車場はありません。
車で行く場合は店舗向かいになるくら寿司の駐車場が30分100円で利用できるので便利です。