祇園の名店「安参」にいた澁谷氏が2019年6月に開...
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誕生日に美味しいものを食べたくて１ヶ月ほど前に予約して伺いました。
事前に食べたいものを伝えておくとメニューにないものも用意してくれるとのことでしたので、白センマイとレバー焼きを追加注文。
以前はアラカルトも対応していたようですが、僕が行った時は途中までコースが確定で出てくる方式になっていました。
色々頼んだ中で美味しかったのは、⚫︎タンの刺身→初体験でタンの旨み甘みを感じられて良き。
⚫︎ハツの刺身臭みもなく新鮮⚫︎テールの煮込み→ボリュームもあり味付けも美味しい。
ごはんが進む味。
⚫︎タン焼き→この店のタンはうまい。
⚫︎かいわれ巻き→薄切りロースに、貝割れを巻きつけたもの。
ポン酢であっさり美味しかった。
他、刺身など肉類に関しては鮮度抜群。
味に関しては全く文句なしです。
ただ、会計時の支払いで迷彩が出ないので、本当に自分が食べたのか確認できないのがどうかなぁと思いました。
その点だけ気になったので⭐️四の評価としました。
ちなみに妻と言って３万弱でした。
（ビール4杯くらいで後は料理の値段です）次があるからヘレとか取置きをお願いしたいです。
祇園の名店「安参」にいた澁谷氏が2019年6月に開業した肉料理の専門店。
基本的にはアラカルトですがコース仕立てにすることも可能。
今回は県外の友人と一緒に京都の肉料理を味わってもらおうとアラカルトで訪問。
オーダーの流れは決まっていますが人数分マストオーダーでもなくかなり自由度が高い。
タン（生）1200円ユッケ（生）1200円ミノの湯引き 1200円カイワレ巻き 2500円ミノ（焼）2500円心臓（焼）2500円テールスープ 1000円サラダ 400円カレー最初は生から。
少しずつ色々飲みたかったので1人前に。
新鮮な生肉はシンプルに美味しい。
生肉好きな人には試して欲しい。
ミノ（焼）は本当に良いおつまみ。
お酒とよく合う。
個人的に好きだったのはカレー。
裏メニューですがあれば頼みたい1品。
澁谷親子の掛け合いも楽しく、普段とは違う京都らしさを感じることができるお店。
何回も京都に来ている人にはこういうお店も薦めたいと思える。
京都に旅行に行った際に利用させていただきましたが、お肉好きにはたまらないお店です！こんなに美味しい肉割烹があるなんて感動です。
お任せで色々と出してくれますが、その後は好きなものを追加で注文するという流れでした。
この日はお昼ご飯をたくさん食べてしまっていた状態で夜訪問したので、次回はお腹を空かせてもっとたくさん食べたいと思っています。
また京都旅行の際には絶対利用したいです！
上質なお肉をいただくことができます。
肉割烹のように最初はコースでタン刺し、ユッケ、ミノ湯引き、サラダ、柳川をいただきお腹の具合を見ながら単品での注文。
鉄板焼き、焼肉などどは違うお肉の楽しみ方を学びました。
桜の時期なので3週間程前に予約しました。
料理はお任せで。
生肉3種、ロースの炙りカイワレ巻き、煮込みどれも美味しかったです座敷席でしたが、大将がペースを見ながら丁度良いタイミングで料理を出して頂けました味良し、積極良し、居心地良し次回はカウンターを予約したいと思いますヘレ肉も予約したいと思います。
5月に訪問焼肉とは違う、調理されたお肉をいただくのは意外に新鮮です。
タン刺を目当てに行きましたが、それ以外も満足できる料理でした。
肉主体となると焼肉かステーキぐらいしか思いつかなかったのですが、こちらで京都らしい上品な肉料理を頂けました。
前もっての相談でしゃぶしゃぶ等も用意頂けるそうなのでまた伺いたいです。
美味しいお肉がいただけます！刺しもユッケも煮込みも全部美味しいので、私は大好きなお店です。
今回、美味しいお肉が食べたくて雰囲気も良さそうな渋谷に初訪問。
大将と娘さんお二人で切り盛りされています。
メニューは、生肉から焼きメニューまで幅広くアラカルトで色々チョイス出来ます。
丁寧な仕事がなされた肉料理はどれも絶品でした。
新鮮で美味しいお肉を十分に堪能出来幸せな時間を過ごす事が出来ました。
お店の雰囲気も居心地も最高に良かったです。
メニューない裏メニューも存在するみたいなので、常連になって是非リクエストしてみたいと思いました。
本日は、ありがとうございました。
安参大将が店を出した！生肉から始まる肉料理オンパレード！文句つけようなし！
肉料理 澁谷さん場所は、河原町から近く立地がいい。
最寄駅は、京都市役所前駅。
歩いて10分弱かな。
牛肉文化の関西ならでは手頃な価格帯で美味しいお肉を楽しめる。
焼肉でも、肉割烹でもなく使い勝手は抜群の「今から食べに行ける店」だと思う。
【オススメポイント】✔︎アラカルトでちょっとずつ、相談しながらコース仕立ても可能。
✔︎メニューに無いものも有るので必ず聞いてみて！！！みんな大好き米や麺の有無も確認してね。
✔︎投稿も問題無い(笑)、生肉が食べられる嬉しいお店。
✔︎ひとりでも大勢でも対応はバッチリ。
instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shuki肉割烹【肉料理澁谷】京都市役所肉刺しから焼き物まで肉料理を堪能できる肉料理澁谷 。
店は趣のある町家造りの古民家を少しリノベした店内で京都市役所駅から徒歩5分ぐらいのところにある。
店主の澁谷さんは、京都の肉割烹の老舗である安参の料理長を勤め自身の店として2019年6月にオープン。
メニュー構成はアラカルト、要望があればおまかせでコースにしてくれる。
丁寧な下処理や仕込みで肉刺しから焼き物まで幅広いメニューで美味しい肉料理を堪能！ロースのカイワレ巻き、牛肉の柳川、テール煮込みがたまらなく美味しかったので刺しや焼き物以外では注文するのがオススメ。
◆タン刺し食感よく甘いタンは醤油と辛子で。
中々関東では食べられない質の高いタン刺しで最高のスタート！◆ハツ刺し全く臭みのなく新鮮なハツも刺しで。
下処理が素晴らしい。
おかわりが欲しいレベル！ガーリックパウダーで。
◆ユッケ甘めの醤油と卵黄で赤身肉の旨みを。
◆ミノ湯引きポン酢でさっぱりと！隠し包丁も入っており食べやすく食感の良いミノ湯引き。
◆サラダ◆牛肉の柳川濃厚で味わい深い出汁、出汁を吸った玉子の硬さが絶妙な柳川鍋美味い！ロースの美味さに牛蒡、セリと合わせて。
◆ロースのカイワレ巻き赤身を残して入れしたロースにカイワレを挟みくるくる巻いてカットされた見た目も美しいメニュー。
ロースの脂の甘さにカイワレの食感がたまらない！◆ミノ焼きシャキシャキのミノ焼きもホルモン好きなら注文必須。
◆テール煮込濃厚な旨みのある出汁でとろとろに煮込まれたテールは塊で！兎に角柔らかく濃厚で美味い。
ご飯が欲しくなる。
◆テールスープ雑炊旨味が詰まったテールスープで炊き込まれた雑炊で締め。
◆抹茶ケーキ追加◆タン焼き◆ハツ焼き◆ミノ焼き刺しメニューで美味しかったタンやハツも焼きで追加！シンプルにレモンで美味しく頂ける。
正統派な京都の肉割烹を楽しめる澁谷オススメです。
おまかせコース◆タン刺し◆ハツ刺し◆ユッケ◆ミノ湯引き◆サラダ◆牛肉の柳川◆ロースのカイワレ巻き◆ミノ焼き◆テール煮込◆テールスープ雑炊◆抹茶ケーキ追加◆タン焼き◆ハツ焼き◆ミノ焼き。
すべてに完璧でした！接客も雰囲気も味は今まで食べた事がないと言ってもいいぐらいの肉料理でした。
初訪問なのに居心地が凄くよくマスターと娘さんの人柄がわかりますね。
近所で食事に行こうと色々調べていたところ、こちらのお店が気になり、予約をし寄らせていただきました。
古民家を改装したお店でカウンターと、座敷がある店内ですが、店内はものすごく落ち着く内装で、庭が御手洗いの前にあるのですが、すごく綺麗です。
生のお料理は最初コースで出してくれ、それからは自分達で食べたい物を頼むようですが、一品しか頼むことができませんでした（お腹が一杯になった為）お父さんと娘さんでお店をしているらしく、お父さんが料理を作り娘さんが対応してくれるお店なんですが、こちらの親子の掛け合いが非常に面白く、話を聞いてるだけでも楽しい時間を過ごせます。
今度は何人かで行こうと思ってますので、また宜しくお願い致します。
お肉がここまで美味しく感じられるお料理です。
赤身も食べやすくどんどんいけます。
絶品 心臓刺身、柳川、カレーまた訪問すぐにしたいお店です。
| 名前 |
肉料理 澁谷 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-221-8588 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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びっくりするくらいクセの無い素直なお肉それらが次から次へと出て来ますホルモンと思えないくらいの上質感ビールやハイボールも良いけど、ここはワインがぴったりのような気がします。