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トロミのあるスープが魚の旨味を舌にしっかりと味合わせてくれる。
それぞれの具材へこだわって美味しいが、この価格帯としてなら理解できる。
自家製麺がまけている感じが否めない。
秋刀魚節醤油￥1,080日替わり丼￥200茶濁した濃厚なスープ1口啜るとガツンと秋刀魚の旨味臭みは一切ありません細ストレート麺は硬め薄切りチャーシュー2種(豚・鶏)彩りの良い野菜が良いアクセント(白髪ネギ・水菜・糸唐辛子)アラレが綺麗に散りばめられてます日替わり丼(鶏丼)たっぷりの鶏チャーシューにネギ・紅しょうが・ゴマミニ丼かと思いきや結構なご飯の量まぁまぁボリュームあります【追記】本節中華そば￥980平日日替わり丼￥250綺麗に透き通ったスープはカツオのだしが凝縮本節とはかつお節の事ですねとても美味しい和風スープ麺の上にもカツオ節が載せられてます細ストレート麺は程よい硬さ大判のチャーシュー2種🥩🥩鶏チャーシュー豚チャーシュー水菜と紫キャベツがとても良い彩り良い食感日替わりは『名古屋コーチンたまごかけ』カツオ節も添えられてますそのままでも美味しいでしょうがせっかくなのでスープをかけて....幸せが増します🥰【店舗】カウンターL字7席のみ入ってすぐに券売機カウンター後ろにセルフ水、おしぼりInstagramフォローで特典ありLINE友達追加で特典あり。
秋刀魚節のラーメンをいただきました。
綺麗な盛り付け、香り高いスープ、スープによく絡む麺。
めちゃくちゃ美味い！リピートしたいラーメンです。
駐車場もあってクレカ、電子マネー使えて便利。
秋刀魚節辛味噌醤油を食べました！種類も何個かあってまた来たいと思うくらい常滑、半田らへんの中では個人的にトップクラスで美味しかったです♪
本節中華そば 塩 小ライスを食べました。
かなり久しぶりだった今回は塩。
麺は細いストレートで、茹で時間は極端に短い❗スープは透明感があり綺麗で、淡麗だかコクがあるので好みの味で、美味しい。
スープだけになると、ちょっとしょっぱい❗チャーシューは鶏と豚で種類が違う。
おやじは、何だか文句なのか、いちゃもんを言いたげで、相変わらずだった……しかし、高額なラーメンだ❗
秋刀魚節まぶし麺！全部のせ 麺2倍盛り！！ あとから秋刀魚節の魚粉を振りかけてたべます。
味は濃いめ！魚粉をかけると塩分が和らぎます。
あとまぶしは冷たい麺の提供だから気をつけて！
秋刀魚節醤油を頂きました。
出汁と風味はシッカリあり、極細麺との相性も良くレアチャーシューも良い仕上がりの美味しいラーメンでした。
少し気になる点としては少し塩分が多いのと、やはりお値段ですね…。
オープンして間もない時に一回行ったっきりで、暖かくなってきたので、サンマまぶし麺を食べに行ってきました‼️ 初めから麺とタレが和えてあるタイプなので、いちいち混ぜなくてもいい👍🏾味はサンマの主張は程よく、さっぱりと味付けで、カチッとした食感の平打ち麺がGood👍🏾冷製なので、暑い日にはもってこいな麺‼️
昭和呈プロデュースのお店です。
値段がそこそこする訳が何となく分かりました。
本節中華そばをいただきました。
こだわりを持って作っている感じが伝わってきます。
透明感のあるスープはシンプルながらスープにコクと旨味を感じられ、鰹と昆布を程よく感じるスープです。
麺は博多ラーメン並みのパツパツの細麺で口の中で踊る様な感じです。
2枚ある鶏チャーシューは低温調理されたしっとり感のある胸肉ですが、さわやかなハーブの香りがほんのり香る美味しい鶏チャーシューです。
カウンター裏には製麺室があり自家製麺に力を入れているお店です。
美味しかったです。
マイナーな場所にありますが、近所なので2回目の来店。
最近は近所の個人経営ラーメン屋が店主の定年で閉店していく中、この店は去年新規オープン！麺は手作りの細麺。
本節出汁スープはあっさり美味しい。
(塩分は濃😅)鶏丼も美味しかった！料理は一杯毎丁寧。
(遅め)・本節中華そば(980円)・鶏丼(390円)秋刀魚節のラーメンが食べたかったけど、スープの準備ができておらず😢次回に期待します。
店が狭く小学生低学年不可。
ラーメン一杯注文必須。
奨めにくいな😓4回目の来店にて、秋刀魚節醤油 1080円鶏皮MIX丼 380円やっと食べました！秋刀魚の風味と旨味のインパクトが凄いです😊美味しいけれど個性も強いので本節と秋刀魚節では好みが別れると感じます。
鶏皮MIX丼は、これだけでお店が出せそうな美味しさでした。
皮が苦手な人は頼まないで下さい。
ボリュームも多いので腹ペコにしてから来ないと食べきれないかも。
去年１回訪問してそれきりでしたが、ふとGoogleマップで写真を見てみると「サンマ節まぶし麺」なるまぜそばがあるではないですか。
😋🍴✨汁なしの細麺はぜひいちど食してみたいと思い、年末のラーメン納めに向かうことにしました。
さっそく「全部のせ」をいただきました。
😳しょうじきTPに魅力はそこまで無く(鶏ハムは好きなんですが…)、量もそこそこでした。
特にチャーシューみたいな方は温かいラーメンでないと合わない気がします。
他の写真にあるようなササミみたいなやつだとよかったのかなと思いました。
ただ冷たい麺にしっかりと味が絡んでおり、パツパツとした食べ応えも相まって箸が止まる気がしませんでした。
気づけば完食。
まだ足りないと不服を鳴らすお腹をなだめながら帰途につきました。
次は絶対に「麺二倍盛り」でいただきます🥢年末に美味しいラーメンをありがとうございました！
あっさり系の味でとても美味しい！油っこいのは苦手な僕にとってはありがたい…女性の方でもたべやすいかなと今回はトッピングはせずに卵かけご飯を注文。
お腹もいっぱいで大満足でした！
本節中華そば全部のせと鶏丼をいただきました🍜🍥スープがめっちゃ美味しくてチャーシューも鶏と豚とあって🙆何と言っても鶏丼が凄く美味しかった✨また食べたいです☺️
暖簾をしまっている作業中に訪問、「あっ、ダメか」と思っていたところ、店主が快く迎え入れてくれた。
マジ嬉しかった！本枯れを注文した。
驚いたのはとにかく麺が美味いこと、味もポク好みで全てを一気に食べ尽くした。
今度はパートナーと訪問したい。
星４つにしたのは、スープはちょっとしょっぱ辛いかなぁ〜
お昼の時間に行きました店内は清潔にしており、ラーメンの盛り付けも綺麗ラーメンはお出汁の薫りが高くサッパリ系の中華そばご夫婦かな？人柄が良かったです。
笑顔の素敵なお二人でしたまた食べに行きます。
あっさりで、食べやすいです。
価格は少し高目ですが、おいしいです。
よそにはないオリジナル感があると思います。
美味しかったです😋🍴💕さんま節の全部のせと卵雑炊を注文させて頂きました。
麺は卵の風味を感じました。
チャーシューは鶏も豚も半生?とでも言うのでしょうか??凄く柔らかく、時間がたつにつれてスープの熱が入るとまた違った感じを楽しめました。
煮卵は絶品です。
卵自体が美味しいのでしょうか。
メンマも程よく太めで食感も美味しく頂けました。
太いからと言って繊維が残る訳ではなく美味しかったです。
最後の〆で卵雑炊✨熱々の石の器にご飯の上に卵が乗って提供されます。
そこに残ったラーメンのスープを注ぐと、、、、。
びっくりするほど跳ねますが、みるみるうちにご飯がスープを吸って美味しい雑炊の出来上がり✨全て美味しく堪能しました。
鰹の効いたあっさりスープでラーメンというより、かけ蕎麦に近いイメージ。
麺は、ハリガネ麺のような感じで細く歯ごたえのある感じ。
美味しくて上品さもあったが、個人的にはパンチ不足でした〜
昭和呈のプロデュースということで行きました。
シンプルではあるがスープにコクがありとても美味しいです。
おそらく鶏だと思われるチャーシューも美味しいです。
スープを飲みきったあとの器の感謝の文字に自分も同じ気持ちになります。
愛知県半田市のラーメン創房 忠虎さんへ。
初訪問。
デフォだと思われる本枯れそば880円を！やって来たのは一見シンプルなラーメン。
先ずはスープを。
昆布の旨味、甘みが特徴的なまさしく出汁的なスープ。
優しいながらもしっかりと節系の旨味もあります。
麺は細いパツパツのストレート。
かなり硬めでいい食感。
麺の香り、食感が素麺を思い出させるものがあり、めちゃくちゃ旨いにゅうめんを食べてる感じも！太いメンマ、鶏むねチャーシューは普通かな？ご馳走様でした！#名古屋ラーメン #東海ラーメン #愛知ラーメン #ラーメン愛知 #麵活 #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン倶楽部 #ラーメン #拉麺 #ラーメン関西 #関西ラーメン #飯テロ #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #麺類 #ramen_galley #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #ラーメン創房忠虎 #本枯れそば。
常滑の昭和呈プロデュースの店。
昭和呈＝鳥居式ラーメン塾なので味に関しては上級。
本枯れそばは名古屋駅の立ち食いきしめんイメージさせる、塩ラーメンと言われても遜色無い代物。
５０に手が届きそうなオサーンには極上の味！逆に濃い味好む方はこちらに行かない方が良いかと。
意外と細麺にスープ乗らないので、大盛は腹具合と要相談。
サイドメニューの鶏ネギ盛りの味が濃いので、いっそラーメンの味が足りないならスープに入れるのもアリかと。
難点は店舗内が狭いので小学校高学年以下のお子様お断りなのと、鳥居式ラーメン塾系列故に味は良くとも価格は高い部類になると覚悟決めて行くべし！
ゴールデンウィーク中１１時３０分に来店です。
先客はおらず。
店内入る前にアルコールスプレーしないと亭主に注意されますなお食券購入パターンです店内はカウンター５席のみ店員さんは３人家族経営かな？初めての来店ということで亭主お勧めの木枯れそば８８０円と木枯れご飯２５０円を注文カウンターから作っている様子が覗えますが残念な事が連発で…内容については実際にお店に行って確認してください。
味ですがしょう油ベースのスープ鰹がかなりきいているが煮詰まったせいもありしょっぱい煮詰まっていなくてもどうだか？ラーメンの具についてチャーシューではなく鶏を茹でて薄く切ったもの少々味はするものの生臭いメンマは特に普通です麺は混ぜていないため粉っぽい木枯れご飯は…ご飯にカツオ節と刻みネギがのったご飯ラーメン８８０円はちょっと高めですよねぇ！たまたまハズレの日に行ったのかもしれませんが２度目は無しです。
旨味があって後味あっさり旨かったね❕
それなりに上品で美味しいラーメンです。
ですが、正直言って香りは良いのにうま味の足りない味気ないラーメンって印象でした。
まだオープン間もないのでこれからの伸びしろに期待高まります！
いらっしゃいませ の一言もない。
聞いても返事しないお店。
常滑の人気店、昭和呈のプロデュースの店すでに行列できてる本枯れ節そばしかなかったがあっさりとしてスープまで飲み干せる一杯煮卵が普通な感じ。
昭和呈プロデュースの忠虎さんにお邪魔してきました。
平日の火曜日、10時30分に到着。
共用で駐車場8台停めれます。
店内はカウンター6席のみ。
入ってすぐに券売機がありました。
メニューは本枯れ節とサンマ節、どちらも醤油ベースです。
注文したのはデフォルトと思われる本枯れ節全部のせ（1120円）。
本枯れ節を初めて食べましたが、当たり前ですが鰹節より香りが強く、食べるたびに本枯れ節の香りが感じられました。
ただ味が濃いという訳じゃなく、香りが強いのにマイルドといった感じ。
麺は細麺ストレートで、マイルドな本枯れ節とマッチしていました。
全部のせには鶏チャーシュー、チャーシュー、なると、海苔、煮卵、メンマ、ネギのトッピング。
鶏胸チャーシューは柔らかく、香草に漬け込みしているのか、食べたときに香草の香りが少し感じられました。
チャーシューは醤油漬け込みしているようで、味が染みているためマイルドなラーメンの味にパンチを与えている感じでした。
今回本枯れ節をいただきましたが、次はサンマ節を頂きたいと思いました。
| 名前 |
忠虎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0569-84-1164 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
どれを注文しても美味しいです。
淡麗魚介出汁が素晴らしい。
おかかご飯はかける直前にかいてくれる鰹節の薫がまた良い香りです。