10月26日に予約して行きました。
ぼたん鍋専門店 ぼたん亭 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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このお店のボタン鍋は本当に美味しいです。
栗入り自家製味噌の、甘さやコクが猪肉とあわさり、とても食べやすいです。
また脂もさっぱりしているので、お箸がとまりません。
ミックス肉ボタン鍋をいただきました。
ここは店員さんが鍋の中に肉とかを入れてくれます。
写真はミックス肉ボタン鍋で、￥７３００です。
猪肉がうまいかどうかってのはまったくわかりませんでした。
鍋で煮込んだら味噌とかでダシがうまかったらなんでもうまいですよね。
今日のランチはぼたん鍋🍲清水の舞台から飛び降りてミックス肉7
毎年猪鍋解禁の時期になると食べに来ます。
如月庵さんより少しリーズナブルですぼたん亭には2回目の訪問土日は特に予約していくのをオススメしますこの日は特上ロースのコースを頂きました。
猪の臭みは全くなく出汁、お肉どちらも本当に美味しい！！！追加で卵を注文しお肉を絡めて食べるのも最高です卵、お餅の追加は必須♡また今季もう一度食べに行きます！
2022.12.01毎年恒例のぼたん鍋猪肉の油が栗味噌とお野菜たっぷりのお出汁と相まってほんとに美味しいです。
シメのおうどんは、たっぷりお出汁をすって最高でした。
お通しの黒豆はつやつやふっくらぷりぷりアサリの生姜炊きは優しい味栗味噌をお土産に買って帰りました。
令和4年3月12日（土）、今日はね、美味しい猪鍋を食べたくてぼたん亭さんにやって来ました。
何時頃にお店に行けるか分からないねで当日1時間前に電話予約にしましたが快く対応していただきました。
店に一番近い駐車場にしたので数百円掛かりましたが城跡の砂利の駐車場に置けば一日200円で済みます、歩くけどね♪さぁ、店外で座席が空くのを10分程待ってボックス席へ案内していただき、待望の「栗入り味噌の猪鍋」の中間クラス一人前7000円ちょっとだったかな、いただきました！料理の準備を待っている間のつき出しは「貝と煮豆」そして鍋の登場！けっこうガッツリな量が有り、具材を食べ終わると「うどん・ラーメン・ご飯」だったかどれか一種類を選び〆に成ります。
めちゃ栗入り味噌の出汁が最高でした、美味しかった！…御馳走様でした〜♪(灬º‿º灬)♡
初めて食べる牡丹鍋でした。
思ってたのと違い全然臭くなく、お野菜もたっぷり入って、味噌味の牡丹鍋は、美味しかったです。
一番人気との事で、ミックス牡丹鍋をチョイス。
最後にうどん玉も、ついてて大満足でした。
美味しい牡丹鍋をいただきました。
臭みが無く実に美味しいお肉でした。
郷土料理としてお薦めです！
お味噌がとても甘くて美味しい！栗が入ってて、甘い！猪の旨味と野菜と味噌が鍋の中でぐつぐつ。
とても美味しくおすすめ！！このぼたん鍋目的で行って下さい。
いのししの肉の処理がしっかりされているので、すごく美味しいです。
味噌ベースの汁は、これまた最高で❗️食べてみないとわからない❗️味噌は買いました。
食べないと買えないんですよ〰️😃
10月も中旬になろうかと言うのに、暑い日でした。
篠山城下町は凄い賑わいで、至る所で収穫直後の黒枝豆や、焼栗の販売が行われており、まさに収穫祭と言うのでしょうか。
まぁそのくらいの賑わいでした。
城下町を丹波栗のソフトクリームでも食べながら街歩きでもしようと、今回訪れる予定でしたが、お昼を何処で食べようと検索した結果【ぼたん鍋専門店 ぼたん亭】さんが高評価で目に止まった次第です。
え？？ぼたん鍋？？あいつよな？いのししよな？先日、帰り道で出会ったよな？裏山におるよな？いのしし。
その昔、ご近所の猟友会の方からスライスされたお肉を頂いた事がありました。
味はスッカリしっかり忘れております。
そんなイメージしかない猪ぼたんさん。
まさかこの様な出会いになるとは💦今回、こちらでご馳走になったのは【ミックス肉ぼたん鍋】でした。
特上カルビと特上ロースのセットでした。
昔食べた事があったにも関わらず、スッカリしっかり忘れているので、新鮮でした。
脂身の甘さは想像以上で、お味噌仕立てお汁とめちゃくちゃ合います。
スープ？いやお汁で。
ぼたん肉は、程よい歯応えはあるものの、しゃきしゃき噛み切れて旨みが溢れてきます。
一緒に入ったお野菜は、旨味が染みてこれがまた美味い！〆のうどんで大満足のご馳走さまです！（^人^）鍋料理って正直見極めが難しく、鍋奉行が居ると助かるのですが、こちらの女将さんでしょうか？目配り半端ねーっす！流石人気店です。
なかなか行ける所じゃないんですが、もっと寒くなった時期に、特上ロースぼたん鍋でお願いしてみようかなぁ…。
しかしぼたん鍋って上手い事いうもんだなぁ。
なっとく。
こちらのぼたん鍋は毎年恒例になっています。
地産の野菜やきのこでしょうか。
白菜は瑞々しく、みそスープをたっぷり吸った肉厚な椎茸は美味です。
猪肉の追加は財布と相談になりますが、野菜の追加注文ならあり！と思いました。
大皿に盛られた野菜やきのこを、煮立ったみそスープの土鍋に一気に流し込む演出は必見です。
店の名前が可愛らしい・・・。
----------(その後2020年2月)一年ぶりに伺いました。
とても冷え込んだ日でしたので、鍋がよりおいしかったです。
ミックス鍋は、あっさりしたカルビと脂身のあるロースが半分ずつ楽しめました。
うどんは一煮立ちさせるだけで、味の染み込みがよかったです。
ごちそうさまでした。
一年後にまた。
----------(その後2021年2月)今冬も伺うことができました。
卓上の一味唐辛子は、きれいな深い赤色をしています。
そんなに辛くはありませんが、味が引き締まり、よりおいしくなりました。
ごちそうさまでした。
ぼたん鍋を食べに予約してからお伺いしました。
あまり食べられない嫁さんと二人、かなりの量を頂きました。
中々に美味しくて味噌を帰り際に購入しました。
家でも豚肉で料理して食べたいですね。
ランチで利用しました。
ロースとカルビのミックスぼたん鍋をいただきました！味ははじめて食べたので他のお店と比べた訳ではありませんが、すごく美味しかったです！お出汁がきいたあっさり味噌味で、猪肉も臭みがなく、豚と牛の間の食感と味でした。
締めのうどんもついており、肉の脂が染み出た残ったスープで食べるとすごく美味しかったです！少し肉や野菜を鍋に残して早めにうどんを入れて一緒に食べても良かったなぁと思いました。
量も十分で、お昼ご飯にしてはお腹パンパンになりました(^o^;)お鍋は店員さんが目の前で作ってくれて、少しふきこぼれただけで、コンロを替えてくれたりきめ細やかな接客で驚きました！ぼたん鍋食べたくなったら、こちらにまた行かせて貰いたいと思います。
大変美味しく頂きました。
お肉はきれいなピンク色で、新鮮で上質な事がわかります。
どちらかと言うともう少し厚切りで脂の甘味をしっかり噛み締めたいタイプなので選べると良いなぁと思いました。
スープがとにかく絶品で二人でほとんど飲み尽くしました。
また来年も伺いたいです栗入り味噌を買って帰れば良かったと後悔しました。
ここで食べた事はないのですが、巨大イノシシのオブジェは篠山のランドマークになってますね。
10月26日に予約して行きました。
予約時丁寧に説明して頂き、大変好感が持てました。
😊お鍋は、全て美人のお姉さんがやってくれます。
😊お味の方ですが、最初に栗味噌味のスープを味見しました。
お姉さんが最初と最後の方では味が変わりますと教えてくれましたが、その通りです。
‼️最初は少ししょっぱ目な感じでしたが野菜と肉を煮込むと凄くまろやかな味になります。
（私個人の感想ですが）そのスープで食べるうどんも美味しい😋帰りに栗味噌🌰ゲットです。
😊中々遠くて行けないですがまた来たい場所の１つになりました。
😊
いかにも大阪風のドでかい猪の看板に誘われて入店しました！クルマやったから呑まずに鍋という小職的には信じられんことをやってのけましたがほんまに旨い😋店員さんも丁寧かつフレンドリーでめっちゃ楽しい時間を過ごせました👍
お店のメニューで一番安いのが「特上カルビぼたん鍋(一人前)」5,800円です。
お値段が高いだけあって、美味しい野生の猪肉とたっぷりの野菜を、大鍋に張られたショウガの効いた味噌仕立てのスープで煮て頂きます。
〆にはうどんが付き、お腹いっぱい、身体も温まります。
秋冬にしか営業をしない ぼたん鍋の専門店です。
お店には大きな猪のオブジェが張り出しており、篠山城跡からも徒歩5分の場所にあります。
毎年通ってます。
恒例行事としてぼたん鍋を食べ、帰りにお味噌を買って帰ります。
年末は、そのお味噌で楽しみます。
ぼたん鍋は3店舗で8回食事したことがあります。
この冬は 何度も伺っているお店に電話しましたが 満席との事で 他を探していて こちらのお店を知りました。
予約の電話の際の男性の対応も良かったですし、お店近くになって駐車場のことを聞くのに電話した時の女性の対応も良かったです。
（口コミ通り綺麗なお姉さんでしたよ^_^）栗入りの甘めの味噌出汁は初めてでした。
これはこれで美味しかったです。
お肉はミックスを頂きましたが カルビは嚙みごたえがあり肉の味がよく分かります。
ロースは脂を見れば良い質のお肉であることは すぐ分かりました。
脂があまく これぞ猪肉。
お野菜もたっぷりあって 鍋もみてくださるので良かったです。
お店は 民家的な所に行っていましたが こちらは レストランという感じ。
地元の方々が来られていて 観光地というよりは地元に愛されているんだなぁ～とほっこりしました。
また伺います。
寒い日でしたが、汗が吹き出すくらい温まりました！濃厚で力が出るお鍋で、〆のラーメンも腰があって美味しかったです。
栗入りの合わせ味噌が、生姜もきいていて深い味わいで、素晴らしかったです。
女将さん？が元気でとても気持ちの良い方でした✌
最上肉コース 煮込む程に柔らかくなる猪肉 地産の野菜と共に😋〆のボタン丼が最高に旨い❗
また来年きます🎵
毎年来てますが、美味しく身体が暖まります。
冬になると無性に食べたくなるぼたん鍋、浮かんでくるのは丹波篠山の地名、で、毎年来るようになったのがぼたん亭、値段もお手頃で体の芯から温まる猪肉、味付けも良くて、臭みなんか皆無、最後の〆の麺まで平らげて、篠山に来るたびに、時間がなければ肉だけ買って帰ります。
それは違う店だけど・・・、
イノシシの看板が目立ちます。
美味しい。
ぼたん鍋初めての人も納得させる。
毎年1回は行ってます。
お肉がとてもおいしいです。
山椒と生姜と味噌のだしにお肉がマッチしていいです。
二人で6000円のロースとバラのミックスを食べました。
おいしかったです。
二人で行きましたが、締めはうどん1人前ですが、肉のボリュームもあるので十分です。
突き出しの黒豆の煮豆もおいしかったです。
ただ、値段が値段なので何回も行けません。
味はグーです。
| 名前 |
ぼたん鍋専門店 ぼたん亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
079-552-4429 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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毎年黒枝豆の季節に訪れます。
予約したほうがいいです😆栗入り味噌のお出汁で煮るぼたん鍋がたまらないです。