良さげなお店があったので入ってみました。
ぎょうざ処 高辻 亮昌 / / .
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『京都の方に絶対ここへ行きなさい♥』と一緒に京都観光に来た友人が言われたと来てみたお店。
まさに地元民のお店。
餃子は本当に美味しく、私の好きな小ぶりの野菜たっぷり日本の餃子。
２皿は行けちゃうかも（女性でも、男性はマストな感じ）自家製のラー油も味を添えます。
それと一緒に頼んだ豚骨のスープもお肉や軟骨がとろけて美味しいです。
今回は食べられなかったけどおばんざいなるメニューも発見し次回はそれもトライしてみたいと思いました。
京都の餃子専門店。
メニューは餃子定食AとB、単品、あとドリンクというシンプルさ。
餃子は薄皮で柔らかめに焼いてあります。
野菜が多くてさっぱり目、シンプルに美味しいです。
料金も安いし、餃子単品をたくさん食べてあとはドリンクというのも良さそうですね。
お店は店内のほかに、外の席もあるのですが、暑い京都なので、真夏の8月には外の席はずっとあいてました。
会計はPayPayが使えます。
8月のお盆休み19時に訪問し、私の時は待ち時間なしでしたが、次に来た客は30分ほど待っていたようでした。
ちょっとした拘りが感じられるオススメのお店。
例えば、味噌汁にはそぼろが入ってます。
餃子のタレも、ポン酢が入ってます。
黒煎り七味、辣油での味変も良い感じです。
あっさりしていてくどくない餃子なので2人前も余裕ですね。
付け合わせのお漬物も、夏らしい浅漬けでさっぱり出来ました。
ぎょうざは一人前390円です。
2人前で780円。
定食はごはん、味噌汁、お漬物がついて840円。
定食Aはかなりおすすめできます。
paypay使えます。
なお、ドコモは電波がほぼ入りません。
奥に行くと圏外です。
晩飯は、軽く済ませようとホテルの近くの亮昌さんを初回訪問 これもまたGoogle先生にお世話になりまして、物凄いクチコミ数と高評価 #ぎょうざ #二人前 #ジョッキビールをオーダー❤ #餃子 の美味しい食べ方が書いてあるので、忠実に遂行🤣 先ずはお店のPR京都・高辻で創業した当店では地産地消を心掛けており、京の食材を味わう“和ぎょうざ”の餡には伏見の「キャベツ」や、自慢の霜降り豚「京の都もち豚」、京の伝統野菜「九条ねぎ」などを使用しています。
中華調味料を使わずに、かつおだしベースにまろやかな味噌を加え、上品な香りと京の食材を味わう“和のぎょうざ”を是非ご堪能ください。
亮昌ぎょうざの美味しいお召し上がり方一、京風味噌のお味がしっかりついてます。
まずは何もつけずに、そのまま召し上がってください。
はい‼️これで最初に4個召し上がらせて頂きました❤ 二、次に、村山造酢の千鳥酢を使用した醤油ダレにつけてぜひご賞味ください。
はい‼️これで4個ご賞味させて頂きました❤❤ 三、タレと御一緒に、「揚げ昆布」を効かせた自家製ラー油と黒煎り七味をお好みでお召し上がりください。
はい‼️最後の4個をお召し上がらせて頂きました❤❤❤ 書くの面倒くさ🤣🤣🤣 やはり味は濃くなる分最後のパターンが美味しいですが、最初の何もつけないのも美味しいですね〜❤ こんな繁華街でもなんでもない所？なのに店内は満席に近く、テイクアウトも多い 京都は奥が深すぎて底がしれませんね☺ 一人で飲み食いしてましたが、この紫の豚さんと語り合えてよかったです🤣美味しゅうございました！
食いしん坊弁護士のご飯記録 インスタは@joy_soundーーーーーーーーーーーーー京都の有名餃子店の１つ🥟！土曜日の19時前に訪問。
店前で記名をし、呼ばれるのを待ちます。
前に2組ほど。
すぐ入店できると思いきや、なかなか回転がわるく1時間ほど待ちました。
ホールがあまりうまく回っていないように見受けられました。
オーダーはB定食餃子一人前、おばんざい2品、味噌汁という内容。
味噌汁を豚ナンコツスープに変更しました。
餃子は普通でした。
豚ナンコツスープが美味しかったです。
ご馳走様でした！
ホテルのフロントでもらった飲食店Mapをみて、餃子が食べたかったので伺いました。
焼きたての餃子が、かりっとして、かじったときの触感がよくて、餃子のあんもうまくて、すいすい食べれて、気づいたらぎょうざ４人前を、生ビール２杯、ハイボール１杯とともにいただいていました。
おいしかったです。
京都産の食材にこだわった餃子屋さんです。
外はカリ、中はキャベツがしゃっきしゃっきです。
一つ目は何もつけないのがいいみたいです。
タレ、ラー油、黒七味等こだわってました。
ちょっと古い佇まいですが、そこがまたいい味を出してる感じがします。
この辺りにはクチコミ数、高評価店がたくさんありますね。
その中でもここを選んでよかったです。
メニュー数が少なく本当に餃子で勝負してる感じがして好きでした。
食べてる時は無限に食べられるんじゃないかと錯覚してしまうほとですが、2人前でしっかり腹パンになりました。
笑笑。
餃子は神戸の赤萬が一強で世界一美味しいとずっと思ってましたが、こちらの餃子はそれに勝るとも劣らん美味しさでビックリしました！。
辛いのが苦手でなければ、酢醤油にラー油と黒煎り七味を入れて完成させたタレにつけて食べるとオリジナリティー溢れる美味しさが味わえます。
にんにくが入っていない具沢山の餃子は食べ応えばっちりでにおいも気になりません。
餃子定食Bをいただきました。
日替わりのおばんざいもとても美味しくてあっという間に完食。
メニュー表の裏には、美味しい餃子の食べ方が丁寧に記載されていて、それを参考に美味しくいただきました。
テイクアウトもされているので、お仕事終わりに買って帰ろうと思います。
ありがとうございました。
新宿高島屋のイベントで京都の餃子百名店四条駅から徒歩8分、餃子の百名店「ぎょうざ処 高辻 亮昌 本店」。
新宿高島屋のフードイベント～新しい食の発信～美味コレクション で出店していたので訪問。
19時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり会計できました。
餃子の亮昌(ノーマル) 700円を購入。
餃子は薄皮で中は野菜と挽肉の旨味がぎっしりで美味しいです。
最後まで美味しく頂きました。
何もつけずに食べる餃子が美味いとは。
地産地消の原材料に応援したくなります！ぎょうざ定食Ａは餃子2人前とご飯、味噌汁、お漬物がつくセット。
餃子専門店だけあって食材も限定しているみたい。
味のランクが上がるかは分からないが地産地消の考えは素晴らしい。
テーブルに置かれていた資料を読むと•伏見 中嶋農園 のキャベツ•京の都 もち豚•九条ネギこれが如何程の品質なのかは分かりかねますがとりあえず野菜がシャキッとしているのはわかりました。
そして、味噌汁にも餃子のネタに使う野菜がそのまま入っているので普通の味噌汁を想像すると度肝を抜かれます。
何も付けずに食べるのが一番美味しかった。
元々、餡に味付けされているので単体で食べることも推奨されています。
ニンニクが入っていないのであっさり食べれます。
これは物足らないという意味ではなく餡の味だけで充分ということです。
付けたとしても備え付けの七味までとした方が良さそうです。
醤油とラー油を入れた時点で味が壊れました。
正確にはタレに味が持って行かれた感じです。
個人的に気になったのはご飯がかなり硬めだったこと。
これは狙っているのかわかりませんでした。
ともあれ、おいしい餃子には違いありませんでした。
餃子定食を頂きましたが、焼き方が良く味も良かったです。
餡の野菜が歯ごたえがあり美味しかったです。
国産の食材を使った餃子。
店内で食べるのもよし持ち帰って食べるのもよし、であるが店内で食べる方が気分的に美味しいと感じるのはなぜだろうか。
焼いてもらって食べるのと自ら焼いて食べるのとではまた食感も異なる。
焼いてもらった餃子はキャベツの食感が残っている。
個人的にはキャベツの食感も残らない方がいいので味にこだわりがある人は生餃子を持ち帰り自分で焼いて食べるのがおすすめである。
定食¥840美味しく頂きました。
ニンニク入ってない餃子、2人前軽く食べられました。
昆布入りのラー油初体験、旨味感じるラー油が良いですネ〜。
ラストオーダー間際でも満席状態で愛想いい店員さんが対応してくれるパンチはないが皮の厚みと焼き加減が絶妙甘口・辛口ハイボールがあっという間に消えていく。
何度行っても最高。
コスパ味良し。
ミシュランなる前から美味しいと思ってました（小声）いつまでも続いてほしい味です。
ありがとうございました！
住宅街の中にあるお店。
九条ネギを使用した餃子。
餃子の高さがあり、ボリュームがある。
サラリーマンの2人づれや、カップルが来店されていました。
美味しく頂きました。
定食餃子二人前とご飯とお味噌汁が付いたお得なセット。
餃子の餡には地元京都産のもち豚やキャベツ、九条ネギが使われており、カツオダシや味噌などで味付けされた和服テイストな餃子。
焼き目はパリッとしており、揚げこんぶが入った自家製辣油を餃子タレに入れて食べると辛味と昆布の風味と旨みが加わります。
ニンニクの風味も抑え目であっさりといただける餃子でした。
ボリュームあるのにあっさりな餃子。
京都の食材を使用しておりニラの代わりに九条ねぎを使用。
食べやすく美味しい餃子です。
最近は凄く混んでる時が増えてきました。
たまたまスムーズに席につけたらラッキー。
相変わらず美味しいです。
餃子のたれをラー油や山椒でトッピングするのもいい。
密かにお代わりお願いしたくなるようなお漬物のファンです。
京都東急ホテルから飲食店の多い四条まで向かおうと歩いていたところ、良さげなお店があったので入ってみました。
「亮昌(すけまさ)」さん、ですね。
餃子オンリーのお店です。
ニラじゃなくて、九条ネギを使っているので、あっさり目で。
女性にもおすすめ。
日替わりのおばんざいも注文して、この日は鶏とブロッコリーのサラダ。
これも程よい味付け＆300円という金額にしては量が多くてこれも満足。
入店したときはお客さん、一組しかいませんでしたが、このあとに続々お客さん来てっと言う間に満席、でした。
人気店ですね〜。
夜に利用。
19時ごろにお店についたら満員でしたが、かろうじてカウンターに座れました。
餃子定食を注文。
ごはんとみそ汁、お漬物に餃子2人前で結構ボリューミーな見た目でしたが、ぺろりと完食できました。
クセがなくとても食べやすい餃子です。
メニューは餃子定食以外は餃子のみと漬物、ビールなどの飲み物のみと限定されているので選ぶことに時間はとられません。
店内はそれほど広くないので、時間帯によっては混み合う可能性があります。
美味しい餃子でした。
12個も定食ありましたがあっさりしていて美味しかったです。
とてもリーズナブルな気がします。
京都のお高くとまったお店かと思いきや定食1000円以下の庶民的なお店。
味付けもあっさりしていてかなり和食に近い餃子です。
一口目のパンチは弱いかもですが最後まで飽きずに箸が伸びるのはラードが入ってないからなんでしょうね。
伺ったのは平日ランチの時間で行列を覚悟しましたが待つこともなく入店できました。
おすすめです。
初めて行きました。
あっさりとした中にも旨みを感じる餃子で、確かに、美味しいと思いました。
ただ、店員さんは愛想いいんだけど、焼いてる人が怠そうに動いているように見えて残念でした。
また、後から注文した人に先に出すのも良くないですね。
おかげで余計に待たされて、せっかく上手に注いでくれたビールがすっかりぬるくなってしまいました。
| 名前 |
ぎょうざ処 高辻 亮昌 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-201-6175 |
| 住所 |
〒600-8446 京都府京都市下京区高辻通新町西入堀之内町２６３ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
地元の方に餃子が美味しいと聞き訪問。
ニンニクの匂いが全く気になりませんでした！そのまま何もつけずに頂いても美味しく、卓上にある黒煎り七味をかけたり、特性醤油だれにつけて頂きました。
外国人用のメニューもあり、外国人が多かったです。
ご馳走でした。