お店から数10メートル東にたくさん駐車スペースがあ...
家族で５人で来店させていただきました。
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以前緑区の有松にあった「コーチンラーメン」で働いていた方のお店でした。
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連れが気になるお見せというのでランチで伺いました。
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家族で５人で来店させていただきました。
閉店時間ギリギリなのに気持ち良く迎え入れていただいて、第一印象から好感触！醤油チャーシューとご飯（中）と唐揚げ。
ラーメンは本当に丁寧に作ってらっしゃる感じでまずスープがスッキリ激旨！チャーシューもメンマも個々に美味しかったです。
唐揚げも優しい味。
後、ご飯とお水がやたら美味しかったです(笑)旅の締めくくりに最高の一杯をありがとうございました！
以前緑区の有松にあった「コーチンラーメン」で働いていた方のお店でした。
見た目は中華そばですが、鶏の濃厚なスープと細麺がとても絡んで美味しかったです。
しょうゆチャーシューを注文して、味玉をトッピングしましたが、どれも丁寧に作ってありました。
お店の方々の接客も良く、通えるお店が増えました。
連れが気になるお見せというのでランチで伺いました。
openしてすぐくらいに着きましたが１人お客さんが外で待っていました。
35℃越えの炎天下で、どうしようかと思いましたが、すぐに入れてホッとしました。
7、8席のカウンターのみでこじんまりしてます。
塩ラーメン味玉のっけと醤油チャーシュー、餃子を頂きました。
普段、私自身はあまりラーメンをメインで食べに行くことがないですがあっさりとしたスープなのにコクもあり、とても美味しかったです。
ラーメンの麺硬めとか味玉も硬めとかお客さんの好みのリクエストに応えてくれるお店のようです。
餃子もあっさりめかな。
箸休め的な感じで頼んだので、ちょうどよかったですが、ガッツリ肉々しい餃子が好きな人にはちょっと物足りない感じかも。
車じゃないとちょっと不便で住宅街の中にあり分かりにくい場所にあるお店ですがとても人気があるようです。
店長さんはニコニコしてとても丁寧な対応をして下さいました。
味も人も◎なお店でした。
職場の方とランチに伺いました。
醤油のスープはスッキリとしたなかにコクがありとても美味しかったです。
器が変わった無骨さがありデカかった印象を受けました。
チャーシューは肉厚ですがとても柔らかくて食べやすかったのと量が多いので満足感あります！席はあまりないですがそこは妥協するしかないです。
今日は美味しいラーメンが食べたいな。
そう思ってネットで検索します。
少し遠いのですが良いお店がありそうです。
何時ものようにテクテクと歩いて行きましょうかね。
お店のオープンが11時30分なのでこの時間を目掛けて行きました。
途中で道に迷ったりして....少しオープン時間に遅れてしまいました。
すると、なんと、大入り満員状態でした。
わおっ、人気店なんですね。
お店に入ってしょうゆチャーシューらーめんをオーダします。
少し待つと出てきましたよ。
とっても美味しそうなビジュアルです。
まずはスープから飲んでみましょう。
わおっ、喉越し爽やかな唆る味わいです。
goodですね。
麺もバッチリです。
アッという間に完食・完汁です。
とっても美味しいラーメンでしたよ。
食べ終わってお店の外に出ると....行列が出来ていました。
このお味とサービスだと行列が出来るのも納得です。
近くに行ったら、また食べに行かないとね。
大満足のランチとなりました。
醤油ラーメンを食べたいと思って来店した回数のお店ではNo1です。
美味しいです。
最高です。
食べなきゃダメです。
でも並びになるのは嫌です。
初めては、ランチ時に2度来店し、2回とも臨時休業で撃沈。
マップの営業中というのを信用してはダメです。
お店のホームページまで飛べば正確な情報という事に2度目の失敗で気が付きました。
そして、夕飯時にやっとの訪店!!駐車場は店のスグ横に停めれました。
待ちもなくササッと着席。
数名のお客さんがみえました。
醤油ラーメンとしそ餃子を注文。
数分で着丼。
ラーメンと餃子の写真を撮りさぁ食べよう!!と思うと、エアコンの風で表面が少し膜ができるほど油が。
これはこれはこってりなのかな?と思いつつ1口。
美味い。
あっさりした醤油スープに鶏の旨みの油がまろやかに絡んでいます。
美味い。
いやー。
美味しかった。
次回の来店で、違うのを挑戦して食べるのがもったいないのではと思うほど、自分にとっては醤油ラーメンが じーん ときました。
美味い。
しそ餃子ももちろん美味しかったですよ。
しかし鶏の旨みが詰まった醤油ラーメンはこんなにも美味しいのかと驚かされました。
スープを最後まで飲み干しの途中に、ネギとスープの相性もこれまた最高だなぁーと思いつつ食していると、、あらら、心の声が聞こえたのかな? 横で来店された夫婦さんが注文の最中で、夫婦揃ってネギ増しで注文していました。
この店の味をよくわかっていらっしゃる常連さんなんだなと。
笑平日の夜が比較的空いているのかな。
また食べにきます。
ご馳走様でした。
初来店から虜にされました。
人生の中の醤油ラーメンのトップ3以内に必ず入ります!!オススメです!!でも混むのは嫌だぁぁぁ!!!
【★4.5】天葵しょうゆラーメン(820円)とご飯をいただきました。
スープは動物性油？が主張するような感じです。
中華屋の醤油しょうゆしたラーメンではありません。
麺はストレート麺です。
サラリーマンのお昼としては少し高いかなと思って★4としましたが、クオリティからみると適正な金額かなと思います。
ネギやメンマにもこだわりを感じられ、全てにおいて丁寧さを感じました。
スタッフの男の子の対応も良く、オススメ出来るお店です。
ラーメンは３種類です。
席はカウンターのみで、8席ほどだったと思います。
小さい子供がいると厳しかも知れません。
ラーメンはとにかく早く出てくるので、待ち時間は少ないと思います。
【注意】支払いは現金のみです。
初訪問、天葵塩チャーシューを頂きました🍜スープは、しっかり塩を感じられコクがあり、一口目から美味しかったです。
面は中細麺でモチモチです。
チャーシューは持上げるとホロッとくずれるほど柔らかく、メンマは適度な歯応えで、最後まで美味しく頂きました。
駐車場はお店の前に二台分くらいありますが、お店から数10メートル東にたくさん駐車スペースがあります。
カウンターのみのお店です。
ラーメンは大盛、替え玉はないようです。
注文から数分で直ぐに食べられることができました。
塩、醤油ともにとても美味しいです。
スープは全部飲んでしまいました。
他のメニューで台湾ラーメンがありましたが、こっちも楽しみです。
日曜日の一時過ぎに行きましたが、運良く並ばずにさっとお店に入れました。
お客さんはあとからどんどん来てましたが、行列にはなりませんでした。
回転がかなり早いです。
鶏の旨味がよく出ていてスープがすごく美味しいです！麺は細ストレートでもちっとした食感。
台湾ラーメンも辛すぎず食べやすい。
店内が狭く、外で待つことになるので防寒や暑さ対策をした方がよさそうです。
美味しかったです。
10人くらい座れるカウンターのみのお店です。
駐車場は２か所で６台位？止められます。
醤油と塩ラーメンと台湾ラーメンです。
餃子310円、唐揚げ310円、おつまみチャーシュー510円など有ります。
唐揚げねぎ香味絶品ですね 360円。
生ビール、瓶ビール、ノンアルなど有ります。
大将の人柄も良いです。
おすすめします。
醤油ラーメン 820円。
天葵しおを頂きました。
綺麗な店内に丁寧で美味しいラーメンでした。
最高です。
塩ラーメンおすすめです。
今日のお昼は、らーめん天葵さんで、天葵しお820円と小ごはん160円を頂きました😁❗️コロナ対策はしっかりされています。
厨房もきれいです。
麺は細麺ストレート、スープは煮干しと鷄がベースで、少しとろみがある様に感じますが、鶏の旨味に思います。
あっさり美味しく頂きました❗️
出汁の甘みを感じるすっきりとしたスープ。
油のコクも感じた。
いい素材を使っているようで全体的にクオリティが高い。
チャーシューも醤油の香ばしい香りがした。
席もきちんとパーテーションで区切ったうえで個々に消毒用ジェルも置いてあるなど安全面もしっかりしている。
開店とほぼ同時に入ったので並ばず座れたが、出る頃には外で待っている人たちがいたので注意。
ただ、麺が細麺のこともあって出てくるのが早いため、そこまで混まないかもしれない。
今回もBMしていた未訪問の宿題店。
開店当初から気になっていた「らーめん 天葵」さんへやっと訪問出来た。
らーめんはアツアツのスープがジワジワと胃に染み渡るような感じがする時に、最大の幸せ感と満足感を感じる。
そのため、つけ麺・汁なしu0026油そば等の麺類より、スープと共に麺と具材を愉しめるらーめんが食べたくなる。
食べログレビュー、その他のSNS等で拝見して、スープの澄みきった透明感とチャーシューが赤身と脂身のバランス良い仕上がりになっている写真を見て絶対美味しい筈と思っていた。
「らーめん 天葵」のスープは、丁寧に掃除した「名古屋コーチン鶏ガラ」「九州産の鶏ガラ」「国産豚の背骨」3種のガラをベースに使用。
丁寧にアク取りをしながらじっくりと煮込み、玉ねぎ、生姜等の香味野菜と併せて仕上げられているそうです。
しおらーめんは鶏の旨みを強く感じるとの事でしたので今回はしおチャーシューを注文しました。
●しおチャーシュー￥1030●ごはん(小) ￥ 160カウンターに座るとお冷u0026おしぼり、取り皿・箸・蓮華がセットされる。
個人的にスープはどんぶりから直に啜りたいので蓮華が取り皿と共に提供されるのはとても嬉しい心配り。
登場した「しおチャーシュー」は食べてみたかった思い通りのスッキリ透き通った透明感あるスープ。
鶏ガラの旨味と薫りが際立っており、優しい味わいながら鶏油のコクとスープの旨味が胃に染み渡って入っていく。
優しい味わいながらしっかりした味付けなので細麺との相性もとても良く感じる。
麺を啜れば小麦の薫りがふわっと口に広がって、その後に鶏ベースのスープが口の中に拡がる。
個人的には鶏油と塩加減をもう少し減らしても良いかと思うぐらい味はしっかりしている。
麺とスープを堪能しつつ、自慢のチャーシューとご飯を戴きましょう。
チャーシューもバランスよくじっくり仕上げた煮豚タイプ。
ご飯はメニューの裏側にも記載されていたが、岐阜県下呂市「かみはら山水農園」が拘って作った白米との事。
標高500～700ｍの高冷地で「きれいな水、澄んだ空気、山の栄養豊かな土壌、寒暖差が織りなす最高の自然環境」で作られたお米は格別に美味しいとの事。
チャーシューをOn The Riceして戴きます。
チャーシューの脂が米で温まり、薫りも蘇る絶品のチャーシュー。
そして、白米はお店のメニュー通り素晴らしく美味しい白米だった。
今回は鶏ベースの旨味が前面に主張する「しおらーめん」でしたが、醤油の薫りがキリッと引き立つ「しょうゆらーめん」も食べてみたくなりました。
ご馳走様でした‼︎‼︎それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」
天葵しょうゆチャーシューあっさりしていて非常に美味しかったです。
————————————————————————✅感染対策✅①従業員のマスク着用、手指消毒②着席されるテーブルなどの消毒③お席毎にパーテーションの設置④各席に消毒薬の設置⑤お箸・レンゲ等を個別に提供⑥調味料はご希望の方のみご提供（使用後毎に消毒）⑦店舗の広さよりかなり大きな業務用換気扇を設置しているので、店内は常に換気されている状態です⚠️しばらくは21:30閉店です。
————————————————————————2019/07/16にオープンしたラーメン屋さん🍜メニューは主に、しょうゆ、しお、台湾しょうゆです。
あとから知ったんだけど、お店の人は煮玉子を推しています（笑）次行く時はその煮玉子も追加してみよう🌸🍀天葵しょうゆ (💴820)🉐ランチタイムはライスと日替わり１品サービス‼️お腹いっぱいにしたらダメだったので付けませんでした（笑）コーチンや鶏ガラ、豚の背骨、野菜などがじっくりと出汁を取った感じ♪麺は白い中細麺で、あまり味が強くなくてふんわりと風味を放つ小麦と、少し甘さのある小麦を使用。
カエシには愛知県産たまり醤油と四国小豆島の醤油の2種類をブレンドしています。
鶏の旨味とともに甘さを出す醤油と麺を噛めば噛むほどに際立つ酸味がある醤油かな。
ふらっと入って、ささっと食べられる1杯♪ご馳走様でした。
週１ペースで通ってます。
とにかく鶏ガラスープが病みつきになります🐤単においしいだけの店でなく、笑顔満点な接客で店全体が明るくなってます✨私は食いしん坊なので麺大盛りあると嬉しいですね(^_^;)
夕方の19時頃入店。
先客5名。
店内めちゃくちゃ綺麗で気持ちいいです。
近所にこんな可愛いお店が出来たの知らなかった…😅醤油ラーメンは、まず鶏がドカーンときます！少しからめの醤油のカエシで、麺の茹で具合もバッチリ👍ホロホロの巻バラチャーシューもこの一杯には合っていますね！見た目はあっさりですが、食べ進めるとパンチがあってなかなかの食べごたえです。
流行の感じではなく昔ながらの中華そばをブラッシュアップした感じで、どなたが食べても美味しいと思います。
店主さんの柔らかな気持ちの良い先客も素晴らしく、また来たいと思わせる魅力のあるお店でしたよ！
清潔感のあるキレイな店内。
カウンターのみだが幅の広いゆったりしたテーブルはラーメン屋としては珍しい。
塩ラーメンは一口目ちょっと塩分強い気がしたけど鶏の強い香りと相まって癖になる味わい。
店主さんらしき方もとても愛想よく感じのいいお店。
#天葵しょうゆ ¥820#しそぎょうざ ¥360昨年の９月にオープンした天葵さんへ初訪問🙋u200d♂️2021ラーメンぴあの注目の新店部門に紹介されていて、気になってました😚✨店内に入ると濃厚な煮出した鶏ガラの匂いが充満してますね😳✨業者から鶏ガラ納入時、キロ数が間違って無いか確認される程⁉️１日40kg使用の鶏ガラスープ‼️それに合わせる醤油は愛知県産のたまり醤油と小豆島産醤油のブレンド✨濃厚な鶏ガラスープに醤油がキラリと光る美味しいラーメン🍜麺はパッツリ低加水の細麺は、啜り甲斐が有って、スープ上の鶏油がしっかり麺に絡んでまいうー😋小振りながら、しっかりと紐で縛って煮出された自家製チャーシューはレベルの高い美味しさ👍店主は中華料理歴20年なので、手間暇かけて煮出したスープは、伝統の中華そばの中にも新しいラーメンの美味しさが有りました😋しそぎょうざは、しそが控えめで肉の脂も控えめなのでヘルシーな美味しさ👍ご馳走さまでした🙇u200d♂️
名古屋コーチンと岐阜の特別米を仕入れたりと、かなり拘りを感じるお店。
なんと言っても店主さんのきっぷがいい笑細麺で仕上げた地鶏出汁のあっさり系で、コクがすごい。
チャーシューは外側の焼き目と内側トロトロのハーモニーが素敵。
座席はカウンターのみですが、店内も掃除が行き届いており、とても清潔。
また来たいと思わせてくれるお店でした！！
店内はシンプルで綺麗。
清潔感もあります。
カウンター席だけですが、ゆったりと座れるので女性でもお勧めです。
醤油ラーメンと唐揚げをいただきました。
一見、脂っこいかなと思いましたが、食べてみると次々飲めちゃうぐらいのスープと少し懐かしさを感じられる美味しい麺でした。
替え玉あったら頼んでたかな。
からあげも揚げたてで、少し歯応えのある鶏肉。
シンプルで美味しかったです。
淡麗系ではあるものの、かなりしっかりとした動物系出汁のラーメンを提供するお店。
特筆すべきは、店主さんのお客に対する丁寧な接客。
細かな所作に心遣いが垣間見えます。
メニューは、醤油・塩・それぞれの台湾アレンジ。
動物系強めなので、ハマる人にはたまらないと思います。
『天葵しょうゆ』を頂きました。
昨今の無化調ラーメンでは削り節の存在を強くした出汁系ラーメンが多いですが、こちらは鶏ガラを全面に出した無化調ラーメンです。
着丼した中身は多めの脂。
香油以外に鶏ガラから出た脂でしょうか？良い香りが立ち上ってきます。
香油だけに頼らず、スープそのものに鶏ガラの香りが溶け込んでいるので、食べ進めても香りが無くなることはありませんでした。
温度が下がるに連れて、より輪郭のはっきりしたスープを楽しめます。
麺は割と普通な低加水やや細（中太より細い）ストレート。
スープの完成度が高いだけに、麺自体の味わいが弱いかなと。
スープがかなり優勢のラーメンなので、そこが個人的に勿体なく感じた点です。
店主さんはとても素敵な笑顔で爽やかな方です。
「美味しいものを食べさせたい！」という気持ちが溢れていて、心地の良いお店でした。
御馳走様です、美味しかったです。
南区元鳴尾町で見つけたラーメン屋が気になってランチで行ってきました。
店内はゆったり座れるカウンター席のみ。
とても感じのいい男性店主がやってます。
早速、ランチメニューの中から選んで…天葵しょうゆ（820円）を注文。
鶏の旨味がしっかり感じる醤油スープであっさりシンプルながらも喉越しの良い細麺の一体感がとても美味しいです！！チャーシューは少し味が濃いめでしたがご飯と一品料理のサービスが好感です。
ごちそうさまでした。
南区らーめん天葵さんへ😁まだ新しいお店で綺麗でした。
駐車場もあり。
雑誌にのっていて鶏ガラいっぱい使ってみえると書いてあったので行ってきました(*^)(*^-^*)ゞしょうゆ煮玉子を😉確かに鶏ベースとわかるぐらいのスープでした😁玉子は半熟でなく😅そしてメニューみたらご飯にこだわりが😍岐阜県下呂市のかみはら山水農園さんの特別米✨✨✨米好きなので思わず注文しちゃいました💗
塩を。
鶏の味の厚みが圧倒的。
でも、細麺とのバランスも絶妙。
表層の鶏油が減るに従い所謂、鶏料理屋の「鶏スープ」の味わいに変わっていく。
食べた後もいつの間にか、何度も思い出してしまうタイプのラーメン。
こういうのは、とてもひさしぶり。
--------------------------------------------------------醤油を。
厚味のある鶏の出汁に加えて、いかにも美味しい醤油なので、個人的には上記の塩ラーメンと遜色なく美味かった。
多分、だけど三つ葉をオプションのトッピングにしたら支持率は更に上がりそう。
今回、煮卵を追加したのだけど「ハードボイルド」だった。
ランチセットの一品（小鉢）が、木耳の卵とじオイスタ餡かけ.これも美味しかった。
--------------------------------------------------------再び塩を。
丼の表面の油の層は、鶏脂かと思っていたら豚脂なのだとか。
鶏の香りを邪魔しない豚脂というのは、やはり良いものなのだろう。
加水率が低めの白い細麺なので熱々の汁に早々と伸びてしまうのではないかと麺を手繰るのが早くなるけど、豚脂のお蔭なのか心配はなかった。
なにか工夫があるかもしれないけれど。
鶏の味わいを楽しむのには、この麺は最適だと思う。
相変わらず、食べる時に美味さのあまりニヤニヤしてしまう。
出禁にならなければいいが。
-------------------------------------------------------さらに塩を。
年齢の都合上、乱暴な動物系の味わいは苦手になる。
そうなのだから、当然のように「叉焼」に関しては言わずもがな。
必然、避けるようになる･･･の筈だけど、このお店は一体何だ？「叉焼」が美味いじゃないか。
あの嫌な脂の層が感じさせる嫌汁が皆無って。
私の知見をどうしてくれるんだ、とモンスタークレーマーのように思ってしまう程に「叉焼」は美味かった。
まるで自分が回春したかのような錯覚を覚える程に。
その錯覚でもって、出禁にならなければいいが。
-----------------------------------------------------卓上調味料に自らミルの黒胡椒が加わった。
ガリっと振りかけると、化学反応のように鶏の旨味が引き立つ。
更に美味くなる。
| 名前 |
らーめん天葵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-823-1144 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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メーン!鶏の旨味が抜群な塩🧂≪ らーめん天葵 ≫📍愛知•本星崎【 天葵しおチャーシュー 】 ¥1150メニューの写真は最後に。
------《店舗情報》------📮住 所 : 愛知県名古屋市南区元鳴尾町76営業時間 : 火・水・木・金・土・日11:30 - 14:30 L.O. 14:0018:00 - 21:30 L.O. 21:00(通常L.O.21:30) 定 休 日 : 月(祝日の場合は翌日)アクセス : 本星崎駅から968m🅿️ 駐 車 場 : 店舗横計8台分あり💺座 席 : カウンター10💰支 払 : 注文後払い✂︎------------------------着→18:45丼→19:00 (日)👨かく言うわたしも童貞でね👨実は初訪問になります南区の天葵(てんき)さんいろんな人にオススメされた塩を🧂大量の鶏ガラと豚の背ガラからとったしっかりと出汁をとったスープ、いただきます😋ファーストインパクトの鶏感がすごい！塩ダレも相まってコク深く旨味がすごいマキシマム ザ 鶏出汁！！香味油で蓋をしたあっちあちオイリースープ🐔パツっとした歯切れの良い低加水麺コリッコリなメンマ🎍味がしみたバラ煮豚がとろけてうんまい🐷🙏危うく食い逃げしそうでした🙇\u200d♂️美味しい塩ラーメンの余韻に浸ってたのと後払いに慣れてなくて🤣塩めちゃくちゃ美味しかったぁ！鶏の旨味を存分に味わえました😊次は醤油も食べよ！ごちそうさまでした🙏