平日の19時に予約して訪問。
ひつまぶし鰻料理澤正 / / .
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ランチで利用しました。
お店に入る前から良い匂いがして食欲をそそりました。
皮はパリパリで中ふわふわ味も香ばしくてすごく美味しかったです。
家族も感動していました。
また名古屋に行く際は利用できたらなと思いました。
お店も綺麗で広く、お手洗いも広かったです。
平日の19時に予約して訪問。
オーダーしたのは下記。
・うざく・小松菜おひたし・上うなぎ丼・スパークリングワイン・赤ワインこちらでもひつまぶしではなくうなぎ丼をいただきました。
皮目はパリッと身はふわっとした美味しいうなぎでした。
また、さすが老舗のうなぎ屋さん。
お料理をサーブしてくださいましたスタッフさん皆さんも◎でした。
芸能人や著名人もお忍びで通う名古屋の老舗店【うなぎ料理 澤正】へ行ってきました。
(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°・今回いただいたのは【ベスコングルメセット】8150円◉特上ひつまぶし6200円◉うまきハーフ1950円・テレビ番組で紹介されたこちらのセット。
・うなぎを1尾半でかなりボリュームがありました。
・140年続く秘伝のタレを使用したひつまぶしは皮目パリッと、中身はふわっふわっ。
・まずはそのまま、後から薬味を乗せてお出汁をかけてあっという間に完食でした。
・う巻きもとろっとろでホント美味しかったぁ。
・ほかにも、お店の方のオススメで◉肝焼き 1750円◉和牛まぶし4500円・炭火で焼いた牛肉は炭の香りがしてとてもジューシーでした。
・落ち着いた雰囲気の店内で美味しい食事をいただきました。
・おごちそうさまでした☺︎꒡̈⃝⌄̈⃝¨̮・□名古屋市中区錦1-17-13 名興ビル 1F駅】伏見駅徒歩10分・
ひつまぶしをいただきました。
初めてだったのですが、食べ方も丁寧に教えてくれました。
お店の佇まいやスタッフの方一人一人が素晴らしく気持ちよく食事が出来ました。
人生最高の1品を頂きました。
名古屋の伏見にあるい五個満点な鰻屋『澤正』さん🎵名古屋観光ホテルのすぐ横にあり、静かな空間でゆったり至福のひとときが過ごせる鰻屋さんです😊鰻は店内で捌き、１匹づつ熟練の職人が丁寧に炭火で焼きあげるので、表面はパリッと、中はフンワ～リ😋140年続く秘伝のタレを使用した鰻は、風味よく、味にコク、深みがあります✌️❤️・❤️・❤️・❤️・❤️・❤️・❤️【オーダーメニュー】🔶特上鰻ひつまぶし6,200円)熟練の技で焼き上げられた鰻は、パリッと香ばしく、タレの旨味が食欲をそそります✨鰻は１本半で、かなりボリューミーですが、美味しくて、あっという間に完食🍚🔶一品料理▪️う巻きハーフ (1,950円)▪️肝焼き (1,750円)とろとろの卵に包まれた“う巻き”は、お出汁が香り、とっても美味し～い😆肝焼きは、こんがりカリッと香ばし焼かれ、風味も楽しめます🎶🔶和牛まぶし (4,500円)オススメの“和牛まぶし”も友人とシェアしていただきましたが、お肉がジューシーでとっても柔らか💓薬味とお出汁で、最後まで美味しくいただきました😋『澤正』さんは、友人と気軽に鰻を楽しむ普段使いから、大事な打ち合わせや接待など特別なシーンでも利用できる鰻屋さんです✨皆さんも、『澤正』さんで美味しく栄養満点な鰻を召し上がってくださいね🤗❤️
ひつまぶしを食べました。
量は以前別の店で食べたものより少ないと感じましたが味はよかったです。
小さいお子様がいらっしゃる方は個室を指定して予約するほうがいいと思います。
非日常的な高級感あるお店です。
小さな子供連れですが個室を用意して下さり、とても優雅な時間を過ごす事ができました。
子供たちはうな丼を、大人はコースを頂きました。
今まで食べたどの鰻より美味しかったです。
皮はパリッと香ばしく、身はふっくら。
タレもあっさりしてて好みでした。
お値段以上の満足が得られました。
上うなぎ丼✨名古屋観光から徒歩５秒噂で美味しいと聞いていてずっと気になっていてついに来店！鰻最高でした！焼き加減が好みで香ばしく、山椒が2種類用意してあり香りも強く山椒好きには嬉しかったです✨お盆、予約なしでも意外と入れました。
接客も後々はよかったのですが、来店後声かけの印象も薄く長らく放置だったので⭐️4にしてます。
本当は違うお店に行くつもりで、名古屋まで行ったのですが、予約が先までいっぱいで行けず、ホテルの方に聞いて『澤正』に行きましたが、香ばしくてあっさりしたタレでしたが、白米とよく合う甘味がやみつきになります。
お財布と相談して普通のひつまぶしにしましたが、ケチらず特上にすればよかったと後悔しています。
次の日も食べたくなるくらい美味しかったです！！また、行きたいです！
パリッと仕上げたうなぎです。
しっとり目の焼き方が好きな方は避けた方が良いでしょう。
タレはさっぱり目。
ガツンとはきません。
都会的な洗練された味わいなのでしょう。
落ち着いた佇まいのお店。
色んな鰻屋に行ったが、ここの特長は焼き。
皮をパリパリに焼く店は多いけど、ヘタなところは焦げ付いて苦味になっているところもある。
澤正さんの焼きは皮を香ばしくパリパリに仕上げているが、全く苦味がない😲丁寧に仕事をされていると感じました。
今日は、昼間に丼物を食べたので、ひつまぶしを注文しましたが、次はうな丼にしようかな🤔
予約無しでサッと入店できる、伏見の旨い鰻屋さん。
観光ホテルの向かいにあって、コインパーを探さなくてよい稀有な鰻屋さん。
店内は清潔感が溢れ、うなぎもパリッと焼けていてタレも甘過ぎず、とても美味しかったです。
出張先の会食でひつまぶしを頂きましたが、皮がパリッとしていて美味しかったです。
高級店だけあって、接客がとても良いと思います。
蒸していない白焼きもひつまぶしも香ばしくて絶品。
ひつまぶしのタレが甘過ぎないところが、好みです。
席の予約ができない某有名店とは異なり、お昼でも予約ができ、待つことなく席につけます。
ひつまぶしを食べたいとおっしゃるお客様を案内しても、必ず満足頂けるお店です。
もうすぐ土用の丑 ✨鰻を食べに澤正でランチ！錦1丁目で専用駐車場が店の前にあるのが、まず、ありがたかったです✨Pを探さなくて良いし、雨の多いこの季節、ほんとに便利！そして完全個室でランチ。
とっても贅沢✨お店は混んでいましたが、笑顔でテキパキとした接客で居心地良かったです。
注文したのは鰻ひつまぶし¥4
どちらかというと、大箱に近い鰻屋さん。
三河産と聞きましたが、ホントに三河なの？って聞きたくなるような味でした。
白焼きスタンバイ感はなかったから良かったが、、鰻の質は違うが味や香り、身の柔らかさ、皮目のブヨブヨ感や臭みがＣ産を使っている〇か冨士とかにそっくりでした。
んでもって特上が1匹分らしく5800円で注文しました。
身が薄い鰻で中にも入ってます。
中入れが嫌いなので尚更ですが中入れって知っていたら上乗せしてもらいたかった。
鰻の質は、ひつまぶし向けの鰻という気もします。
タレは甘めのタレで川魚屋のようなタレとまではいかないが少しサラッとしていて東海ルートや中国ルートの鰻には入り込みやすいようなタレでした。
白飯とタレご飯で進みますが、白飯に養鰻くさいのが付いてしまいイマイチでした。
正直、香ばしくて焼いてあって良かったし、お米も良かったし、従業員さんの応対も良かったが、メインの鰻の質が全てを下げてしまい金額には見合わない味でした。
きれいな店内で個室があって接待にも使える。
うなぎ丼3300円にプラス100円で肝吸いに変更した。
うなぎもパリッと焼いてて美味い。
うなぎ、とても美味しいです。
ここ何年か、名古屋で一番美味しいとか、どこそこで修行をしてきた大将のやってる店だとか言われて足を運ぶも、ことごとく裏切られてきました。
宿泊するホテルに近いお店を探して、一休から予約を入れました。
店内は、うなぎ屋っていうイメージより和食屋さんといった感じでしょうか。
きれいなお店です。
うなぎは、皮がパリッと焼けていて東京うなぎとは一線を画しており、タレも抜群の味付けでした。
次回はコースではなく、うなぎ一本で堪能したいと思います。
うなぎ屋さん駐車場無料、約4台ぐらい可能でした。
名古屋観光ホテルのすぐ隣にある澤正さん。
r鰻はカリッとフワッとで焼き加減はGood!r鰻だけではなく牛まぶしや逸品料理などメニューが豊富です。
r店内は上品で落ち着いた雰囲気で個室もあるのでr会食やお仕事でも使えるお店です。
お客さんへの対応が良すぎて恐縮しました、流石高級店と書いてあるだけの事がある。
丁寧に焼かれた鰻は臭みが無く、上品で身が厚く食べ応え十分で美味い‼︎お米の味も美味しく固め炊きでいい感じ。
たまにの贅沢に良いと思います。
個室も大小数部屋あります。
接待の時は早めの予約がオススメ。
美味しかったです。
量は少な目ですが味はとても美味しいです。
お正月でお客様の少ない時期に来店したからかもしれませんが、入り口付近の広い席で団体さんが新年会らしい会合を開かれており、どうやらそれはこのお店のスタッフさん達だったようです。
静かな雰囲気のお店でこのグループのみとても賑やかだった為、少し残念でした。
名古屋市中区伏見エリアに位置します。
隣の名古屋観光ホテルの横にあるうなぎと日本料理のお店です。
店内はカウンターにテーブル、個室などがあり上品で落ち着いた雰囲気です。
普段使いから接待や会合などいろんな用途に使えそうです。
入口レジ付近にある「りんご」は何かこだわった意味があるのかな？予約してたので個室に案内されました。
そして待望の名古屋飯です・・・頂いのは「うなぎ櫛まぶし」です。
うなぎは外側がパリパリに焼かれていて・・・いろんな薬味で味を4度程変える事が出来ます。
まずはそのまま単味なうなぎを食します〜美味しい！山椒、ネギ、ノリ、わさびをつけ頂くのも本当においしいです。
お吸い物も優しい味わいでよかった。
うなぎを贅沢に頂くというのは「櫛まぶし」ですね〜名古屋飯を代表とする逸品を堪能しました。
ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
| 名前 |
ひつまぶし鰻料理澤正 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-202-5655 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://www.tablecheck.com/shops/unaginosawasho/reserve?utm_source=google |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
『うなぎ料理 澤正』さん👏☑︎鰻ひつまぶし（4500円）☑︎う巻きハーフ（1950円）地下鉄 伏見駅から徒歩5分🐾お店の側には 名古屋観光ホテルやヒルトンホテルもあり観光やビジネスにも 最適な『うなぎ料理 澤正』さんに行ってきました。
名古屋のど真ん中て 駐車場が4台分 完備されててびっくりです。
こちらのお店は 140年続いた秘伝のタレを使われてており 芸能人や著名人もお忍びで通う名店❤️かの有名な「藤井聡太』さんにも選ばれたお店です。
鰻は 熟練の職人が丁寧に 店内で捌き１匹づつに焼きあげるうなぎは皮がパリパリで めちゃくちゃ美味しい👍一品料理も充実しており 日本料理の職人が直接市場から厳選した物だけを提供しております。
『美味しいうなぎが食べたい』と感じたらふらっと気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気が魅力のおお店です。
名古屋で頂きたいのはやっぱりひつまぶし❗️『澤正』さん名物 ひつまぶしは 商品によってうなぎの焼き方を職人が変えてご提供されているほどのこだわりで 外 はパリッと 中はふっくらした食感 140年続いた秘伝のタレで頂くひつまぶしは 美味しすぎる😋ボリュームもあって大満足です😍う巻きはふわふわに巻いた玉子焼きで 甘めの味付けでめちゃくちゃ好き❤️名古屋で美味しい鰻が 食べたいなら 電車でも車でもアクセス抜群の『澤正』さんがおすすめです。
澤正さん 気になった方は是非行ってみてﾈ❗