機会があったので入りました。
ラーメン専科 正五郎 / / .
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ネギラーメン海苔トッピングいただきました。
普通に美味しかったですね。
ランチ無料ライスもいただきました。
ただネギラーメンの割にネギが少ないね、もう少し店内掃除された方が良いかな。
山岡家チェーン→浜松三太の流れかな？鶏ガラレス豚骨ひとすじ2024年5月初利用 ねぎらーめん890円美味かったです。
ノーマルな豚骨ラーメンと味噌ラーメンとチャーシュー丼を注文。
トマトラーメンや辛いラーメンも有名みたいですが、とりあえずベースを食べたくて。
豚骨スープがベースみたいで、どれも美味しかったです。
個人的には麺が太めなので味噌のが美味しかったかな。
次はトマトにも挑戦したいです。
よくお店の前を車で通るので、ずーと気になっていましたので、友達と入ってみました！ラーメンの味の種類がいくつかあるので、お店のスタッフさんにオススメをお聞きして、友達と違うメニューを食べました！もちろん交換もしました！チャーシューラーメンにしました！うずらの卵が入っていました！うずらの卵が、スープにいい感じにマッチしておりました！私は、プレミアム味噌ラーメンを頼みました！めちゃおいしかったです！！また行きたいなと思うラーメン屋さんです！お店のスタッフさんも優しい方で、お水など補充も気を利かせていただきました！ご馳走でした！場所は、大須観音から大須スケートリンク方面に歩くと左手にお店があります！
はじめましての初訪問🏃🏻\u200d♀️買い物がてらとりあえず腹ごしらえと入ったのですが…おいおい、めちゃくちゃうまい❣️調理が海外の方で、さぁどうかな⁉️と、思いましたが真面目に店炊きのガッツリ豚骨スープがうまい。
そこに、独創的なトマト🍅からの、刻み紫蘇🥬食べ進めると、凄いうまい❣️😋スープの温度熱々🔥麺の茹で具合最高。
家系ではない、独自の世界な一杯🍜ダサいオラオラ系ウソ家系ラーメンモドキ店とは全く別物の本物ラーメン店ですよ🙆🏻\u200d♀️家系ではなく、オリジナル感全開の美味しい本物ラーメンを出しているお店ですね✨海外の方が調理していても、全く隙なく店内手作りで、全てがシンプルに一杯のラーメンに現れている美味しいお店のお手本のようなお店でした✨この感じのお店は、関東に沢山ありますが名古屋でこのレベルをやれてるのはほぼないと思います。
スープの温度や濃度、麺の茹で上げ具合は逆に日本のラーメン店のみなさんが一度食べて試してみると違いが分かると思います。
間違いなく満点💯🌟🙆🏻\u200d♀️✨久しぶりに、凄いの食べれましたー🙇🏻\u200d♀️
刻み青じそとトマトの組み合わせが好きで、いつものオーダーは、トマト赤めん（800円）＋海苔（100円）＋ごはん（110円）辛さ5段階のうち、辛さが程よく欲しい私には3辛が丁度良い。
ホウレン草が乗っているのと麺の感じから家系ラーメンを感じられる。
正五郎のトマト赤めんの魅力は、味はガッツリしているけどトマトの酸味と辛味で重たくなり過ぎずに食欲をそそる。
海苔をトッピングでスープに浸した大きな海苔でご飯を巻いて食べる。
これがいつものマイスタイル！夜も並んでいてもおかしくない位レベルが高いラーメンだが、この比較的入り易い感じも常連としては嬉しいポイントである。
ご馳走様でした！次は、ホウレン草追加しよう。
好みによっては★5のレベルですね。
オススメラーメンを注文しましたが、良い感じにネギが辛く、スープも美味しい。
チャーシューも麺も美味しくてレベルが高い。
名古屋では上位に入る美味しさです。
北海道なら平均レベルのおいしさ。
しかし、醤油ラーメンが好きな人には★5となり、北海道の上位レベルの美味しさを味わう事が出来ます。
また、辛い系のラーメンは私は食べられませんが、非常に評判が良いため、一度試してみてはいかがでしょう。
さらにここから好みですが細麺で食べると良い感じにスープと絡んで美味しく食べられました。
いつも車で店の前を通って気になっていた店。
大須演芸場に行きたくて歩きで大須まで来たので立ち寄ってみる。
4辛のネギラーメンを頼んでみた。
前回、違う店でただ辛いだけでまったく旨味がないラーメンを食べて騙された気分になっていたのだが、ここのラーメンは辛みのあとにしっかりと旨味がある。
ニンニクを入れるとその旨味が倍増。
額から汗を垂らし、水を飲みながら、ラーメンが止まらない。
あっという間に汁まで飲み干してしまった。
完全に僕好みのラーメン。
家からも近いし、レギュラー確定。
その後、ニンニク臭がひどかった。
自分でも臭いと思ったから演芸場のお客さんに迷惑をかけたかもしれない。
10年ぶりぐらいに行きました。
名古屋では珍しい神奈川の大橋製麺さんの麺。
久々に食べたけどこの麺美味しいです。
白、赤、味噌どれも美味しかったです。
追加の写真はスタミナ五郎とネギ丼。
とても美味しかったです。
ネギしょうゆ➕替玉をいただきました。
最初は太麺、替玉は細麺という2種類楽しめました。
さらにランチにはライスサービスがあり、もうお腹いっぱい。
店はそれ程広くなく、もう少し清潔感が欲しいところ。
※前回から4ヶ月後に訪問。
店内が少し綺麗になっていた！星ひとつ追加します⭐︎
初めて行ったので、標準の赤を食べてみました。
夏場の暑い中辛いものを食べると返ってスッキリするという感覚が味わえます。
名古屋へは出張で来ると麺屋に行きますが、その都度新しい発見があり楽しみな街です。
またこちらも行きたいと思います。
トマト赤麺が美味しいと聞いて来店しました。
辛さ選べて段階がありますが2段階目の辛さがスタンダードと言われたのでそれを注文。
トマト好きなら堪らないですね。
めちゃ美味いです。
しかもスタンダードなのに結構辛味は感じます！生ニンニクを別でサービスとして出しててニンニクを潰す器具も付いてきて、テーブルに常備してあるおろしニンニクよりニンニク臭が次の日しなかったです！次は別のメニューに挑戦してみます！
おいしいです！カウンターにもティッシュ置いて欲しいです。
何しろ旨いです。
ピリ辛ネギの醤油、塩もおすすめ。
赤麺も旨いです。
ネギ丼も緑区の萬来亭と同じくらい好き。
西大須の交差点(大須スケートリンクの北側)に立地する「ラーメン専科正五郎」はいつも通り過ぎるたびに壁面広告が目に入って気になっていた。
「スタミナキメたいなら、俺んとこ来い」と謳うチャレンジ精神をくすぐる文句。
ワクチン接種してカラダがスタミナ欲しているので、今日は「ラーメン専科正五郎」が呼んでいると思いやって来た。
【本日の注文】●とまと赤めん 750円●海苔トッピング 100円Instagramでお店のアカウントが投稿するメニューを興味津々にチェックしており、「夏の限定冷たい赤つけ麺」を食べようか悩んだが、以前より気になっていた「とまと赤めん」をやはり食べようとキメた。
とまと赤めんは辛さが選べるので、お店で1番からい5辛で注文。
POPに5辛は「もえらけにゃあ辛い」と書いてある。
「もえらけにゃあ」とは何ぞや？聞き慣れない名古屋弁を試すが如く5辛のとまと赤めんの登場を待つ。
登場した赤めんは中央部にトマトピューレと青じそが盛り付けられており、どんぶり縁に海苔が重なり合って添えられている。
真っ赤に染まるスープは豚骨ベースのスープに豆板醤系の辛味噌調味料で味を整えられている。
スープを啜ると豆板醤の辛味に奥の方に甘みを感じる。
トマトの酸味と青じその爽やかさが感じられ、後から胡麻の風味が口の中で遅れて感じられた。
想像していたよりマイルドで辛さは普通に食べれる塩梅。
濃厚な赤めんスープに太麺がよく絡んでスープを持ち上げてくれる。
具材はうずら(1個)、ほうれん草、チャーシュー(1枚)がデフォルトのようだ。
ランチタイムのサービスで小ライスが無料サービスされるので、ご飯の上にほうれん草を載せて海苔で包んで頬張る。
こちらのお店のベースは家系ラーメンなので当然美味しい。
トマトの酸味、青じその清涼感が味わえるトマト赤めんは正に真夏にピッタリのラーメンでした。
「もえらけにゃあ」と言う表現は最後まで分からず。
ご馳走様でした‼︎それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」
自分には塩気が強すぎてスープを残してしまいました。
辛さは良かったのに。
あと盛り付けが雑です。
家系のようで家系じゃ無いそうです。
ちと塩気濃かったかも。
けど美味しかった。
近くに住んでたらまた行ってたかも。
〇赤めん5辛 ￥650辛味は強くないですが美味しいです。
大きなチャーシューやほうれん草も良いです。
〇赤めんねぎ5辛 ￥790バターもコクが出て良いです。
〇ピリ辛ねぎらーめん ￥750少し辛めの味付きシャキシャキねぎとうずらが嬉しいです。
〇プレミアム味噌 ￥690コーンが沢山なので甘くて良いですが、歯に詰まらないように気をつけました。
〇つけ麺 ￥750麺のボリュームたっぷりです！つけ汁は魚粉無しの珍しいタイプで誤魔化しが効かないのにとても美味しいです。
トッピングも肉厚なチャーシュー２枚や、味玉にうずら味玉など満足感が凄いです。
〇つけ麺 ￥750前回でハマりました。
〇赤つけ麺 ￥750辛い食べ物は好きですが、こちらでは通常のつけ麺の方が私には合いました。
雰囲気も接客もとても良く何度も足を運んでしまいます。
トマト赤めんが好きです。
トマトと大葉が絶妙！
プレミアム味噌チャーシュー食べましたが味は普通でした。
他の方が言われてるようにちょっと塩っ気が自分には強かったかなと思いました。
チャーシューに関しては見た目に反していい塩梅の柔らかさで美味しかったです。
辛いラーメン食べたくなったらここに来ますトマトのラーメンもオススメ。
辛いラーメンですが、旨味が感じられませんでした。
栄住吉のすずきの串カツで昼飲みした後は白川公園をふらり散歩しながら大須に向かい気になってたラーメン店でシメラーです。
店内は年季の入ったこぢんまりとした空間。
早速、券売機メニューからお目当てである…とまと赤めん（750円）を注文。
旨辛豚骨味噌スープにトマトの酸味と大葉が絶妙にマッチしてすごく美味しいです！！！コシのある太麺も大葉とスープによく絡んでお好みで生にんにくを加えると最高でした。
辛さは1〜5まであって、2辛が普通だそうで3辛にしてみると結構辛かったです。
ごちそうさまでした。
ねぎらーめん、辛味噌赤。
プレミアム味噌お勧め！
旨い！プレミアム味噌！！旨い！とても濃厚で麺とスープが合いますね！チャーシューは薄いけど最高に旨いです！
こってりめの豚骨に太麺で中々重厚な味わい。
美味しいし、値段も高くはないのでよく行きます。
安定の旨さ。
なので、ついつい何度も食べに来てしまいます。
赤麺は辛さも選べるので、辛党の人も満足できのではないかと思います。
トマト赤麺も美味しいよ！
大須観音駅から徒歩2分、濃厚トンコツベースのラーメン屋さん。
ここに来たのならおすすめはネギラーメンとトマトラーメン。
お酒を飲まない方には関係ないのだろうが、残念なことに生ビールがないのが個人的にマイナスポイント。
おすすめのネギラーメンは醤油ベースと味噌ベースがあるが、わたしは味噌がおすすめ。
ちょいと癖のある独特のスープはやみつきになりそう。
こってり好きの男性や若者であれば替え玉をすることで満足すると思う。
大盛りは麺がとても濃いスープを吸ってしまうのでおすすめしない。
トッピングで生ニンニクが常備されているのもプラスポイント。
仕事中に食べるのはおすすめできません。
それ以外にもいくつかの薬味があるので自分好みに味を変えられる。
濃すぎる味に飽きてしまったら替え玉を投入する前にスープの味を変えておこう。
私はいただいたことがないが居合わせた男性客はネギ丼を食している姿をよく見かける。
ネギラーメン以外のオーダーをした際には挑戦してみようと思う。
10000円札しかなくても快く両側してくれるが、手間をかけるので、できる限りの小銭、又は1000円札を用意していこう。
ご馳走さまでした。
すごく美味しい！！！ラーメン好きの友達に連れて行ってもらったお店です！大須の道路沿いにあるこじんまりとしているお店です中にはテーブル席が2つとカウンターだったかな？そこまでおぼえてませんが…（笑）ラーメンはここのお店の定番を！初めてで辛さがわからずちゃんと食べきりたかったので一番辛くない1辛を注文！少しピリッとしたくらいで辛いとは感じませんでした！味もとても美味しい！なかなか美味しいラーメンに出会えました！また行きます！！
| 名前 |
ラーメン専科 正五郎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-684-6156 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
店の前を通ると排気口から豚骨の匂いがするので気になっており、機会があったので入りました。
メニューはネギかトマトが人気とのことで悩みましたが、トマトが好きなのと、なかなかトマトラーメンは巡り合わないのでトマトにしました。
他の口コミの金額より値上がりしておりトマトラーメン880円(海苔トッピング100円)を注文。
※食券は店の中心にあります辛さを聞かれましたが、辛さの基準が分からなかったので他の口コミを参考に 3 で伝えました。
(多分1〜5なのかな？)スープは豚骨ベースですが辛味とトマトが強いです。
トマトは果肉付きで、トマト好きには嬉しい。
青紫蘇も盛られてますが、スープが染み込むと塊になるので混ぜ混ぜすると良いかもです。
トマトスープとの相性抜群で、サッパリした風味が後からやってきます。
辛さは唇がヒリヒリしました。
が、辛さ満振りではなく旨味も感じることができたので、3辛で正解だったかなと。
麺はモチモチです。
長すぎないので一啜りでいい感じに食べられます。
スープもよく絡んでました。
チャーシューは脂っこくないです。
その分、1枚なので個人的には物足りなさを感じました。
海苔は6枚くらいありました。
スープに染みても崩れないので、染み込ませた海苔と一緒にご飯をかき込む。
これに尽きる。
ほうれん草やうずらの卵も入ってます。
他の麺だとうずらか分からないですが、トマトスープがベースだと半熟卵よりうずらの方が合っているかなと。
ほうれん草はもう少しほしい、、トッピングできれば良いですが、食券にそれらしき記載はなかったです、、。
因みにランチタイム(11:30-14:00)だったのでライスは無料でした。