その中の一つに卵ラーメンがあります。
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薬膳ラーメン🍜『くもたま』とは⁉️◆台湾くもたま軟骨チャーシュー麺¥1,390券売機に人気No. 1とあったので台湾くもたま軟骨チャーシュー麺をチョイスしました🍜メニューにある『くもたま』ってナンダロ⁇やってきたラーメンは台湾と銘打ってるだけあり台湾ミンチがのっててスープも少し赤みがかっている🌶️具材は刻みねぎと白髪ネギ、そして私としては未知の軟骨チャーシュー🥩いざ食べはじめて麺を持ち上げたときにわかった『くもたま』💡ふわふわの溶き卵が満遍なくかかっている🥚✨いわゆる台湾ラーメンのバシッとした辛さはありますが、溶き卵がイイ感じに絡んで多少刺激を和らげます☺️(でも辛味はちゃんとあります🌶️)そしていよいよ軟骨チャーシューをたべました🥢「やわらか〜トロトロ✨旨ーっ😋」肉とコラーゲンはぷるぷるで味のしみ込みがとてもイイ😄初めての感覚でしたおいしかったです🍜😋店内を見渡せばたくさんのテレビ番組の取材を受けてみえるようで、ステッカーやサインが飾ってありました✍️
薬膳ラーメンに惹かれて初入店✨野菜系ラーメンなのかと思いきや…肉！めっちゃ肉(*´Д｀)このお肉美味しいな～って食べ進めると、ピリ辛くらいなのに体の芯からじわ〜っと暖かくなる辛さ🌶寒い日にはピッタリ(*´∀｀*)口が辛くなるだけのラーメン多いけど、ここのはちゃんとスパイス使ってるんだろうな(*^^*)また来ます♥
土曜のランチ12時前に伺い、塩魚香チャーシュー麺をいただきました。
スープはコクがあって味わい深く、魚の香りと旨みをしっかり感じます。
それでいて後味はさっぱりしているので、つい飲み干したくなってしまうようなとても美味しいスープです。
麺はつるつるとしていて舌触りがよく、スープとよく絡みます。
チャーシューは脂身が無く甘めの味付けでした。
何度食べても飽きないような味で、またすぐに食べたくなる一杯でした。
本当に美味しいので、長く続けていただきたいお店です。
ごちそうさまでした。
名古屋の名物と言えば・・・、餡かけパスタ、ひつまぶし、卵ラーメンなど多数ありますが、その中の一つに卵ラーメンがあります。
玉子ラーメンは満珍軒が有名ですが、まだ有名店はあります😊✨それは🙋らーめん臺大。
中でも、くもたまラーメンが人気。
伺った時はお客さんがお一人のみ。
人気店の割に夜営業が少ないなぁと思って聞いてみたら、夜営業を再開したばかりで、その影響かな？と仰ってました。
暫くしたら、どどっと来ましたよ。
券売機にて、くもたまチャーシュー麺、海苔チャーシュー丼を猛プッシュ😆✨「カウンター奥からどうぞ」の声に従って着席どすえ😊✨待ちがワクワクでたまらない😊✨隣の方は待ちきれないようで、見てると足が削岩機のごとく、がガガガッと工事中でした😁思わず東海沖地震？と周りをキョロキョロしちゃいました。
暫くして、注文の品が着丼。
まずはラーメンから見てよ〜ほらね〜、名前にもあるようにふわとろの玉子が雲の雲海の如く見えるでしょう〜、こんな時は丼を左右に揺すってプルプルして楽しんで下さいね。
スープを啜ると、玉子がほのかに「あま〜い！」とハンバーグ師匠の如く、叫んじゃいました😆✨ベースの塩スープが相当美味いんだろうなと推測。
それだけ出来が良いんでしょうな。
次回は塩ラーメンをスナイプせねば。
甘いだけではなく、塩加減とコクが両立しとるし。
次は麺。
卵麺の縮れを使ってるようで、縮れ麺効果もあって、スープを絡めて口に入る時が最高の幸せ感😍✨チャーシューは弾力あるタンを食べてるような肉感。
噛みしめるのが楽しい楽しい😊😆✨チャーシュー麺のセレクトは絶対にありです。
胡椒をふりかけると、辛味が味変になってスパイシー。
一段回上がりますよ、旨さが。
海苔チャーシュー丼は少し甘しょっぱく海苔の風味が良いんですわ。
麺と交互に楽しむのが良いですよ。
いや〜癒やされた15分でした。
2023.1.2昼 玉蜀黍紅麺…1380円、海苔チャーシュー丼…300円中京テレビ『MISO-1グランプリ2022』エントリー作品。
シナモンの瀟洒な香りが爽快な本品専用麺の仕上がりが秀逸！とうもろこしたっぷりのスープは、やさしさと深みが同居する同店らしい構成。
軟骨チャーシューをはじめ豪華絢爛なトッピングも楽しい。
コチラのお店のイチオシの、くもたま麺は次回の楽しみにして、今回は、台湾ラーメンをいただきました。
辛さは控え目でしたが、味はしっかりしていて美味しかったです。
お店の駐車場は店舗前に2台停められるスペースが用意されていますが、大通りに面していることから出しづらいので、案内のように、ぐるっと回り込んで、店舗裏側のスペースを利用するのが良いと思いました。
魚介の効いた味噌ラーメンが食べたくて訪問。
味噌魚香麺（ゆいしゃんめん）何十回も通っていますが、私の一押しは魚粉系の魚香麺。
特に味噌魚香麺は秀逸。
魚系の味噌ラーメンでNo1ですね。
初めての訪問です。
先日、近くを通りかかった時に訪問しようと思ったら店前の駐車場が空いてなく、雨も降っていたので諦めました。
今日は天気も良く、最初からお店裏の方に駐車して店内へ。
入ってすぐ左手の券売機で、1番人気の塩くもたま麺とランチ時100円のライスを購入。
店内、サイン色紙が所狭しと貼ってあります。
程なくして着丼。
玉子とじラーメンは初めてです。
ブラックペッパーがいいです。
優しいスープと縮れ麺の相性が良いです。
チャーシューも柔らかでいいです。
一通り麺を啜り、残りのスープにライスをぶち込んで雑炊も完食。
あーお腹いっぱい😮u200d💨次回は違うメニューを食べてみたいです。
ご馳走さまでした。
会社の同僚と昼飯食べに初めて訪問しました。
私は写真につられ限定和風臺大ラーメンを注文1000円でキリが良い値段テーブル空いていたのですぐ座れました。
混んでいたので注文後10～15分ぐらいで来ました。
チャーシュー、メンマ、ネギ、玉子、煮干し、海苔が入っており見た目良し。
スープも薬膳系ベースで独特の臭み無く旨いチャーシューは牛肉のように味がしっかりしている。
チャーシューの脂もくどいかな？って思いましたが以外とさっぱりしています。
麺が真空麺で伸びにくいのか最後まで一定の固さのようでした。
ずっと気になっていた店なので期待を裏切らなかったので嬉しかったです。
他のラーメンも食べてみたいのでまた訪問させていただきます。
★は4.5です。
たぶんなに食べても旨いと思います。
らーめん 臺大🍜台湾くもたま麺🍥西区中小田井のお店です！くもたま🤔と思いながら気になって行ってみました✨台湾ラーメンてコテコテしたのを想像してたんだけど、かなりスッキリ上品なスープ🤤辛さもしっかり🔥汗だくに💦スープ無限に飲めそうです🥶今まで食べた台湾ラーメンの中で一番美味しいかも😋麺はプリプリでしっかり出汁のとれたスープとの相性バッチ具ー👍メニューは全体的に高めなイメージしたけど食べて納得、素材の良さを感じる一杯でした✨✨チャーシューも美味しそう🤤駐車場あり、店舗前と裏にあります！塩くもたま麺が人気ぽいですね🤔次は塩かな？癖になる味です‼️
10年前に初めてこのお店で「煮干し系」のラーメンに出会い感動今日は嫁を誘って買い物の前に寄ってみた「玉子とじ系」も「つけ麺」も気になったのだが10年前と同じ「塩魚香麺（しおゆいしゃんめん）」のボタンを押下配膳前にあらためてメニューを確認次回は是非「くもたま」を試してみようと決意する「塩魚香麺（しおゆいしゃんめん）+味玉」の配膳魚介の香りがじんわりと身体に染みわたるそれでいて魚粉の自己主張は抑えめなので上品さも感じる中細縮れ麺はプリプリの食感でスープがよく絡む残りスープはレンゲですくうのももどかしく器を両手に持って一気飲みするライスも頼んでおけば良かった嫁は「魚香麺（ゆいしゃんめん）」大変満足したようだ。
薬膳ラーメンのお店♪この日伺ったのは西区中小田井にある、らーめん臺大さん♪こちらのお店はかれこれ開店から15年ほど経つようですが、今回行くのは初めて😅というのも、こちらのウリのラーメンは薬膳系の玉子ラーメン😅玉子ラーメンと言うと満珍軒のイメージが強く、あまりいい印象が……😅たまたま行こうと思っていた飲食店さんが臨時休業となり、ちょっと行ってみようかなと🤔注文したのは人気Ｎｏ．1になっている塩くもたまラーメン790円＋トッピングデラックス380円＋わかめ100円＋ライス150円🙋u200d♂️注文から5分ほどで着丼😋見た目は想像していた玉子ラーメンとは違い、玉子スープにラーメンが入った感じ🤔麺はモッチりした中太ちぢれ麺、チャーシューは柔らかな豚バラチャーシュー、スープは薬膳系ですが意外といける🤔最後はご飯を投入し玉子雑炊の完成👏ちょっと塩味が強かったけど想像よりは良かったです😋ご馳走様でした♪
現在時短営業中の為夜は19時30分ラストオーダーギリギリアウトなグレータイミングでの入店しましたが快く対応してもらいました。
つけ麺特盛トッピングデラックス酸味のあるあっさりつけ汁でツルッと完食してしまいました。
次はもう一つのつけ麺を頼んでみたいと思います。
雑誌で見た、塩くもたま卵とじラーメンに惹かれて来店、和風臺大も注文。
卵とじが優しい味、和風はパンチありすぎて比べて食べると和風が勝ってしまいました。
トロトロの軟骨チャーシューが美味すぎました。
別のメニューもまた食べに行きたいです。
ご馳走さまでした😊
バイト先の常連さんから美味しいラーメンが食べれるとの情報を入手したのでバイトあがりに寄らせていただきました。
食券制なのでまず食券を購入します。
注文は塩くもたまチャーシューの麺2玉、メンマu0026ネギトッピングにシメ用の白ごはんをチョイスしました。
出てきたラーメンを１枚パシャリ。
スープと玉子が麺によく絡んでとても良い味でした。
麺を食べ終わり残ったスープに白ごはんを入れ軽く混ぜたらそれを一心不乱にかき込みました。
気がついたらどんぶりがもう空っぽに、、、確かな満足感を得られました。
全会一致でリピ確定しましたね（笑口コミ書いている今も食べたくなってきました💦
たま～～～に無性に食べたくなります。
卵とじラーメン。
卵とじ（くもたま）と黒コショウの相性がバッチリ！！いつもは塩くもたまでしたが、今日は相方もいたので相方はしょうゆくもたまらーめん。
しょうゆもいいですね。
角が取れてマイルドになった感じでそれでもコショウの主張はバッチリあります。
いつもおなかに余裕があれば雑炊も！と意気込んでいますが大盛りを食べるとそこまでの余裕はなくなります（笑）カウンター7席、4人掛け２席のお店です。
なるべくディスタンスをとるようにされていましたが、カウンターが埋まった後の２名様に「テーブル席は相席になりますので！」はちょっと引きました。
なのでマイナス１です。
味はいいだけにおしいです。
町中華じゃないけど、町ラーメン店って感じ。
流行りのビジュアル重視ラーメンじゃないけど、良い味出してる。
オヤジのキャラも良い。
長年やってるだけに独特の雰囲気出てる。
キャラの付いたマスクは可愛ささえ漂う。
個人店なんだし、多少の会話はこの店のカラーだと思う。
無視も出来ないだろうし。
コロナで大変みたいだけど応援してるよオヤジ！
限定の和風臺大和風さはすごく奥の方にある感じのかえし濃いめの中華そば！軟骨チャーシューが激うま！とき卵らーめんのくもたま麺が人気店のラーメン屋！つけ麺が気になったから次回は🍜
昔ながらのラーメンを作っている今では珍しいお店です。
万楽系のお店だそうで自分好みの味のはずです。
基本のラーメンにチャーシュー足してチャーシューメンを注文丁寧に作られた一杯は大変美味しかったです。
裏にも駐車場があるようで次回はもっと気軽に行けると思います。
無化調らーめんが食べれるお店。
塩くもたまらーめんがオススメ。
大葉とブラックペッパーの香りがたまらない！太めの縮れ麺とスープの相性バツグン！スープも飲み干せちゃいます。
軟骨チャーシューをトッピングすれば良かった・・・スープ、麺美味しかったです！
お店イチオシの塩くもたま麺を食べました。
炙り軟骨チャーシューの載った和風臺大とおいしい。
ラーメン屋さんでスープを飲み干す唯一のお店。
プリプリの麺に胡椒の効いた卵とじスープがよく絡んで、いつも夢中で食べてしまう。
チャーシューも歯応えのある好みの食感・味。
お腹に余裕があればスープにご飯を投入して雑炊風に。
何年か振りに 薹大 に行って来ました。
塩チャーシューを頂きました。
懐かしくて、大変美味しかったです。
大治の頃から通ってましたが、大将が覚えていてくれたことが、嬉しかったです。
又、行きたいと思います。
初めて訪問しました。
優しい味の豚骨醤油ラーメンでした。
連日でも食べられそうです。
壁に多数の色紙が飾られてあり、有名人気店を感じられます。
伺ったときは運良く空いていました。
次は、くもたま塩かな。
名古屋めし？になるのかな🤔玉子とじらーめん♫塩味が一番人気とのこと。
フワッフワの玉子とじが絡む中太ちぢれ麺も、汗をかいた日にはトコトン身に染み入る、いい感じの塩味のスープも、清涼感を感じる素敵なアクセントの紫蘇も全て💯💯挽きたての粒胡椒が、辛みというよりサッパリ爽やかな旨味を添えてくれてて😆👏🏻炙り軟骨焼豚、トロトロで味付けも良くって大好きです‼️ただ、もう少し量があるといいなぁ… そして、スープが温めなので、もう少しだけ熱いといいのにな＊*。
色々食べてみたいメニューがたくさんのお店です🎶ごちそうさまでした😋
| 名前 |
らーめん臺大 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8078-1125 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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2016年以前の利用失念2017年1月 塩くもたま(黒胡椒玉とじ)大890円2019年1月 塩魚香(シオユイシャン)大900円2024年5月 お店から投稿のSNSを見かけ冷し塩くもたまチャーシュー1150円。