鶏塩つけ麺 全部のせ 1200円鶏塩まぜそば 80...
つけ麺まぜそば専門店 えじまん / / .
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ランチで伺いました。
週末とあって、２組程並ばれていました。
エビ辛つけそばを頂きました。
粘度の少なくさらっとしたつけ汁に、なめらかめの麺の組み合わせのつけ麺でした。
動物系のベーススープにほのかなエビの風味のピリ辛スープで、麺との絡みが控えめなので、どっぷりつけて頂いても最後までスープが残ります。
このため、無料のライスでしっかり雑炊を作ることが出来、美味しいスープを余すことなく頂けました。
鶏しおつけ麺 1,000円濃厚な鶏のつけ汁です。
べたべた系です。
鶏の香りもがっつりです。
柑橘と赤唐辛子をアクセントにしてあります。
麺は、温・冷が選べます。
もっちりとした食感。
茹で時間もかかるので時間に余裕のある時に伺いたいです。
ごはん1杯無料です。
出汁割りは別料金です。
オープン15分前に行ったところ既に2組並んでいました。
海老辛つけ麺全部のせと無料ライスでお腹いっぱい。
海老の風味と、ピリッと辛い汁に、麺も腰があって美味しい。
ライスをおじやにするのも楽しみの一つなので、具を少し残して食べるのがおすすめ。
提供は15分くらいはかかります。
接客が丁寧ですが、カウンターとベンチが近いので後ろからの圧がじわじわきます笑。
土曜日の開店2分前である午前10:58に到着するとすでに11人の列でしたが店内14席ほどあるので一巡目で入れました。
海老辛つけ麺全部のせ大盛りを注文しましたが、スープは海老の風味が効いているけど濃すぎず薄すぎず丁度良くて美味しくいただきました。
余ったスープと無料ライスでおじやにして食べましたが、くどすぎないスープなので最後まで胃もたれなく食べられて大満足です。
店内は綺麗で店員さん達の対応も良く、おすすめのお店です。
海老のスープが濃厚で最高においしい❣️店員さんの活気があって従業員さんの雰囲気もとっても良かった😍また行きます！今度はまぜそば食べてみたい😊
平日13時少し前に行って、店内行列でき始めてました。
食べてる間にドンドン店内の行列長くなっていました。
店長さん？すごく元気でとても活気があり良かったです。
味私は鶏塩を食べたんですが、濃くておいしかった！太くてもちもちした麺も美味しかったです。
初見で飛び込み。
えび塩つけ麺を注文しました。
食券自販機にも商品画像は無くメニュー名のみで注文しました。
昼ピーク時でかなり並びが多かったですね。
実食してみると凄く濃いつけ汁で海老の旨味濃厚でしたね。
ライス１杯無料との事なので麺を食べた後に頼み、つけ汁に投入してみると見事におじや風となり満足のいくボリュームでした。
評判通り、つけ麺めっちゃおいしかったです！味がくどくないので、食べた後もスッキリしてます^^ライスが無料でついてくるので、最後はスープに入れて〆ちゃいましょう♪
友達に勧められるままに行ってきました。
辛海老つけめん全部のせ頼みました。
とてもおいしい！おじやもおいしかったです。
今日の「在宅ごはん」実は今まで「つけ麺」を食したことがない特にこだわっている訳ではないのだが「ラーメン」と「つけ麺」がメニューにあれば迷わず「ラーメン」としていただが本日「つけ麺」デビューすることにして今回のお店を選択した開店5分前にお店到着駐車場には既に2台の「待ち」のお客さんが存在入店し、券売機にて「エビ辛つけ麺味玉（1,080円）」を押下麺は「冷」か「温」か聞かれるよくわかんないまま「温」で依頼配膳された「エビ辛つけ麺味玉」先に麺を2本ほどそのまま食べてみたモチモチの太麺には出汁が絡んでいて気分高まるスープ飲んでみたエビの自己主張は控えめ、独特の辛味でさらに気分高まる麺は短めなので箸の移動もスムーズで途切れること無く「食」作業がはかどる辛味が徐々に身体に浸透してきて幸せですわ♪残りスープにごはん入れたかったのだが「ごはんください」が言えず、ごちそうさまとなる今、すごく後悔しているそんな、事前期待以上のつけ麺。
まずは、感想を旨かったです。
久しぶりのえじまん。
満足です。
以下 店舗にたいしての感想です。
駐車場は、全部で10台くらい店舗前2台店舗奥側に7台(店舗近く3台奥側に5台くらい狭く停めにくい)奥側に通り抜けるときは、右側一方通行が、有ります。
要注意のこと。
小さなお子さまをお連れの方へ小さなお子さん用の椅子も有りますが。
甲殻類や、ニンニクを使用していると思いますのである程度大きくなったお子さんの来店をお薦めします。
また、コロナ禍のなかの食事です。
食べたらさっさと帰る。
または、おしゃべりを控える等大人の対応が、出来ると良いですね。
これが、出来ない方々が、非常に多い。
鶏塩つけ麺 全部のせ 1200円鶏塩まぜそば 800円つけ麺を冷たい麺でいただきました。
12時頃で駐車場いっぱいでした。
こってりでしたがギトギトした感じが無く、お酢（かなぁ?）の風味が後味を和らげていました。
メンマがも○屋のやわ○ぎを彷彿とさせる美味しさでした。
美味しかったです。
初めての店の時は券売機の一番上を選ぶのが定番。
辛えびつけ麺全部のせを選んでみました。
11時を待っての来店。
空いてましたが5分もすると待ち客がで来る状態。
極太麺はモチモチ、スープはえびの風味が素晴らしい。
辛さもマイルドでちょうどいい。
美味しくいただきました。
数年前に蒸発してしまってから、無くなってしまったかと思っていた！まさかの再会に嬉しさ爆発オペレーションがすごいね、というか麺を茹でたあとからのロボットなオペが斬新！最新厨房機器を入れてて、カウンターから見えるので楽しみながら着丼待ち海老辛つけ麺、酸味も甘みも丁度よくコクがあり海老の香りがフワッと漂うスープにもちっとした大成食品の麺がよく合う！懐かしい味がしたな~昔からやっぱり人気店で、昼には並ぶから時間をずらして行くと隣接されている駐車場にもサクッと入れるよ、ちなみに裏からも出入りできる感じ🚗
🔰新規えじまん初訪問🔰まぜそば人生3回目○エビ辛まぜそば800円○和だし割り50円🌿トッピングもやしは緑豆よりも細目の黒豆もやし・ブラックマッペ、量的にかなり多いけれど軽く湯通ししてありシンナリしてラーメンとの一体感あり。
🎋スモーキーな太切り材木メンマはタレでよく煮込まれ味が染みザクザクするも柔らか目、タレの荒節燻香が鼻腔を刺激し爽やか。
🐷チャーシューは極力薄味で濃いつけ麺スープ用、まぜそばとの相性は今一歩。
🍜海老のうま味は想像した程強くはなくマイルド、エッジ立ち断念長方形の麺は太さ2㎜＃14程度の太麺で表面ツルリとはしてますが高グルテンでかなりコシの強い麺です。
🐟麺の量がかなり多く追い飯に辿りつかず😂その代わりつけ麺用の和だし割りを追加注文し、残ったタレと麺を頂きました。
🐟和出汁は本鰹枯節の風味強く鯖節がうま味をアシスト、昆布は使用しない辛口の締まったちょっと贅沢なスープでした。
✴️まぜそば・つけ麺ど素人につき、今回全く食レポの体を成しておりませんが悪しからず。
11:40分頃に運良くすんなりと入店、鶏塩つけ麺全部のせ を選択。
美味しいですメンマ、チャーシュー凄く好みです。
完食しつけ汁をどうしようか？とライス投入か和だし割り、かと。
和だし割り追加50円を選択しました。
これが大正解でした個人的に凄く美味しいスープ割です。
Googleマップで「えじまん」を見つけて小躍りしました。
以前の味は覚えてない。
けれど改めて食してもやっぱり美味しかった。
つるつるの麺によく絡むエビ辛のスープ。
味玉、チャーシューも手の混んだものだとすぐに判る。
そしておじやが絶品。
麺を少なくしてでも食べてほしい。
いろいろあるけど、一番はオヤジの人間味がにじみ出たお店の雰囲気。
これは以前と変わらないと言える。
休業からの再開で味に不安ありましたが、安定の旨さは変わらず。
ただ、追い飯時の出汁は有料だったかな？
復活のえじまん安定の美味しさでした。
暫くは昼のみ営業なので来店が難しいかも新店舗は席が多く、カウンターの感覚が以前に比べると狭いので回転は言いかもねただ以前の店舗かオープンした時に店主と話した「客席を減らしても全てに眼を配りたい」っての変えちゃったのかな？
一度閉めて新たにオープンのお店。
相変わらずエビのつけ麺が人気の様ですが、私は辛いのが苦手なのでノーマルつけ麺。
味は以前よりも甘く感じました。
久々だったからでしょうか？量もしっかりあって大人には十分すぎる量です。
シメの追いメシが無料でしかもお茶碗いっぱいよそってあり、腹パンパンになるのですが、追いメシは鉄板です。
お店はできたてホヤホヤなので非常に綺麗で、カウンターに8名〜程度、2人席が3つありました。
お冷はセルフです。
食券なので食後の混雑もありません。
駐車場が広く12台ほど止められる様でした。
次回はマゼソバ食べてみようと思います。
ただし営業時間が11~14時だったので短い感じもします。
夜は今のところないのかな？また今度しっかり確認してきます。
この周辺界隈では美味しいつけ麺屋だと思います。
是非行ってみてください。
本日は約3年振りに華麗に復活✨ えじまん さん💁u200d♂️海老辛つけ麺全部のせ大盛麺が独創的でつけ麺の麺線としては短め、コシも少し緩めながら口当たりはもっちりとソフト海老はサクッと香ばしく鶏が丸く優しく包み込み、和出汁が影から下支えし立体的な味わいに辛味はピリリとHOTに追いかけて締めは指南通りに余ったつけ汁にご飯をドボンゴチ〜🙏
個人それぞれだけど…ヤハリ旨い❗
2/5オープンです｡当面は月～土のランチのみ･日曜定休まぜそば無しで営業なので昔から通われている方はご注意ください。
| 名前 |
つけ麺まぜそば専門店 えじまん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0568-41-7614 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
何度か利用させてもらいましたが、店を訪れる度に思うのですが、何故レンゲをカウンターなど食べる人の前に置くのでしょうか？レンゲを取ると誰かが飛ばしたスープのしぶきがレンゲにかかっていた事も有り不衛生です。
依然店内にはコロナの名残でマスク着用のポスターが貼ってありますが、カウンターのレンゲを見る限り全く意味無いですね。
つけ麺は美味しいし接客も良いのですが、テーブル上のレンゲが気になりますのでサービスは星一つとさせてもらいます。