こちらは初めて伺ったお店でした。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
雰囲気の良いお店で、鰻を堪能させていただきました。
あっさりとした中にも香ばしさもあって上品なお味で美味しかったです。
粒山椒を自分ですりおろすスタイルは初めてで山椒の香りも素晴らしかった！
うなぎ蒲焼き御膳を頂きました♪程良いサイズ感の鰻を香ばしく焼いてありながら身はホワッと柔らかくて美味しく頂きました😊（ご飯も美味しい！）粒山椒を直前に擦り潰すので香りが良く、食が進みます！夜の一階席（道路側）は前を通る🚗のヘッドライトが少し気になります🤏
あくまでも個人的好みと感想ですが、この値段出すならウナギはもう少し大きいほうが好きです。
焼きについてももう少しパリっとした焼き加減が好みです。
2度焼きしてるのかなと思いました。
サービスは明るく感じいいものの気づかないところも微妙、ウナギを食べ終わりしばらく時間だったので帰ろうとしたら、ここが美味しいと紹介してくれた知人がまだデザートが出てくると言ったので、えっ!?でした。
ボクたちの食事終わったのち隣の席には2度きていたので……ボクたちの席は全く見てないんだなぁと……｡何よりもいやだったのは食事を運んで来るとき正面に見えてるはずの額が傾いてたこと、ホールの方々は気づかないのかな？
古き良き昔の街並みを代表する作りの建物の中にある、うな雅さん！建物の門が前から美味しい雰囲気が出ていていざ中へ！入り口を入ると店員さんがお出迎え2階席に案内されました！ここは飲み物も本当に美味しくて熊本さんのカボスジュース、みかんジュースを頼むのもお勧めです！うまき、肝くしを堪能したあと、うなぎの頭を始めていただきました！その後はもちろん待ってました！鰻重！しっかりタレの味が引き立っていてご飯とのバランスが絶妙でした！ご飯にタレがかかってるバランスもよくであっという間に完食してしまいました！お値段はランチであれば少々高めですが行って間違いのない所です！観光であればぜひ訪れてほしい場所でもあります！
以前ランチで伺いましたが、今回は平日ディナーで伺いました。
平日でしたが、早い時間からお客さんが絶えない。
人気店だと実感です。
鰻重御膳と単品で昆布〆、みたらし団子、鰻也を注文。
出てくる全ての鰻料理が美味しく、毎度感動いたしました。
鰻の蒲焼には、追いダレをかけることもでき、とっても美味しかったです。
鰻也は本当に大好きで、リピートでいただきました！接客も丁寧で好感が持てます。
また伺います。
熊本でうなぎ（笑）熊本は元々、美味しい鰻屋さんが多いですが、こちらは初めて伺ったお店でした。
近くの民間パーキングから歩いて2分くらいかな、近くに来ると食欲をそそるウナギを焼く良い香りが漂ってきます。
古民家風の店構えでとてもお洒落な感じです。
昔からある鰻屋〜って感じも良いですが、洒落た感じで若い方や女性グループにもオススメ。
店内もとても清潔感がありテーブル間にもスペースが十分でユックリ静かに食事を楽しめる雰囲気です。
ちょっと洒落た懐石料理店的な雰囲気。
肝心のウナギですが鰻重と蒲焼きをオーダー。
鰻重はウナギが程良く芳ばしい香りがして肉厚なウナギと甘めのタレが美味しかった。
タレが別に付いてきましたが追いタレは必要なかったです。
何よりここの良さは山椒の実をウナギを食べる前にすり鉢で擦ってパラパラとかける。
山椒の本物の香りが新鮮でウナギの味を引き立てます。
ウナギの激戦地域ならではのお店の工夫を感じました。
ちょっと贅沢なランチを楽しめました。
若い方などには雰囲気共にオススメできそうです。
九州内外でも珍しい鰻の創作のお店です。
建物も昔の蔵をリメイクしたのかとても趣きがあります。
鰻の部位毎の串物はとても美味しくて、さばくのに体力がとても要るとの事で板場の方が言われて居ました。
夜の来店でいつも蒲の穂焼きと串物と、お刺し身を頂きます。
ご飯もとても美味しくて、サントリー山崎のが呑めます。
バーコード決済は出来ません。
久しぶりにウナギを食べようと、うな雅さんにおじゃまです。
ここは珍しくせいろ蒸しが食べられるようです。
ただし、単品が無く定食だけです。
比較的待たずに提供されます。
フロアの方に、せいろ蒸しと蒲焼き、お薦めを聞いても要領を得ません。
ウナギ好きが行くのだから、この辺りの教育をしっかりして欲しいものです。
味は、さらっとして辛めのタレと、しっかり焼かれた皮目で美味しく食べられます。
厳しい事も書きましたが、お店の自信作を薦めて下さい。
ごちそう様でした。
昨年からお気に入りの鰻屋さん！古民家の佇まいだが、中は凄く綺麗❗️スタッフの対応も間違い無い❗️味も僕好みで甘さがある味付！でも甘々出ない丁度嬉しい甘さです！鰻メニューが沢山あります！
鰻御膳を頂きました。
ふっくらやわらかく、とても美味しかったです。
接客もすごく丁寧で気持ちよく食事出来ました。
お値段は考えてはいけません。
美味しいものはお金がかかります。
はっきり言うとお値段以上です♪うなぎの串が珍しいとは思いますが、いろいろな部位が食べれます。
「こんな部位、あったのか～。
」と思うようなところも食べれます♪（私は背なかと肝の管がおいしかった♪）単純に美味しいですよ♪お店の作りが民家なので、二階の席だと頭をぶつけるかもしれませんが…。
うなぎの部位ごとの串で美味しく頂けます。
つまみにとてもよい、うまきやその他サイドメニューもレベル高く鰻重も満足度高い。
飲み物がお高め。
鰻でガッツリお酒が飲めるお店です。
そもそも鰻の串になってるやつを初めて食べた気がします。
味は勿論美味しいのですが、タレ以外で鰻を頂くと、こんな味がするんだという発見がありました。
お店は古民家を改装したような感じで、趣があり、とても落ち着く事ができました。
日曜ランチで訪問。
予約してたのですぐに2階の個室を案内してくれました。
予約無しでも案外入れます。
提供までに多少のお時間かかりますが味は普通に美味しいって感じです。
特別！とまではないかなー。
妻がうなぎを食べたいと言うので、行きつけのうなぎ屋に行ったら生憎の定休日。
以前、娘と何度か訪れた「うな雅 」が美味しかったのを思い出し、渋滞にめげずに車を走らせ、お店に飛び込みました。
以前は予約無しだと満席の事が多かったのですが、今回は2Fに1組、1Fには1人だけ。
平日の夜とはいえなかなか厳しい状況です。
妻は迷わず 蒲焼き御膳。
私は大好物の う巻き に、前に食べて気に入った いなりひつま蒸し。
じゃことかつお節の大根サラダはシェアです。
うなぎの焼き加減もタレも好みに合うので満足でした。
次回は車は使わず、うなぎの串をアテに日本酒or米焼酎で乾杯です。
古民家を再利用して落ち着きがある建物で美味しいウナ膳を頂きました‼️
いろんな部位の串焼きや肝ポン酢など、今まで経験できなかった鰻の食べ方ができて楽しく美味しくいただきました(•‿•)他にも美味しそうな料理が色々あったのでまたすぐおじゃましたいです。
豊富なうなぎメニューが楽しいし、店の雰囲気も良く、愛嬌のある親切な店員さんも良かったです。
とても和風で上品な佇まいです。
メニューも多彩で、今度は夜に串焼きを是非食べたいです。
今回は、お昼ごはんでウザクとうな丼をいただきました。
とても美味しかったです。
今回は、熊本市中央区南坪井町5-21にあります。
熊本上乃裏 うな雅さんへ。
lunch利用です。
以前より気になっていたお店さん、お店造りがステキですよね。
古民家風の外観から上の裏にピッタリ(#^^#)、風情あります。
内観も同様、古さが活かされています。
オーダーは、とりあえず瓶ビール(プレミアム・モルツ マスターズドリーム)ビールを味わいながら、メニューを。
おつまみの枝豆はサービスかな(^^)d鰻をいかしたメニュー構成。
色々な部位が串焼きでも頂ける、そして昆布〆の刺身、骨せんべいやうざく、うまきと鰻三昧。
パワーを着けたいときには間違いないですね(*^^*)お昼は御膳のみなので、三種の中から。
☆鰻重御膳 3450円、☆鰻蒲焼き御膳、松 3450円 梅 3055円、☆蒸籠蒸し御膳 特 3850円 並3450円チョイスは、鰻蒲焼き御膳 松 3450円(サラダ、肝吸い、香物、羊羮付き)なんと、山椒はスリスリです。
実の山椒はとても香りも強く気持ちの高揚が♪それから、少しすると御膳の提供。
先程の、山椒をフリフリ(^q^) 身も柔らかくふっくら。
ご飯が進みます、次回は単品料理を頂きたい物です。
ごちそうさまでした。
様々なうなぎ料理が食べられます、お刺身や塩焼き、串、もちろん蒲焼も。
高級感がある店構えですが、内装はそうでもないのが少し残念。
もちろんうなぎは美味しいのですが、コスパとしては正直微妙でした。
高級店の雰囲気を出している割には味は普通というか、本当に美味しいうなぎを求めるなら川尻や人吉の有名店の方がオススメですね。
高級なお店に連れていく、という事だけが目的ならいいと思います(^^)
古民家を改築した店舗でメッチャ老舗感と、高級感がありますがまだ半年程との事。
値段もリーズナブルでいい意味で拍子抜けしました。
鰻にこんな食べ方があるのか！と感動しました。
接客も良かったので星５つけました。
うなぎの昆布締めを初めて食べましたが、しっかりと味が染みて、大変美味しかったです。
酒の肴にちょうど良い‼️鰻は、御膳をいただきましたが、ふっくらとしていて脂も乗っており、ちょうど良い焼き目とタレが相まって大変美味しかったです。
茶碗蒸しも、だしの味が美味しく、椎茸の好きな方にはたまらないと思います。
ただ、ホットペッパー経由での予約は注意が必要です。
お店が不定休なので、一度はお店に電話するとことをお勧めします。
お店の外観も内装も、古民家風の設えで素敵です。
ランチは、うな重やせいろ蒸しなどのご飯物だけでしたが、うなぎの串料理や一品料理などのメニューが豊富で唆られました。
夜、お酒を飲みに行ってみたいお店です。
うなぎのお味は、しつこくなく、さりとて味わい深く、タレの加減もちょうど良い感じで美味しくいただきました。
山椒はミルに入っているので、挽く時に良い香りが楽しめます。
以前ランチで頼んだ時に食べたウナギが物凄くモチモチしていて、「別の魚か！？」という位美味くて衝撃を受けました。
今回は２回目の訪問でしたが、「あれっ？！この前と違う。
なんで？？」が1口目の感想。
ウナギとしては美味しいですが、初めてお邪魔した時のモチモチの食感＆感動はありませんでした。
時期の問題かなー？産地の問題かなー？焼き方？うーん、店主に確認してないから分からないままです。
上品なお店です。
鰻は脂がのっていてふっくらしていてとても美味しいです。
鰻の部位の串は珍しいと思います。
串も美味でした。
予約して行かれた方がいいです。
上乃裏にあったらいいなと思っていた鰻屋さんが誕生！それも普通の鰻屋ではない！外観は震災後古民家に改修されとてもいい感じ。
jazzが流れるゆっくりとした店内で、鰻の串焼きとお酒を楽しめます。
普通のうな重やうな丼は夜にはありません。
串焼きの鰻が楽しめます。
特に「蒲の穂焼」は試す事をお勧めします！蒲の穂焼の写真を撮るのを忘れましたが、ぶつ切りの炭火焼の鰻はこんなにも美味しいのかと感動しました。
一口噛むとジュワッとジューシーで甘く脂がのっているけど淡白で癖がありません。
私は中骨までバリバリと頂きましたが、主人は食べられなかったようです。
他の串焼きもタレではなく、白焼きが好みでした。
タレは少し濃すぎかなと個人的に思います。
鰻の稲荷のせいろ蒸しも少し味は濃い目ですが、締めに3個入りを2人で仲良く分け合うには良いかも(写真は1つ食べた後)。
スタッフがもう少し接客にならて来られると言うことなしです。
| 名前 |
うな雅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-273-8814 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
妻がウナギを食べようと言うので、義母も誘って行きました。
休日でしたが大雨だしお昼のピークも過ぎているので余裕で行けるかなと思っていたのですが、カウンターにやっと座れる程の人気の様です。
周辺コインパーキングもことごとく満車で、お店で二人を降ろして車は遠くに停めました。
事前予約と時間の余裕がマストです。
これまで何度か利用させてもらってましたが、いつも大人数でワイワイしていたので、店内の雰囲気やスタッフの感じの良さを今回あらためて満喫させていただきました。
食事は３人揃ってウナ重をいただきましたが、鰻の焼き加減とタレのバランスが絶妙な感じて一同大満足でした。
お酒の種類も豊富ですよ。