出汁のバランスがよく、つゆは抜群。
椅子なしカウンターのみの立ちそば屋さん。
店内は5-6人で満席(?)な広さ。
食券ではなく注文後、配膳の際にお金を手渡し。
もちろん現金のみ。
肉そばが売切れのため、トッピングした天ぷらは美味かったですが、こちらも品切れが多かったです。
新橋の栁通りを南に進み、環二通りを渡って次の道の十字路角にある「うさぎや」。
創業は昭和26年で西暦でいえば1951年。
長い歴史を持つ立ち食いそば屋です。
朝7時から営業されています。
完全な立ち食いスタイルで狭い店内には4人ほど入ればほぼ満席。
新型コロナ禍のなか、アクリル板での仕切りがないのはちょっといただけません。
券売機はありません。
狭い厨房のなかの店主にカウンター超しに注文します。
今回は肉うどん。
550円で腹を満たしていただきました。
真っ黒な東京スタイルのうどん。
甘じょっぱくて懐かしさを感じさせる味でした。
海老かき揚げそば430円かえし、出汁のバランスがよく、つゆは抜群。
海老かき揚げも130円でコレは大満足。
ここまでは文句なしなのだが肝心な蕎麦が...お世辞にも美味しいとはいえないレベルで足を引っ張ってしまっている。
よって総合点は60点になってしまうが、つゆが美味しいのでリピートしちゃうな。
朝早くお試しあれ出汁の新鮮さネギ一つでも国産品ホンノリ香るごま油たぬきの揚げ玉食べれば旨味・香りが沢山なかなか無いよ立ち食いで。
余りに他の立ち食いと違い数度通わないと ”味が無い”と思うかも調味料を控えているだけですよ。
いつ迄も残って欲しい郷愁の出汁のうさぎや。
一回行ってみたいと思ってた、うさぎやさんへ。
ゲソかき揚げとうどんを注文。
ご主人が一人で切り盛りしています。
上品なだしのいい香り。
美味しかった!
もそもそした茹で麺だし「抜群に美味しい」?っておつゆなのに気が付くと結構飲んじゃう。
完全立ち食いで口頭注文、その場で支払いです。
お店の方の雰囲気が柔らかくて素敵🐰
たしかにつゆがうまい。
濃すぎず、甘すぎず。
エビかき揚げは小指の先くらいに叩いたエビがたくさん入ってて、いい香り。
コレで110円は安い。
名前 |
うさぎや |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
3.5 |
見た目と裏腹にさっぱりな出汁は蕎麦とのバランスが良いお味でした。
新橋という場所柄でこのお値段は妥当かと思います。