小川町駅から徒歩8分ぐらいなところにある、汁なし坦...
担々麺 辣椒漢 神田本店 / / / .
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カウンター六席の小さなお汁なし坦々麺の専門店です。
私はとうがらしの辛さは好きなのですが思いのほか山椒が多く掛かっていてそれが苦手なので普通の評価としておきますが山椒マニアには恐らくたまらない事でしょう。
(*ノω`*)
汁なし担々麺に卵とパクチーをトッピング。
辛さ3の表示でほどほどに辛みがあって、味わいもある。
汁なし派なら気に入るはず。
【汁ありがない！！】酸辣判麺900円よくできたタレなのはわかるが酸っぱくて好みじゃなかった麺は相変わらず舌触り滑らかコシ適度お見事転勤で戻ってきて数年ぶりに尋ねたが、汁ありメニューがないので、もう行かないそういえば何年前かに駒込店を尋ねた時も、以前ほどの強烈な旨味を感じなかった香辣麺がまた食べたい、アレは絶品だった。
本場さながらの刺激的で特徴のある香辛料など、こだわりあふれる担々麺を提供するお店です。
スパイシーなアジアン料理好きな人は、たまらないお店だと思います。
ただ苦手な人も多いと思われる味なので、好みがはっきりと分かれると思います。
今回台湾（汁あり担々麵）（950円）を食する。
においから本場台湾の調味料が使われているなと感じます。
u0026普通に辛いです。
ボリュームがないので、ダイエットしている人や女性向けかと。
なお男性には大盛でも物足りないかと思います。
・本来のおすすめは「汁なし担々麺」・店舗（内装）はきれい。
・黙食が徹底されています。
（店に店主と私たち二人しかいない状況でも）食事中に相方が話したら、すぐさま「食事中の私語禁止」と注意されます。
また各席にアルコールがおいています。
徹底した感染対策。
味 ★★☆濃厚さ ★☆☆辛さ ★★★ボリューム ★☆☆女性1人入店 ★★☆感染対策 ★★★クセ ★★★おまけ連れは汁なし担々麺を食べて味の評価は普通だったとのこと。
混雑状況平日19時頃訪問。
お客ゼロ平日夜と土曜にいけば混雑なし→しかも大盛無料アクセスメトロ・都営淡路町駅 すぐＪＲ神田駅から少し歩きます。
本格的な担々麺(汁なし、汁あり)が食べられるお店。
左最上段のお勧めメニューを注文しましたが、辛さも痺れも丁度良く、美味しかったです。
本格的な担々麺が食べられるお店です。
辛さも痺れも良い感じでした。
汁無し担々麺のお店。
注文は店前の食券機で購入した券を渡すスタイルでカウンター席のみ。
辛さはそこまで厳しくなく、汁なしなのでさっと食べることができる。
また神田～小川町辺りに行く機会があれば食べに行きたい。
台湾シャンメンを食べてきました。
初めて食べましたがスパイスの複雑な奥深い味でコクがあるスープになっていてとても美味しい一杯でした。
エスニック好きな女性におすすめしたい麺です。
初来店はとりあえずお店の一推しを、という訳で「正宗坦々麺」をトライ。
うーん、あくまで僕の好みですが、期待外れでした。
旨味がないというか、塩味と辛味ばかりが前面にでて薄っぺらい。
それほど量はないのに、単調なせいか半分食べる手前で飽きがきました。
太めの麺はかみごたえがあって良いですが、可も不可も無い感じ。
昨年まで２週間に１回は訪れていました（引っ越しして今は物理的にかないません）。
３，４年前からこちらに訪れ汁なしから食べ始め、日式担々麺なども食べてきましたが麻辣担々麺が一番好きなことに気づき癖になるくらい食べていました。
トッピングは毎回チャーシューです。
少し太い麺とスープがよく合います。
個人的にはナンバー１の担々麺です！！！土曜日は大盛も無料です。
追伸：そうです。
小さい子供がいたので時間差で伺っていました。
また近くに来ることがあればぜひ伺いたいと思います。
美味しいが量は少なめか？大盛りにしてちょうどいい感じでした。
随分時間が経っての再来店となったが辛さが落ち着いたようにも思えた。
今まで食べた汁なし担々麺の中では上位です。
『らしょうはん』て読むのかしら？年代を感じさせる、木のカウンターが印象的なお店でありました。
本店とあるも、カウンター席だけの手狭なラーメン屋🍜さんです。
古式担々麺は、辛味と甘味を同時に感じます。
スープは熱め、麺は固め。
食べ進むに連れ、香り、コク、旨味が渾然一体となり、実に美味しい‼具のチンゲン菜も挽き肉も、薬味も、何一つ手抜かりは無く、本店の名に恥じない、至極の一杯でした‼補足普通盛りは150g大盛りは、100円増で225 g余談昼時を外れた時間帯でしたが、お客様はしきりなしに来店します。
蛇足新御茶ノ水駅B7から出て、真っ直ぐ進み、イオン銀行を右に曲がると、お店がありました。
なを、お店の少し手前に、『山形・肉そば河北や』さんがあります。
追記私の拙いコメントに、お店から御返信がありました。
いたみいります。
何れまたの機会に、『美味しい‼担々麺』を食べに行きます。
外の券売機で食券を買ってから入店します。
入店前に何を食べるか決めないといけないので、券売機のそばにメニューの説明があったらありがたいと思います。
カウンター席だけで、あまり広くはありませんが、店内は清潔で落ち着いた雰囲気です。
紙エプロンが欲しいです。
→店内奥と入り口にあるそうです。
汁ありだと思って頼んだ坦々麺でしたが汁なしが出てきて少しビックリ！でもこの香辛料だとすれば汁なしが正解かもしれません。
日経新聞にも載った隠れたスポットです^^
人気なのは汁ナシ担々麺かと思いますが、薬膳系のラーメンをいただきました。
評判店ですが席数が少なく混んでます。
汁なし坦々麺¥850-を頂きました。
評判通りの美味しさと辣さ😵
プレミアム正宗担々麺(汁なし５辛)¥1000を頂きました。
私はこのくらいの辛さが丁度よかったです。
ただ量が150㌘とちょっと少なかったです。
次は汁ありを大盛225㌘(+¥100)で頂きたいと思います。
追記 激辛 麻辣担々麺(汁あり)¥950を大盛¥100でトッピングニンニクの葉¥100で頂きました。
辛い中にも旨さがあり私はこのくらいの辛さが好きです、これ以上辛くなると味わうという範疇を越えます。
神田の担々麺専門店。
らしょうかん、とは勇ましい名前だ。
羅生漢ではなく、辣椒と漢。
店の場所は駅から離れており、また店も小さい。
味で勝負とばかりの店だった。
カウンターで5席くらいか？テーブルもない。
店では汁なし担々麺を推していた。
が、汁ありを好んで食べ続けているので汁ありを頂きました。
850円くらいでした。
待つこと数分。
意外にはやくでてきます。
確かに客席が少ないから待ちも少ないのかも。
スープを一口。
胡麻の風味と、なかなかの辛味。
しっかり味がします。
また、わずかだが花椒の痺れもしました。
スープの味は陳健民の四川飯店の味に忠実な王道で、店独自の工夫も感じます。
たいした調味料があるような感じもしない狭い厨房で子の味がでてくるのはすこし感動です。
麺も細めんストレートで文句なし。
紙ナプキンもさっといただけました。
どうやら二号店もだしたようだがそちらの味も気になる。
バランスがよい美味しい一杯でした。
メニューの基本構成は汁（スープ）ありか汁なしかの２パターンで、お店のイチオシは本来の担々麺である、汁なしな模様。
特に汁なし、正宗担々麺のプレミアムは癖になるような山椒のシビシビピリリさ。
※プレミアムって言ってもチャーシューとかは乗っていません。
別料金です。
スープありバージョンな日式担々麺は適度な辛さでスープを飲み干したくなってしまいます。
店内はカウンターのみで席数も少なくランチ時は外に並んでいることも。
とはいえお客さんも勝手知ったるなのか回転は早いです！
汁なし担々麺は甘いところが多いがこちらはジャージャンからの甘みのみでしっかりとまーらーが効いてて旨かったです。
本当に旨かった。
本格派と謳うだけあります。
逆に甘味の強いのが好きな人からの評価が弱くなるのかなー？それは残念だなー。
甘い担々麺が正宗を名乗ったらやっぱダメだよなーと改めて思いました。
ご馳走様です。
再訪日式つまり汁ありを食べたのですが汁なしで期待値が高まっていたせいか担々麺としては自分の好みとは大きくかけ離れていました。
ここはやはり汁なしを食べるところですね。
本当に美味しいです。
最近、シビカラばかりにこだわり、味に奥行きのない担々麺屋がちょい前の魚粉ラーメンのように横行していますが、ここは流行る前からの担々麺屋さんで、シビカラもちょうどよく、安心して美味しく食べられます。
お店もこぎれいでいいです。
しかし、もうちょっと遅くまで、かつ土日もやってくれると、地元的に嬉しいのになぁ・・・。
汁なし担担麺太麺を注文。
タレは辛さ3に対して甘さ2痺れ2という感じ。
肉味噌はゴロッとしていて食べるごとに満足感がある。
辛さと旨味と甘さのバランスが秀逸。
ちぢれ太麺は喉ごしが良く、タレとの絡みが心地良い。
次は細麺で食べてみたい。
山椒のパンチが効いててとても美味しかった！
辛いけど美味しい担々麺のお店。
正宗担々麺（汁なし）を頂きました。
辛いはずなのですけどスルスル食べられたのは味付けの調整が絶妙だからですかねぇ。
狙うなら開店直後がすんなり入れて良いです。
これぞ坦々麺の専門店坦々麺をマニアックに追及しているようなお店です。
日本式以外は基本的に辛くて私にはきついですが、胡麻からラー油からこちらの香りの扱いは独特なものがあるように感じます。
辛いのが苦手な人でも、日本式は美味しく食べられますので、是非、一度は足を運んでみていただきたいお店です。
汁無し、汁有り両方の担々麺以外にもメニュー有り。
汁無し担々麺は山椒の味が際立っていて他の風味があまり感じられなかった。
担々麺専門店。
汁なしの本格派と、汁ありの日本風。
今回は「プレミアム正宗担々麺」を注文。
「プレミアム」の言葉でトッピングが豪華なんだと思ったら、辛さが強かっただけみたい。
店の中の説明書きに「プレミアムは、マニア向け」とかなんとか。
入口の自販機にもわかりやすく書いて欲しい。
すごく辛かった、痺れたけど、美味しい。
ただ、1000円と言うのは再利用は考えてしまう値段だ。
| 名前 |
担々麺 辣椒漢 神田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-2181-0168 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:30～20:00 [土] 11:00～14:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
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新御茶ノ水駅、淡路町駅、小川町駅から徒歩8分ぐらいなところにある、汁なし坦々麺のお店。
食券制で外で購入。
雨の日は大盛無料のようでした。
汁なし担々麺大盛をチョイス。
具は少な目で多分締めのライスに絡めてのスタイルはできないと思います。
(肉薬味多めのオプションがあればいいなと思いました。
)結構ピリ辛で麺が進みます。
あと選べなかったけど、汁ありも食べてみたかったな。