麺には店主のこだわりが感じられました。
ざる蕎麦を頂きましたが、麺には店主のこだわりが感じられました。
蕎麦でこのように細く透き通った麺は初めてでしたが、それはそれでとてもおいしかったです。
この麺だと温かい蕎麦は柔らかくなりすぎるような気もするので、きっと冷たい蕎麦が正解です。
おそらくすごくこだわりのあるお蕎麦屋さん。
細くて、ものすごいコシのあるお蕎麦は好みが極端に分かれそうな感じ。
今まで食べたことのないような蕎麦でした。
半透明に透き通るような麺は、雰囲気や食感としては冷麺の麺に近いとかんじた。
天丼のほうも一風変わっていて、天丼にお餅の天ぷらが入っているのははじめてだった。
口コミを見ると以前は他にもあったようだが、現在はご飯物は天丼しかありませんでした。
ホールスタッフのおばちゃんがバイト初日のようで奥から店主の男性がメニューを聞き直したりヘルプで前に出てきたりしていた。
優しい味のお蕎麦に甘辛いカツ丼、大好きです!コロナ対策もバッチリで、座席には透明の衝立が設置してあり、座席間にも透明シートが貼ってあります。
安心して食事を取ることができるので大変ありがたいです。
え、まずいんですけど………まぁ味以前に待たせすぎ。
なんで他に客1組しかいないのに20分もかかるねん。
ただもしかしたらご主人がんばっていたのかもしらん。
そして出てきたせいろは冷蔵庫でじっくり冷やしたように冷たく……冷たく……あれっ?ざるそばってそういうもんだっけ?そして箸ですくう麺は解け……ることなく固まって、固まっていて……あれっ?ざるそばってそういうもんだっけ?もしかして茹でてからわざわざ冷蔵庫で冷やしてたの?まずくするために?コシがあるってレビューあるけど、冷たくて固まってるだけだから!それ、こしじゃないから!!あと、麺つゆ少なくて大盛終盤辛かったですと……先日、温かいそばを食べに来訪。
さすがに両方食べないと片手落ちかと。
そして絶望。
冷たいほうがまだましだったのか。
コシなんて全くないやん!ツユは悪くないんだけどな〜拘ってるのかもしれんが麺変えたら?言いたくないけどさー。
イロイロとセンス足りないよw
名前 |
そば処 柳家 |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
3.8 |
美味しく頂きました。
もう少し多いと最高です‼️近くに行った時はまた寄ります。