私は10食限定のざる蕎麦を頂きました。
出石に来れば、必ず立ち寄る南枝本店の暖簾が今日もかかってなかったので、小人店に寄りました。
様子を伺うと、ご両親がされてた本店は、2019年頃に閉店されたようです。
出石に来れば南枝のお蕎麦と決めてました。
ここ2~3年は、いつ来ても店が閉まっており、不思議に感じてました。
納得です。
小人店も本店の味を継ぎ、鰹風味の蕎麦つゆでいただく南枝の味は、変わってません。
次回の出石訪問からは、小人店に直行です。
蕎麦の味、コシ、出汁の味、蕎麦湯どれもワタクシ好みです👍あっさりと17皿食べてしまいました、もうちょい食べれそうでしたが、ラスト二皿で、卵とトロロを使ってみたところ、とても美味しくて満足だったので、良きところで止めておきました。
🤩「出汁」に「茶色の殻の卵」を溶いて(卵かけ御飯的に)、トロロを入れ(かき混ぜないで)、蕎麦を一皿投入‼️卵出汁とトロロと蕎麦を一気にかきこむように、ズルズル~って食べると~まぁ美味しい事🎵普段、卵やトロロは全く使わないワタクシでしたが、目から鱗な程でした。
出汁と卵が良く合うのでしょうね。
最後に濃いめの蕎麦湯に、これまた出汁が良く合い、これもグイグイ飲み干してしまいました☺️いや~、美味しかったです🎵
私は10食限定のざる蕎麦を頂きました。
つるっと滑らかなお蕎麦に出汁が美味しくてとても満足でした。
家族は皿蕎麦を注文しましたがざる蕎麦と違いごつごつした感じがたまりませんでした。
あまりお客様はいらっしゃいませんでしたが、シンプルに蕎麦が旨いです。
あくまで、旨い蕎麦が食べたい方には本当に良いと思います。
あれこれサービスを求める方には向かないかと…
美味しいお蕎麦いただきました。
お出汁が効いた濃いめの味付けが 生卵にあうんですね。
薬味の薯蕷に沢山の葱もまた良いです。
山葵が多めに出されるのは 薯蕷芋と生卵に負けないようにでしょうか?蕎麦の香りも食感歯応えも たまに見つける歪なかたちのお蕎麦もすべて良し 蕎麦湯と一緒に出されるそばぼーろと蕎麦のけんび?花林糖? 美味しいですよ、お土産に買ってしまいました。
名前 |
南枝皿そば小人店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0796-52-6311 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.2 |
皿そば巡りで伺いました。
薬味のとろろもネギも多めで驚きました。
食後にかりんとうをいただいたのですが、蕎麦湯と蕎麦かりんとう、思いの外合います。