醤油ラーメンは炒めたネギいっぱい。
とにかくラーメンが美味い。
そして餃子も美味い。
気取らない店の佇まい、ホッとするカウンター。
餃子を食べて平皿に乗ったライスをかきこめば幸せの味がします。
もう引っ越して5年、久々に食べたいなぁ。
こじんまりしたお店で、夜はおばあちゃんと息子さんで切り盛りされてる。
独自に進化した町中華の印象。
その理由はスープにありか… 12時間煮込んだとされるスープはちょっと表現が難しいが、水炊きのあとの〆にラーメンを入れたような動物系と野菜のうま味が混然一体となって溶け出したスープという感じ。
ちなみに醤油ラーメンとスーラ―では異なる麺を使用しており、どちらも比較的固めの仕上がり。
次に感じた事は、よくよく見ると他店では有りそうでないメニューが多い事。
例えば肉ニラ玉子野菜炒め。
肉野菜炒めとニラ玉が合体したもの? 次に肉野菜もやしとろみ丼はやはり肉野菜炒めと餡掛けたっぷりのモヤシ炒めが合体? まだある。
野菜カレーメンにつゆなしマーボーメン。
私も中華の餡かけが好きなので、なんとなく意図が分かる気がする。
常連のリクエストか店主の好みかは不明?ど定番の餃子も有りそうでない。
「鶏ガラスープを含ませた、ジューシーなおいしさ」とあり、大きいのでふた口で食べようとすると、スープがじゃぶじゃぶとあふれてくる。
小皿無しでは食べられない。
最後にサービス面で言うと、接客はおばあちゃん一人なので混んでくると当然のごとくエラーが頻発する。
おばあちゃんを労わる心構えで行き、時には自らが動くべし! つまみ類は400円前後なので、一人飲みなら酒2~3杯に餃子とつまみ1品、〆に麺類を食べても2千円台で済みそうだ。
店主は担々麺の名店で修行したそうで確かにここの担々麺は逸品です。
偶に無性に食べたくなります。
普段から毎日通って食べていたのは肉ニラ玉子野菜炒めを注文してました。
値段味共にお勧めできる品です。
とにかく担々麺が本当に美味しい。
鶏ガラの出汁がすごくマッチしていて、他では味わえない担々麺です。
和風なのにしっかり中華として成立した一品です。
毎日食べたいくらい。
ここのマスターは、パレスホテルの元総料理長なので、普通の中華屋にはないメニューがあるし、味も洗練されています。
マスターはあPC苦手なので、メニューは手書きですが、メニューに無くても相談すれば、作ってくれる事もあるので、きさくに話しかけてみてはいかがですか。
名前 |
中華料理 勇華 |
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ジャンル |
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電話番号 |
048-262-0443 |
住所 |
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評価 |
4.0 |
好きな人は好き!ダメな人はダメ?それが町中華だよね中毒になる人はトコトン中毒になります。
忙しい時間は、、、許して挙げて。