仕事が押して、昼食難民になってしまった。
横浜らーめん 武蔵家 志木店 / / .
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家系ラーメンの中の家系ラーメン！武蔵家は池袋、成増、川越にもありますが志木店は初来訪。
並もりラーメンを注文、ライスは無料。
この日のラーメンもとても美味しかったです！濃厚な豚骨の旨みとこく、鶏油のうまみ、もちもちとした麺、のりをスープにひたひたにしてご飯に撒いて食べるあれ！全ておいしゅうございました。
席数はカウンターの10席くらいしかないのでピークの時間帯を外すことをお勧めします。
小さい赤ちゃんとかは厳しいかと思いますが、小学生くらいなら問題なさそうです。
カトラリーも用意してありました。
濃厚豚骨醤油らーめんがいただける家系のラーメン屋さんです。
志木盛ラーメン中盛(1100円)をいただきました。
食券渡す際、好みを聞かれます。
今回は麺硬め、味濃いめをお願いしました。
最初に無料ライス、続いてラーメンが配膳されました。
良い意味で塩味が効いておりライスが進みます。
ほうれん草がたっぷり、チャーシュー３枚、味付け玉子１個で食べ応え充分。
更にサービスでライスに乗せる味付け玉子を潰してゴマ油で味付けしたものもいただき、満足しました。
開店後４人ほど並んでましたが、回転が良いので直ぐに席につけました。
並ぶ前に食券を購入することをお忘れなく。
卓上調味料は２席に１セット配置なので、気配りは大事ですね。
また、５月から営業時間が変更されますので添付写真をご確認ください。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
週2でお世話になってるお店。
お客さん1人1人のお好みを覚え食券を渡すとお好みを先に言ってくれる。
常に行列で忙しいのに数回来てるお客さんの顔を覚えてくれて店員の方から気さくに話しかけてくれるとても雰囲気の良いお店。
肝心のラーメンの味も埼玉県のラーメン屋の中で1番美味しいです。
ご飯もおかわり自由の為お腹が空いてるも満足できます。
卓に置いてある味付けのり、武蔵家ならきゅうちゃんのところがたくあんが置いてあり相性も抜群。
ご飯に味付けのりを乗せその上からスープとラー油の相性が最高です。
値段も割りと安価に抑えていてライスの大中小が無料なのが魅力。
少し清潔感にはかけるが味は家系ラーメンの中でも美味しいと思う。
立地の良いところなので少し時間をズラして伺わないと並ぶことになります。
2022/10/29訪問高校時代に軽く200回はお世話になったオリジナル系譜の横浜家系ラーメン店。
店員さんも非常に優しく味も素晴らしいです。
また定価も去ることながら学生限定の玉子サービスやライス食べ放題など学生に優しいお店です。
写真はチャーシュー麺中盛り(950円)
12時過ぎにお店に行きましたが、待ち行列は無く直ぐに店内に入れました。
ラーメン並650円とキャベチャー150円を注文。
麺硬め、スープ濃いめ、脂ふつうでオーダーし、無料のライス（中）も頂きました。
スープは濃いめでもしつこい味ではなく、とても食べやすい味です。
個人的には麺硬めはもう少し硬めでも良いかと思いましたが、他の方が言われるように家系ラーメンではおすすめの美味しいラーメンです。
1枚目の海苔はスープに浸してご飯にオンして頂き、そのあとキャベチャーのチャーシューをご飯にオン、キャベツはラーメンにトッピング、残ったタレをご飯にかけて食べると最高です。
周りの横浜家系ラーメン屋さんと比べ評価高かったので気になっていましたが、なるほどのお店でした。
志木盛りラーメン(中盛り)、キャベチャーをいただきました。
ラーメン、『志木盛り』というのは他のお店で言うところの特製みたいなもののようです。
尾羽を広げたクジャクのような海苔が目を引く盛りになっています。
スープが豚骨と醤油がかなり調和の取れた仕上がりになっています。
豚骨の苦味も完飲間際まではほぼ感じられません。
麺は家系としては珍しいんじゃないでしょうか、中細のストレート、中華そばでも使われていそうな細めなものでした。
麺の硬さは『普通』とお願いしたところ、本当に適度なこしを残した、いい意味で普通の柔らかさの麺で提供されました。
食べやすく感じます。
トッピングはインパクトある海苔たくさん、家系と言えばのほうれん草、肉感の強めにチャーシュー3枚、黄身の凝固率は7割と言ったところでしょうか味たまとなります。
チャーシューについては、少々パサつき感もあるタイプなので追加チャーシュートッピングする際はこのタイプが好みの方向きとなります。
キャベチャーのたれは味濃いめ、ちょっとしょっぱめですが『野菜を摂る』という建前でキャベチャーがあると頼んでしまうサガです。
スープのバランスがいい感じに取れた、美味しい家系ラーメンでした。
本日は出張の移動中で14時頃、ラーメン調査して来ました〜‼️今回は武蔵家さんは家系ラーメンですね😍ほぼ満席、ギリギリひと席空きゲット💕さて、さて、前評判のいい武蔵家さん、どんなものか…先ずは家系では外せないほうれん草…‼️うん❓ほうれん草ラーメン❤️これでいいんじゃね😍歳なので並盛りっと…750円サイドメニューは…⁉️ネギチャー150円✨✨✨お買い得なお値段設定💪当たり前ですが、家系は麺、味、油を自分好みにオーダー出来ます〜今回は初来店なので、麺固め、味普通、油多め‼️しっかり好みをチョイス笑笑先に来たのはネギチャー丼❤️青ネギ山盛り、角切りチャーシューがいっぱい😍ライスのサイズは大中小と選べます✨今回は中ですが…なかなか攻め具合💕これで150円ならマストアイテムですね〜🍖遅れて、ほうれん草ラーメンが着丼❤️麺は家系は中太が多い中、少し細めの中細麺ですね‼️茹で上げが早くなり、回転率が上がりますね💪スープは王道のちょうどいい濃さで、濃厚な豚骨醤油‼️美味しいです〜✨✨✨いつも並んでるのを横目で見てたから、わかる気がする💕😍美味い美味い❤️ご馳走さまでした‼️家系ラーメンでは高得点です😍😍😍また来ます💕
息子に美味しいラーメン屋さんは？と尋ねたらコチラのお店を勧められ即に訪問してみた 。
日曜日 11:10頃に到着。
5名程 並んでいて10分程 待ち。
チャーシュー麺 大を注文。
サービスだったので＋半ライス。
麺は硬めにして貰いました。
スープは濃いけどアッサリ。
スープが少なかったので、次回は多めにして貰う。
チャーシューは柔らかく美味しいラーメンでした。
店員さん達が感じ良い。
カウンター席のみで間仕切り有り。
駐車場は無くコインパーキング。
400円〜500円だったかな。
駅近なので別途お高めの駐車代が掛かるのが難点。
21時頃訪問、緊急事態宣言中は20時で閉まってましたが、今は夜中の2時まで営業し始めたようです。
嬉しい！武蔵家志木店は訪問20回目位かな？もっと来てるかも？印象としては他の武蔵家より味が濃くてスープが少ないイメージ。
スープより麺が上に出てる感じ。
1度味薄めにして食べてみたがそれはそれで物足りなく結局普通で落ち着いている。
麺はこれも他の武蔵家より細い気がする。
今日はほうれん草増しの並で固め、あとは普通。
3人ほど外並びが居たが割とスグに入店、並び始めて10分弱で着丼。
半ライスにたくわん乗せて…ん？今日はなんだかスープが普通の量だぞ？初めにスープをひと口…あれ、濃くない。
どちらかと言うとマイルドでスッキリ寄り。
武蔵家では好きな店寄りの味でした！作る人がいつもと違うからなのかな。
初めて来て10年位経ちますが初めの方はスープ少ないなんて思ったこと無かったし(気付かなかっただけかもですが)色々変えてるのかもなぁなんて考えてるとあっという間に完食！美味しかったです！！
【武蔵家志木店】※新中野武蔵家系譜こちらは新中野系武蔵家のお店。
大寸胴2つでスープはしっかり炊いていて酒井製麺の麺は平ザルで上げています。
スープはどっちかっていうと豚骨先行型です。
鶏油は多めに浮いていていい香りがします。
スープは結構粘度があってかなりザラつきが強め。
獣感はそれほどでもありませんが武蔵家の中では濃い部類に入るスープ。
醤油感も気持ち強めです。
酒井の麺は茹で加減は普通寄り。
やっぱりこの酒井は細いなあって思うけど麺自体は美味しいです。
チャーシューは肩ロースで大きさは普通。
柔らかいけどちょっと歯に挟まるような感じ。
味付けは控えめでした。
ほうれん草は量は普通。
柔らかめですが風味はまあまあ。
海苔増しは5枚。
海苔が以前より良くなりましたね。
見た目もパリッとしてるしきれいな黒緑色をしています。
この熱々のスープに浸しても強さもあり風味はなかなか良かったです。
ライスはもちろん無料＆食べ放題。
コスパのいいチェーン店です。
ラーメン+海苔増し+おまけ。
武蔵家は方々にありますが、ここの店は本格的な味で美味しいです！麺のみ硬めで他は普通にしましたが、程よい家系で中盛りでも胃もたれしません。
チャーシューもあっさり系で食べやすいです。
家系食べたかったので満足です。
店員さんの接客もとても丁寧で気持ちよかったです。
送り出すお客さんに、雨なので気をつけてくださいねとか、お仕事頑張ってください！など、ラーメン屋さんでは聞いたことのない接客でした（笑またいきます！おすすめのお店です。
2021/09/08仕事で志木駅に来てたので12時でお昼食べようと思いウロウロしてたら平日のお昼から並んでたので便乗して並びました！並んでる最中に店員さんからチケット先にどうぞって言われて流れるように買いそこでお好みを聞かれる流れで、その時点で他の家系ラーメンとは違うなーって思いました！ラーメンの味はすごく美味しかったです麺の硬さもちょうどいい硬さで濃いめでもどこかあっさりしてる味だと感じました！ライスは食べ放題らしいです！また食べ終わった後がすごく神対応で、若い店員さんが「お仕事頑張ってください！」と一言掛けてくれてこんなに家系ラーメンを食べた後に気持ちよくお店を出たのは初めてでした✨また志木駅に行くことがあったら行こうと思いました！！
初めて家系ラーメンを食べした。
ここのは、ややあっさり目でしょうか？豚骨の独特の匂いがないので、あっさり目に感じるのかも。
でも、お味は白飯に合って、美味しかったです。
志木で1番という噂は本当だと思います。
また訪問必ずします。
⤴️🍜
女性の店員さんについて色んなコメントが投稿されていますが、個人的にはむしろ賑やか、楽しい、フランクな環境でとても居心地が良いです。
東京•埼玉では余り見ない場面なのでスッキリします。
海外に住んでいた時思い出します。
ほうれんそうラーメン中盛り青ねぎトッピング麺固め あじ普通 アブラ多め無料ライス 普通盛り志木駅から徒歩1分。
駅近で寄りやすい。
ラーメンの出来も👍お代わりOKのライス小、普通、大盛りが無料なのは腹っぺらしには嬉しい👍ご馳走様でした✨
濃厚な家系求める人だと ちょっとサッパリしてるかもっす！だけど美味いっすよー👍ライス無料！おかわりOKなんでガッツリいきたい人はオススメ！あと味海苔と漬け物がカウンターに置いてあるのでガンガン食っちゃいましょ！笑。
ラーメン 麺硬め 味濃いめライスライスおかわり自由の為、がっつり食べたい方にはおすすめです！海苔をスープに浸けて白米と一緒に食べたり、スープをライスにかけて食べたり、色々な楽しみ方ができるのが家系の醍醐味。
御馳走様でした。
志木駅近くでは一番おススメの家系ラーメン。
写真は味玉ラーメンとチャーシューメン。
店内左手に券売機。
レイアウトはカウンターのみ。
家系らしいリーズナブルな価格が嬉しい。
またライスも無料なのでガッツリいきたい方はオーダー必須ですね。
スタッフも元気いっぱい。
11時から深夜2時頃までの通し営業なので使い勝手よく、飲み締めにもいいでしょう。
豚骨臭さはそれ程でもありませんが、カエシがガツンなワイルド系。
いつも混んでるので人気の高さを感じます。
知る限り一番美味い家系。
私みたいに柔らかめが好きな奇特な人には特におすすめ。
みんな硬めで頼んでるけど。
総本山の直系ではないです。
直系店の流れを汲む、周辺四市では珍しいお店。
一番ビビったのは、麺は家系総本山と同じ「酒井製麺所」。
外に置いてある酒井製麺のパレットを見たとき、こりゃ本物臭いなって思って入店。
店内の香りも直系店と同じ匂い。
厨房に目をやると、大きな寸胴から昇り立つ湯気！この店は確りと炊いているんだなと、自然と笑みが溢れる。
地域密着型なのか「志木盛り」なるメニューを発見。
トッピングが多めでお得な様なので注文→着丼期待値は高かったが、あまり高望みはしてはいけないと思った。
だが、届いた丼ぶりの中身を見た私はまたも自然と笑みが出てしまった。
これ以上は書きません。
味が気になる方は是非、お店に足を運んでみてください。
店員さんの対応も最高です。
ご馳走様でした。
カウンター10席程のお店ですが、ホールに食券含めた案内役の人がいて、混む時間帯でも案内はスムーズだと思います。
店舗ごとのメニューに多少違いがあり、成増店よりも選択肢は多く選ぶ楽しさもあります。
自分には味が普通だとちょっとしょっぱい気がしますが、薄めにしてもらえば十分美味しい。
麺も太すぎず細すぎず。
オススメです！
志木駅で家系ラーメンと言えばここ。
食べたらやみつきになるうまさです。
ご飯は無料で大、中、小で選べます。
席はやや少なめで、お店はそんに広くはない。
昼時になると学生が多多すぎ、食べ終わってもペチャクチャおしゃべり。
並ぶのは確定です。
志木周辺には家系ラーメンの店は何店舗があるが、ここはもっともお気に入りのお店。
ランチタイムにしか行ったことはないが、平日でもオープン前には数人が並び、お店のスタッフにも活気がある。
何より接客が素晴らしい。
常連というわけでもない客の味の好みを覚えていてくれる点もそうだが、例えばスーツ姿のサラリーマンが来店すれば「これ、お使いください」と紙エプロンをスッと差し出す気遣いを目の当たりにすると、通わずにはいられない。
もうオッサン年齢である自分の個人的な味の好みは「麺硬め、スープは薄め」である。
スープ薄めにすると、他の非家系ラーメン店の普通程度の濃さに感じられちょうど良い塩梅なのだ。
結果「完まく」が余裕となる。
ハイカロリーであるため、気持ち食物繊維を摂りたいという観点から海苔やホウレン草も追加トッピングとしてオーダー。
ライスは無料で大中小から選べ、これまた無料のつぼ漬や黒胡椒を効かせたほぐし味玉などがいただくことができる点も、申し訳ないレベルのサービスである。
（ほぐし味玉が常設品かどうかはよく判っていない）家系ラーメンマニアの諸兄においては各々御贔屓店や一家言あると思うが、自分的には地元ではここがベストのお店である。
志木駅そばで最高の家系ラーメンと素敵な接客を味わいたいなら、ぜひ行ってみていただきたい。
家系ラーメンということまあってか、若い男性が多い。
麺の固さ、背脂の量、スープの濃さを選べる。
ライスは無料でおかわりもできる。
お店自体が狭いので並んでも比較的はやくはいれますね。
写真は旨辛ラーメン、辛さは追加できるらしい。
味は程よいからさと豚骨の旨味があったので、そこまで辛くなくペロリといけました。
ラーメン自体に量が多いのか個人的にはライス小でも食べ切れないほど。
ライス大はかなり勇気がいりそうでしたねまあ美味しかったのでよかったです！！
昔は日本一美味しい家系ラーメンだと思っていましたが、久々に訪問したところ普通になっていて残念でした。
まずチャーシューが以前と作り方を変えたのか、ほろほろととろけるようなものだったが、今回は固く脂身の塊も大きく固かったです。
ラーメンもしょっぱくなっていて、旨味を打ち消してしまっているようでした。
決して不味くはないのですが、昔からいた背の高い店員さんが作っていたラーメンは雑味がなく、スープと具と麺が一体となったもので本当に美味しかったのでまたあの頃のラーメンが食べたいです。
| 名前 |
横浜らーめん 武蔵家 志木店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-473-9090 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
本当は麺屋あがらに行くのを楽しみにしていたのだが、仕事が押して、昼食難民になってしまった。
仕方ないので通し営業のこちらへ。
武蔵家の名前はよく聞くが、行ったことはなかった。
チェーン店の家系、でもセントラルキッチンスープではないと聞く。
悪くはないだろうけど、まあそこまで美味しいこともないだろうと期待半ば、たかくくり半ばで暖簾をくぐった。
志木盛りってのが多分全部のせだな。
1000円か安いな。
ライスも食べなな。
あれ？ボタンないな。
店員さんに訊くとライス無料とのこと。
素晴らしいな。
ということで食券を差し出し待つこと数分。
たっぷりほうれん草と海苔たくさん、煮卵とチャーシュー多めのラーメンが配膳された。
まずスープをひとすすり。
うまいっ！！うまいなー！むっちゃ好きな味だ。
ややぬるいのがなんでやねんだが、むっちゃ好きな味。
粘度のある無茶苦茶美味しいスープ。
たっぷりのほうれん草も嬉しい。
20年くらい昔、実家近くでめちゃくちゃ美味しいと思って通っていたけど不人気で閉店してしまったラーメン桜のスープに似ている。
あの頃、家系ラーメンなんて言葉すら知らなかったけど、あれ、家系だったのか。
ということで、初訪問の武蔵家さんは僕好みの大変美味しい、コスパのいい、なんか懐かしい、店員さん同士もお互いに丁寧な感じで接していて感じが良い、擦り切れているものの清潔な感じのカウンターテーブルに年季を感じさせる、非の打ち所が（ややぬるいスープということしか）ない素晴らしいラーメン屋さんでした。
王道家の社長がやや下に見てる感じを出してる武蔵家さんだけど、王道家よりこっちの方が好きかもしれない。
かもしれないという煮えきらない留保はややぬるいスープのせいだ。
スープが文句なく熱々だったら、王道家よりこっちの方が好きと言っても過言ではないかもしれない。
近所に出店してくれたら通うなー。