『賞味期限59秒の生つくね』絶品です!
基本美味しい。
ただ、ベースで5本頼まないといけないので、他に食べたいのがあってもお腹いっぱい。
あと、飲み物は、シークァーサーサワーが味がしないぐらい薄い。
ビールが無難。
柏駅から徒歩10分弱のところにある串焼き屋さん。
とりあえず、おすすめの串を注文するシステムになっている。
選ばなくていいのは助かるところ。
そして、その中にあった賞味期限59秒の生つくねが面白すぎる。
ぷっくりしたつくねと一緒に砂時計が渡されて、「これが落ち切る前に食べてください」と言われた。
結構ボリュームのあるつくねなので、スピーディーに食べないといけない笑(写真とってる場合じゃなかったと今思う笑)ただ、ほんとに生つくね。
噛んだ瞬間からあったかい肉汁が出てきた。
余計なものが入ってない肉汁。
そして、つくねらしいコリコリした食感も感じられて美味しすぎた。
あと、もつ煮とファイアするカマンベールと焼きおにぎりをいただいた。
もつ煮の味もやさしく素材を感じられる繊細さがあり、美味しかった。
カマンベールは目の前でバーナーで火をつけてもらって、結構長く燃えてた笑 周りに焦げ色がついて、いい香りが広がった。
柑橘ピールが味を整えてくれていた。
そして、お通しで出てきた黒豆黒糖。
袋詰めで売ってほしいぐらい美味しくて、店主に言ってしまった笑思い出すだけで食べたい…とりあえずお店ではおかわり自由だったので、行って満足するまで食べるしかない。
あと、店内だが、木造な見た目で席数が多くて、落ち着くオレンジのライトで時間を忘れて過ごすことができた。
こういう居酒屋さんに行きたかった…!落ち着くし店主優しいし味がやさしく繊細でした!!!
好きすぎて2日連続行ったくらいお気に入りの店です!59秒つくねは何回食べても感動しますうっかり食べ損ねて10分後くらいに食べも美味しかったけど59秒以内に食べましょう。
場所は説明しにくいけど頑張って!
染み煮と焼き鳥、焼きおにぎりが美味しいお店。
ただ夏は大体飲んでる最中に蚊に刺される。
入り口で蚊取り線香焚いてるけど、店内に蚊がいるのでどうにもならん感じです(;ω;)にしても、開店当初は安定の美味しさだったけど、最近は焼き手の方によってクオリティーにバラつきを感じるようになってきました。
焼きがあまくて「おろ???」と思うことが何度かあって足が遠のいています。
改善されてるといいなぁ。
ホールスタッフは顔採用かなと思うくらいかわいい子が多いです。
【か志わ熟成鶏十八番】• おまかせ5本串コース 880円賞味期限59秒の生つくね鰹のたたき、手羽元、ロース賞味期限59秒の白レバー• もろこし揚 塩 550円• 麦味噌もつ煮込み 480円• 鴨のたたき 680円• とり油そば 1人前 400円• 生食パンアイス 1個 380円• 西尾の抹茶 350円『賞味期限59秒のジューシーな名物生つくね』千葉県柏市にある熟成鶏の焼き鳥居酒屋。
柏駅から徒歩5分の場所にある「か志わ熟成鶏十八番」さんへ!今回はおまかせ5本串コースの他数品を注文。
おまかせ5本串コースの1本目の賞味期限59秒の生つくねは賞味期限が59秒ということで砂時計と共に提供されます!外は網脂に包まれてムチッとしていて中のつくねはジューシーな食感が堪らなく味付けも絶妙で本当に美味しかったです!2本目の鰹のたたきは臭みがなく炙られた皮の香ばしさと大根ポン酢のさっぱりさが相まった予想外の1品でした!3本目の手羽元は脂の濃い旨味と柔らかい肉質で本当に美味しかったです!4本目のロースは初体験なジューシーな食感で適度な塩味で堪らない美味しさでした!5本目の賞味期限59秒の白レバーはクセがなくとても食べやすかったです!おまかせでしたが食べたかった生つくねも入ったとても満足度の高い5本だったので7本にすれば良かったと思った程でした!卓上には黒酢や梅酢などが置かれていてお好みで付けて楽しむことも出来ます!もろこし揚はとうもろこしを芯ごと揚げていてバターが香り塩味が絶妙にマッチしていてクセになる1品でした!麦味噌もつ煮込みは味噌感控えめの優しい味わいで具材も良く煮込まれていました!デザートに食べた生食パンアイスは浅草の食パン専門店「靑」さんの商品を取り扱ってるそうでドライフルーツとメープルシロップが添えられていました!冷凍した状態で提供され解凍していく過程での食感の違いを楽しむメニューだそうです!冷凍されていても食べると食パンの風味が豊かなのが分かり美味しかったです!締めに出てきたコーヒーカップに入った黒い液体はまさかのしじみスープで驚かされるとともに美味しくて癒されました!お通しで出てきた黒糖豆と野菜の酢漬けがお替りが自由なのも嬉しかったです!また来たくなる素敵な焼き鳥居酒屋でした!
何度か利用していますが、『賞味期限59秒の生つくね』絶品です!季節ごとに変わるメニューも美味しく、飽きません。
一度も生つくねを59秒で食べれたことがないので、次こそは食べ切れるよう頑張ります。
酒の呼吸のお兄さん素敵でした!スパークリングのストックお願いします!(笑)
名物59秒のつくねが美味い。
ただ全体的に値段は高めかも。
席に着くと必ず串セットを注文しないといけないので1件目に利用をするのをおすすめします。
雰囲気は古民家をリノベーションした感じが良いです。
駅からそれほど離れていない場所にあるなかなか面白い居酒屋さんです。
沖縄県っぽい雰囲気が所々にあるのに泡盛はないという・・。
料理はお通し?のパパイヤのおひたしみたいなのと空豆を黒糖で絡めたお菓子のようなものが美味しかったです。
串の盛り合わせを頂きましたがハズレ無し。
生つくねも頂きましたがこちらは生?という感じです。
ちゃんと火は通っていてただ柔らかくふわっとした感じ。
染み大根は大釜で煮ておりデカいブロックで供されます。
飲み物はハイボールおすすめです。
何杯でも呑めてしまう。
若い人からサラリーマン風の方まで幅広い層のお客さんがいました。
また伺いたい良いお店です。
【RETTY柏会第4回絶品焼き鳥を食す】ローストポーク肉ずし賞味期限59秒生つくね賞味期限59秒生レバーちょうちんくび肉しそ巻きぼんじり手羽先がつの土佐づくり小鶏包サラダ生七味おにぎり生プリンRETTY柏会も第4回の開催となりました。
参加人数は、募集定員の13名でした。
今回のテーマは、「絶品焼き鳥を食す」という事でこちらのお店で、皆で美味しい焼き鳥をお腹いっぱい食べました。
お酒は、飲み放題だったので、お酒もガッツリみました。
国産リキュールを使った「和ヒート」(モヒートの青じそ版)が美味しすぎます。
さっぱりしていて、爽やか。
焼き鳥でこってりした口を一掃してくれます。
なんといっても一番心配だったのが写真撮影。
賞味期限59秒メニューが焼き上がると、皆一斉に写真を撮っている姿が印象的でした(笑)初参加の方もいらっしゃいましたが、人柄の良いユーザーさんばかりなので、皆仲良く食事ができていました!ありがとうございました。
次回の企画も、是非ご期待下さい。
イケピー新聞。
生つくね、とても美味しかったです。
しかし食べてから三日後ほどでお腹を下し、医者に掛かったところカンピロバクターと……。
一緒に食べた彼も同じ時期にカンピロバクターと診断を受け、十中八九この店が原因と言われました。
少ない可能性でしょうが、食中毒に罹る危険性があるので、皆様お気をつけください…
店内が狭すぎて奥の席だとトイレも行きずらいです。
しかもトイレは2階なのでトイレ行きたくなる前に帰りたいお店です。
最初に必ず焼き物セットの注文必須。
注文したくても近くにスタッフさんいないので、目が合うか、声が聞こえるまでガマンしなくてはなりません…
いや〜、美味かった!特に賞味期限59秒のつくね!やはりお店の看板メニューだけあって、外はお肉(鶏皮?)でくるんであって、中はジューシーなつくね!もうほんとレアギリギリに焼き上げてあるので、ジューシーさがたまりません!他の串焼きも美味かった!ほかにもおでんがあったり、一品メニューも秀逸!特にレバ刺しは絶対食べて欲しい!ココの料理はひとつひとつ丁寧に仕込まれているのが分かります。
接客も活気があり、細部にまで気配り出来ているところも○!特に店長さんの笑顔にやられた!!女性客に人気があるのが分かりました!最後にサービスで振る舞われるしじみのお味噌汁に皆さんびっくりして下さいね!見れば分かります!また是非再訪させていただきます!
白レバーが食べられる焼き鳥屋さんを探したところ、「か志わ熟成鶏十八番」さんが美味しいんじゃないかと口コミ参考にお伺いしました。
求めていた白レバーは予想を超える美味しさで、賞味期限59秒シリーズや、熟成焼き鳥など、本当に美味しい焼き鳥を食べることができました。
ボサボサしていないジューシーな「つくね」。
シャキシャキした「野菜の豚バラ巻き」。
「白レバー」はとろけて美味しさが口の中に広がります。
【柏】クオリティの高さに驚き!住宅街の名店「か志わ熟成鶏十八番」柏の駅から、さほど遠いわけではないのですがちょっと不安になるくらいの隠れた立地に佇む熟成鶏専門店。
お料理のクオリティはさることながらその接客の素晴らしさとコスパの良さに心底感動した1軒です。
先ずは香るエールで乾杯。
お通しは壺に入ったガリ牛蒡でした。
焼物の間に挟むのにちょうどいいリセット的な逸品。
名物の賞味期限59秒白レバーは砂時計付き。
砂が落ち切る前に食べ終わらないと!ふわり絶妙な火入れ加減。
5時間煮込んだというとろ旨のシロも悶絶の美味しさ!数量限定のちょうちんも口の中でぷちんとつぶしながら身と絡めいただきます。
程よい歯ごたえと弾力が堪りませんね。
ドリンクはネーミングに惹かれ珍しく女子的な1杯。
「苺は飲み物」という凍結苺がみっちりと詰まったリキュールサワーです。
おでんのカマンベールチーズ大根はどーんとそびえ立つ大根にまんまカマンベールがのっています。
仕上げにバーナーで炙ってくれるのでとろりと香ばしい!「大根をカットしてお持ちしましょうか?」なんていう心遣いも嬉しいですね。
かきフライピーマンは生ピーマンの上に柴漬けタルタルソースと牡蠣フライがのったもの(1個240円)以前は「かきピー」というメニューだったらしいのですがあまりにも攻めすぎたメニューだったせいか、ほとんど出なかったそう(笑)改名した今も柿ピーが付いてくるのは当時の名残り?それにしても生ピーマンに牡蠣フライ、最強かも!今年イチのインパクトメニュー。
山椒サワーは苺に比べ想定外なノーマルさだったので追い山椒して。
そして、是非!と進められた熟成鶏と10日間熟成したという発酵熟成鶏の食べ比べに挑戦。
わかりやすいようにどちらも正肉を。
同じ鶏なのに食感も甘さも全然違ってびっくり!アイマスクをしながらいただくと、さらに味の違いが分かりますね。
私は熟成鶏が、旦那さんは発酵熟成鶏がお気に入り。
カリカリもっちりな黄金出汁炊き山芋の竜田揚げは柴漬けタルタルソースと。
キム兄直伝のもつスンドゥブも絶品!メニューのどこに書いてあるかな?探してみてね。
そして最後は自家製鶏ガラスープと生七味焼きおにぎりで〆。
あまりにも楽しくて美味しくていつになく食べ過ぎました。
わざわざでも行きたい良きお店!ごちそうさまでした。
名前 |
か志わ熟成鶏十八番 |
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ジャンル |
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電話番号 |
04-7157-0269 |
住所 |
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関連サイト |
https://www.tablecheck.com/shops/kashiwa18ban-kashiwa/reserve?utm_source=google |
評価 |
4.0 |
日本酒飲みながら、おでん食べたくて柏で探しました。
おでんではなく「染み煮」という名前。
早めの夕方だったけど、土曜で予約なしで行ったら、すでに一階はほぼ満席…。
でも2階がまだ空いていて良かったー!(大根は必ず入ってて)2点は選べるお任せの染み煮の五点盛り頼んだ。
あと必ず頼まねばならないと言われた串コースは、5本頼んだ。
59秒で食べる生つくねも付くというのでワクワク!お料理はとても美味しかった!焼き鳥も塩加減が日本酒にあう!もつ煮込みも感激!気になったのは、店内狭いから仕方ないけどテーブル席間も狭く(トイレに席たって移動するのも人にぶつかる)、アクリル板も無いっていう、コロナ対策的はあまりしてないかんじ。
店員さんは若くて対応もよいが、もう少しだけお酒の知識を入れてくれるといいなと感じた(質問すると答えがウロウロ)。
あと、もう少し日本酒の銘柄あると楽しめるかな?値段は安くはないけど、味がよいからトントンかな?美味しくて写真撮るの忘れてた!