佐賀市内でトップクラスの魚料理、、
最高。
イカは美味しいだけでなく、包丁の入れ方も丁寧。
アジも今までの食べたなかでNo1店員さんもvery good佐賀に出張する時は、必須。
佐賀市内で新鮮なイカが食べたく、探して行きましたが、ここにして大正解でした!魚類は全て新鮮で本当に美味しくお料理はもちろん大満足だったのですが、何よりお店の方がとてもいい人でした。
常連さんが多い雰囲気でしたが、大阪から来た新規の私にすごく良くしてくださり、常連さんもいい方でした(;_;)また佐賀に訪れた際には絶対に行きたいお店です!
佐賀市白山のうつけ!いわゆる愛敬の通りで、白山との境目あたりの、屋根付きのスナック街のようなところにある海鮮居酒屋さん。
カウンター中心で小上がりが三席ほどのお店です。
なかなか予約が取れず…念願叶ってやっといけました。
海鮮居酒屋なので、刺身だったり塩焼きだったり魚自体を味わうシンプルな料理が中心なのですが、何故かめちゃくちゃ美味しい!刺身は氷で締めてあるからなのか、熟成感のある旨味がぐわーっときつつも、フレッシュ感のあるコリコリ歯応え。
何気に初めて食べるカレイの塩焼きも味が引き締まってて美味しいし、牛の寄せ鍋(ツミレ入り)もすごくシンプルなはずなのに、やたら美味しい。
気がつけば美味しいしか言ってなくてちょっと馬鹿っぽい内容になってしまいましたが、とにかく美味しかったです!ごちそうさまでした。
活魚割烹の名物店、うつけ。
マスターは、高校野球で全国一に輝いた佐賀商業出身。
スポーツマン出身であり、活きが良い魚、イカを仕入、調理してくれる。
カワハギは肝を醤油にとかしで食べるカワハギ刺しは特段にうまい。
名前 |
うつけ |
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ジャンル |
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電話番号 |
0952-22-3647 |
住所 |
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評価 |
4.5 |
仕入れにこだわった下品な大将が居るお店。
佐賀に来たら是非行ってほしい。
一見さんでも楽しめるお店でした。