ラーメン400円はめちゃくちゃ安いですよね～80歳...
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ラーメン400円チャーシューメン600円玉子丼500円。
地域の方々が集まるお食事＆お酒所かな…。
ビール瓶ものったコタツのある小上りが入って左。
地域のお茶の間的居酒屋さんのようだ。
13時少し前に入店（町並みに溶け込み過ぎで、通り過ぎてしまった）したところ、かっこカワイイお姉さんが「オバちゃん、ごちそうさま」とお帰りになるところだった。
ラーメンとビールという、粋なお昼を召し上がっていた様子！もう少し早ければ、ご一緒……。
などはさておき、ラーメンを注文。
見なれぬ客に、何を頼むのか…と、ドギマギした様子のオバちゃんは、ラーメンと聞いてホッとしたのか、急に笑顔になり、昔懐かしいビールケースのペットボトルから大きなタンブラーに水を注いで、ちょっと待ってねと言いながら厨房にはいった。
きっと、夜は近所の人の集会所的居酒屋さんになるのだろうと思いを巡らしながら、出してもらった水を一口………なんて…なんて…うまい水！ 感動的な水だ！近くには名瀑がある。
きっと、名水を汲んできて冷してあるのだろう。
ほぼ、一気に飲み干す。
水のお代わりしたさに、ラーメンとオバちゃんを待っている自分がいた。
まもなく、ラーメンをオバちゃんが出してくれた。
すかさず、「お水ください！」とお願いする。
水が注がれるのを待ちながらも、ラーメンが冷めては…とラーメンに目を向けた。
まことに、洗練されていない外観…でも、美味そう。
なんだろう？あれだ！懐かしさだ！…（続）早速、箸で麺を持ち上げ、レンゲでスープをすくい食べてみる。
黒いが澄んだスープ！味は濃いめ。
柔らかそうだが噛みごたえのある麺。
典型的な北信のラーメンの体だが、油の加減かスープの仕立か、香りが子供の頃に食べた山形のラーメンを思いださせる。
投げ入れたような、厚めの焼豚にシナチク、2枚の煮かまぼこ、真ん中の多めのネギにコショーがのっている。
広がらないうちに、コショーがのったネギを食べておく。
（次回は自分で加減するからとのせないでもらおう！）ここからは、もう一気に食べすすむ！！美味しい！私好みの味。
懐かしい味。
お代わりした水で、ひと息つく頃には、かじり残した焼豚と少しの麺があと２すすりのスープに佇んでいるだけ。
ラーメンどんぶりを持ち上げて最後のスープを飲み干し、ふ～っといきを吹く。
美味しい！というか、私は好きだ！あれだこれだと言い難い、きっと色々と使って仕立てているだろうスープ。
山形のラーメンを思い出した。
北信のラーメンだと、もう少し醤油の香りがたって、鶏味に仕立てている気がするが…ここはちょっと違う。
「オバちゃん、美味しかった！また来るね！」と言って百円玉を4枚わたす。
400円で…これが食べられる…この近所の方々…なんて幸せな、羨ましい…。
食堂を出て、運転席に座る。
もう少し体裁良く出てきたし、かまぼこものってなかったが、山形で食べていたラーメンに近い気がする。
あのスープと麺の感じがとても懐かしい。
たしかに、出前のラーメンには必ず、四角に切った海苔にコショーがのっていた。
また来るしかないと思った。
またまた、行きました！今日で4回目です！だって、美味しいからさ！私の好みだからだけかも…何故か…行く度、盛付けかたが整ってきているように見える………のは、私だけ？味はいつもの味が、キープされて……幸せ！出たときトッピングのネギ上胡椒は、お願いしてストップ！うまかったよー！通っちゃうよー！訂正です！北信ラーメンではない！スープが黒く見えたのは、単に店が暗かったから…だなー。
2回めからは、麺も整えた体で提供され、かなり透明感のあるスープ。
味が、もう信州系ではない感じ……。
優しく美味しい！これは私のノスタルジー！ラーメン探し、終盤かな…と思える発見。
自分好みの、美味しいラーメンを食べたいという、ごくありきたりなラーメンチャレンジが、今１つのまとめの時節を迎えたような気持ち！
昔からの食堂。
地元の人の憩いの場のようです。
ラーメン400円昔ながらのラーメンですが、味はあっさりしてなく丁度良い口当たりでした。
普通の醤油ラーメンお母さんの味美味しいです。
明徳町くらいなら出前もしてくれますよ！
チャーシュー麺大盛 700円。
平日の昼に初訪。
昭和テイストな田舎の食堂。
地元のご年配の憩いの場。
具はチャーシューとたっぷりの葱。
その上に胡椒がかかっている。
とてもシンプルな「中華そば」だ。
チャーシューはもっちりとしてとても旨い。
メンマや鳴門があれば最高だ。
定休日は特になく、女将さんの都合次第らしい。
おばあちゃんた方が丁寧に料理を準備します。
キッチンで料理が切れたようであればお客様は、直接セルフで自分の料理をピックアップするセンスが重要に見える。
閑静な田舎の近所を守っている食堂。
（原文）할머니 한 분이 정성스레 요리를 준비. 주방에서 요리가 다 된 것 같으면 손님은 직접 셀프로 자기요리를 픽업하는 센스가 중요해보인다. 한적한 시골동네를 지키고 있는 식당.
味噌ラーメン最高、後ラーメンも自分的に大好きです☀
| 名前 |
明徳食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-245-4353 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
ラーメン400円はめちゃくちゃ安いですよね～😊80歳を過ぎたお母さん一人でやってるんです。
（年齢を言っちゃいました。
ごめんなさい😓）配達までしてるんですって❗お元気ですよね〜😊ご近所の方達から、いつまでもやっていて欲しいと言われているそうです。
愛されているお店なんですね。
まさしく昭和の食堂です。
今日は「ラーメン」と「チャーハン」を頂きました😋チャーハンは玉ねぎ、にんじん、チャーシューが入っています。
子どもの頃に母が作ってくれた、焼き飯のようでした（母のはチャーシューは入ってませんが・・・）。
身体に気を付けて、いつまでもお元気でいてください。
ごちそうさまでした🤗