ミシュランガイド フュージョン部門で日本で唯一の☆...
ニシムラ麺（平和本店） / / .
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ポルシチーニ茸ですが、一言でいえばオシャレ鴨南蛮そばって感じです。
ラーメンよりもぜんぜん温蕎麦な感じです。
ただ、茸ダシと麺も合っていて濃すぎず、美味しい。
お肉はあっさりです。
けっこうオイリーなので、そのあたりがフランスなのかな？また食べたいかと言われると、うーんです。
目の前はコインパーキングありです。
ミシュランガイド フュージョン部門で日本で唯一の☆一つ星を獲得した人気店です。
ラーメンを提供するようになり、今では「西村や/大名」を展開し、大人気店となっています。
初めて訪れる方には「ニラのクリア塩ラー麺」がオススメとのことです。
また、定期的に新しいラーメンにも挑戦するのがよいでしょう。
今回、ご紹介いただいた「ニシムラ冷やし麺」は、スープの味わいが微妙で、なかなか美味しいとは言えなかった。
卓上の粉チーズを使うことで酸味が緩和されましたが、オススメできる味わいではありませんでした。
麺は大麦細麺で、トッピングはきゅうり、鶏ハム、カイワレ、トマトなどが使われていました。
全体としては、「ニシムラ冷やし麺」については再検討の余地があると思いました。
ニラのクリア塩ラー麺とご飯、ニシムラの豚注文ラーメンはパルメザンチーズや辛みオイルで味変しながら飽きずにあっという間に食べられた。
ご飯にパルメザンチーズとスープを入れてリゾット風に食べるのも◎満腹満足。
定番の味と不定期で変わるラーメンがあります。
定番のもおいしいですが、やっぱりその時の新メニューに惹かれてしまいます。
まさしく一期一会。
どれもラーメンの概念を覆す味です。
そしてラーメンとご飯が頼めるのですが、炊き立てのこだわりが出てきます。
カロリーなんて気にせずぜひとも大きいサイズ頼むべき！またごはんと一緒に出てくるリエットが絶品！！ラーメンと肩を並べるくらい好きです！これだけ買って帰れないかなぁといつも思ってしまいます。
前から気になったニシムラ麺さんへ。
さすが有名なフレンチ店がやってるだけあってオシャレな空間。
トリュフと椎茸薫るラー麺を頼んでみたのだけど、名前の通り凄く香りが良い。
ラーメンで香りといえば豚骨臭なイメージだけど、これだけ香りが良いラーメンは珍しい。
味も勿論良くてスープまで飲み干しました。
次は別のラーメンも試してみたい。
フレンチフュージョンの創作ラーメンが楽しめるお店。
日曜日の12時半頃に行きましたが5組ほど並んでいました。
待ち時間は30分弱でイスもあるので苦ではなかったです(^^)カルボナーラ麺・ポルチーニ茸を頼みましたがどちらもそれぞれ麺が違い味も個性があって濃厚でとても美味しかったです！〆の炊き立てのお米でいただくリゾットも最高でした。
また訪れたいお店です！
初回です。
事前に調べる事もなく伺いましたので、星3つからのスタートです。
リノベーションされた1軒のお家で、タクシーさんも迷いました。
携帯Googleナビが確実でした。
夜のフレンチに伺いました。
(一休予約ですので、コースは、2コースから選択。
皿数は14皿)次回は、お値段が、少し高いコースを予約しました。
ニシムラ麺で、有名ですが、締めのラーメンは、評判通り。
パンも、小さいけれど、満足度が高い。
パティシエさんがつくる小菓子は、お土産として、持ち帰えれます。
特筆すべきは、お水(富士ミネラル)とアルコールのチョイス。
今回は、シャンパン、白、日本酒、(ビール)と、頂きましたが、どれも、後味、切れ味が良いタイプでした。
アルコールメニューが無かったので、お料理に合わせで頂きましたが、１杯1,500円から2000円見当でしょうか。
次回は、お料理も堪能致します。
😊室内は、2テーブル。
ソーシャルディスタンスが、きちんととられていました。
お昼のラーメンタイムにも、行ってみたい。
あっさり系のラーメンが食べたくなって行きました。
豚骨やゴテゴテした濃い味が苦手な自分には大ヒット！鶏肉がまた柔らかくて美味です。
チーズ好きなので、自由にかけられるパルメザンチーズや〆のリゾットも楽しめました。
（炊きたてのお米はおいしいですが、リゾットを想定して硬めの炊き上がりのよう）たまたま平日のオープンに入れましたが、お客さんはひっきりなし。
今度は家族を連れて行きたいです。
開店直前に訪問。
数組並んでいて五番目位でした。
順番に玄関のスペースからリノベ民家の中のような店内に通されます。
ニラのクリアラーメンとご飯を注文。
ニラのペーストとバゲット、鶏ハムっぽいのが載っていて、一見合わなさそうなのにどれもラーメンとして美味しいという不思議さ。
バゲットはスープ吸わせてしなしながオススメ！追加で頼む炊き立てご飯とスープをチーズなどでリゾット風に食べるとこれもやはり美味しい。
コッテリが苦手なので、カルボナーラは後半飽きそう、と思い頼みませんでしたが、飽きずに食べれるような期待が持てました。
コップや器、内装もオシャレです。
現金レジなし。
ランチタイムは店側も忙しいのでお支払い時は確認をオススメします。
駐車スペースなし。
近隣にコインパーキングあり。
平尾駅から住宅街に入ったところにある、古民家を改装したオシャレなフレンチ、お昼はラーメン屋。
土曜日のお昼に訪れました。
予約していませんでしたので、少し待って席に案内されました。
注文したのは、季節限定？の、蟹のクリーミーラー麺、蟹クリームパスタを想像していましたが、蟹の風味がいっぱい詰まったラーメンでした。
ご飯は注文してから炊き上げるこだわり。
締めはご飯にチーズをかけてリゾット風に。
ラーメン屋に来たのか、イタリアンに来たのか、分からなくなる。
とにかく美味しかった！お昼のお支払いは現金のみです。
予約して行った方が良さそうです。
住宅街の中のちょっと分かりづらい場所にあるのでタクシーで行くのがオススメです。
外観はとてもオシャレでさすがミシュランのお店だなという感じです。
ニラのクリア塩ラーメンを食べました。
1口目のスープをすすった時の感動が忘れられません。
ラーメンをたべ終わった後のリゾットも絶品です。
7/13、平年より6日早い梅雨明け宣言のこの日、運良く一番乗りで初めて伺いました(’-’*)♪オープンの待ち時間にメニューが渡され、注文が出来ました。
ほどなくオープン！その頃には6～7名の列が出来てました。
靴を履いたまま、お店の中に案内され着席。
事前に注文していたので、2～3分程で最初の一杯、ニラのクリア塩ラー麺を実食。
澄んだ琥珀色スープに全粒粉の麺、鶏チャーシュー、そして主役のニラ！ニラはペーストにしてあり、少しずつスープに溶かし込みながら堪能しました。
二杯目に冷やしポルチーニ出汁の鴨つけ麺と炊きたてご飯(ニシムラの豚付き←コレが炊きたてご飯に良く合う)を実食！ポルチーニ出汁がミツバの程よい苦味にマッチ。
麺との相性も抜群。
麺を食べきった後に残った冷たい出汁は暖め直ししてくれ、その中にご飯を入れ雑炊風にして食べさせて頂きました。
コロナ感染防止対策もキチンとされ安心して食事が出来ました。
とにかく、おいしかった。
三種類全てのラーメンを食べたが、全部おいしい。
12時頃にはすでに大行列。
ただ並ぶ価値はあるので、一度食べてみて欲しい。
ラーメンを食べているんだけど、まるでラーメンとは思えないような繊細な味。
本当にこだわってこだわって、こだわりぬいてできたラーメンなんだろうな、と感心した。
内装の雰囲気もよく、落ち着く空間。
期待して行くと裏切られることが多いけれど、ここは期待を超えてきました！✨
一瞬難しく感じてしまうんだけど信じて飛び込んでみると至福の味。
料理人がやりたいことがはっきり伝わる。
ラーメンを完結させてる。
店内の雰囲気も全然ラーメン屋じゃないしメニューもラーメンじゃないしカスターセットもラーメン屋じゃない。
ただこれはラーメンである夜はフランス料理店になるらしいがお昼の時間はラーメン屋とあえて言いたい美味そうから美味いまでが裏切られないこの感じは、素晴らしいですねごちそうさまでした。
ランチで伺いました。
ホール担当者がキリキリした方で調理担当スタッフにキツく当たっていたため、食べながらストレスを感じてしまいました。
13:30頃に「今からランチが食べられますか？」と問い合わせのお電話が入っていたようですがその電話応対のあと、他の店員さんと「今から一時間後だって」と笑っておられああ、そういう接客なんだと感じました。
味は凝ってはいるけど､結果的に普通という印象です。
ごちそうさまでした。
閑静な住宅街にある創作ラーメン屋。
今まで食べたことの無いラーメンで、めちゃくちゃ美味しかったです。
洋風ラーメンというのが近いのかも。
内装もとてもオシャレで高級寿司屋のような内装。
なかなか福岡では食べれないオススメのラーメン屋です。
久しぶりに衝撃を受けたラーメンをご紹介フレンチのシェフが昼限定で提供する斬新なラーメン注文したのはニラのクリアー塩ラー麺炊き立てご飯も注文透き通った綺麗なスープ緑色はニラまずは混ぜずにそのまま優しい鶏出汁美味しいですね途中からニラを混ぜるとスープは真緑に思ったもよりもニラがマイルドで、そんなに主張してこないです食べてる途中に土鍋炊き立てのご飯が登場これにスープをかけてリゾットにさらにパルメザンチーズを入れてチーズリゾットにとにかく衝撃的なラーメンめっちゃ美味しかったです予約していくとすんなり入れると思います遠方からでも行く価値あるかなと。
フレンチシェフが手掛ける創作ラーメン。
お決まりの全部発注u0026たきたて銀シャリ、ニシムラ豚も追加。
味変でパルメザンチーズをふりかけ、残ったスープを銀シャリにかけてリゾットにして完食。
ここはまた来たいお店。
全体的にスープ甘めです。
クリアなスープに麺が3種類ご飯の硬さがリゾットにするとちょうど良い感じ。
逐次ラーメンが変わるので楽しみです。
★4u003dお勧め ★5u003d2回以上訪問(★基準)ufeffufeff凄腕シェフが精魂を注ぎ込むラーメン♪ufeffufeff昼はラーメン,夜はフレンチ営業のこちら🏠✨ufeff当日の午前10:00頃に電話予約して来たよ〜ufeffufeff▶︎#フランス産鴨南蛮つけ麺 ¥1,500(税込)ufeff鴨南蛮がたっぷり入ったつけ麺🦆ufeff▶︎#ニラのクリア塩ラー麺 ¥900(税込)ufeffクリアなスープにペースト状のニラがin🥬ufeffどちらも上品な味で,麺がスープと絡み絶妙なufeff相性◎多くを語る必要がない最高の1杯🍜✨ufeffufeff〆はご飯に残ったスープをかけてリゾット風に🍚ufeff上からパルメザンチーズ, 辛オイル,豚ペーストufeffを入れてスープと混ぜることで上品な味わいに✨ufeffufeffミシュランシェフが作るラーメンを食べたい人ufeffは下記の時間帯に予約して行くことオススメ📞ufeff電話予約10:00-11:30,14:00-18:00ufeffufeffご馳走さまでし太 *ˊᵕˋ)੭ufeffufeff🏠最終訪問:2020年10月ufeffグルメ情報はインスタで毎日更新📷ufeffミン太(@Minta_fuk)で検索🔍
美味しいラーメン。
| 名前 |
ニシムラ麺（平和本店） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4346-3153 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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〆にごはんとチーズでリゾットにするのが最高でした。