魚介醤油ラーメンを細麺で注文しました。
煮干しラーメン辛いの苦手ですが、さっぱりしており辛さがちょうど良い。
田舎の味に近く、煮干しの味がしっかり出ています。
ニンニクの風味も感じられ、味の深みも感じました。
また伺います。
ラーメンが食べたくなったけど、行きたいラーメン屋が閉まっていたので、久々にこちらに行きました。
魚介ラーメン(細麺)、チャーハン、唐揚げのデラックスセットを注文。
ラーメンは一味をベースとした薬味が入っていますが、この薬味のせいなのかスープの味が薄過ぎるのか、最後まで何を食べてるのかよく分からないラーメンでした。
(うっっすいうどんつゆみたい??)チャーハンは油まみれ、、、、この中では唐揚げが1番美味しかったです。
色々ラーメン屋は食べ歩いてますが、何がベースがわからないようなスープのラーメンを食べたのは初めてかも、、、。
前は逆にガツンと濃い味だったような気が。
もう行く事はないかな?
煮干しラーメン食べました。
めちゃんこ美味しかったです。
深みのあるスープはくせになります。
色々ラーメンの種類も多いので全品制覇しようと思います👍
魚介醤油ラーメンとチャーハンを頂きました。
ラーメンは、魚介が全面に出た少しピリッとしたラーメンです。
チャーハンは脂の甘味がでた、美味しいチャーハンです。
メニューが多彩なので、またいきたいと思います。
初めての訪問でしたので、このお店のメニューの一番上にあった、魚介醤油ラーメンを細麺で注文しました。
着丼して、まずはスープを一口すると、第一印象、魚介系の臭みと脂っこさが少し気になりました。
食べ進めて思ったのですが、このラーメンのスープは、トッピングされている大量の青ネギと一味唐辛子をよく混ぜ合わせることで完成形になります。
青ネギと一味唐辛子が臭みと脂っこさをうまく消してくれ、とても良い味わいになります。
麺の茹で具合は少し固めで好みな感じでした。
美味しかったです。
豚骨ラーメンとは、また違った美味しさがある。
ピリ辛な魚介醤油スープに細麺がなかなかマッチする。
辛いのが苦手な方でもおいしく食べられると思います。
魚介醤油のスープだとは、言われなくても判ります。
ただ、魚介の臭みとエグ味まで出ています。
麺は博多の極細か、チャンポン麺の極太かの両極端。
魚介醤油に合う麺は他にありませんか?まぁ、魚介臭さは食べている内に慣れますけど。
一番嫌だったのは、店内の公明党のポスター。
場所柄、しようのないことかも知れないので、星は2つ付けます。
しかし、近寄らないのが吉。
独特の酸味がする魚介系です麺が細麺と太麺選べて細麺に行く人が多いかと思いますが、太麺がけっこうオススメです👍魚介系と聞くとさっぱり、あっさりとした味をイメージしがちですがパンチの効いたスープなので太麺でちょうどいいかも🙆
味噌ラーメン、ここに極む。
青ネギとスープをレンゲですすり吸えば、「旨い❗」の一言。
スープは残さず飲み干すべし。
1日限定10杯に貴方はありつけるかな?
魚介醤油ラーメンのお店です。
豚骨魚介や鶏ガラ系中華そばというのはよくあっても、鰹・いりこ・昆布出汁ベースの和風醤油ラーメンはまだまだ珍しいです。
過去に福岡市中央区清川にある清川店に行ったことがあります。
醤油ラーメンの他に唐揚げ定食が人気だったことが印象的です。
今回は粕屋本店にやってまいりました。
スープは、基本の魚介醤油ラーメンのスープと同じです。
魚粉系ではなく、出汁自体にはそれほどクセがない和風醤油味。
ちょっと醤油と甘さが強めかなぁとも思います。
九州人には合うかもですね。
麺は太麺と細麺が選べます。
(『博多おんな節。
』ブログ記事『魚介系醤油ラーメン&山芋ラーメン♪@麺屋極み 粕屋本店』より一部抜粋)【店名】麺屋 極み(きわみ) 粕屋本店【住所】福岡県糟屋郡粕屋町大字仲原2525 BANビル1F
名前 |
極み 粕屋本店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
092-629-6050 |
住所 |
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評価 |
3.7 |
魚介醤油ラーメンを食べてきました。
口コミを見てると好き嫌い別れる感じに見えましたが普通に美味しく食べられました。
特に癖が強いということもなかったと思います。
値段も安めで良いです。
遅めまでやっているのでタイミングがあれば再訪したいです。