私が憧れ尊敬する女性社長オススメのお店のため是非と...
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半熟のうずらの串 とても美味しく、つくねもジューシーでした✨
飲食店評価指標 ★5段階評価□一言！：久々に★5。
とにかく若いがご主人の料理センスが良い！教えたく無いので記録のみ。
■料理:★★★★★□ジャンル：創作。
焼鳥と熟成魚■接客・サービス: ★★★★★■衛生管理：★★★■コストP：★★★★★★★まさかの6★🤣□想定客単価：7,000円位かな■立地: ★★★■設備：★★★□予約：必要。
私が憧れ尊敬する女性社長オススメのお店のため是非とも弊社役員をお連れしたく2人で訪問しました。
高宮通りですが奥まっていてまさに隠れ家的お店。
カウンターと4〜8席程度の座敷と決して広くはありません。
15品と10品で選べるお任せコース。
足りない場合は単品追加可との事でしたので私達は10品3200円（税抜）を選択。
コースはお刺身（熟成魚）、箸休め、そして焼き鳥の順でした。
日本酒は種類があり飲んべえな私には嬉しい限り！刺身はその時その時の旬の素材を熟成させるそう。
特に鮪の熟成魚は違いが分かりやすく感動物。
一品一品丁寧に説明してくださり、焼き方、蒸し方や調味料などにもこだわりを感じる。
まさにプロの仕事。
お連れした役員も満足されてました。
これで私の昇進も少しは早くなるかな？笑高級感があり隠れ家の雰囲気は保ちつつその中にも暖かい気遣いを感じることができるこの木崎さんであなたも非日常な空間を味わってみては？
雰囲気良し！店員さん良し！！料理良し！！つまりは優勝です～♪♪
厳選された素材達が大将の腕によってさらにワンランク進化して登場します🐟🐓熟成魚の刺身、焼き鳥ともに美味の連打です。
店員の方の接客も母性溢れんばかりの親切丁寧でした👵🏼
15種4800円のコースをいただきましたが、非常にコスパがいいです。
熟成させたお刺身や、その日の朝に捌いた鶏の焼き鳥を中心としたお料理を堪能でき、大変満足できました。
15種コース4800円也。
価値あり！熟成魚の刺身は個性と共に。
焼き鳥は良いもの使ってます。
少量多品種。
穴子の美味しさにびっくり‼️次は煮穴子弁当決定。
コース3800円ですが、おばさん三名だったので、多すぎということで、ご主人が程好く料理を出してくれました。
しかもお酒２杯づつ飲んで、税込4500円。
オススメですよ✌️
ご夫婦かな？とても対応がよく居心地がいいお店でした熟成魚も全て美味しいのですが、出来れば新鮮な物と熟成魚がどれほど味に違いがあるのか分かるように、食べ比べで出していただけると楽しいかもあと、一品一品が少なく一種類づつ出てくるときにお皿も小さいので、見た目がもったいないかんじがしましたもう少し大きめのお皿にするか、フラットな板を出して、その上に一品づつ出してもらえれば見た目もあがると思います味もよくご夫婦もかんじがいいので見た目が少し残念かもあと、座布団が薄いので座っていると足がしびれますので長くは居れないかもここも改善してもらえると、もっと良くなると思います。
西鉄の平尾と高宮の駅の間にある、こじんまりとしたお店です。
一見少し入口が小さく、敷居の高そうに見えるお店かもしれません。
しかし中に入ると穏やかな大将と陽気な女将の2人で切り盛りしており、とても居心地の良い雰囲気となっております。
お席はカウンター6席とテーブルは2つのみなので、複数人の場合は予約や電話来店がオススメ。
とても食材や雰囲気も良いので接待や来福の方にも寄って頂きたいお店です。
毎日メニューが違い、熟成させたお魚と焼鳥を提供してくれます。
お魚は特に新鮮なものを取り寄せて、更にお店で熟成させているものなので、魚の旨味がとても凝縮されています。
提供してくれる食材の全てが凝っていて、1つ1つのお料理はすごく小ぶりですが満足度が高かったです。
スタンダードなお酒から、日本酒の種類がしっかりと準備されてますので呑んべぇさんは安心してお越しください〜大将と女将の人間性もとても居心地よく、おひとり様でも通いつめたいと思うお店でした。
金曜日が穴場ということで、オススメです！
駅から歩いて行ける距離にある雰囲気のとても良いお店でした。
お店の方が優しく温かい方々で思わずこちらも笑顔になるような素敵な場所です。
コースを頼ませていただきましたが、一つ一つを丁寧に作られていて上品で美味しい品々でした。
お料理を出していただけるタイミングも良く、一緒に来ていた友人と話も弾んで楽しいひと時を過ごせました。
飲食の道1本、20年？近くの大将が腕を振るう、シンプルで本当に美味い、を味わえる店。
丁寧に寝かせて熟成させた旬の魚たちのお刺身は、さすがです。
串も一本一本丁寧に、じっくりと炭火で目の前で焼き上げてくださいます。
お酒も、厳選された地酒や地焼酎がとても豊富。
大将の知識も深く、お話しやウンチクを楽しみながら、お酒がすすみます😊
『焼とり 熟成魚 木崎 』大将です。
お店の料理は備長炭で焼き上げる宮崎産 ハーブ若鶏を使用した焼とりと、魚種に合わせて寝かせた熟成魚がメインです。
13名程の小さなお店で、非日常の空間を楽しんでいただけたら幸いです。
高宮駅から歩いて5分ほどのところに、京都の割烹料亭の様なお洒落な店迄の石畳を抜けると、清潔感のあるカウンター席とテーブル席のあるお店に着きます。
大将と女将さん共に気持ちの良いおもてなしをしてくれるので、一人の方でも 初めての方でも楽しめるお店です。
今回私は5000円で大将のお任せでお料理を頂きました。
熟成魚は一品一品寝かせる期間やタレなど その魚の個性に合わせたものを使います。
洒落たお皿で見た目も味も楽しませてくれます。
今銀座の有名寿司店でも話題の熟成魚、気になる方は試されてはいかがでしょう。
その後は焼き鳥。
希少部位を絶妙なタイミングで焼き上げます。
柔らかさ半端ない。
ウズラの卵も半熟に仕上げてるのにも驚きましたが、、、。
鶏も50度のお湯で滑りや臭み等取ってるので、食べた時、旨味は逃げないで、臭みやエグミだけ取れててびっくりしました。
下処理に時間を掛けた真面目な大将の人柄が出てますね。
またゆっくり遊びに来ますね。
とても居心地の良いお店です。
料理もこだわりの熟成魚に、こちらも希少部位もいただける焼鳥が、大将厳選の日本酒や焼酎と共にいただけます。
出てくる料理の彩りも味も最高なので、是非ともお店でこの体験をして欲しいと思います。
大将と女将さんとの話も楽しいので、話しながら、食べながら、飲みながらであっという間に時間が過ぎちゃいます。
また仲間と一緒に伺いたいと思います。
| 名前 |
木崎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-981-1959 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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テイクアウト利用。
焼き鳥弁当は、焼き鳥の下に鳥飯も入っていて、炭の香りの焼き鳥とベストマッチ。
半分はそぼろが乗ってました！！やきとり、つくね、うずら、ネギ巻、ボリュームもあって大満足でした。
1500円（税込）17:30すぎに受け取りです。
何個かまとてだと頼めるようです。