オリジナルな醤油豚骨ラーメンです。
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会社の福岡支店に一番近いラーメン店で、ついた日の昼に食べましたが、次の日の夜にもリピートで、食べてしまいました。
唐辛子が赤と青を選べるのと、辛味もなしから４倍までに選べるので、誰でも好きになるかと思います。
アッサリめな青ダレが美味い！、必ず寄ること。
オヤツ代わりの700円。
帰り際に食うと一番美味いです。
この店の味は好き嫌いが分かれる。
辛みタレのビジュアルから小郡系を想像しがちだが、秘伝タレでは無くペースト状の唐辛子で赤or青が選べる。
(辛さは感じない)ご夫婦の二人三脚で営業しており、独自の路線で豚骨スープに和風だしといった、あっさりと馴染みの無い味なので脳がバグる。
席はカウンターとテーブルのみ※駐車スペース無し。
カロのうどん屋さんの隣、一天門ラーメン。
豚骨と醤油のスープ、旨味とコクタップリ、とても美味しいラーメン。
チャーシュー大き目2枚、柚子胡椒の青ダレ、唐辛子の赤ダレが選べる、青ダレで美味しくいただきました。
高得点4.0点。
典型的な博多ラーメンとは一線を画す“元祖和風とんこつ”を謳う、オリジナルな醤油豚骨ラーメンです。
博多で最も観光客が集まる、中洲川端駅・櫛田神社前駅・キャナルシティ博多エリアにあります。
また、成田空港店に2号店もあるそうです。
基本のラーメンは700円、替玉は150円。
注文時、特製ダレの有無や量、麺のカタさをリクエストします。
特製ダレは赤ダレ(赤唐辛子ベース)と青ダレ(柚子胡椒ベース)があります。
和風出汁✖豚骨スープということですが、豚骨風味はあまり強くなく、豚骨ラーメンとしてはあっさり、和風醤油ラーメンとしてはこってりしているイメージ。
典型的な博多ラーメンとはかなり異なりますが、醤油味がはっきりくっきりしているので年齢問わず、国籍問わず、親しみやすい味なのかなーと思います。
(『博多おんな節。
』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】キャナルシティ博多前！元祖和風しょうゆ豚骨♪＠博多 一天門』より一部抜粋)【店名】博多 一天門【住所】福岡県福岡市博多区上川端町2-3 祇園ビル1F
キャナルシティ側のラーメン屋さんです。
博多駅からも少し歩きますがほぼ一直線。
中洲の繁華街からも数分の距離になります。
博多でラーメンというと選択肢が多くて今回は気になってはいましたが初訪問になります。
繁華街にもだいぶ人が戻ってきていて遅い時間でしたがそこそこお客さんも入っていました。
初めてなので普通のらーめんを注文。
赤ダレと青ダレが選べるようです。
メニュー表には説明がありましたがあまり気にせず赤ダレを注文。
数分で着丼。
ビジュアルは特に珍しさを感じません。
しかしながら一口スープを飲むと想像していた博多らーめんと一線を画した”和”を感じる味わい。
スッキリとした甘みと和風の出汁が豚骨スープと合わさって絶妙なバランスです。
次回は青ダレも気になりますね！
和風豚骨のラーメン屋さん。
スープは豚骨よりも魚介だし？かんの方が強め。
おかげでさっぱりしています。
特性ダレは赤か青が選べます。
今回は赤を頂きましたが、辛みはそれほど強くなく、これもさっぱり感が出ていました。
麺は博多のストレート細めんでした。
飲んだ後の締めに良さそう。
赤と青を選べる博多の老舗。
有名人の色紙がここぞとばかりに掲示されています。
ラーメンの味は博多王道。
赤と青の二種類を食べるためにまた来ます。
（今回はコッテリの赤を選択）
キャナルシティ博多のすぐ近くにあるお店です。
赤唐辛子がベースの赤ダレ、青唐辛子がベースの青ダレが選べます。
タレの分量は選択できます。
赤ダレを選択しましたが、最初は醤油ラーメンかと思いました。
醤油のお味が少し強い醤油豚骨のようで、こってりした豚骨ラーメンが苦手な方はいいかもしれません。
おいしかったです。
ラーメン700円。
豚骨ベースの醤油スープ？のような感じ。
臭みもなく美味しかったです。
ネギラーメン、あっさりしていて美味しいかったです。
こぶりなギョーザもヨシ。
親切で、味も美味しい。
金額も良心的。
20時着、客は私だけ。
そのあと3-4人客2組がはいってきました。
店内は、狭い。
ネギ醤油とんこつ。
赤タレ4倍で。
他のひとは、青ダレを頼む人が多かたですね。
豚骨感はなく醤油ベース、、好きな味。
辛さはほぼ、分からない。
これなら10倍まで欲しいですね〜。
祇園駅から国体道路沿いに徒歩5、6分にあるさらっと食べられるとんこつラーメン屋さんです。
数十種類の材料を配合して作っている特製ダレを選ぶ必要があり、青唐辛子ベースか赤唐辛子ベースを選びます。
(分量は変更可能で無しも可能)おすすめの半熟煮玉子ラーメンをオーダー。
数分で着丼。
シンプルで強い旨味ではないので、あっという間に食べ終わりました。
注文からすぐ出るので、時間的にもサッと食べられるのは魅力だと思います。
ごちそうさまでした。
PayPay使えます。
味は醤油とんこつかな。
青唐辛子ダレの方を注文したが、まず見た目は綺麗。
ただ油の層が1cm近くあり、引いた。
実際食べると脂っこさはさほど感じない。
スープが旨い。
青ダレは、ユズ胡椒みたいで溶かすと爽やかな風味に変化。
これがまた旨い。
普通の辛さにしたけど、風味付け程度なので苦手な方でも多分大丈夫。
心配ならタレ無しも選べる。
替玉してみたけど、替玉あるあるでやはりスープが絡まない。
卓上トッピングのゴマとラーメンダレで誤魔化す。
替玉も大盛も料金一緒だし、次回は油少なめ大盛でオーダーしよう。
Lunchのみに‥新メニューのしょう油味が追加になりましたので‥ 皆さん是非、ご賞味下さい。
グーグルマップで評価が良かったので入ってみました！ラーメンも明太子ご飯もとても美味しいでした！ペイペイが使えるのもいいですね！
赤唐辛子、青唐辛子両方食べて、青唐辛子の方がスッキリして、わたし好みでした。
お店の方も感じ良く、博多に行ったらまた伺います。
良い意味で博多らしくないラーメン店です。
ラーメンというより中華そばと言った方がしっくり来る味です。
唐辛子との相性もバッチリでしたが、唐辛子を混ぜずにスープだけ飲んだら透んだ醤油風味が香って最高に美味しかったです。
すぐそばの博多通りのコインパーキングでしたら比較的料金が安かったので、車でも来店しやすかったです。
あんまり無いタイプの豚骨スープ。
ラードたっぷりだけど美味しいし腹痛くなりませんでした。
タレは赤をチョイス。
柚子も効いててとても美味しかったです。
次は青にしてみよう。
ビールは赤星がありました。
オーナー様から返信いただきました、ありがとうございます😊ラードではなく植物油との事で申し訳ありません！いろいろ納得しました😅必ずまた食べに行きたいと思います。
細めのストレート麺にネギ、チャーシュー、特製の辛味ダレ(青唐辛子ベースか赤唐辛子ベースを選択式)という具はシンプルなラーメン。
スープは和風とんこつ、と言われており、見た目は茶色い醤油ベースにも見えます。
とんこつ醤油、というのが近いかもしれません。
脂のクドさやキツさ、ドロドロこってりの豚骨臭はなく、スープ自体もかなり甘めな印象なので、飲み帰りにあっさり締めたい方には良いでしょう。
好みによりますが、個人的にはやみつきになる！ほどのインパクトやすごい感動！というのは開店当初からあまりなく、時間がないランチタイムや汁物を食べたい気分の時、他にないとんこつとしてたま〜に食べようかな…と年に数回、気が向く感じです。
無口な大将と、奥様？女性のお二人で常にやられており、店内はカウンター数席、小さなテーブルで最大でも12席くらい？広くはないので団体には向きません。
とんこつラーメンにしては一杯¥700円、替え玉も¥150と(以前より少し値上げされてます)やや強気の価格です。
PayPayは使えますが店内やカウンター席にわかりやすい表示がなく、こちらから有無を聞かなければレジの奥からしかQRも出てきませんでした。
気づかずに現金払いする人もいると思うので、顧客目線的にはちょっと不親切かなぁ、、、という印象。
この界隈にはベーシックな昔ながらのとんこつ以外を食べたいという時に、他に月光軒、やひろ屋、天下一品、家系うちだ家、辛麺桝元、豚そば月や、川端どさんこ、暖暮、海鳴、恭や、ホウテン食堂、キャナルシティ内には新福菜館、トマトラーメン三味、等々…本当に有名店の選択肢が多い激戦区です。
そんな中、コアなファンのお客様がついているお店ではあるようです。
日韓の関係悪化やコロナ以前は、インバウンドのお客様もかなり多かったようですね。
ちょっと太めのストレート麺でスープが美味しい注文時に、赤とうがらしか青とうがらしを選ぶのですが、青とうがらし最高です。
さっぱりとした博多ラーメンでした。
豚骨ではない透明感のあるスープ。
薬味の辛味ソースもクセになりそう。
また行きたいです。
和風とんこつといって、一見しょうゆ？と思えるあっさりスープ。
赤と青から選べる辛味のタレが味の決め手です。
あっさりなので、飲んだ後でもペロリと食べれます🎵
友人に薦められて訪問。
えっ混んでない。
大丈夫かと不安になったが、青ダレ、麺固めで注文。
おおこれは予想以上に美味い。
！恐らく福岡ではベスト。
臭くないし、一蘭をもっと美味しくした感じ。
期待以上だった、また絶対行く。
祇園から歩いて10分ほどにあるこちら【博多ラーメン 一天門】さん。
深夜1:20というのもあり、すんなり入れるものの店内には8割くらいは埋まってます。
ふらっと入りましたが人気店なんですね。
早速、瓶ビール(510円)と半熟煮玉子ラーメン（710円）、麺はカタ。
特製ダレは青を選択。
(確かかすかな記憶からこっちの友達が青を勧めていた気がしましたので)5分ほどでテーブルに。
スープは豚骨系。
特製ダレ唐辛子を混ぜると、「これは美味！」麺もストレート麺で好みです。
酔っ払いながらも、辛過ぎず、良い感じに旨味が凝縮されてます。
定番豚骨とは全く違う、オリジナリティ高いラーメンですね。
博多ラーメン色々食べてますが、ここはかなり美味しいですね！また近くに来たら食べに来ようと思います。
赤ダレを注文。
好みの味で美味しく頂けました。
あっさり系ですが、しっかりとした味わい。
今度は違うメニューでまた行きたいと思えるお店でした。
青ダレも試しました。
甲乙つけがたく、両方注文して食べ比べしたいと思いました。
ラーメンハシゴする時は、必ず立ち寄るお気に入りのラーメン屋さんです♪
さっぱり、あっさり、和風スープがどことなく身体に優しい感じのラーメンです。
唐辛子ペースの秘伝のたれが甘めのスープにバランスよく馴染み、一層食欲をそそります！またお米も美味しくかしわご飯最高でした。
あっさりしたスープはもたれないですよ！必ず行ってほしいラーメン屋さんです。
| 名前 |
博多 一天門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-262-3381 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
櫛田神社近くの和風豚骨ラーメン屋。
金曜日の夜訪問。
待ち時間なしで入店。
テーブル、カウンターで12～13席。
店員は調理、接客の2名。
ラーメン700円でした。
入店時3人、退店までに3組5名、客足が途切れることは無いという印象。
レジは電子マネー、QRコードに対応していないようでした。
ラーメンは美味しかったです。
唐辛子を使った特製タレがあるそうです（辛いもの苦手）。