蟹への情熱が表現された作品の数々を仲間と堪能しまし...
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大将の山田さんのおもてなし、蟹への情熱が表現された作品の数々を仲間と堪能しました。
一番驚いたのが蟹特有の匂いが部屋に全く無く食べ終わった後も手に生臭い香りがない状態でいかに新鮮で完璧なカニを用意し、処理をされているかがうかがえました。
全てのお料理の温度も絶妙にコントロールされてお良いカニをたらふく食べるだけのお店ではなく、徹底的にこだわった蟹懐石をいただけるお店です。
人生に一度は味わいたい贅沢の一つを経験させていただきました。
ご馳走様でした。
日本でかにを食べるなら、まずは一度行くべきお店焼き、茹で、カニサンド、フライ、鍋全てが圧倒的に美味しいカニ好きなら虜になる事間違いなし。
特別な日本で1番の蟹料理です。
料理、大将の人柄、スタッフの皆さん、どれも1番です。
人生に一度でいいから行くべき店です。
食べれば分かる異次元のレベル。
お値段は、昨今の漁獲減少や天候により、クオリティーの3乗に比例する勢いだけど、日帰り船で水揚げされる最高のカニに、絶妙な火入れと調理に供し方は、やはり世界一に間違いない。
ここより美味しい蟹はありません。
毎年進化しているので毎シーズンの楽しみです間違いなく、日本一のカニが味わえるお店。
ここに行くなら、是非スペシャルコースがいいと思います。
人生1日でこんなに松葉蟹を食べることはないであろうというぐらいの量と質に出会えます。
ここのカニは鳥取のカニではなく、兵庫県のカニです。
とはいえ県境なので、微妙なところみたいですが。
一杯5万から7万するらしいです。
確かにかに市場にも伺いましたが、ここのサイズのカニはいませんでした(^◇^;)そして、ここの特徴はまずカニ臭さがありません。
大将曰く、新鮮なカニは臭わない。
ここのカニは新鮮なので、お店はカニ臭くない。
と確かに全くカニの匂いがしません。
うんちくはいいとして、肝心なお味の方は、、、、こんな蟹に今まで出会ったことがないぐらい美味しいです。
まずカニ味噌から始まります。
めちゃくちゃ美味いです。
エグミ一切ありません。
あと普通のカニ料理は食べるのがめんどくさいのですが、ここは全て大将が食べれるようにほぐしてくれるので、ノーストレスです。
1年熟成のルイベや焼き蟹、かに鍋など色々出てきます。
ここの雑炊の作り方はめちゃくちゃ斬新です。
生卵をミルフィーユみたい重ねて盛り付けてくれます。
新感覚の雑炊が食べれると思います。
創作が増える昨今ですが、カニだけのフルコースで勝負するこのお店はすごい。
そしてカニの本当の奥深さを感じさせてくれる名店です。
日本一の蟹料理だと思います。
鳥取まで行く価値ありです。
ご馳走でした。
浜坂の一番蟹から仕入れをされるので、その日の最高の蟹が食べれる。
また蟹をきちんと“料理‘’されている。
蟹の香りが別格な香箱蟹に、1.5キロ超えの雄蟹。
この蟹のレベルだとこの価格になるなという納得。
大将の蟹への愛を感じる。
ここより美味しい蟹は無いと思う。
ここの蟹を食べたら他の蟹が美味しく無くなってしまうのがこのお店の欠点。
世界一の松葉カニが食べられるお店。
モノも最高級。
そして、その鮮度が最高なんだと思う。
船から取れたて、蒸し立て、剥きたて、まさに3タテだね。
大将が全ての身をほぐしてくれます。
ほぐし方でも味が違うし、2、3分焼いたものを置いてるだけで水分量が変わり味がちがうので非常に驚く。
いろいろな日の入れ方、調理の仕方。
蟹だけでお腹いっぱいになる贅沢。
年に一回の贅沢です。
ごちそうさまでした。
美味しいと思うかには色々食べましたが、ここは別格です。
料理は全てかになのに一切飽きるどころか次の一品が楽しみすぎます。
日本最高の蟹を食べさせるお店という事で有名です。
ダイナミックなコースでした。
なんなのこの蟹⁉︎ という驚きの連続です。
ご主人のお話を聞きながら、なるほどと納得しながら、間違いなく最高の蟹料理が楽しめます。
まず大事なのは材料。
これだと思って仕入れても、ハズレもあるそうです。
もとろんそれは使わない。
そして何より火入れ加減。
ここまで繊細にやるんだと驚きますが、それがきちんと味に出るのです。
最初から最後まで、どのお皿にも驚きと感動があり、唸りました。
（なので、あまり種明かしになるような写真は載せません）ごちそうさま、そしてありがとう！
知人に凄い店があると聞いて行ってみました。
豪遊グルメというジャンルがあれば評価は可能だろうけど、こういう店を町の蕎麦屋と同じ土俵で評価することはできない。
少なくとも私にとっては全く存在価値を見出せない店、もう一度行きたいとは決して思いません。
原価が80,000円する蟹を食べさせてくれます。
大将のパフォーマンスはスマホ動画必須です！予約取れる人がいたら迷わず誘ってもらいましょう。
ランチは「北海道」という回転寿司屋さんかまおすすめ！夜はかに吉で！
グルメの方に連れてきていただいた。
とにかく美味しい。
カニ臭くなく新鮮。
久々にお邪魔しました。
やっぱりこちらでいただくカニ料理はおいしかったです。
ミシュランとかに取り上げられて観光客には大人気のお店ですが、鳥取県東部ではもっとカニが堪能できる店はあると思います、（民宿とか旅館とか）こんなにお金を出さないとカニが食べられないなんて・・・ホントに値段に見合っているのか私は理解できません。
お金のある人はいいけど・・・地元民としては何だか悲しい😢悲しいなぁ・・・
ミシュラン2つ星🌟🌟の名店！ufeffufeffufeff初めて「かに吉」さんに行く機会ができたのでテンション上がりまくりで行ってきましたー！✨ufeffufeffufeff夏は「なつ吉」としてその日あがった新鮮な海鮮をタップリいただけます！ufeffufeffufeffハタハタの小丼が凄くお気に入りでした(^-^)⤴️ufeffufeffufeff他にも骨抜きされて丸かぶり出来るカレイや肉厚アワビ、〆の大将特製スープカレーと絶品揃い。
ufeffufeffufeffさらにこの日は万葉牛A5の12番というエエのがあったので、「今日は肉吉！」としゃぶしゃぶもいただけました！！ufeffufeffufeff次は冬の蟹の季節！！ufeff今から楽しみっす。
ufeffufeffufeffご馳走様でした。
かに吉@鳥取ミシュランになった意味がそこにはある。
最高な蟹とおもてなしだが、最高なお支払い金額でもある 笑金額は最後まで観たらのお楽しみw
「理屈抜きに美味い」これまで食べてきた蟹を凌駕する品々に半ば放心状態に来年に向け努めよう1人95,000円。
ミシュランガイドで世界で唯一蟹の専門店で二つ星を獲得した料理屋です。
大将の蟹への想いが料理に込められています。
蟹がここまで美味しいものだとは思いませんでした。
色々な形で蟹料理が食べられ、どれも美味しくて驚きました。
鍋に大将が付いて説明しながら提供していただけます。
シイタケや白菜なども一番美味しいタイミングで出していただけるので信じられないくらいの素材の良さが引き出されています。
最後の雑炊が忘れられないくらいおいしかったです。
値段は確かに高いですが本物の蟹の味を知れるなら勉強代として惜しくないと感じました。
お会計、スゴイ！でもお会計以上に松葉蟹スゴイ！こんなスゴイ蟹は食べたことない。
東京で食べるともっと取られるから、こっちがいい！
ミシュラン⭐️⭐️の蟹専門店。
ご主人と一対一でのお店、素晴らしい、松葉蟹他一気食い、、堪能いたしました😝
これまでも値段に比例してうまければ金額は気にしない店の選び方で、至高を求めて来た店。
こだわり感に期待していただけに残念な店でした。
これまでも手に匂いのつかない鮮度のカニを食べてきましたが、そのなかで比べると、産地にこだわらず仕入れている他店のほうが圧倒的に“うまい”し“安く”食べれる。
当然まずくはない。
だがうまいでしょ？の質問にイエス！と答えるのがちょっとつらいレベルでした。
料理は鳥取では素材ともにこだわりがすごいです。
レベルも高いです❗値段も高いですけど。
蟹料理2015.12月 東京ウォーカー。
| 名前 |
かに吉/なつ吉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0857-22-7738 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
日本最高峰のカニ専門料理。
金額も一人30万くらいしますので、簡単に行ける所ではないですが、人生一度は訪れる価値あると思います。