なぜかしらチャーシューが部分的に塩辛い！
本場九州久留米 うちだラーメン / / / .
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久留米ラーメンの文字に惹かれて入店し、ラーメン小を頂きました。
↑ラーメン大と小があるのは徳島のラーメン文化ですね。
それはさておきラーメンの方ですが、久留米ラーメンほど臭くなく濃くありません。
もう少し豚骨臭がキツイのを期待してましたが、、、あと麺も違う。
久留米ラーメンとのことなので少し辛めの採点、豚骨ラーメンだけなら⭐︎3です。
ご馳走様でした。
初来店☆駐車場はたぶんお店の隣に用意されてる分4〜5台くらい？クチコミの高菜ラーメンが美味しそうで来てみました♪店内はそこまで広くはなくて行った時は学生さんが沢山居てて平日昼過ぎだったけど忙しいそう💦初めてだったから言えなかったけど、麺の硬さが言えたみたいで、バリカタにしたらよかったと後悔、、、。
高菜ラーメンは美味しかったです！！豚骨の変な臭さもなくて♪無料の紅しょうがも入れて後は麺が硬めに言えてたら完璧だった 😢麺の硬さ言わなかったら普通の柔らかめな麺でした。
学生割引もあるみたいなので学生さんにもおすすめ！！！またリベンジで行きます！！！
お昼は❗️徳島県徳島市安宅の「うちだラーメン」で「高菜ラーメン」をバリカタでぇ～‼️此方は❗️四国では珍しい「久留米ラーメン」のお店です😊「久留米ラーメン」は❗️豚骨ラーメンの元祖でそこから「博多ラーメン」や「熊本ラーメン」に派生しています😏自家製の中細ストレート麺は❗️バリカタながら少し柔らかめな張りで、舌触りも食感もしなやかぁ～😉特徴でもある「呼び戻し」の手法で仕込まれたスープは❗️コク深い味わいながら後味はすっきり😋豚骨ラーメンとしては珍しく海苔がトッピングされてて、これがまたスープと相性抜群ﾝ～😆辛子高菜も良い仕事しているよねぇ～😃更に、ニンニクや紅生姜をたっぷりと入れて味変もしっかりと楽しめましたぁ～😁しかし❗️此処のレンゲって、何ﾝでこﾝなにデカいﾝ😓
1年に2〜3回定期的に訪れてます。
徳島では珍しい久留米ラーメンのお店で細麺に白色のやや濃い目の豚骨スープといったマッチング。
私のお気に入りはワンタンメン😄✨✨ワンタンと程よい柔らかさのチャーシューが両方楽しめるのがNICE👍👍個人的には最初は味変をせず途中から無料の紅生姜をトッピングし、徐々に自分好みにしていく食べ方にハマってます😋
コロナ禍、帰省のタイミングがつかめない単身赴任中の九州オヤジ。
徳島は、魚も美味いし、ラーメンもうどんも個人店の美味しいお店がたくさんあって方言はちがうけど、なんか九州と同じで美味しいお店が多いなぁとか思ってラーメンでググっていたら！本場久留米！の文字に九州オヤジの血が騒ぐ。
グルメの町久留米。
焼き鳥の聖地、豚骨ラーメンの聖地。
ダルム、豚バラ、丸星、青陽軒、大砲、、、。
もう「うまかっちゃん」では我慢できない！ということで有休取得して突撃。
まず、ビールとトッピングの高菜のみ注文。
もちろん高菜は九州でいう辛子高菜。
出来たてでほんのり温かい。
これをつまみにグビッ。
続いてラーメンのカタメン。
九州に比べると上品な豚骨スープ。
美味い！私観ながら、上品な豚骨スープの中に久留米ラーメンが、、、そして私の大好きな長浜ナンバーワンという超絶上品スープの名店の味の記憶がよみがえって、、、。
速攻替え玉。
おそらく滞在時間１５分程度だったかなぁ。
間違いなく！本場久留米に匹敵する味！美味い！
豚骨ラーメン食べたくて行きましたが、雰囲気良くて良いお店です！スープが自慢なのか、レンゲ大きくてスープ多いです！麺は若干中太麺ですが、チャーシューも美味しく大サイズでもペロッと食べれて、何気に餃子が旨い！また行きたいです！
徳島ラーメン激戦区の中で、本場久留米の豚骨ラーメン😊✨替玉、硬さ選択ありで、超本格派。
餃子や高菜も美味しい！友人の徳島在住博多っ子も感動していました😋✨✨✨
美味しいと評判のお店です。
通りかかるといつも駐車場がいっぱいで行列ができていることもしばしば。
地域柄この町には徳島ラーメンのお店が多いのですが、ここではあっさりとしたとんこつベースの美味しいラーメンが食べられます。
餃子の組み合わせがお気に入りです。
学生さんは学割サービスで少し安くなるようで、高校生が美味しそうに食べている姿も微笑ましいです。
時間をずらせばゆったり堪能することもできますが、売り切れてしまうこともあるので、絶対に食べたい場合は待つ覚悟が必要です。
書きながら食べたくなってきました。
祝日の昼過ぎに行きました。
珍しく行った時はお客さんが少なかったです。
バリカタの大と餃子を注文しました。
個人的な好みとしてはもう少し硬い方が好きですが、まぁ、これはほんと好みなので…バリカタの替え玉追加しました。
今日も安定した味でした。
ごちそうさまでした♪
日曜昼に利用、ラーメンとチャーシュー丼頂きました。
美味しかったです。
アルバイトなのかな？対応頂いた方が好青年って感じで非常に好印象でした。
また利用したいと思います。
ラーメンセット+トッピングチャーシューおいしかったです！毎月行っていますが安定のおいしさです。
店は普通に綺麗です。
接客も良い感じです。
また行きます！
徳島で九州系のとんこつラーメンを食べるのなら、この店が断トツに１番美味しいです‼️😋並ラーメンでも量は十分でライスセットで750円。
また行きたいと思える店でした😆
徳島でこの味を堪能できるのは嬉しいです😋！レンゲがめちゃくちゃ大きいです。
⚠️駐車場が少し狭いのでご注意を。
職場に近く、何年も前から知っていたのにようやく初めて食べに行ってみました。
チャーシュー麺。
ガツン！と出汁の効いたコッテリ豚骨でも味付けは控えめなので後を引くスープです。
胃もたれもしませんでした。
これはオススメできます。
レンゲがデカくて笑います。
本場の味を知っている者としては、納得はお世辞にも言い難いです。
が、このクオリティが徳島で味わえるのなら、目を瞑りましょう。
メニューには書いていませんが、麺の硬さを選べます。
個人的にはチャーハン（焼き飯）が欲しかった。
ラーメン食べました。
大ラーメン最初から食べれば良かった。
五十円しか高くないのに大盛り。
こってり過ぎないから食べやすい。
紅生姜とごまを好きなだけかけれます。
駐車場も割ととめられるから寄りやすい。
１時半頃行くとベストかな。
とても、美味しい豚骨ラーメンです。
セットがお得やと思います。
麺の量は他店よりも多いめです。
ニンニク、紅生姜はテーブルに置いてくれています。
ただ駐車場が狭い。
本場・久留米とんこつラーメンだそうです。
初めて頂きましたが、とても美味しいですね。
コクはありますがしつこくなく、替え玉もあって素晴らしい。
場所的に少々、車を停めづらいかな？
レンゲがデカい。
スープ一口目、天国が味わえる。
豚骨ラーメンですが癖がなく食べやすいです。
麺もこだわっておられます。
餃子も美味しいです！
単身赴任で徳島に来て徳島ラーメンが苦手だった私としては、うちだラーメンさんに出会えて良かったです。
今回は高菜ラーメンをカタと替玉もカタでいただきました。
替玉はニンニクと紅生姜とすりゴマで味変して美味しくいただきました。
近いうちに行って今度はご飯系もいだだきたいとおもいます。
先日ランチでお邪魔しました。
博多ラーメンらしい味でとても食べやすかったですし、徳島にはない味です。
高菜ラーメンにしましたが久々の高菜入りに箸が進みました。
麺の硬さも選べるので福岡を思い出します。
ランチタイムだと周りの昼休みの方がやってくるので駐車場がいっぱいになります。
駐車場は少ないので注意必要です。
カウンターとテーブルが有りますがテーブル席は少ないので２人くらいだと、カウンターに座った方が良いです。
トッピングは色々有るので好みで注文できるかと思います。
ラーメンの他にも餃子やチャーハン等サイドメニューも有るので今度行った時食べたいです。
福岡県久留米ならではの豚骨ラーメン。
美味しかったです。
徳島県で唯一本物のとんこつが食べれるお店です。
美味しかったです、また来ます❗
徳島で本格的な九州とんこつラーメンを食べるならここじゃないかと思います。
徳島では唯一の久留米ラーメン店。
徳島で徳島ラーメン以外ではやってる店は、美味い店ですね。
代替わりしたのか、以前と比べると盛りつけの丁寧さと味が落ちた気もしますけど、依然県内でもトップクラスでしょう。
もやし、シナチク、高菜、チャーシューの各ラーメンやワンタンメンもあり。
当然、麺のかたさは注文時に指定できます。
駐車場が割と狭いのですが、昼休みは混雑します。
近所の学生さん達もよく来ている様子。
結構クオリティ高いとんこつラーメンです。
学生割引があります。
昼時は混んでます。
美味しいとんこつラーメンが徳島で食べられる貴重なお店。
特別な旨さを求めるならおろしニンニクと紅生姜を入れると良い。
そのままでも楽しめるし、ゴマなどでアレンジしても良い。
ラーメン一筋で勝負している感が好み。
味が前と違う様な感じがしたと夫と同感。
かなり美味しい久留米ラーメンを、たぶん、本場の味で四国で唯一食べられるお店です。
徳島で久留米ラーメンは貴重。
しかも美味しい。
なぜかしらチャーシューが部分的に塩辛い！スープも美味しかっただけに残念です。
たまたま？
本場福岡の屋台と比べても遜色のない味です。
個人的に感じたのですが、日によってチャーシューがかなり塩辛く感じるときがありますが美味しいです。
| 名前 |
本場九州久留米 うちだラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-624-3066 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,17:30～21:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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ラーメンと高菜チャーシュー丼をいただきました！ラーメンはスープが少しあっさりめで美味しかったです。