毎回頼んでいる豚ごはん。
濃厚煮干し系のめっっっちゃうまいお店個人的イチオシは濃厚煮干しそば こゆ〜い煮干しと魚介諸々の旨味を感じさせる、でもエグみは感じない細麺のパツパツとした食感も◎ 平打ち麺も選択可肉ご飯もGOOD 直前で炙ったであろう脂の香ばしさが食欲を増進させる油そばに至っては利益という概念を忘れてしまったのだろうか、大きな丼にたっぷりの麺と具材が入っている まぜまぜして食べればこれまたうまい、魚介の豊かな風味に具だくさんによる圧倒的満足感 こんなに具が入っていいんですか、と毎回聞きたくなる。
祝日の朝イチ、11時開店で11時についたらすでに数名並ばれていましたが、さほど待つことなく着席。
熱盛り旨かったです。
暑気払いでニンニクサービス中でしたので迷わずお願いし、味変を楽しみました。
お店の人の対応、挨拶、動きがとても心地よく、また行きたいと思いました。
週末のランチで利用。
席数が少なめなので、オープンと同時に満席になりました。
つけ麺は10分と掛からず提供されたので、回転率は良いかと思います。
また、駐車場は店の向かい側にありますが台数は少なく、砂利なので注意が必要。
辛辛つけ麺の辛さ控えめの並盛り食べました!うまい!辛い!辛いけどうまい!の連発でした。
お店の向かい側に駐車場があって、お店の前に置いてある紙に名前と車のナンバーを書いとくと車まで呼びに来てくれます。
また、休みとか営業時間は日によって変わってて、Instagramに載せてるらしいので確認してから行ってください!
千曲市戸倉上山田温泉の温泉街のはずれにある浮き雲。
中華そばとかつ丼で県外にもファンがいるあの有名店の隣に一昨年の秋にオープンしました。
温泉街はお客も少なく閑散としていますが、この2店の周辺だけは順番待ちの人で賑わっています。
店内はカウンターが2席、テーブル席が3つ、他に小上がりもあります。
基本メニューはつけ麺とラーメン(煮干しそば)。
前回は普通のつけ麺だったので今回は辛辛つけ麺に挑戦!食券を券売機で買うのですが、辛さが二段階選べるので、『通常の辛さ』を選択。
出されたスープ器を見て唖然!唐辛子🌶️がてんこ盛りになってる!!最初の一口目で思わずむせてしまった笑。
節が効いていて旨いのですが、それにしても辛い。
しかし、食べ進めていくと辛さの中にこくのある旨味が感じられ、クセになるかも。
麺は静岡の三河屋製麺からの取り寄せ品。
券売機の画面を良く見ると、『通常の辛さ』だけど、唐辛子マークが3つ🌶️🌶️🌶️‼️さらにその下に(大変辛い)と注意書きが…。
この際だからと、割スープを入れ、スープまで完食しました。
店主から誉めらました笑。
初回は(辛さ控えめ🌶️)にしたほうが良いかもしれません。
後ろの席の方が食べていた煮干しそばも美味しそうだったので、次回のオーダーに決めました。
以前から行きたかったのですが、ようやく願いが叶いました今回濃厚魚介豚骨の平打ち麺、味玉、ネギ増いただきました妻は辛つけ麺ザラザラするほどの魚粉と濃厚スープが相まってドロッとした感触平打ち麺はコシがあって美味しかった妻のスープ少しもらったけど自分にはちょっと辛かったな~
辛つけ麺を頼みました。
少し辛いです。
スープは、コッテリ系麺は普通だと少し少ないかもしれません。
辛いのが苦手な人は辛くないつけ麺がオススメです。
総じると、美味しかったです。
初めて伺いましたつけ麺と豚ごはんを注文つけ麺については、他の方がしょっぱいとコメントしていましたが私にはちょうど良かったです。
豚ごはんはこしょうが効いていて非常に美味しかったです。
麺量が分からずつけ麺を並盛にしたのですが男性には少し足りないかもしれません。
隣が昔ながらの食堂で開店前から長蛇の列だったので対比されてしまうと、店内が空いて見えてしまい足が遠のいてしまうかもしれませんね😭ただし、味は非常に美味しかったので次回来店した時にはラーメンも食べてみたいです。
今年9月に行きました。
つけ麺の美味しいお店です。
この日は平日限定10食の油そば₍900円₎なり…実は前回食べて忘れられなくて(笑)間髪入れずに行ったっけなぁ…油そばの上には…チャーシュー・魚粉・玉ねぎ・フライドオニオン…ネギ・メンマ・バラのり&水菜具材をよ~く混ぜ混ぜいたしまして…鶏油&オランダ産最高級カメリアラードの乳化した頃合いが食べ頃…それぞれの食感が合わさり…筆にも書けぬ小宇宙のハーモニー…卓上のブラックペッパー挽いてみたり…時間差でレッドチリでスパイスアップも乙なもの…麺が終われば追い飯で〆たい…一粒一粒にオイルでコーティングされ…夢にも出る美味さよのぉ…ゆくべし!ゆくべし!嗚呼ゆくべし!
毎回頼んでいる豚ごはん。
これがまた美味いんだ。
平日に行くチャンスがあったら、平日限定の油そばを食べましょう。
水菜がいいアクセントで、油っぽくなく全部平らげます。
豚ごはんもつければ満足この上ない至福の時間。
帰りは温泉の日帰り湯に入ればあらもうそれは最高の休日だ。
戸倉上山田にあるお店。
大黒食堂の隣になります。
駐車場は店の前。
6台ほど停める事ができます。
店内は白基調でとても清潔感あり。
カウンターに案内されて、早速「辛辛つけ麺」を注文。
麺はストレートの太麺。
つけ麺の麺としては加水量の多い麺だと感じましたが、スープにつけて食べると、何故かストレート麺なのに良く絡む。
モチモチというよりツルツルな食感の麺。
そして辛辛スープ。
濃厚な豚骨魚介のスープに自家製ラー油、唐辛子てんこ盛り。
辛い…でも美味い。
そして汗が止まらない。
Yシャツに赤いスープ2ヶ所も飛ばして恥ずかしった( ・∇・)美味しかったです。
ごちそうさまでした。
追記 再訪しました。
タッチパネル式のニュー食券機になっており、店内で食券を購入してお店の方に渡すスタイル。
今回はノーマルつけ麺の中盛りと豚ご飯を注文。
豚ごはん、美味しいのはもちろん、量も丁度良い。
つけ麺は濃厚で麺が良くスープを持ってくる。
うーん美味い。
ご馳走さまでした。
名前 |
麺処 浮き雲 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.2 |
地元ローカルTV局でも紹介されたつけ麺の人気店。
回転率アップと待ち時間をカットする為、店外で順番待ちの時に先に券売機で購入する仕組み。
店員さんが親切に丁寧に対応してくれるので好感が持てる。
看板メニューの魚介濃厚豚骨つけ麺の中盛りをいただく。
見た目濃厚スープだがほど良く中太麺に絡み食が進む美味さ。
他店との差別化で辛辛系を推しにしたい意向みたいですね。
次回は「煮干しそば」かな(^ ^)