こちらでフグを食べる会を開いています。
とても美味しかったです。
フグなんてポン酢の味でどうにでもなると思っていましたが、フグがおいしい❗️飲み物は冷蔵庫から勝手に出してくるという楽というか雑というか😅 こちらはお料理に全ての力を出しています。
下関のふくのおすすめを聞いてこちらの評判を聞いて予約。
数日前からの予約要のお店。
来店して話を聞くと、予約を受けてからふくを買い付け、来店に合わせて魚を締めてくれて寝かしているとのこと。
刺身を薄く切る技術、美しさにまず目を楽しませてくれる。
味は熟成のおかげで絶品!薄く切っているおかげで歯ごたえまろやか、噛めば噛むほど甘味とうま味が絡み合う。
そのあとの唐揚げ、鍋もうま味凝縮で最高。
白子も頂きましたが超クリーミー!いままで食べたふくの中で一番おいしかったです。
おかみさんのふくの説明はわかり易く素敵なスピーチでした。
その後から運ばれるふくさし、唐揚げ、白子、ふくちり、最後の雑炊まで美味しくいただきました。
どれもこれも百点満点でした。
ありがとうございました。
下関在住の友人の取り計らいで去年からの友人たちと集まって、こちらでフグを食べる会を開いています。
去年は一月末でしたが、今年は1ヶ月遅らせて2月にしたところ、白子の大きさが凄かったです。
白子は一切れ残して、白子酒にして飲むと格別です。
来年もまた来ます。
名前 |
さかい |
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ジャンル |
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電話番号 |
083-231-1470 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.4 |
古風なお店ですが、ふく料理は最高でした。
なかなか予約が取れない所が、この時期なので取れて行って来ました。
他所より量が多いです。
しっかり頂きました。