11月からの『癒庵』で、醤油らーめんを。
長野チャレンジショップTEN / / .
チャレンジショップという名前だけあって、全国各地から様々なラーメン屋を定期的に出店させる店主の度量の深さには敬服します。
今後も日本全国のラーメンを是非楽しませてください。
11月からの『癒庵』で、醤油らーめんを。
アゴだしきいたスープは、長野の感覚だとカエシが控えめ。
最初は物足りなく感じた。
麺はパツッと歯切れ良く、良い感じ。
定期的にお店が入れ替わり営業するスタイルの店舗です。
自分が伺った際は、大阪 麺や齋とう さんが営業されていました。
スープは懐かしとの表記ですが、淡麗で醤油がギリッと効いたもの。
少々塩分濃度高め。
残念ながら自分にとってはノスタルジーは感じられませんでした💦パツパツのストレート麺は、噛み心地良し。
ネギは関西らしく青々としたもの。
チャーシューは薄めでしたが、しっとりとしており肉らしさを噛み締められました。
お茶漬けのようなアラレが彩りを添えていました。
17年8月1日から2ケ月の予定で「麺賊 無我夢中」がオープン。
二郎系の美味しいラーメンがいただけます。
2018年1月28日まで吉祥寺の武蔵家さんです。
家系ラーメンがいただけます。
2018年2月1日から長野県安曇野より「きまぐれ八兵衛」が3月末まで営業します。
豚骨ラーメンが3種です。
しばらくやっていた山形鶏中華「新旬屋本店」は1月31日までの営業です。
鶏肉中華そばも美味いですが、18〜21時の鶏二郎は、麺が旨く、200か300gが選べ、すき焼きのように溶き卵に付けても食べられます。
野菜増しは不可です。
肉中華は限定10食なのでお早めに。
看板メニューのカニ塩ラーメン750円見た目はまったく普通のラーメンですが、スープを一口。
ガツン!と濃厚なカニ味。
西伊豆のタカアシガニを大量に使っているそうです。
5月までの期間限定での出店とのことです。
2017年11月28日までの限定の津軽煮干しラーメン「長尾」。
あさっりとコク煮干しの両方とも美味しいわ。
特にコク煮干しは食べ終わったスープにご飯と納豆を入れて食べるセットがあり、この締めの食べ方が秀逸です。
納豆と煮干しって合うんだと関心します。
あっさりは食後の煮干しの余韻が凄い。
名前 |
長野チャレンジショップTEN |
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ジャンル |
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電話番号 |
026-219-6989 |
住所 |
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評価 |
3.9 |
おおぼしが出店中😉