金沢発祥の家系寄りのラーメン店‼︎ 富山は初出店か...
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夜に食べに行きました。
待ち時間もなく期待に胸を膨らませたのもつかの間、券売機の前で考え込む事態に。
恐らく人手不足からなのかチャーハン、唐揚げや餃子が注文できないようで落胆、公式HPが掲げてるメニューと比べて大きく見劣りするのはマイナスでは？券売機ではラーメン数種類とライス系のみだったので「最初の店選びで失敗した感」があったけれど実際に食した豚骨醤油はかなり食べやすく個人的に高評価。
チャーシューは厚みも大きくもないが食べやすくライスの上にのせても良い感じ。
ただし塩豚骨の麺はラーメンというか、もはや素麺並みの細さなのは驚いた。
(麺の食感に物足りなさを感じるとのこと)車で10分圏内に優れたラーメン店も複数あり激戦地なだけに普通に公式が掲げるメニューが提供できる体制を整えられたらまた訪れてみたいとは思う。
豚骨醤油がイチオシと思いますが、何故か和風アゴだしそばをいただきました。
豚骨醤油は家族から少し分けてもらって食べましたが、食べやすく美味しかったです。
写真は達の海のチャーシュートッピング魚介系好きな人は一度、お試しを。
濃いめのラーメン好きな人は、無料で更に味濃いめにできるので、お好みにあわせてお試しください。
チャーシューも柔らかく、美味しいです。
1日、11日、21日は大盛り無料なので、お腹が減った時にはご利用を。
店内も綺麗で、座席の間隔も広く取ってある方かなとは思います。
食券を買い 席に座ってから 細かく注文をとる形式。
注文取りが早口過ぎで 聞き取りにくかった。
とんこつ醤油は味が濃い。
ご飯必要。
麺はゆで方普通を頼んだが、わりと固めの麺だと思う。
太めで好きな感じ。
チャーシューめちゃくちゃ美味しい！ごっつい海苔が乗っている。
海苔は直ぐご飯にオン。
(私はラーメンが海苔くさくなるのが嫌い。
)つけ麺 魚介だしで甘め。
麺は太い。
味見程度チャーシュー１本持って帰りたい❤️
豚骨醤油ラーメン🍜う〜ん・・・やっぱり自分の口には合わないかな・・・かえしの風味強すぎて(普通でもしょっぱい)豚骨の風味が全然わかんない。
加水率高そうな麺はスープと絡みにくく、終始、ゴム食ってるような感じ。
貧乏舌の自分には、ココの味の良さはちょっと分からなかったです・・・
豚骨醤油普通でも濃い感じはしますが、とても美味しかったです！つけ麺もオススメみたいです！半チャーハンもあります。
つけ麺が大好きで、メニューにもあったので注文ささました。
濃厚で美味しかったです♪
上品な家系。
油感もきつくなく最後まで美味しくいただける味だと思います。
以前掛尾店で二郎メニューが無かったので、古沢店まで足を延ばして頂いて来ました。
写真は達二郎の野菜多め、ニンニク有、チャーシュー追加した物です。
丼は賄い丼になります。
掛尾店で食べたより、味は濃い目？しかも豚骨臭さがまったく無く、私はこちらのお店の方が美味しく感じました。
でも、味が入り過ぎに思えたのでチャーシューは掛尾店の方が好みです。
賄い丼は知人の注文でしたので味はわかりませんが、知人曰く美味しかったそうです。
豚骨醤油が看板メニューだという「金沢 麺屋 達」さんにて、初・実食。
食券自販機でchoice後、麺の好み（硬さ選択）を聴かれます。
麺は太いタイプだったので、普通又は柔らか目でも良かったかなぁ、硬めでお願いした。
和歌山ラーメンよりも醤油のコクが強い印象。
金沢・大野醤油なのか美味しいです。
海苔が3枚トッピングされていて、それがスープに合う！だから3枚なのね！チャーシューも贅沢な味。
若者や男性客に人気な感じが理解出来ます。
セットものやつけ麺もあり。
駐車スペースは少な目u0026交差点角地なので、入庫はお気をつけて‼️あと、麺は並だと少な目かなぁ、と。
大盛りやセットchoiceが正解かも。
ちょっとクセになる味！個人的には醤油とんこつは、大好きなので美味しかったです。
店員さんが少し無愛想に感じがしましたが対応してくれた以外の店員さんは元気が良くよかったです。
次回は、ちがう味を試してみます。
金沢発祥の麺屋達さんを伺いました。
基本的に家系ラーメンです。
家系と同じ、味の濃さや麺の固さなど選べます。
麺は家系の中太麺より細いです。
麺がストレートでスープとあまり絡まず自分的には麺とスープが合ってないように思えました。
普通に美味しいですが、家系と思って来店されると、物足りないラーメンになるのかなと思えました。
自分的には二回目はないかなと…お店は綺麗で、接近は良いです！
お店一押しのとんこつ醤油ラーメンを頂きました。
つけ麺も提供されているためか、スープは濃いめでした。
オーダー時に麺の硬さやスープの濃さ等好みで調整できるようです。
食券を買ってオーダーするシステムのため、入り口の券売機付近で混雑してました。
2020.1 来店こちらは、入口にある券売機にて食券を購入するタイプの店舗です。
このシステム、苦手です。
ゆっくり考えて注文できないので。
店内には、テーブル席、カウンター席、小上がり席とありますので、お一人様から、ご家族連れまで幅広く対応できそうです。
思ったより広い印象です。
割と新しい店舗ですので、もちろんとてもキレイです。
スタッフの方々も丁寧な接客でした。
ラーメンは、麺の堅さやスープの濃さ、脂の量を指定することが可能です。
(スープ濃さは、食べている途中でも調整していただけるみたいです。
)メニュー本に、ラーメンの食べ方？が書かれていて、生姜を入れる食べ方が書かれておりましたので、スタッフに言ってしょうがをを持ってきてもらいました。
個人的には、生姜は入れない方が無難でした…お店は、交通量の多い交差点の角にありますので、出入りするときは注意しましょう。
追記…2020年5月に富山市掛尾に新店舗オープン。
和風アゴだしそば。
スープは好きが、このストレート細麺は個人的には…大きめの柔らかチャーシュー美味っが満足感は感じられなかったな〜ランチセットが和風には無かったのも残念…なので…豚骨醤油か？辛つけ麺でリベンジするか…
金沢発祥の家系寄りのラーメン店‼︎ 富山は初出店かな⁈妻が気にしていたので二人で訪問しました。
最近多くなったお店の入り口で食券を買い席に着くシステム。
豚骨醤油ラーメンがお勧めみたいだけど「達の塩」を頂きました。
豚骨と魚介を合わせた少しとろみのあるスープで凝ってかと思いきや案外あっさり…中太麺に上手く絡んで美味しかったです‼︎（個人的には好みの味）
正統派、とんこつ醤油でした。
とんこつ醤油といえば塩辛く背油多めの店が多い中、クリーミーなコクのあるスープは個人的に好み。
（近くの人気ラーメン屋楓に似てますね） 麺にもよく絡み、こちらも好評価。
塩もあるみたいなので今度チャレンジしてみたいです。
| 名前 |
麺屋 達 古沢店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-471-6775 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
よくありそうで実は色々と独特なお店でちょっと変わってるけどラーメンは手堅いので心配ご無用見ての通り薬味類が豊富なのが一つの特徴で梅干しが意外といける辛いつけ麺はメニュー写真の印象ほど辛くはないので辛さを求める向きには逆に物足りなく感じるかもしれずそこは注意かも。