味噌ラーメンが美味しかった。
中華そば専門店 丸忠商店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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担々麺をいただきました。
スープの辛さも丁度良く、美味しかったです。
次は他のメニューも食べてみたいと思います。
😀
瀬戸の海老がベースの醤油ラーメン🍜あっさり味で美味しかったです‼️
シッカリした海老の味。
私は非常においしいと思いました(⌒0⌒)／~~
醤油ラーメン。
海老出汁が効いたスープにイメージと違い一瞬戸惑うが美味しく頂きました。
590円の安さにも驚く。
【柚香牡蠣塩ラーメン 750円】数年前に柚香塩ラーメンを食べましたが、驚くほど進化しています。
まず、つみれが3個入っていたのが、牡蠣が4つに変わっています。
また、スープに柚子の果汁が入っているようで、酸味のある奥深い味わいになっています。
これに柚子の皮が散らされており、香味も抜群。
スープの塩分濃度も適切です。
牡蠣と一緒にスープを煮込んでいるので、スープに牡蠣のうまみが染み出しています。
牡蠣も鮮度は十分で美味しくいただけます。
このラーメンは、福山の創作ラーメンの一つの頂点に立っています。
【柚香牡蠣味噌ラーメン】基本は柚香牡蠣味噌ラーメンと同じです。
柚子の過重とおろした皮が入っています。
味噌ラーメンの方は、柚子の主張を濃くするために、味噌の濃度を少し抑えているそうです。
結果、柚子と味噌のバランスの優れた秀逸な味噌ラーメンに仕上がっています。
美味です。
とにかく素晴らしいと思います。
この牡蠣と柚子を合わせる試みは今年から始められたそうで、店主の言葉の端々から自信を伺えました。
大成功の創作だと思います。
コロナで大変な時期ですが、対策が徹底されているので、安心して食べられるお店です。
ぜひ皆さんも柚香牡蠣塩ラーメン、味わってみてください^^
ものすごい独特な風味だなと思ったら、ネットで調べると、海老だしが入っているとのこと。
クセが強いんじゃ！かなり好き嫌いが分かれそう…。
基本海老出汁はあまり好きじゃないけどここの中華そばは好きです、あと限定のきのこがたっぷり入った味噌ラーメンもいただきましたが創作ラーメンの腕もあるみたいで凄く美味しかったです。
たまに季節限定みたいな創作ラーメンをやってるみたいなので又行ってみたいと思う福山で数少ないうまい創作ラーメン作る店です。
いっつも地元に帰った時にいかせてもらいます。
ラーメンの海老だしが効いたスープがめちゃおいしいです。
店内の雰囲気も良い意味で飾ってなく入りやすいです。
1番好きなラーメン屋です。
塩たれにつけて食べるラーメンはかなりよかったです！
福山駅に来ましたが、尾道ラーメンが定休日だったので、本店を訪問しました。
正直、今まで食べたラーメンの中で一番口に会いませんでした。
酢が苦手な人は、やめといたほうがいいと思います。
(残念にも残してしまいました。
、)カレーラーメンとチャーマヨ丼を注文。
どちらも酸味が強い。
チャーマヨ丼のマヨにも酸味。
ラーメンは、酸味しか感想が出ません。
チャーマヨ丼は、チャーシューともやしとマヨネーズとご飯の丼。
チャーシューは、小さい角切り、チャーシューの満足感はありませんでした。
マヨも少し特殊なマヨで、マヨ好きですが私にはあいませんでした。
海老の風味がしっかりと感じます、全体的に、あっさりに仕上がっており、お店の説明通りの味でした😌✨✨このラーメンは呑んだ後の〆にぴったりだと思います😋🎵🎵お腹に一杯なりました😄✨✨
昼時で、人が少ないのでいまいちなのかなと思いましたが、あっさりした魚介類の味と風味のする塩ラーメンでした。
チャーシューが極薄切りでとても美味しかったです。
ねぎの代わりにニラがたくさんのってました。
味噌ラーメンが美味しかった。
ブレンドしているみたいで、また、味噌だけに頼っていない美味しさを感じました。
メニューも豊富なので、居酒屋的に行くのも良いかも？
| 名前 |
中華そば専門店 丸忠商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
084-926-0648 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.3 |
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気になっていたのですが、なかなかいく機会がなく今回はじめていくことができました。
食券制で醤油ラーメンを頼みました。
カウンター席は椅子が高く、今まで体験したことない椅子に座らせていただきました。
開店してすぐ行ったため、自分しかいなく目の前でラーメンが出来上がる光景を見ることができました。
チャーシューの並びに少し驚きました。
味わったことのない風味のラーメンでした。
ごちそうさまでした。