大通りから北に一本入った通りにある家系ラーメン店。
家系ラーメン 蔵人家 / / .
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大通りから北に一本入った通りにある家系ラーメン店。
カウンターオンリーだけど、一緒に来たメンツ毎に、都度ブラインドを、上げ下げして区切ってくれるので落ち着いて食べれます。
……個人的には普通でも味が濃い（しょっぱい）ので薄めがちょうど良いかも(^_^;)（他の家系では普通でここまでしょっぱいとは感じないんだけど……）
土曜日の13:00頃訪問。
相方さんはチャーシュー麺を中盛り、私は油そばを並盛りでいただきました。
脂少なめでオーダーしましたがとても濃厚で、これで750円というお値段は大満足です。
卓上調味料も充実していて自分好みに味変可能なのが嬉しいポイントです。
並びましたが店内で座って待てるのでありがたいです。
スタッフさんも明るく、近所だったらリピートしたいラーメン屋さんでした。
ご馳走様でした！
とても濃厚で美味しいラーメンです。
追加でニンニクを器具で絞り入れるとまた更に美味しくイリュージョンとなった。
スープに海苔浸してライスに巻いて食べるとこれもまた美味でした。
また好きな家系を見つけれて最高です。
バナナマンのせっかくグルメ？を見て、平日（水）の11時半頃に行きました。
カウンターで10席くらいあり満席でしたので、5‐10分程度待ちました。
食券を買い、店内を観察。
各席の上部にスクリーンが設置されており、簡易的に区切れるので、数人で行くとスクリーンを上げて、隣り合って食べれるようです。
今回は初見なので、チャーシュー麺と、油そばもありましたが、ラーメンを中盛りで、麺の硬さ、味、油の量を選べますが、全部普通でオーダー🍜麺はやや太く、楕円？ 硬いより普通かやや柔らかめが美味しいのかなと思いました。
味濃いめだなと感じたので、普通ではなく濃いを頼んだらどーなるのか…ニンニク足すのは自由。
ニンニクの臭みを消す？リンゴジュースも100円で飲めるようです。
半ライス等はありますが、餃子等はなかったかなと思います。
固め多め濃いめ家系ラーメン早 死 に 三 段 活 用からのRED喰いでニンニグのライブ感といきたいところなんだけれども此方はすりおろしニンニクではなくクラッシュなんよねともあれ美味い家系ラーメンですスープがしょっぱいのも本流ぽくていいほんとにしょっぱいので、初めての方はスープ薄めでいいかなと思われます。
初めて来店しましたが、やはり岩手県ラーメン総選挙で、上位に入る味だと思いました‼️好みは、硬め、濃いめ、多めで注文❗かなり濃厚のスープでしたが、これが家系って味でした✨個人的には満足です❗
盛岡では珍しい家系ラーメンのお店です。
館坂橋の木村家もありますが、あちらは白っぽいスープでこちらの方が本格派といえるでしょう。
濃さ普通でも結構しょっぱいので薄めでもいいかもしれません。
卓上にきゅうり漬けが欲しいところですが、家系ラーメンが頂けるだけで感謝したいところです。
自分の最北家系ラーメンとなります。
金曜日夜に訪れました。
先客は数名、カウンターのみ。
お店入ったところに券売機があります。
自動販売機が小さく、見やすい。
醤油硬めと小ライスをオーダー。
小ライスは結果この量でちょうどいい。
無料でお替りできちゃうとかえってたくさん食べてします。
ラーメンは特に特徴はありませんがちゃんと作っている感じはします。
少ししょっぱいかな。
これは土地柄でしょうか。
ほうれん草が多めな気がしました。
これは良いですね。
麺の硬さは好みの硬さでよかったけど、太くない麺なので太い方がいいな。
この店の特徴としてはニンニクが生でクラッシャーを使います。
すりおろしよりもおいしい反面、おろすまで時間を要してしまうことです。
それでも両方あったら生の方選ぶかな。
北の地では貴重な家系ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
盛岡の大通りの１本路地に入った所にある家系のラーメン屋さんです。
専用の駐車場などはありません。
注文は、食券制となっています。
店内は、カウンター席が１０席あります。
数年前に来店した際に油そばを食べたので今回は、「中盛ラーメン」と味付き玉子をトッピングしました。
提供は意外と早かったです。
食べた感想として、ガツンとくる醤油豚骨の濃いめのスープでした。
ほうれん草や海苔を浸して食べるとちょうどよかったです。
スープ単体で考えると醤油の味がつよく塩っぱく感じました。
美味しかったですが、塩っぱい印象が強かったです。
味の調整が聞くようなので、塩っぱいのが苦手な方は薄めで頼むのをオススメします。
食べたあとにすごく喉が乾きました。
醤油豚骨自体のスープは美味しいので家系のラーメンが好きな方にはオススメの店だと思います。
盛岡を代表する家系ラーメン屋。
濃厚なスープは塩分強めなので薄めがおすすめ。
大通の一つ裏（北側）の通りに有ります。
一度だけ休日昼の開店時間に行ったことがあるけど5・6人位並んでたし12時台前半は必ず待つイメージ。
お味は多くの方がご指摘の通り、デフォでは濃いので2回目からは常に薄めにしてます。
コロナ以降天井から吊るすタイプの布の仕切りが入ってますが、透明で無いので狭苦しく感じるのと調味料が取りづらいのが難点。
いずれ盛岡市中心部でラーメンという時は必ず選択肢に入ってくるお店だと思います。
チャーシューはトリプル。
だいたいいつもMAX。
パンチがあります！岩手には、なんちゃって家系ラーメンが多くてうんざりだけど、このお店はホンモノです。
確かにしょっぱいです。
でもそれが好きな人も多いので、、。
薄味が好みな人は店主に聞いてみれば良いと思いますよ。
そしてここの味玉は神です。
味がしっかり付いてるので、そのまま食べても美味しいですよ！
塩気がしっかり利いていて、味変の薬味に負けない強いスープです。
ごはんと一緒に食べると丁度よいです。
濃い目の味付けが好きな方は、きっと満足いただけるはずです。
家系ラーメンです麺の硬さやスープの濃さを選べますまずは普通でニンニク絞って入れたものをたべるのがオススメです。
盛岡では貴重な家系ラーメンをいただけるお店。
硬さ、太さ、濃さを選べるベーシックな家系スタイル。
ご飯は別会計だが、家系を頂くのにスタメンからは外せない。
充分に満足できる麺とスープのガッツリ感。
酔っ払って食べたら、なお美味いだろうなぁ。
味、油、麺の硬さを選べて、味は普通で頼んでもかなり濃いガツンと来る味です。
友人とラーメンハシゴして2杯目に食べましたが最高に美味しく食べれました。
海苔増しにして店のおすすめ通りの食べ方で食べたら最高でした。
味変も用意されていてまた行きたいです。
盛岡でこれだけの家系食べられれば満足👍
ラーメン(税込700円)を頂きました。
スープを一口飲んだだけで虜になりそうな美味しさ！いつ食べてもこれは変わりません。
これに麺だけでなく、海苔やチャーシュー、ほうれん草を絡めて頂くのが私としては至高の時間ですね。
麺の硬さや油の量等は注文時にお好みに変更可能。
カウンターは一席毎にコロナ対策で仕切りがありました。
食券機は入って左手すぐ。
大通り裏手にお店がありますので、初めて行く方は迷わないようお気をつけて。
盛岡で家系なら「佐々木家」だと思ってたんですが…こちらの方が好み。
しかも懐かしい味。
見つけて良かったと思ってます。
「家系風」ではない「家系」と言って良いかと。
家系を作ろうとして開いたお店かどうかは不明ですが(笑)
凄く好みのラーメンでした。
チャーシューは柔らかいけど適度に弾力があって美味しかったです。
チャーシューメンを食べたけど、もっとチャーシューを食べたい。
油そばの方が好みですが家系ラーメンとしてはレベル高い。
味の濃さが普通でもかなりしょっぱいので個人的には薄め必須。
若い学生さんとかは濃いめ頼んでる人もいる。
平日の19時過ぎに利用、ラーメンをいただきました。
初めてだった事もあり、味の濃さ、脂の量、麺の硬さとも普通でお願いしました。
麺はしっかり小麦の香りがし、スープも奥深い豚骨の風味が感じられて美味しくいただきました。
ただ、少し味が濃かった(塩辛かった)かな…次回は薄め、普通、硬めでお願いしようと思います。
学生は500円でラーメンを食べられます。
とてもおいしいです。
平日の夕方に学生が多いように感じます。
店員さんの人柄も大変いいです。
各席に麦茶が置かれているのですが、店員さんが定期的に補充をしてくださるため緩くなったり足りなくなったりすることもありません。
盛岡では珍しく家系ラーメン。
とてもこってりしてます。
そして味もかなり濃い目。
いつも混んでます。
大好きな『仙台っ子ラーメン』と瓜二つな味。
盛岡でこの味を楽しめるとは思わなかった。
メニューに海苔ラーメンも追加して欲しい！
盛岡でこのレベルの家系を食べられるとは思っていなかった。
首都圏のお店だと武蔵家に近い印象。
武蔵家の麺を微妙に柔らかめにした物と言えばわかるだろうか。
特にスープはキリッとしたスープで武蔵家にかなり近い。
店内も清潔で店員さんもテキパキ、好印象。
(比較対象の武蔵家は池袋、板橋、綾瀬)無料トッピングは生ニンニクと絞り機がある。
吉村家や厚木家等の直系店とはもちろん違うが首都圏で普段から家系を食べている人も十分に満足出来る味です。
画像は普通濃いめ脂抜きほうれん草。
19時過ぎに入店、すでに先客が3人ほどおられました。
厨房のお兄さんがキビキビしていて、店内もきれいで好感が持てました。
食券機で油そば大盛り870円を購入、食券を出すと麺の硬さ、油の量、味の濃さを聞かれます。
麺の硬さは普通でお願いしたら、比較的もちもちした感じで程よいコシの麺で美味しかったです。
短めな感じがしましたがこれはこれでありかなと思いました。
タレは濃い目にしましたが、抑えめな印象でした。
真ん中に乗った卵黄を溶く前と後で、違った味が楽しめるのは変化があっていいですね。
大っきい海苔がついていて、これとタレを絡めた麺を一緒に食べるといい感じでした。
大盛りながら量はそんなに多くなくて、あっという間に完食でした。
ごちそうさまでした。
家系の中でも洗練されていて食べやすいです。
岩手にこのレベルの家系があって、とても助かります。
家系が好きなので、検索し寄ってみた。
12時ジャストに入店したので、まだ、すいていたが、注文してからのスピードが早い！イメージ通りの家系！おいしく頂きました！（僕は、必ず胃に野菜を敷きたいタイプなので、キャベチャとほうれん草増しも忘れずに注文。
）個人的な感想としては、少ししょっぱい気がしたので、味の【薄め】があったら☆5。
もしくは、ベースが薄めでも良い。
（好みで濃いめがあるのだから）盛岡で家系を食べたいと思ったらここがオススメ。
濃厚な豚骨と鶏ガラ醤油の典型的な家家ラーメン 夏場は限定のつけ麺も有りますかうんたー13席位の小さな店舗ですが回転が早いのでそんなに待たずに食べられます。
| 名前 |
家系ラーメン 蔵人家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
美味しい濃さ普通、油おおめ、麺硬めで注文。
充分濃いめのスープなので飲み干せないかもしれないけど、また食べたい。