料理 おいしい^^ お値段、まぁまぁ。
友人のお誕生日のお祝いで訪れさせていただきました。
店主様からのお気遣いで「おめでたい」の鯛の器に赤飯を盛っていただいたものを出して下さいました。
毎度、そうしたお心遣いにお料理の味やお店の格式以上の心の充実感を感じ、大満足な時間を過ごさせていただけてます。
味は謂わずもがなです。
すべての料理が繊細なバランスで成り立っていて、深い出汁の香り、食材同士の歯ごたえや香りや味。
完璧に調和していて、どれをいただいても感動します。
様々な和食のお店を伺わせていただいてますが、個人的には岡山では一番美味しいと思っています。
9月は2回伺いましたが、最初から最後まで美味しくて見た目も楽しめました。
こちらのコースはひとり15000円です。
クエのお刺身や美星牛、雲丹、天然うなぎなど、とても美味しく頂きました。
碗ものも優しいお出汁です。
来月も行く予定にしています。
テイクアウトのお弁当もされていましたよ。
2021年2月の伺った時の写真も載せておきます。
ミシュラン1つ星獲得店2021年1月に伺い、メニューはこちらでしたいくらの飯蒸しヒラメのお造り氷見の寒ブリハマグリのお雑煮甘鯛の松笠焼き車海老、あわび、ほたての黄身酢ソースアナゴの煮物カモと金柑のロースト牡蠣のご飯ココナッツアイスとワインソースがけ先付から「こんなに旨味だけのいくらあるの?!もち米の食感と甘みとのコラボが未知の出会い…!」と驚きのおいしさで、お造りにしても「ヒラメのお造り食べたことあるのに、今までのお造りと何が違ったらこんなに味が変わるの?」と、料理人の方々の腕を感じざるを得ない品々でした。
松笠焼きも最高でした!お手洗い含め料理だけでなくお店の作りや調度品、備品にも心配りを感じこれがミシュラン店!という感じでした!
2020年岡山ミシュラン1つ星★ため息が出るほど美味しいおみせ🤤食べログの岡山総合ランキングでも常に上位でしたが、2020年のミシュランガイドに掲載され、気になって行きました。
期待以上!!期待以上の味です!!!最初から最後まで何食べても美味しかったです☺️日本料理なんですが、古臭くなく、日本料理の美味しさはそのままに見た目が美しかったです。
---------------------------------《2021年1月 現在》【子連れメモ】#キッズチェアーあり#キッズメニューあり【駐車場】なし【注意点】カウンターと個室があります。
個室の場合は予約したほうがいいです。
子連れは土日のみ可能。
平日は不可です。
【その他】モーニング ×テイクアウト ⚪︎QRコード払い ?クレジット ?Gotoイート ?Gotoトラベル ?予約 ⚪︎---------------------------------【全体評価】料理 ★★★★★お店 ★★★★★子供連れ ★★★☆☆【料理】1品目から最後までとても美味しい味付けでした。
薄すぎず、濃すぎず、絶妙です!お店の中も隅々まで綺麗にしてあり、玄関に入ってすぐに香るお香のような香りに、おもてなしの心を感じました。
【内観・外観】街中にあるお店ですが、小さな坪庭?のようなものがあったりして綺麗でした。
【子連れ】個室があるので子供連れでも安心です。
ただし、子連れは土日のみ可能で、平日は不可のようなのでお気をつけください。
【トイレ】男性用のトレイと洋式トイレがあります。
どちらも綺麗にされており、気持ちが良いです。
【清潔感】とても綺麗にされてます。
おもてなしの心を感じます。
---------------------------------Instagram・個人ブログ【ふじこの部屋】でもお店紹介してます☕️
初めての訪問です。
ランチ5000円コース厳選された料理はもちろん、ビール・日本酒・ワインに至るまで、選び尽くされています。
大変美味しくいただきました。
接客の対応が素晴らしい。
海外のお客様の接待で使用しましたが、英語でのご対応もいただきました。
この日は鰤度がいまいちだったのが少し残念。
ただ、お料理はいずれも丁寧で美味でした。
特に甘鯛の松かさ焼きはとても美味しかった。
岡山市内の繁華街から少し距離を置く場所にあります。
大きな門構えのある料亭割烹とは違い、モダンな玄関を入ると洗練された「和」を至る所で感じることが出来ます。
石畳みの廊下。
隣合う個室と個室の間にガラスのショーウィンドウでさりげなく演出もありました。
京都を意識したというだけあり、店内の雰囲気、構造もどことなく京都の侘び寂びを感じます。
自身、2度目のお食事でした。
基本京風料理のコースが中心で、四季折々旬のものが堪能できます。
少し敷居は高いと感じる割烹料理ですが、岡山市で「おもてなし」のお店の一つにいれてます。
心から美味しいと思えるお料理の数々です。
息子が岡山の大学に通っていた為岡山を訪れた時は毎年お伺いしました。
卒業祝いに訪れた時は予約時にお伝えしていませんでしたが会話の中から察して下さりお赤飯を出してくださいました。
心遣いに感謝いたします。
又岡山を訪れる時は迷わず祥雲さんを訪れます。
数回でしたが毎年幸せな時間をご準備頂きありがとうございました。
料理 おいしい^^お値段、まぁまぁ。
ボトルワインの値段 チョット高め。
サービス料を取るなら仲居さん(お運びさん)は着物を着てほしい。
師走らしい寒さが戻った休日、宵呑みに訪れたのは天神町の「祥雲」さん、一昨年オープンされましたが懐石では県内トップクラスの評価を得ているお店、今回は友人と一緒に訪問しました。
天神山プラザの二本西の閑静な住宅街の立地、もう少し南に行けば昇一楼さんや津山さんがある通りに出られます、Aimableさんも至近ですね。
店内は簡素ながらそこかしこにこだわりのある作りになっています、中庭では大きなからすみの天日干しをされています。
今日はカウンター席の右側に着きます、大将の調理がみえる特等席ですね!気温急低下した宵呑み、最初から佐藤湯割りで臨みます!柚子酒松葉ガニの茶碗蒸しお造り 鯛・ハリイカ・ブリ・赤身カワハギの薄造り真鯛の椀 柚子風味焼き八寸 とらふぐ・からすみ・あん肝・鴨・鯛の手作り寿司・銀杏・完熟スダチ甘鯛おろし煮ホタテフライ からすみ粉美星牛の煮凝りご飯物 鯖寿司・赤出し・香の物デザート ラフランスといちごのジュレ・まつかぜ画像をみて頂ければその繊細さと素晴らしさがお分かり頂けるかと思いますが、どの料理も一工夫されており、酒のアテに最良であります。
お造りに添えられた酱油と昆布の煮凝り、これはそのまま刺し身と一緒に頂くと魚本来の旨味が倍増されます。
焼き八寸のふぐは下関で水揚げされた4kg超のとらふぐ、骨周辺が特に美味しいとのことでガブッと齧り付きます^^; ホタテフライの甘み・美星牛煮凝りの軟らかさ、どれも感心できるレベルの高さですね。
まだ若い大将は日々色々考えられ創意工夫に余念がありません、その研究熱心な姿勢とアイデアを実現される実行力は素晴らしいですね、今でもかなり予約が取りづらいですが数年先には超困難になりそうな予感がします!!
名前 |
祥雲 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
086-212-0430 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 11:30~14:00,17:30~22:00 [月] 定休日 |
関連サイト |
http://www.shoun-okayama.com/?utm_source=google-mybusiness&utm_medium=referral |
評価 |
4.4 |
岡山の美味しい懐石料理のお店です。
料理は基本的に全て美味しく、豪華というよりは日本料理の王道+店主の方の創作、といった感じです。
嬉しいのは、素晴らしいお酒をリーズナブルに味わえること。
(私はお酒がないと食が進まないので…)ホールスタッフの方もきちんとされていて、心豊かに食事が楽しめます。