とても美味しいです。
とりあえずどれもこれも完璧に美味しい。
最初に出た生湯葉最高❕こんなに美味しい雲丹も初めて食べました🍣美味しいすぎて美味しいしか言葉に出てこない...大将も気さくな方で沢山お話してくれました。
また行きたいと思うお店です。
初めて行かせて頂きました。
私のように通常サラリーマンには、敷居が高いところだと認識していました。
すると、「いや。
うち、敷居ありませんから」、とユーモア混じりで、またいらしてくださいとのお答え。
ほんとに美味しいお寿司でした。
記念日には、ぜひおすすめのところです。
ただ必ずご予約が必要です。
何しろミシュランから評価を得てから、予約もすぐには取れないようです。
ランチは特に、余裕を持って入れたほうがいいと思います。
ミシュラン1つ星も獲得された、岡山の老舗お寿司屋さん。
私は食べ慣れない赤酢のシャリでしたが、ネタとの組み合わせ、食べる順番など、すべて計算され尽くされているんだろうなーと思う美味しさと大将の佇まいでした。
夜はお任せの1万5000円くらい(値段が曖昧です)のコースのみでした。
私の大好きな鮨店です。
コロナ禍で最近お邪魔出来ていないのですが今回、ミシュランで1つ星を取った事を聞きました。
店の佇まい、大将の接客はもちろん料理の旨さはいうまでもありません。
ミシュランに相応しいお店です。
初めて伺いましたがlunchの握り🍣丁寧に且つ苦手な食材まで配慮して頂きました。
美味しかったです🤗lunchツキイチなら伺えますね。
大将もいい方🤗👌😊10月予約しました。
色々寿司屋に行きましたが填まりそうです🤗昨日伺いました。
やはり一つ一つ丁寧に握られシャリの加減も配慮されたりただただ感心しました🙆🤗写メも良いですよと大将がおしゃって下さり尋ねる事にも丁寧に答えて下さいました。
また伺いますね。
師走のランチでお邪魔したのは内山下の「松寿司」さん、創業は戦後間もない昭和21年、今年で70年の老舗鮨店、御三家(魚正・つるべ)の中でも最古参になるでしょう。
場所柄岡山財界御用達の様相、公で訪れた時にはそうそうたる顔ぶれをお見かけすることもしばしばです^^;店内はカウンター10席と小座敷、創業時からある楓の白木カウンターは迫力ありますね。
お昼にお邪魔したのは初めて、12時スタートですが一斉開始ではなく来店したタイミングで三々五々の開始になります。
基本、お昼はおまかせ握り(5000円)になるようです。
地元下津井産の蛸(先付け)から開始、食べるペースに合わせて大将が見事な手捌きで握ってくれます! 握り11貫+巻物に吸い物・デザートの構成、出てきた順番はヒラメ・ハリイカ・鰆漬け・うに・しめ鯖・車海老・平貝の貝柱・黄ニラ味噌汁・マグロ漬け・椎茸・いくら・焼き穴子・巻物(きゅうり)・デザート(柿) シャリはあっさりで小さめ、それでも昼は夜に比べて若干大きくしてありますね。
印象に残ったもの、ハリイカは身がパンっと張っておりコリコリした食感が新鮮、鰆漬けは密度の濃い味わい、しめ鯖は酢の効かせかたが絶品で身も厚く食べごたえあり、火を通された車海老は旨味がしっかり凝縮、裏返され細工を施された椎茸ネタは斬新、焼穴子はタレも少量で本来の味を堪能...黄ニラの吸い物は甘みが凄く出ていて驚きました!あたりのやわらかい大将は三代目、偶然にも魚正の三代目と同級生、幼いころより友人とのことでした。
大将とは食べ歩き話題で話が盛り上がり、色々情報交換させて頂きました。
次回はまた宵呑みで伺いたいと思います!!
仕事が綺麗で、大将の手も綺麗でした。
趣のある建物で、老舗という感じです。
おいしかったです。
魚正が江戸前なら、こちらはネタにはあまり手を加えない寿司です。
岡山で寿司と言えば、魚正かここでしょう!リラックス度2
あてからお任せで頼み、その後にぎってもらいました。
全般的に好みの味付けで美味しかったです。
二人で、つい日本酒を7合ほど飲んでしまいました。
創業当時から基本的に変わっていない店内はとても良い雰囲気で受け継がれている。
現大将が3代目ぐらいだったかな。
イチョウのカウンターがとても立派で無骨な上品さ。
昔流行ったらしい手洗い用の水が流れているのもなんか良い感じ(今は使う人がいないみたい)。
提供されるお寿司や料理も美味しくて満足。
煮た牡蠣とヒラメのお寿司がとても美味しかった。
とても美味しいです。
創業70年。
ひとつひとつが、丁寧。
気持ちよく食べて時間を過ごせます。
お酒ものんで、お任せで1人2万ほどでした。
ランチもやってるようです。
名前 |
松寿司 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
086-224-3248 |
住所 |
|
評価 |
4.4 |
初めて伺いましたがlunchの握り🍣丁寧に且つ苦手な食材まで配慮して頂きました。
美味しかったです🤗lunchツキイチなら伺えますね。
大将もいい方🤗👌😊10月予約しました。
色々寿司屋に行きましたが填まりそうです🤗昨日伺いました。
やはり一つ一つ丁寧に握られシャリの加減も配慮されたりただただ感心しました🙆🤗写メも良いですよと大将がおしゃって下さり尋ねる事にも丁寧に答えて下さいました。
また伺いますね。