私はネギラーメンを頼みました。
横浜家系ラーメン 鶴乃家 岡山円山店 / / .
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横浜家系ラーメンと表記されていましたが、横浜市の家系総本山の吉村家さんや直系のお店などとは違うものだと感じました。
夜の20時30分頃来店とてもあっさりしていて軽い感じのラーメンでした。
時間的にこてこてを想像していたのですが、スープの品質を高い状態で維持されているのが、とてもすごいと思いました。
担当の女性スタッフは、ハキハキとしていて元気で明るく素晴らしい方でした。
とても良いラーメンをつくって下さいました。
そういえば、白ごはんを無料で食べれるという説明をいただきましたが、今のご時世とてもすごいことだと思い、お店の努力を感じました。
結論、鶴乃家系のラーメンです。
脂濃いのが得意でなくなった中年にもオススメできるラーメンです。
味とかは個人的な好みがあるので何とも言えませんが、私はネギラーメンを頼みました。
ネギにはごま油で味をつけてあるのか？期待していた味ではなく、客が少ない時間帯でも注文してからの待ち時間が長かった… 元から味変して食べさせるものなのか？私はにんにくをたっぷり入れたりして元の味とは大きく変えて食べて、まあまあというところ… ラーメンを注文するとライスは無料で食べ放題になりますが少食の自分にはどうでもよく、おそらくリピートはないかな？
醤油のねぎラーメンを食べました。
こってりな感じ。
ボクは美味しくいただきました。
店員は若いけど、しっかり声掛けして、活気がありました。
美味しく食べれました。
ご馳走様。
盛夏～初秋に雨が良く降りますね、そぼ降る雨の中を昼餉に訪れたのは円山の鶴乃家さん、以前”えびすラーメン”さんがあった場所です！！入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席に着きます。
12時半で少し落ち着いた時間帯、店内7割程度でしょうか！！注文は「豚骨醤油野菜ラーメン（850円）」、細麺・中太麺の選択が可能、他に硬さ・濃さ・脂料の指定も出来ます。
中太麺指定で他は標準でお願いしました。
待つこと10分程で着丼、青菜と焼海苔とスープ色は家系の雰囲気です！！ スープはクリーミーな豚骨醤油、癖のない味わいですね。
麺はもっちり食感のある中太麺、適度な硬さでスープに馴染んでいます。
チャーシューは円形小サイズが1枚、脂バランス良いです。
青菜の他にキャベツ・もやし・人参・青ニラが適量、バランス的にも丁度いい感じです^^表の看板には家系の表示ありますが、メニューには味噌ラーメンや醤油ラーメン・塩とんこつもラインナップ、オールラウンダーな鶴乃家さんでした！！
岡山市内の家系ラーメンの中では一番のお気に入り。
少し遠いのですが月に2、3回は足を運びます！こってり豚骨が好きな人はぜひ。
チャーシューのクオリティがもう少し上がると◎。
初めて訪れた。
家系ラーメンは散歩中に気になっていた店券売機で注文する形態単品で塩味玉 細 普通餃子を頂きました。
豚骨の味わいを堪能する次回はライスとトッピング唐揚げを楽しみに店を後にした。
｢店員の質｣以外は良い店先日、元店長がこのお店に泥棒に入り逮捕されニュースになっていました。
一切教育されていないようなチャラついた店員ばかりのお店なので、やっぱりなという感じです。
結局、町田商店のステルスFCなだけ味は良いが、提供する店は工場から送られてきた物を盛り付けてお客に出すだけなので、ラーメン作りに対するプライドも無ければ苦労も知らない。
だから真剣さもなく、店員同士でお喋りしながら雑な仕事が出来るんでしょうね。
スープはドロっとしているが、コクや旨味が足りない。
チャーシューにパンチがなく味がない。
多分 リピはないと思う。
豚骨醤油大盛＋特製チャーハンセット😋接客女子もハキハキした接客で気持ちいい😊テンポよく硬さ、濃さ、脂は全て普通でお願いです程なく着丼、スープはクリーミーな豚骨少し塩味は強いものの濃いめのコクありでおいしいスープです、中太麺も食べ応えありでスープとの相性も良かったです、逆に細麺だと合わないかな🤔卓上の刻み生姜がいい仕事をしました、途中投入したらすごくスッキリした味になりなるほどと頷く😌チャーハンもパラっ感ありの、味付けはあっさり目濃いめのらーめんのお供にぴったりでした次は無料ご飯狙いで平日に行ってみよう☺️
横浜系？？初めて食べたけど、麺の表面がネトネトしていて喉越しが悪くて、麺の硬さは「普通」にしたけど粉っぽく感じた。
横浜系家系ラーメンってこんな感じなのかな？私は麺はつるっと、喉を通るラーメンが好きなので好きな麺ではなくて残してしまいました。
スープとチャーシューは美味しかったです。
岡山出張、ラーショを目指すも水曜日定休でこちらに寄らせて頂く。
醤油ラーメン大、ランチご飯サービスとのことでライス、お店の前にJAF 会員サービスとのことで、デジタル会員章を出して聞くと、トッピング一つサービス、うずら卵をお願い。
ほどなくラーメンが出てきて、スープをすすると熱い。
スープがぬるい家系が多いが、この店は熱くて良かった。
ただ醤油味が少し弱いかな。
12時前の訪問で、先客一人でしたが、12時過ぎると駐車場が一杯になりました。
ご馳走様。
あっさり好きの天敵なお店でしたね。
背脂少なめにしてもやや胃もたれ気味。
塩気も多いので全量摂取するのに難儀しました。
あと店内は綺麗にしたほうがいいと思います。
窓際に小蝿の死骸多すぎ。
二回目ですが、とてもコクがあって美味い。
さすが横浜家系ラーメンという感じです。
で、家系ラーメンとはなんぞや？家系ラーメン（いえけいラーメン）あるいは横浜家系ラーメン（よこはまいえけいラーメン）とは、1974年創業の「吉村家」（神奈川県横浜市）を源流とするラーメン店の店舗群、或いは「吉村家」に類似する濃厚な豚骨醤油ラーメンのジャンルを指す名称。
元々は吉村家から暖簾分けおよび派生したラーメン店により広まったもので、屋号に「〜家」（～や）が多かったことから、家系（いえけい）という通称で呼ばれるようになった。
吉村家の流派に属せず独自展開した店もあり、「壱六家」の流れをくむ店は「壱系」とも呼ばれる。
（Wikipedia）味の濃さ、麺の太さ（細麺、中太麺）麺の固さ、脂の量を注文の際に聞いてくれますが、最初は脂は普通にした方が無難です。
うずら卵が100円で5個トッピング出来ますが、こちらはお勧めです。
岡山限定でトンカツトッピングもあるようなのでお好きな方はチャレンジしてみては？
コロナ騒ぎの中でオープンした根性の据わった店。
食券制でラーメンと餃子、ラーメンと炒飯のセットが其々1000円と値段的にはそこそこか。
ただこの日は餃子が売り切れ若しくは端から提供していなかったかで炒飯のセットを頼んだ。
麺の固さ、スープの濃さ、脂の量を口頭で伝え待つこと5分程。
まずラーメン到着。
スープは少し塩気が強いがなかなかの出来。
途中でお店お薦めの大蒜を追加したら雰囲気が変わって面白かった。
麺は中太を頼んだが弾力が有って面白い食感。
もう少し長さがあってもいいかな？数分遅れで来た炒飯は正直言って調味料入れすぎ。
大量の水が必要。
さて、お店の雰囲気だが兎に角店員の声が五月蝿い。
元気で活気があるというありふれた演出だがゆっくり食事する感じではない。
それとオープンしたてとあってリーダー的な人がバイト君にあれこれ指示訓戒してる声まで丸聞こえ。
そりゃ聞こえるよね、私の真横でやってるんだから。
どうもリーダーさんもいっぱいいっぱいだったようで周りが見えてないよう。
食べ終わって席を立ち杖を片手に帰ろうとした私にぶつかり大慌てで詫びを入れてきた。
まあ、もう一回位は行ってもいいかな？
初めての訪問。
無論ここは敬愛するRED中村先生に習って硬め濃いめ多めの家系ラーメン早死三段活用。
麺が中太と細麺で選べるそうですが、当然中太をチョイス。
しかし、細麺を選べると言うのはありがたい人も、多いかも？連れの女の子も細麺があると嬉しいね〜と言いながら中太麺を選んでました（笑）味の方は、しっかりと家系ラーメン。
味の土台がしっかりしてるので、濃いめ、多めにしてもバランスがブレずに美味しく頂ける印象です。
麺との相性もよく、硬めに茹でてもらった麺もしっかりとスープと絡み、素晴らしいです。
卓上トッピングも、かなり充実しており味変には事欠かず。
ついついニンニクを入れすぎて帰って数分で家族に指摘されましたとさ。
醤油豚骨ラーメン+チャーハンのセット。
５月にオープンして2回目の訪問。
割りときてるかな。
濃厚ラーメンですねこの前は醤油を食べたんで、今回は塩豚骨を注文。
塩の味はほとんどしなかったような。
でも美味しく頂きました！ここの中太麺は短くてすすりやすいから好きだなあ。
食べてる途中に豆板醤を入れると違った味を頂けますよ！
ふと立ち寄って、知人と来店。
入店時間は12時半くらい。
緊急事態宣言が解除されて、１週間くらいにもかかわらず、8〜9割は席が埋まっていて繁盛していました。
ここは昔別のラーメン店がありましたが、店名・内容共にリニューアル？して随分とキレイになっていました。
店内・店員さんの声がけも元気で活気がありました。
オープン間もないというのもあると思いますが、やはり元気なのはいいですね。
肝心のラーメンは、野菜ラーメンを注文。
横浜家系の王道なのに、野菜もとれて、罪悪感も和らぐ感じ。
味はしっかりしてて、暑い季節には塩分が取れていい感じ。
唐揚げ定食だったので、お腹パンパンになりました。
ごちそうさまです。
また行きたいと思います。
券売機での前売りシステム。
駐車場もわりと広めで、店内も広いです。
豚骨醤油ラーメンの味玉入りを注文、麺の固さやスープの濃さや脂の量をお好みで選べました。
テーブルには胡椒をはじめ、玉葱やニンニクなど様々な調味料が置かれていてお好みで色んな味を楽しめます。
味は好みになりますが美味しかった！何よりスタッフの若い女性がとても感じ良くて、また行きたいです。
平日のお昼時のせいか、7割ほど席が埋まっていました。
横浜家系ラーメンの新店とのことで、コロナ少し気になりつつ来店。
味どうこうより、まず気になったのが、このコロナ禍でほぼ相席状態の中ラーメンすすらなければならなかったこと。
お客の誘導もう少し考えられたほうがいいかと。
他空いているのにわざわざ三密にされた中で早く出たい、という気持ちしか浮かばなかった。
仕切り板もっと高くするとか、この時期なので掛け声の元気さも控えるべきかと。
やはりコロナへの配慮はお客はしっかりみてますよ。
今後に期待したいです。
濃厚な豚骨醤油ラーメン。
スープの塩気が少し強めでした。
中太で短めの麺と細麺が選べます。
岡山市中区平井にある『横浜家系町田商店』の系列店でしょうか。
メニュー、店員さんの元気の良い対応がそっくりです。
入れ替わりの激しい場所なので、頑張ってほしいですね。
美味しい。
細麺が好きだけど中太麺が美味しい。
でも、なんかしらのミスをしてもアルバイトの女の子が謝りに来るだけ。
店長が居ないのか、役職らしき人も謝りに来ない。
席を立って帰ろうとすれば 他のお客さんの前で大きな声で すみませんでした！！申し訳ありませんでした！と。
美味しいし、接客自体は悪くない。
家系ラーメンは好きだし家からも近い。
でも対応ひとつで嫌になるし 次また何かあればもう行く事はないかなぁ、、、
醤油や塩、とんこつ系など色々なラーメンがあった。
太さや硬さも選べた。
店員さんも若いバイトの女の子か元気がありました。
けど、よくあるラーメンです。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 鶴乃家 岡山円山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-230-5085 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.2 |
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豚骨醤油ラーメン麺の固さ、太さ、スープの濃さ、油の量が選べます。
唐揚げは味がしっかりしていてジューシーでした。
ご飯は無料でおかわりできました。
ラーメン、唐揚げ、ご飯すべてとても美味しかったです。
店員の方は皆さん活気があって感じ良かったです。