おいしい香港料理を提供してくれるお店。
ランチで何度かうかがいましたが、夜は初めて。
他の店を断られたのでこちらを思い出して行きました。
駅から少し距離があるからか土曜の7時頃に飛び込みでも入れました。
お肉メニューがおすすめなイメージですが、どれを食べても美味しかったです。
ただ出てくるのがやたら遅い。
オーダーを聞き直されたり。
今までそんなことはなかったのでたまたまだったらいいのですが。
にしむら珈琲からハンター坂を少し上がったところ。
1階にある活気のある本格中国料理店です。
ランチも豊富、少し狭いですがカウンター席もあり香港の飲茶店のような風情。
味も抜群、サービスも素敵です。
ゆっくり食事をしたい時は上階の施記菜のほうが良いかも。
友人とぶらり神戸散策の時にランチで訪問。
何度かランチには行っていますが、とても美味しい香港点心セットです。
店員さんもテキパキと料理を出してくださいます。
店員さんの感じが良いのってとても大事ですね、かしこまり過ぎず程よく親しみの持てる感じもランチなのでとても良いと思います。
席数は少な目なので、事前に予約をすることをオススメします。
本格的な広東料理をお手頃な値段で楽しめる良店。
現地のようなローカルな雰囲気のインテリアも素敵です。
土日限定の焼豚はパリッとした皮目とジューシーな旨味たっぷりの肉質が堪りません。
前菜の盛合せや点心、ほかのレストランでは見かけない中国野菜の芥蘭菜(かいらんさい)の炒め物など、どれも美味しく大満足です。
接客も丁寧で良い時間を過ごせました。
おいしい香港料理を提供してくれるお店。
ディナーの1万円コース料理を頼みました。
店内にある食べたい使ってもらいたい食材を伝えると その食材を使った料理を提供してくれます。
ディナーは ランチの時より 混んでなく ゆっくりと居心地よく 料理を楽しみながら 日本では あまり見かけない食材や あまり入荷してなさそうな食材が食べれて おいしかったです。
満足しました。
わからない事が あっても親切に対応してくれて 気分良く食べれるし手作り点心 焼豚や よだれ鳥もおいしい。
手作りの杏仁豆腐もオススメです。
お店は神戸の観光スポット北野エリア山手幹線からハンター坂をほんの少しだけ上がった左手で人気広東料理店『施家菜』と同じビルの1階『施家菜』の2号店として2016年6月にオープンしましたお店のコンセプトは「香港の下町のレストラン」大牌檔(ダイパイドン)と呼ばれる路地などで見掛ける屋台の様な庶民的なお店をイメージ香港スタイルの飲茶と焼臘(焼物)料理をメインとした本格的な香港料理のお店です広東省出身の厨師 黎さんが腕に縒をかけてつくる1品料理は約100種ほど香港より取り寄せた焼き釜でつくる「イベリコ豚のトントロチャシュー」は、食神と呼ばれている 梁氏のレシピをそのまま再現した逸品カウンター席手前のガラス越しには美味しそうな焼腊(焼物)が吊るされていますオーナーの施蓮宗さんは、神戸の有名広東料理店『群愛飯店』の創業者のご子息で現在は閉店した『老香港酒家』のオーナーだった方です『施家菜』同様に香港から招聘した腕利きの厨師が調理を担当この店舗が空き店舗になった際に『施家菜』には設置できなかった大型の本場同様の焼き窯を設置する為にこの店をオープンさせたとの事です香港式の焼物にかなり力を入れてる事が伺えます皮付ヤキブタ正式には「脆皮焼肉」と書きます「クリスピーポーク」とか「硬い皮のチャーシュー」と表現する事が多い料理で、広東料理を始めとする中国各地で食べられる、皮付き豚バラ肉の焼物です広東語で「ツイピーショウヨッ」、北京語で「ツイピーシャオロウ」と発音するはずですカリカリに焼上がった皮目の下はぷるぷるの脂としっとり柔らかい肉 このカリカリクリスピーを実現する為に、皮の表面に無数の穴を開けるそうです スパイスの効いた香ばし皮目、旨みたっぷりの脂&肉口の中で濃厚な味わいが混ざり合って例え様のない美味しさ!もう至福のひと時です。
くらげ麺、スッキリ!!(^_^)大根餅のXO醤、ふわふわ(^_^)。
サワラの黒ビーンズ蒸し、ホロホロ(^_^)。
時々細かい骨(^_^;)。
香港あんかけ焼きそば、アツアツアツ(^_^)
点心と焼豚などの焼き物を中心とする本格的な香港料理が味わえます¥1600の前菜盛り合わせには、本日のおすすめも盛り込まれた、渾身の数々😁でエンジン掛け🎶小籠包¥1000よだれ鶏¥1380えびマヨ¥1680などを食べてみました本格的で美味しい❤一言で中華って言っても広東、四川、香港でまた同じ素材でも味が違って楽しめますね🎶+グラスビール5杯で¥11500少し高いかな?
名前 |
施記(シーキ) |
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ジャンル |
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電話番号 |
078-291-8086 |
住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通2丁目10−21 |
評価 |
3.8 |
全てが大満足でした!上海蟹も素晴らしいし、カラスミチャーハンも絶品です!