醤油ラーメン好きにはたまらん。
豚一頭清湯麺 J.B GAIA / / .
いつもは長浜や博多豚骨を好んで食べるのですが、ちょっと醤油ラーメンにも挑戦してみました!店内は清潔感がシンプルな感じでオシャレで、目の前で調理風景が見れます。
ラーメン屋さんというより、ちょっと創作料理な雰囲気のレストラン的なテイストでした。
メインの具材の豚肉とソーセージは大変旨味があり、臭くなく美味しいですし、ソーセージもパキっとジューシーでラーメンに合う美味しいソーセージでした♥少し贅沢なランチタイムで、ラーメンを食べれる珍しいお店でした!ご馳走様でした。
豚一頭清湯麺オールスターをいただきました。
豚にこだわりのあるお店なだけあって、チャーシューがとても美味しいです。
ソーセージも、柔らかくジューシーで最高でした。
スープは、透き通っていて臭みもなく、豚の出汁の旨みをしっかり感じました。
芽ネギを使っているラーメンは珍しい気がします。
食感が柔らかくて食べやすかったです。
上品で美味しいラーメンでした。
たしかに美味い。
澄んだ醤油スープが絶妙。
麺は柔らかく『大丈夫かなぁ?』と思わせるが、昔流行ったたまごめんみたいな感じでスープに合う。
柔らかいだけでのびているわけではない。
食べ終えるまで同じ固さだった。
ただチャーシューが脂たよりの味だったので、好みとしてもう少し味が付いていれば満点💯なんですけど、、、、、、。
ランチタイムを過ぎてましたので、メニューはほぼ売り切れでした、人気が伺えます。
「初めてなので塩か醤油かどちらがオススメですか」と奥さんに聞きましたら「もともと醤油から始まったけど、塩も人気」とのことで塩にしました。
先付けに胃に優しい大根の煮物。
細やかな気配りが嬉しい。
らーめんはあっさりして、でも出汁はしっかりと。
美味しい。
売りのチャーシューは薄味。
スープの煮物味を損なわない。
猛暑にあっさりして、良い感じでした〜!今度は他のメニューもいただきたいです。
醤油ラーメン好きにはたまらん。
清湯と醤油の絶妙なブレンド加減が後を引く旨さ。
スープにチャーシューのいい油が染み渡っており、全部飲み干しました。
850円也チャーシューは日替わり2種類入ってて臭みなど全くなし。
食感も抜群。
麺の量も普通の店より多めに感じます。
惜しむらくはスープと麺の調和があまりない。
もう少し麺が固ければ最高やと思うのですが…
名前 |
豚一頭清湯麺 J.B GAIA |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.8 |
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普通にイメージする醤油ラーメンとは少し異なる独特のスープですが、これはこれで美味しいです。
最近この界隈はラーメン激戦区になっていますが、このお店は頭一つ抜けているかもしれせん。