月１かご褒美に行きたいお店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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カウンターでお鮨、お店の雰囲気もいい感じです。
値段設定もお手頃かと思います。
客層は若い方が多いイメージで板前さんも皆、お若いので気楽に行けるお鮨屋さんです。
店主が気持ち良い方でした。
腰が低く、丁寧なお仕事されていて、かつ、気配りが出来る。
お寿司も美味しいかったです。
最後の干瓢巻きも美味しかったが、マグロやトロたく卵とかでも良いかも。
穴子はとてもふわふわでかなり美味しい。
締めのお椀は豆腐がない方がいいな、相性が合ってないかも。
全体的にかなり満足させられました。
ハイボール飲んで9900円はかなりお値打ちでした。
また、来たいです。
店主、独立したら成功しそう。
最後、お店の外までお見送りまでして頂きました🙇u200d♂️
落ち着きます。
癒される空間でした。
ご馳走さまでした。
誕生日記念に自宅でにぎって頂きました。
所作言葉使いにぎりはまだまだですが家で板前さんのにぎりたてが頂けるのは総合的に評価高くしてもいいと思います。
お店も今の時代への対応力が素晴らしい。
応援したくなる今後が楽しみなお店です。
写真は一部。
姫路にこんな雰囲気がいいお寿司屋さんがあるの知りませんでした‼️カウンターでデートや記念日に良さそうでした✨店員さんが愛想よくて料理の説明もしてくれ、なごやかな雰囲気でお食事楽しめました☺️お寿司も美味しくて姫路の食材を使ってるのもありました‼️演出も炭を直であてたり、手渡しがあったりと楽しめました🥺またいきたいと思いました☺️
・寿司ランチ 2160円(税込)二部制の一部11時30分〜に。
11時10分から入店開始で、少し早く行ったので、板前のお兄さんと少し会話をしたりしながら待っていると、30分から他のお客さんと同時に、“どうぞ”のかけ声と共にお寿司の提供が。
1、もんごうイカの和え物シャリのみ2、ひらすずき3、姫路レンコン4、きゅうり🥒5、お茶漬け6、たまえもん(味付け卵)7、しろ菜おひたし 鰹のけずりぶしと共に8、にほんかいおきよりマグロの漬け 8分漬け9、燻製鰆 春の終わり〜冬10、いごのいとのにゅう麺11、ちりめん山椒と山芋の巻きもの12、干瓢巻き13、モナカここはシャリが美味しかったのと、野菜のお寿司が多かったのが印象的。
シャリは赤シャリと白シャリの2種類をネタに合わせて。
やはりお魚のお寿司が好きだけど、初めて食べた姫路レンコンのシャキシャキ感とシャリのふっくら感や、ちりめんの味に山芋のサクサクした食感とか、味だけじゃなくて風味や食感も掛け合わせたお寿司で楽しいランチでした。
今回特に記憶に残ったのは、姫路レンコンとだしを吸ったみずみずしい味わいの干瓢巻き。
量的には腹6分ですが(笑)雰囲気も合わせて一品ずつたのしむスタイルの食事は、女性が好きな感じだと思います。
とても上品なランチでした。
要予約で3500円のお魚コース、野菜メインのコースのうち、2種類のネタが魚に、あと最後に一種メインの魚のお寿司がででくるようです。
檜のカウンターで、目の前で握ってくれるお寿司を楽しめるので、2000円や3500円なら満足度高いのではと思います。
板前さんも笑顔で寿司ネタの説明をしてくれて、話もしながら食べられるので、全体の雰囲気含めて良いランチでした。
腹6分なことを抜かせば、お得意さんを連れてきても喜んでもらえそうです。
板前さんと会話しながら、美味しいお鮨とお酒がありましたので、月１かご褒美に行きたいお店です😆🎵🎵
お寿司好きにはたまらない！空間が落ち着くのでつい行ってしまう。
接客も料理も良かったです。
評論家じゃないのであまりぐだぐだ書きません！
11:30からのランチ2160円のコースを頂きました。
野菜の握りに始まり、魚の握りや、酢飯のぶぶ漬けなど美しい佇まいのお寿司の数々でした。
漬けマグロ〜これはきっかり8分漬けたそうです 笑 器は金箔を使った特注とか、100年前の九谷のお皿とかetc うんちくも嫌味がない程度でよろしいかと。
あれ以上喋られたなら黙って食べさせて欲しいレベルに(⌒-⌒; ) 赤シャリも旨かった。
ただガリ、卵焼き、かんぴょう、これ全て私には砂糖が多すぎて残念。
甘いとね、誤魔化しききますから。
かんぴょう巻は関西では珍しいのですが、江戸前はあんなにクタクタになるまで煮ません。
歯ごたえもなく旨みも逃げます。
個人的な趣向ですが、砂糖を沢山使うのは野暮ったい。
せっかくの小綺麗な白木のお店、もっと演出だけでなく味も粋にして欲しい。
若い大将ガンバレ〜^_^
姫路で雰囲気のいい美味しいお鮨。
記念日に母と2人ランチに行きました旬の野菜がメインの2000円のコースでどれもとても美味しかったですが檜のカウンター一つ一つ形の違う手作りのお皿板前さんとのおしゃべり雰囲気と空間を楽しむ素敵な時間帰り際奥にあるお忍び個室を見せていただきました✨
ランチいただきました。
新しい。
ネタもお店も。
また行きたいです。
次は夜に。
期待大。
🤗
| 名前 |
鮨 傳右衛門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-287-3600 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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ランチに魚熟成コースをいただきました。
カウンターでのお鮨はほぼ経験が無かったので緊張するかと思いきや、板前さんが気さくで、良い意味で敷居が高くなく、落ち着いていただくことができたので良かったです。
もちろんお鮨はどれも美味しかったです。